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Il mestiere di maestro d'ascia in un cantiere nautico del Lago Maggiore: costruire le barche di legno tradizionali secondo le antiche tradizioni.
Attraverso il progetto "Sapore di Lago" CAST, Associazione Vele d'Epoca Verbano e le Officine dell'acqua intendono avvicinare la cittadinanza a un mestiere antico e importante, promuovendo a livello regionale il consumo sostenibile del pesce dei laghi lombardi.
Sapore di Lago è un progetto di CAST ONG (www.cast-ong.org), Associazione Vele d'Epoca Verbano (www.veledepocaverbano.com) e Officine dell'Acqua (www.officinedellacqua.eu) in collaborazione con il Comune di Laveno Mombello (VA), ERSAF e Regione Lombardia.