さっぱり美味でとまらない！超しっとり柔らか！鶏むね肉ときゅうりのねぎ塩あえの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
おつまみにもぴったり！鶏むねときゅうりのねぎ塩あえをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:42～ 下ごしらえ
03:40～ 調理
07:40～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・塩：小さじ1/3
・きゅうり：1〜2本
・長ねぎ：10cm
・片栗粉：大さじ1くらい
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・ごま油：大さじ2
・塩、粗びきこしょう：各適宜
・好みでラー油など：適宜
【ポイント】
片栗マジック！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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#鶏むね

[@mnk_kmn]

絶対美味しいやつ！ダイエット中なので本当に助かります！！！！！！

[@user-wr4tw6qj2n]

先生のお人柄そのまま、優しい語り口と丁寧な説明で、とてもわかりやすくお陰様で色々実践させていただいています。息子夫婦、孫たちからも好評で、食事担当の私としましては、感謝の気持ち一杯です😊

[@user-qv6fr3lu8c]

すごくシンプルで美味しそう

[@arielg5414]

私は材料を概要欄に書かず、チャプターがないyoutuber が好きでないのですが先生は視聴者の便利を優勢して作ってくれるので大好きです。 おしゃれでさわやかで全ての面で完璧と思います！

[@user-jh5qp7uj2c]

暑くなるこれからの季節にもとても嬉しいレシピです❣️モリモリ食べれそう😊

[@user-rx6bp5wg2w]

夫婦揃って筋トレしていてムネ肉をよく食べているので、すごくありがたいレシピです！ 材料あるので絶対明日作ります😊 いつも素敵なレシピをありがとうございます！

[@user-go5lj2rn6k]

片栗粉マジックは重要ですね👌これからの季節にさっぱりといただけておかずにおつまみに最高ですね✨きゅうりのレパートリーがまた一つ増えてありがたいです😊

[@user-vq2cd5ch4m]

シンプルな味付け！ 早速明日作りまーす！

[@user-fd9pl5wu4z]

先生の料理をいつも仕事の帰りが遅い妻に作ってます！美味しい美味しいって食べてくれます！ありがとう先生😊

[@yoko-kw7ky]

ヘルシーだし，お財布に優しいレシピ有難うございます，明日作ってみます❤

[@smilehappy7999]

最近鶏むね肉を食べるようにしていて、レシピ知りたかったので助かります！ 試してみますね。 ありがとうございます😊

[@sayoko8078]

これからの季節にぴったりでさすね❗️ 早速 作りま～す❗️

[@mai4813]

片栗粉をまぶして炒めたりするのはよくやりますが、茹でた事ないのでビックリしました❗️ 他にも応用出来そうなので試してみます😊 いつもとっても役に立つ簡単で美味しいレシピありがとうございます😊

[@user-zf3jy4uq9k]

作り方も味付けもシンプルなのにこんなに美味しい🥹❤️❤️ 料理苦手な私にはピッタリのメニューでした‼️ 他のレシピも作ってみます‼️ ありがとうございました🙏✨✨

[@user-en5pf3cj2q]

昨日作ってみましたー、彼氏がとても美味しく食べて喜んでくれました❤ 実は私ミャンマーの出身で、日本料理は勿論、ミャンマー料理さえ出来ない人ですー😂 でも彼氏に料理作ってあげたいから、先生のチャンネル登録して、勉強しましたー やっぱり先生の優しい語り口と丁寧な説明で分かりやすくお陰様で、外国の私も日本料理が作れるようになり、とても嬉しいです☺️、 これからももっと日本料理を作りたいと思いますので宜しくお願い致します❤

[@user-fi1zi5dg6x]

ラー油でピリ辛にして食べるのも、確かに ウマイですよね。きゅうりのパリパリ感も いいですね。

[@user-hd4yn5gq7b]

喋り方が丁寧。 品があります。 今回の胸肉はあまり使った事がなかったけど作って見たい。

[@user-bc9dm3uy4i]

この夏、激リピしそうです🙌

[@saka2945]

お酒にもご飯にも合うレシピ凄く嬉しいです😆 パサつきがちな鳥むね肉も片栗粉で失敗なし⤴️ですね😉

[@user-yw4cc5mq4q]

材料あったので作りました！ 美味しかったです❤ すてきなレシピありがとうございました👏

[@caramelpompom2485]

もともと料理することが好きでしたが、先生の動画はどうしてこの工程を踏むのかしっかり理由があって作っていてとても楽しいです！『今、旨みが凝縮されてるんだ〜！』など実感しながら料理してます😊 調味料もシンプルなので、オーガニックにこだわりのある我が家でも大活躍してます！

[@kohkentetsukitchen]

💫💫💫

[@kaoruk9876]

むね肉がぷるぷるで美味しそうです😋✨ きゅうり、おネギ、ニンニク、胡麻油、、胡椒、お塩ですね、 作ります―――♥️

[@user-rz6xr7zd1v]

明日頑張って作ってみまーす！

[@kumiko-naka]

タイムリーだ！！ 鶏胸肉もきゅうり🥒もあります。 明日の一品はこれで決定です✨

[@user-vm7fh8bw5z]

美味しいそう。

[@user-vr8zj2tw5u]

ちょうどむね肉のさっぱりなレシピ探してました！！ さすがコウさん✨️

[@5656nyanta]

罪悪感なくたくさん食べられるお財布と身体に優しいレシピ❣️ありがとうございます😻🥢💕🎶✨🐔🥒💕

[@kohkentetsukitchen]

💫💫💫

[@yonpiro]

片栗粉をつけて焼くレシピは多いけど、茹でてもしっとり仕上がるなんて！めっちゃ美味しいです。ヘルシーやし最高です。

[@tkskjm2121]

これは美味しい！ ネギの代わりに茗荷。そして梅肉を加えたらもっも爽やかになりました🎉 男ですが弁当を作って出勤しています。少し豪華になりました。ありがとうございます！

[@user-kb1ov1oj4u]

先生のやり方を教わってからネギのみじん切りがとても簡単で有り難いです😆ねぎ塩ダレってよく聞いたり買って食べたりしますがちゃんとしたレシピを知らなかったのでさしっかり覚えたいと思います👍

[@mitsukos7842]

きゅうり今日大量に購入したし、鶏むね肉もある❤ナイスタイミング！ありがとうございます😊

[@user-iu8cd6mu4f]

最近鶏肉高いですが今回のレシピ頂きました。ぜひ近日中作りたいと思います。簡単ですし非常に助かりました!ありがとうございます！

[@user-nq4sf4ui5n]

材料あったので作ったら旨すぎ〰️✨ ネギダレ食欲わきます！ たんぱく質もとれるので嬉しいです💖

[@user-gn5tu3sb2o]

鶏胸肉のレパートリーが少なかったので、とても助かりました。作りやすいレシピですので作ってみたいと思います。☺️

[@user-wb7wv5mm2g]

鶏胸肉のレパートリー増やしたかったので参考にします！

[@445misslavender4]

きゅうりと鶏肉が大好物！という夫のための夏のレシピ！3150です。いつもありがとうございます。

[@user-pd3df3fp9h]

きゅうりの季節になってきましたね😊

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@user-bc6dm5ko1y]

これ梅肉加えても美味しそうだなー

[@user-te1rh8xi5q]

これから暑くなるときに最高メニューですね～😊つくってみます。 ありがとうございます🙌

[@kohkentetsukitchen]

ありがと👍

[@user-tf8xx9mo4r]

超しっとりのむね肉ができて美味しかったです！時間があるときにコウさんの動画を見ながらゆったり料理を作るのが至福の時です❤ 簡単に作れて見栄えの良いおもてなし料理も教えていただきたいです✨

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@user-gx3hr8wc8f]

今日これを作ります✨美味しそう✨

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@SYR_KD11_ST-S715]

あーこれ絶対美味しい！ しかもお酒も進むやーつ❤ 作り置きもしとけるのかな？沢山作ってアテにしたい🎉

[@reika6910]

前に鶏胸肉の揚げないレシピ欲しいってお願いしたら全然思いつかないレシピになって返ってきた！最近鶏もも肉すら高いし絶対作ります〜

[@user-wh6zn3xl2n]

今日のこと、むね肉を買ってきたところです。 本日も、んーーー！の連発ありがとうございました。

[@cotori8574]

ほんとに鶏むねがしっとりで美味しい！片栗マジックすごーい！！感動。 お酒のあてにも、お弁当のおかずにもぴったりでした！いつも簡単おいしいレシピをありがとうございます！

[@kohkentetsukitchen]

ありがと👍👍👍

[@user-ii4te4nw4d]

絶対 作る‼️

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@user-up5ki2zy2c]

なんて美味しそう 😊すぐ、作りたいです。 トリモモはあるのですが 明日、買ってきます。 キュウリをスリコギ棒でたたくと味がしみやすくて、 いいですね。 コウ先生ありがとう😆💕✨ございます。

[@gjyu.tomioka1173]

さっぱり食べたい時に3150ですね☺️これからの時期作りたいです✨

[@user-bt8ld8fg1x]

きゅうり🥒とむね肉の組み合わせ副菜的なメニュー良いですね😄おつまみにも良さそう😊😉

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@noriko6580]

むね肉がしっとりとしていて家族みんなに好評でした！とっても美味しかったです❤

[@user-gu4cy4sk8m]

季節感あふれるおかずですね。今晩さっそく作らせていただきます。鶏胸肉の美味しくいただける方法も大変参考になりました。😊😊😊😊😊今晩はしっとりむね肉ときゅうりのみずみずしさを堪能します。🤭😊😊😊😊😊

[@user-uc8ev3tc5w]

ヘルシーメニュー待ってました！！嬉しい！

[@user-ko4fj5uh4o]

さっぱりヘルシーで美味しそうです😊　個人的には少しピリ辛にしてみたいです❤

[@user-fo4tw9du1e]

明日さっそくやります😁🖐

[@moto-fm3np]

きゅうりのレパートリーが増えました✨ 最近暑くなってきたので毎週きゅうり買ってます！暑い日にピッタリの冷製おかずですね！

[@mayut.2507]

今日早速作ってみました‼️ めちゃくちゃ美味しかったです‼️ 胸肉もしっとりで片栗粉プロテクト3150❣️

[@rimi8107]

これ絶対美味しい‼️‼️ むね肉レパートリー増えて、どれにしようかめちゃ悩むようになりました😂 嬉しい悲鳴😁 作り置きもできそうで👍

[@user-yu4dz9zq9k]

きゅうりは、こんな調理方法もあるんですね❗️🥒初めて知りました😊美味しそうですよ😋作ってみます🍲先日の豚丼も作ってみました。美味しかったです😋🍲🥢

[@pastel4875]

毎日、胸肉を使ってるので嬉しいレシピです！

[@kimi323]

これはお美しい✨美味しそう😂

[@user-dq9eu2yc5h]

調味料の種類が少ないのはホント助かります😊

[@user-ge3xc3iq5c]

温かいきゅうりかと思ってましたが、本当、冷やしてたべたら、今からの季節に3150ですね😊

[@user-oq1yf1ts5p]

タイトルだけで絶対に美味しいと思いました(笑) 胸肉のカットから片栗粉プロテクトまでとても勉強になりました。これからの季節にちょうどいいオツマミですね、作りたいと思います。

[@kimikimi73]

やっほー！🙌✨ これは保存版ですね！😊 これからの季節さっぱり系が欲しくなります🥹

[@kohkentetsukitchen]

💫💫💫

[@user-lu8gq7je2o]

コウ先生、今日もありがとうございます🎉 鶏胸肉もしっとり〜❤ 直伝の切り方、そして常備調味料のレシピはいつも助かっています😊キュウリ買いすぎたので素晴らしいタイミング👍明日の宴…いえ😅夕食が楽しみです✨カンパーイ🍻

[@user-kf1dy7sw9l]

昔から先生のファンで、KZbinは最近知りましたがコレ作ったらめっちゃおいしかったです‼️ムネ肉のパサパサが全くなく、プルプルでした😊まだまだ作りたいレシピたくさんあります‼️応援しています✨

[@con-dios]

きゅうりの使い勝手も一個増えて嬉しい〜😊

[@user-mb8kd7vt5v]

早速投稿された翌日の朝作りました～！お肉も柔らかくてきゅうりはシャキシャキで何より味も抜群に美味しいです！夜は先生のチキン南蛮を作るつもりです！わかりやすい動画いつもありがとうございます！🥰

[@kohkentetsukitchen]

ありがと👍

[@JK-zz8nv]

絶対に美味しいやつ。 リクエストですが、よだれどりのレシピもお願いします！

[@e.westfield4681]

鍋の季節が終わってしまったので、なんでもかんでも冷蔵庫にあるもの一気に投入!的な献立が使えなくなってしまうのがツラい〜😢と思っていたところです。これなら沢山作って冷蔵庫で作り置きしておけば良いですね～😊

[@user-kd3jd9sg4w]

これからの季節にピッタリ✨ 冷たく冷やすと、食欲の無い時でも食べれますね👍 私は食欲が無い時が無いので、いつでもどこでも美味しく頂きますよ😋 鶏胸肉もきゅうり🥒も大好物なので、沢山作って食べたいと思います。👌 食べ過ぎ注意⚠️ですかねっ😅

[@morinokumasan460]

作りました～！鶏肉がつるっとしていて美味しかったです。私はラー油を入れる派です☺

[@ekou0529]

片栗マジック効果絶大✴️ さっぱりが恋しくなって来たこれからに3150👏んーー美味しそうー&ヘルシーー💮

[@alexshin7523]

あー🤤ビール飲みたくなりました。夜中に見て後悔😂

[@channel-tv6je]

コレからきゅうりシーズン来ますのでさっぱり系良いですね😗

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@tetsu-nb6lo]

胸肉しっとりで美味しかったです。まさにデパ地下の「アレ」って感じでした。チキンは裏切らないシリーズ最高ですね。いつも素晴らしいレシピありがとうございます。

[@user-yt6tz1xz9h]

きゅうりと胸肉で暑い時期にピッタリですね。

[@endihongmei6909]

脂肪肝気味な夫には最高のお料理です！早速明日の夕食に作らせて頂きます！！

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@fumiko2350]

たたいたキュウリおいしそう🥰 メモしなくても材料そろうし簡単なのも3150！

[@Cyber_Cochon]

Yahoooo ! Recipe approved 💮 was delicious !

[@suesuemoon]

梅干しとかミョウガ入れても美味しそう🤔

[@soto2469]

エプロン、おもしろい😊

[@user-iu7ix5vw2y]

きゅうり買っても漬物しかできないなあってちょうど思ってたところに！！！

[@user-yz4wb6tn7j]

わ〜い🥳美味しそう😋片栗粉マジック👍✨茹で湯におちゃけOK✨ん〜ん、ん🐣絶対作るヤツですわ😋ありがとうございましたぁ〜🤗

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@riyusa2274]

みじん切り‼️これならめんどくさくない💛‪ ‬✨️✨🫰💕✨️✨

[@tunam1170]

早速作りました！ 胸肉嫌いな夫が美味しい！！とモリモリ食べてました！リピします♡

[@kohkentetsukitchen]

ありがと👍

[@2pingu237]

すぐ、作りまぁーする😊😊😊 ニンニクじゃなくて、生姜でもいいかなぁ⁇🧐🧐🧐

[@kyokokajitani1595]

出だしの白シャツに黒いエプロン姿、めちゃくちゃ❤カツコイイ〜❤❤❤　ホイでもってチェックシャツに鳥さんエプロン姿が、めちゃくちゃ❤可愛いい〜😊

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@kaichan3644]

きゅうり、大好きなので、作ってみます👍 リクエストがあります。高齢の親に、お粥を作ってあげたいのですが、韓国粥を簡単に美味しく作れる方法があれば、教えていただきたいです🙏

[@user-ks1zt8zx9k]

水晶鶏苦手だから、普通に茹でてやってみます！(≧∀≦)

[@TJ-uk9cw]

梅干し添えさせていただきます

[@iky9762]

기다리고있었요〜‼️

[@user-gw5zn3xf5v]

胡麻油と塩だけの味付けで、こんなに美味しいなんて！発見です。鶏の茹で時間ですが、沸騰してから２分では足りませんでした。４分くらいは必要です

[@inoue9617]

簡単で鶏肉プルプルでした！味が薄かったので、何度も塩ふっての繰り返しで、塩加減が難しかったです。少し水っぽくもなったので、次はキュウリの種を取って、水に晒すのはやめようかと思いました。簡単なレシピをありがとうございます！

[@user-hd5bq8hb6n]

お塩少し控えめにして梅肉和えにしても美味しそう！

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@smileyface113happy]

すごく、簡単で、すぐ作ってみました❣️ きゅうりの種を取らなかったからか、水分が出たのか、、味が水っぽくなってしまいました、、 むね肉はぷりぷりして味もついてるんですが、、 次はきゅうりの水分をしっかり取ってから味付けしてみたいと思います。 パンチの効いた味付け方法があったら教えてもらえると嬉しいです😊

[@luisaemiko3961]

Boa noite! 🙏🌹 Oishi 😋😋👏👏👏omedetô!! 🇧🇷👋👋👋🇯🇵 Brasil

[@user-re3be4rx7f]

鶏ガラスープの素とか中華味ペーストに逃げない（すいません悪く言うつもりはないし大好きです）のが流石ですね。

[@user-ex4if2wy1x]

これからはこのサッパリ感が‥いいですねー冷やし中華にかけてもいいかも😮

[@user-kb9bi4bf9l]

先生 これから旬を迎えるオクラを使った料理をまだ一度も教えてもらってないのですが、冷製の物、巻かれ物、炒め物、など色々知りたいです。