Santisteban del Puerto y su Gachamiga

[@estebanescribano2413]

Que recuerdos me traen lo de la gachamiga mi madre era de santisteban y se crió en la Aldea hermosa familia de los sargentillos y de los chamorros me hacía cada gachamiga la aguarina el aguillo que comidas por dios que buenas estaban ya se aperdido todo el 23 del año pasado nos dejó yo el 21 de este baje a desde Barcelona a Santisteban a poner unas velas a la virgen del collado preciosa y la gachamiga me la hicieron expresamente en la Aldea buenísima un abrazo para los santistebeños y los Aldeanos

[@carmenleonorquesada-qr6xs]

Buenas noches ,mi familia paterna eran todos se Santisteban y todas estas comidas me recuerdan mucho a miabuela que las hacia

[@Delicacy202]

Que maravilla de receta. Mi abuela paterna siempre la hacía, la servía con pimientos fritos y uvas y puedo decir que es mi comida favorita desde pequeña. Ella y mi padre eran se Puente de Génave. Maravillosa herencia nos ha dejado, estos deliciosos platos que ahora cocinamos mi madre y yo. un millón de gracias. Que dulce la cocinera :)

[@cesar-ns1bm]

Que bueno ver recetas del pueblo.

[@joseavalos1654]

Mi madre era de Castellar de santisteban y la hacía de lujo igual que los andrajos y la ajoharina vaya fiestas nos pegabanos en el rancho de gaby

[@MrRojigualda]

Así las hacía mi suegra..igualmente en Murcia.es una comida maravillosa..

[@marisaherrera9305]

Mi madre, santistebeña 100% nos dejó hace hoy 9 meses y hacía una gachamiga de 10 hasta el punto de que a día de hoy es mi comida favorita. A ella le quedaba súper crujiente, supongo que el secreto está en ir mirándola a fuego lento verdad? Me ha gustado mucho vuestro vídeo. Hoy me pondré con ella 💪💪. Mil gracias y mil besos a todos los santistebeños 😘😘😘

[@miguelruizibanez]

Me alegro que este vídeo te recuerde a tu madre, lo mismo la conoci.

[@isabelgarciapoveda]

Tiene que estar muy rica . yo también hago pero por dentro no lleva patata solo los ajos laminados. Resulta con la harina y el agua muy laboriosa . también se acompaña con pimientos sardinas ... Pimientos secos y fritos. Super buenos los contrastes de sabores

[@isabelgaldon9255]

Qué buena pinta tiene

[@desosirribonucleico]

Me encanta con sus pimientos fritos y panceta, y encima mi familia paterna proviene de Santisteban, su mote es AZULES y soy de Villacarrillo.

[@patricioromerohigueras4318]

Que pinta más que tiene gracias

[@miguelruizibanez]

Patricio Romero Higueras, ¿Cómo estáis?

[@juanmanuelpablos8664]

Hole hole yo también las hago pero en el cortijo y con leña de olivo mese a hecho la boca agua yo las acompaño con un trocillo de bacalao asado en las ascuas sobretodo un día de llubia

[@lariloderailoleroeleele5349]

Bravo !

[@mf4978]

Pero no ha dado las cantidades de harina y agua?

[@joseluiscuadrossamblas3366]

Viva Jaén y viva andalucia

[@alexissantisteban6107]

Mi apellido es Santisteban

[@mf4978]

Y las medidas ?

[@mamamoreno4981]

Qué bechamel?

[@mf4978]

Ninguna, eso no es bechamel

[@paquiruiz1364]

com se le puede dar la buelta si asi no sabemos?

[@SEJMETdeRA]

Con un plato, como a la tortilla de patatas.

[@SEJMETdeRA]

No es bechamel, es una "gacheta"

[@manuelamarquez1199]

Pero no dice ni cantidades ni proporciones que es lo más importante 🥺