短時間で作るウマい煮魚!【銀だらと豆腐の煮付け】

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【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

Күн бұрын

Пікірлер: 302
@うずまき-w5x
@うずまき-w5x Жыл бұрын
動画見るたびに明日これ作ろうかなってなるのは私だけではないはず
@jun_takasugi
@jun_takasugi Жыл бұрын
料理以外もほっこりする、ほんとに神チャンネルだな
@PariPari-Pariston
@PariPari-Pariston Жыл бұрын
この方のチャンネル最近知ったんだけど、美味しいのにシンプルに作れるよう紹介してくれてて死ぬほど助かる
@skk2335
@skk2335 Жыл бұрын
監修してるドラマ「あたりのキッチン」も参考になりますよ
@sayokowaffle9107
@sayokowaffle9107 Жыл бұрын
個人的に煮魚は基本料理すぎて逆に人に聞きづらい料理のひとつなので、野菜の代替品や霜降りあとの冷水は冬なら水道水でOK、魚や具材を入れるタイミングなど、細かい事をイチから教えて頂けるの本当にありがたいです。
@DTイチモツ
@DTイチモツ Жыл бұрын
タラタラしてんじゃねぇ、って駄菓子が合った気がする
@下村昭子-f1e
@下村昭子-f1e Жыл бұрын
このレシピ通りに作って、夕ごはんに出したら、夫に今日は豪華だなって言われた。
@it1474
@it1474 Жыл бұрын
普段好んで食べないメニューでも 笠原さんが紹介してくれたら「作ってみようかな」ってなる不思議🍽
@なかしまみちこ-i6w
@なかしまみちこ-i6w Жыл бұрын
いつも楽しいダジャレとおいしいコツをおしえてくださり有難うございますかさはらさまそして可愛い矢部ちゃん❤ありがとう🎉🎉❤❤
@miwa.3058
@miwa.3058 Жыл бұрын
煮魚難しいと思っていましたけどこの作り方なら出来そうです。笠原さんのレシピはポイントをきちんと押さえながらも行程が少ないので挑戦しやすいので大好きです。 明日の夕飯はこれにします!
@まつかよ-n7q
@まつかよ-n7q Жыл бұрын
今まで料理は、自分が食べたいか、で作ってましたけど、笠原さんのレシピって、作ってあげたい、食べてほしい、という気持ちになります。なので、これまで挑戦しなかった献立や、スルーしてきた一手間二手間が、全然苦にならないし、作れば絶対に美味しくできて、自分が上手になったみたいで、料理がどんどん好きになります!!
@伊達政宗-h3p
@伊達政宗-h3p Жыл бұрын
煮魚。焼き豆腐。椎茸。ネギ。煮汁に浸けたら美味しいよね
@野村久美子-e6f
@野村久美子-e6f 11 ай бұрын
昨夜作ってみました。 銀鱈の煮付け、初めてでした。油があるせいか、ハズレなく、美味しく出来ました👍 ホントに簡単で、最高‼️
@sinichiirie2587
@sinichiirie2587 Жыл бұрын
プロですね、料理が旨いのは当たり前、皿に盛り付けるときの美しさ、素晴らしいな。
@rubychoco-z8o
@rubychoco-z8o Жыл бұрын
笠原さんのお話が楽しくて最高😊
@kentyury4779
@kentyury4779 Жыл бұрын
高橋くんさんの笑い声本当大好き
@kitsunenomago
@kitsunenomago Жыл бұрын
オープニングトークが秀逸😂
@k91979
@k91979 Жыл бұрын
笠原さんのチャンネル見ると必ず作ってしまう。一昨日はおでんだったし、昨日は鶏の照り焼きとポテサラだった。笠原さんレシピはちゃんと手間がかかってるのに、なぜか簡単に感じで、しっかりおいしくて最高!
@ぼくおれ-g9l
@ぼくおれ-g9l Жыл бұрын
ビール飲む時カメラアングル考えて横向くの。さすがですw
@高森美津子
@高森美津子 Жыл бұрын
❤笠原さん、お魚料理嬉しいです☺️ 銀鱈の煮付けは、良く作りますが、こんなに簡単だったんですね😅 これからも、お魚料理🐟いっぱい教えて下さい🙏
@甘海老烏賊太郎
@甘海老烏賊太郎 Жыл бұрын
煮物に入ってるお豆腐大好き❤️本当に美味しいですよね。
@gptj1658
@gptj1658 7 ай бұрын
自炊する為によく見てるけど、このレシピ通り作った煮魚めっちゃくちゃ美味しかった。 感動レベル
@林ちこ
@林ちこ Жыл бұрын
笠原シェフ、素人にもわかりやすく、丁寧でわかりやすいです。 KZbinであげてるお料理、ほぼチャレンジしてます😊 塩こぶ入りの肉じゃがは、家族には好評です❤
@nyobuo5356
@nyobuo5356 Жыл бұрын
動画見なくてもイヤホンで、聴ける心地よさ😊
@user-bg4ee4pu7y
@user-bg4ee4pu7y Жыл бұрын
笠原さんのおかげで、煮魚作るようになりました。ありがとうございます🙇
@bechatecha7271
@bechatecha7271 Жыл бұрын
誰これ、インサート上手すぎる。何をどう撮れば良いか熟知し過ぎてw センス良すぎ技術的に
@カフェ大好き真理
@カフェ大好き真理 Жыл бұрын
和食の基本のお料理教室という感じで、毎回勉強しています😊ありがとうございます😊お魚料理、得意になりたいです😊
@晶子-n2c
@晶子-n2c Жыл бұрын
魚料理は、焼き魚しかしてなかった🐟銀ダラの煮付け美味しそう🤤作ってみようかな😊
@Eis7g
@Eis7g Жыл бұрын
又1つ料理を覚えました❤お陰様でメニューに困らなくなりました🤗💝煮魚と漬物あったら最高の晩餐です♪♪♪
@ガルシア
@ガルシア 21 күн бұрын
凄い肉厚の銀鱈ですよね!!!いつも楽しそうです事ね!!!蛋白質必須ですよね!!!とろりと美味しそうですね!!!
@6250kitty
@6250kitty Жыл бұрын
タラの煮付け良いですね~焼き豆腐大好き。近いうち作ります。煮汁覚えました。有り難うございます。む
@michm2512
@michm2512 Жыл бұрын
亡くなった父も煮汁をご飯にかけて食べてました。煮汁に卵を落として食べるのも好きでした。 作ってみます!
@akumar2410
@akumar2410 Жыл бұрын
面白さに加えて煮汁作るときのポイントをしっかり教えてくれて、いつも新しい発見があります。 お料理はハードル高くないって教えてくれるチャンネルで毎回楽しみ!
@user-saigaraco.hidekinyon
@user-saigaraco.hidekinyon 2 ай бұрын
日本の煮魚は世界一だと思います!
@728-ban
@728-ban Жыл бұрын
煮魚の基本!これでどんなお魚も煮付けに出来るなんて😊 一度に沢山学べましたねー 感謝です! 銀ダラは、お安いときに 挑戦します、お手頃お魚で まずは作りますね❤
@りな里奈-y2w
@りな里奈-y2w Жыл бұрын
笠原先生の銀鱈の煮付け、下処理から凄く細かい所まで丁寧な良い仕事しますね。銀鱈と焼き豆腐と椎茸、白髪ねぎと組み合わせ、初めて知りました、早速作ってみようと思いましたね
@miraclehamachan1969
@miraclehamachan1969 5 ай бұрын
ほんっと笠原さんって、同年代だわぁ。 オープニングが全部わかる(笑) 煮魚、嬉しいです。
@shws0610
@shws0610 Жыл бұрын
今日もビールの吸い飲み最高です!
@きょえ-u4q
@きょえ-u4q Жыл бұрын
煮魚好きに悪い人いないとゆう事は私も悪い人じゃないですね🤣ありがとうございます。煮魚だけで作ってましたが豆腐や野菜を入れるといいんですね。勉強になります。明日私は大好きな大根と煮てみます。さてどうなるでしょ。小ネタ私には伝わります。高橋さんついてきて🤭
@石井真紀-v3m
@石井真紀-v3m Жыл бұрын
「いかにんじん」や「大根のホタテドレッシングサラダ」とか「から揚げ」とか色々と見ながら作っていますが息子に大変好評です。
@ひろにゃん-p1s
@ひろにゃん-p1s Жыл бұрын
お酒にもご飯にも合いますね!銀鱈の煮魚最高です😊
@坂本紀子-i9d
@坂本紀子-i9d Жыл бұрын
鱈と焼き豆腐,椎茸,いい組み合わせですね。😊
@nao0124ren
@nao0124ren Жыл бұрын
笠原さんのKZbinレシピ、ほぼ家で作ってます。料理の幅が広がるし作るのも楽しくなってきました。いつも勉強になります。
@キャリーブラッドショウ
@キャリーブラッドショウ Жыл бұрын
今日の動画はいつも以上に何回もなるほど〜って言いながら見てました🤔 煮魚って難しそうで全然作らなかったけど、絶対作ってみます! 笠原さんいつもありがとうございます😊
@ちゃーこSAN
@ちゃーこSAN 8 ай бұрын
ほんとに〜有り難いです✨ 今まで苦労?してやって来た料理より、遥かに、美味い料理ばかりで…頭下がります。この前、麻婆豆腐を作りました!!ほんとに手近な゙材料で今までになかった味に仕上がりました🎉〜〜😂有難うございます✨これからも、いつまでも続けていただきたいです〜😅 矢部さん❤頑張って続けてくださいね~
@vtr10000sp1
@vtr10000sp1 Жыл бұрын
いつも楽しく見ています。以前の動画内で、笠原さんはデザートも🍰作ります、って仰ってましたが、是非、笠原さんのデザート🍰動画見たいなって思いました。宜しければ御検討下さい🎵これからも楽しい動画よろしくお願いします。
@人見知りなバーテン
@人見知りなバーテン Жыл бұрын
大将の料理家でマネてつくりますがいつも美味しいし味が優しい、こっちが料理上手くなったのかと勘違いします。料理に大将の人柄が現れてるのかなと思います、矢部さんも毎回癒される、バランスが最強です。
@inuikazumi
@inuikazumi 10 ай бұрын
笠原さんの動画に出逢い、煮魚はまりました。ありがとうございます。
@minmin8557
@minmin8557 Жыл бұрын
びっくりです 煮魚って意外と簡単なんですね この、レシピならすぐ、作れそうですね。早速、煮魚に、挑戦したいと思います。
@みあゆな-f9b
@みあゆな-f9b Жыл бұрын
ちょうど今夜のご飯煮魚にしようと思ってたので嬉しいです😊 入院時のご飯がお粥と煮魚でそこから煮魚にハマりました😄餃子とコロッケ家で作りたくないのすごく分かる🥟いつも勉強になる料理をありがとうございます✨そして漫談が面白くて🤣好きです♡
@kikikiki-hu2bd
@kikikiki-hu2bd Жыл бұрын
この間真鱈で煮つけしました。なるほど豆腐と椎茸で煮つけるといいんだな。 アルミホイルのふわっと浮いてくる感じ分かります。出汁が多いとこうならない。 わたしは塩を振ってキッチンペーパーで臭みを取ります。 苦手は餃子とコロッケね、笑いました。これにシェフの挑戦もまた、ありかな?
@虫の時
@虫の時 Жыл бұрын
所要時間短くて美味しさと健康が手に入るって目からウロコです!
@古川陽子-f1z
@古川陽子-f1z Жыл бұрын
確かに煮汁でご飯いけるし冷めてにこごりになった汁も美味しい🤣
@anpanman-001
@anpanman-001 Жыл бұрын
ねぎの芯の部分も仕上げの時に、さっと煮てから添えても良さそう!!
@masayukimuto5388
@masayukimuto5388 Жыл бұрын
煮付けって本当に簡単なんだなぁと、マスターの教えに従っていて心底感じます。
@グーフィー-u7p
@グーフィー-u7p 11 ай бұрын
冬の鱈の煮魚と鍋料理大好きですよ☺️👍今日の煮魚食がすすみますね✨👏
@lemon9F
@lemon9F Жыл бұрын
マスターと矢部さんの掛け合い最高です。ビール好きの夫が、矢部さんの注ぐビールが出てくるといつも笑顔になってます。 子供がカツ丼が好きで、家庭でロースカツを揚げるのですが、衣が剥がれてどうも上手く揚がりません。トンカツの動画もアップしていただけると嬉しいです🤲
@hotatekaibashira
@hotatekaibashira Жыл бұрын
子供の頃、母の作る銀鱈の煮つけが大好物でした 美味しいですよね
@garipote_
@garipote_ Жыл бұрын
まさに食べたかったー。 銀鱈ってめっちゃ美味しくて超高価だから一匹釣ったら札束釣るようなもんだな、超釣りたいって思って調べたら、ベーリング海にしかいない深海魚だったんで驚いてる。さすがにアラスカで釣り船と深海網揃えるのはツライ。人形町で西京漬か御徒町で切り身買うしかない。
@treered6379
@treered6379 Жыл бұрын
ギャバン🤣懐かしい!
@takenindin8904
@takenindin8904 Жыл бұрын
笠原さんの話で腑に落ちたあ。今まで何度もチャレンジして煮崩れしたり硬くなったりしてたので今日のレシピはすごくためになったと思います。近日中に早速作ります
@ゆうじ-q6s
@ゆうじ-q6s Жыл бұрын
釣ってきたサワラ切り身がたくさん冷凍で残ってるので、魚種は違いますがやってみようと思います。 霜降り、頑張ります! コロッケ僕も買って来ますが、餃子は家で作りますね。皮から作りますというか、皮が食べたくて作ります。 市販の極薄と違う麺棒で伸ばすモチモチ、美味いと思います。
@コロスケ-b7d
@コロスケ-b7d Жыл бұрын
煮魚って難しい、臭いイメージあってやらなかったんだけど、これなら簡単で上手くいきそう!!笠原さんすげ〜!!
@kazuhide_ishikawa
@kazuhide_ishikawa Жыл бұрын
ご飯お替りできるお店なら最後に煮汁かけて頂きます。実家では翌日の朝、煮凝りを熱々ご飯にのっけて食べるのも好きでした。
@ayutomo1830
@ayutomo1830 5 ай бұрын
豆腐は入れなかったのですが、 人生で1番美味しい煮魚ができました! ありがとうございます✨
@masao7150
@masao7150 Жыл бұрын
いつも楽しく観させていただいています。 私はその煮汁で卵かけご飯をするのが大好きです。
@nonchalantee
@nonchalantee Жыл бұрын
お魚レシピ嬉しいですね。矢部さんの餃子も知りたいです。あと矢部さんのおかげで、卵焼きがうまく巻けるようになりました〜ありがとうございます!
@reikoeoff539
@reikoeoff539 Жыл бұрын
私も出し玉子焼に挑戦しました。
@kayukoa1322
@kayukoa1322 Жыл бұрын
薄く色付いてる銀だらが美しい。 私も仕事着を着るとき「蒸着!」って言いたい✨
@あやめ-j4t5e
@あやめ-j4t5e Жыл бұрын
先生と意見が同じで嬉しい! 餃子とコロッケ・メンチカツは買うものです(笑)
@user-jc4gw7br8dhiroakishinoda
@user-jc4gw7br8dhiroakishinoda Жыл бұрын
煮汁の煮こごりもおいしいですね
@なのなの-k8m
@なのなの-k8m Жыл бұрын
生の銀ダラは手に入らないんですよね~カラスカレイ代用かな 煮魚の汁の煮こごりが好き
@豆なえ
@豆なえ 11 ай бұрын
笠原さんのレシピはどれも本当に美味しく出来て、失敗知らずなので、分かりやすい説明で本当に助かってます😢❤正直煮魚は今まで避けて生きてきましたが、最近は月に2〜3回は必ず食べたくなり笠原さんレシピで作ってます!今回全く同じ具材で作りましたが最高でした!椎茸も焼き豆腐も味染み染み!銀鱈うまぁ!皮うまぁ!ビール進む🍺いつもありがとうございます!
@oj3514
@oj3514 Жыл бұрын
マスターのユーモアとお芋っ子クラブの双璧ですね。そう考えるとマスターはかなり洒落が効いてる。
@ヒロシ匿名キーボー
@ヒロシ匿名キーボー Жыл бұрын
子供の頃は煮魚ってあまり好きじゃなかったけど…年を取るにつれて凄く好きになりました😊ご飯とビールが止まらないですね😁🍚🍺
@吉田修-k8o
@吉田修-k8o Жыл бұрын
あばよ涙、よろしく勇気…分かる人には分かります。今後、矢部さんが作る餃子の企画がありそうな予感。
@かめ子-w3u
@かめ子-w3u Ай бұрын
銀だらを買ってきたので、早速検索して、笠原さんのレシピにしたいと思います。餃子とコロッケ、笠原さんでも買ってきた方がいいって思うものもあるのに意外でした😂私納得です。私も買うものと思っています🙆
@talboguitarist
@talboguitarist Жыл бұрын
料理もそうですが、盛り付けている食器もいいですね。
@清水初恵
@清水初恵 Жыл бұрын
かれいを煮ました。美味しかったです。次回は銀ダラでします。煮魚難しいイメージですがこれでどんな魚にも応用出来ます。有難う御座いました。🙇🙇🙌🙌
@kobarn1
@kobarn1 Жыл бұрын
いつも盛り付けが素晴らしいと思います。
@newedison2167
@newedison2167 Жыл бұрын
落とし蓋使えば具材を返さなくて便利なんですね。魚、豆腐、野菜切って汁を入れ、落とし蓋、後は煮るだけ。笠原マスターのお陰で煮魚チャレンジできそうです😊
@田中和子-m3o
@田中和子-m3o Жыл бұрын
美味しいそうです。今度 作って見ます。毎日の献立 頭悩みます。ありがとう ございます。
@user-s5n8n6j8kansya
@user-s5n8n6j8kansya Жыл бұрын
さらっとした煮物に仕上がり 煮汁しみじみのお豆腐がご馳走でした。あ〜美味しかった❤
@user-de3tz3gr8m
@user-de3tz3gr8m Жыл бұрын
私もギャバン大好きでした~!(笑)😂 先生が発言してるのを観て、爆笑してしまいました(笑)😂👍✨
@関ロックオン
@関ロックオン Жыл бұрын
😂煮汁は本当😇🎵旨味の凝縮ですよね✨ 自分は砂糖で!まず浸透させて作るけど✨ こんな優しい味が見てわかる✨方法は参考になりました❗ やべさんの✨天然✨最高😃⤴️⤴️😋💕💕
@ぽてこ-w2x
@ぽてこ-w2x Жыл бұрын
今日さっそく作ってみました!普通のタラですがお上品な味で家族に好評でした!
@カツオ裏
@カツオ裏 Жыл бұрын
釣りが趣味なので煮魚は良く作ります。 このレシピ試してみます!
@はやはは-k7n
@はやはは-k7n Жыл бұрын
煮魚大好きです。よく食べ終わりに 魚の骨にお湯掛けて〆にしてました。 骨から出るだしが美味しいんですよ。 分かってくれる人って居るかなぁ?
@aineesan25
@aineesan25 Жыл бұрын
宇宙刑事ギャバンの【蒸着❗】で爆笑しました🤣本当に世代が同じで前フリで一体何を話すのか、本編同様に楽しみにしております♪ 個人的には【世界の料理ショー】のグラハム・カーでも大爆笑しました(脳内であの音楽が流れました)高橋君はさしずめ「スティーブ❗」か😄(笑)
@勝己-b8o
@勝己-b8o Жыл бұрын
BBQ編以来、矢部さんの大ファンになりましたよ❤
@武田新米
@武田新米 Жыл бұрын
液体は切り身が浸かる程度で、沸いたら切り身を入れる。了解です👍️🙇‍♀️ ありがとうございます👍️🙇‍♀️
@naniwaku
@naniwaku Жыл бұрын
工程が美しいと言ってたのが分かるな。簡単そうに作るよね。実際試して簡単だったレシピが多い。いつもありがとう。
@寝鳥-i4b
@寝鳥-i4b Жыл бұрын
次の日の煮凝りを熱いご飯に乗せて食らう (次の日のカレー状態)
@Kero-chanz
@Kero-chanz Жыл бұрын
美味しそう😆早速明日の夕飯で作ってみます!
@高田隆-d3q
@高田隆-d3q Жыл бұрын
煮魚いいですね!甘いのあまり好きじゃないから自分で作ると甘さ調整できるからいいです
@hidai.takayama
@hidai.takayama Жыл бұрын
こんばんは~!銀だらの皮と身の間の脂身大好きです!😁
@犬のけんじ
@犬のけんじ Жыл бұрын
銀鱈美味いっすよね 甘辛い煮汁が合うんですよね
@yukariu1209
@yukariu1209 Жыл бұрын
矢部さんの餃子レシピ知りたいです
@まるまる子-p4h
@まるまる子-p4h Жыл бұрын
私…餃子🥟は好きですが、マスターがおっしゃる通り大変なので、冷食を買います。タラの煮たのはいいな〜💕冷え臭くなく食べられるので、スーパーでGETしてきます😊。
@あべし-p7p
@あべし-p7p Жыл бұрын
煮付けも美味しそうです。でも西京焼きは最強ですな。
@pearlkei147
@pearlkei147 Жыл бұрын
煮魚大好きです。その煮汁をご飯にかけて食べるのも好き❤
@mm-xs8cp
@mm-xs8cp Жыл бұрын
すっごく美味しかったです!!魚料理が簡単に豪華にできて嬉しいです✨✨✨
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