Sapporo Genghis Khan BBQ 삿포로 징기스칸 양고기 먹방 Best lamb chops & beer

Sapporo Genghis Khan BBQ 삿포로 징기스칸 양고기 먹방 브이로그
Best lamb chops & beer!
지난 일요일의 저녁식사는 우리 부부가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 양갈비로 선택했다.
그중에서도 Sapporo Genghis Khan BBQ 삿포로식 징기스칸으로 맛볼 수 있는 선릉역 맛집 미랑은 사용하는 고기의 질에서부터 음식 각각의 맛, 공간의 전체적인 분위기나 직원분들의 친절한 응대 서비스까지 모두 만족스러웠던 곳.
다른 곳들은 브레이크 타임을 가졌을만한, 식사를 하기에는 조금 이른 시간대에 방문했던 터라 여유 있었던 테이블
우리는 맑은 하늘의 햇빛이 가득 들어오는 커다란 창문이 있는 창가 테이블을 선택해 앉기로 했다.
우리가 첫 번째로 주문한 것은 미랑의 대표 메뉴인 lamb chops 양갈비 2인분으로 청정지역인 호주에서 건강하게 자라난 7개월 미만의 어린 램에서 얻은 숄더랙으로 제공되며 곁들여 먹을 수 있도록 버섯과 마늘, 가지, 방울토마토, 통마늘, 대파, 쌀떡, 단호박, 빵 등이 함께 준비된다.
가마솥과 같이 주물로 만들어낸 특별한 Sapporo Genghis Khan 징기스칸 불판 위로 선릉역 맛집의 대표 메뉴인 lamb chops 양갈비를 둥글게 올려놓고 익혀주게 된다. 1인분 기준 2대 220g의 양으로 가격은 27,000원으로 그 빛깔과 질감만 보더라도 최상급의 양고기만을 사용한다는 것을 느껴볼 수 있다.
또한 감각적인 플레이트에 담겨 기본적으로 준비되는 밑반찬에서도 선릉역 맛집 의 고집이 느껴지는데, 김치와 고춧가루를 포함한 모든 재료들을 국내산으로만 사용하고, 파인애플 식초를 직접 만들어서 샐러드드레싱과 피클을 만드는 과정으로 정갈하고 건강한 맛을 전달한다.
개별 반찬의 맛도 아주 좋기 때문에 깻잎 장아찌와 묵은지를 함께 싸서 간장에 찍은 뒤 쌈으로 만들어 먹어보는 것도 또 다른 별미가 될 수 있었는데, 특히 선릉역 맛집 미랑에서 직접 다려 만든 간장과 알싸한 청양고추의 그 은은한 맛의 조합은 아주 매력적이었으니 꼭 함께 맛보기를 추천한다.
이렇게 맛있는 음식을 앞에 두고 맥주를 빼놓을 수 없어 주문한 칭따오 맥주 한 병.
고기는 가장 맛있는 온도와 시간으로 구워내 최상의 맛을 느낄 수 있도록 직원분께서 처음부터 끝까지 꼼꼼하게 확인하며 구워주시기 때문에 더욱 편안하게 식사를 시작할 수 있었다.
고기가 구워지는 동안, 식사 메뉴로 곁들일 두 번째 메뉴가 준비되었다.
양고기와 함께 느타리, 새송이, 팽이 등의 버섯과 고사리, 부추, 파 등의 야채를 듬뿍 넣어 끓여낸 깊고 진한 국물의 보양식 양전골 한 냄비가 불에 올려 테이블에 놓인다. 가격은 19,000원.
이제 맛있는 냄새와 함께 불판 위의 고기들이 익기 시작한다.
고기는 겉 부분이 보드라운 질감으로 익었을 때 입에 넣어 느껴보는 깊은 육즙의 맛도 최고였고 또 겉 부분이 단단해질 때까지 바짝 익혀 바삭함과 부드러운 식감을 동시에 느껴보는 것도 정말 맛있었다.
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