खाल्यानंतर चव विसरणार नाही अशी कोळंबी दम बिर्याणी | मोकळ्या भातासाठी या 2 टिप्स वापरा Prawns Biryani

*सरिताज किचनची शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित लाकडी घाण्याची तेलं ऑर्डर करण्यासाठी ८९५६१६८७८२ या नंबर वर व्हॉटस अॅप मेसेज किंवा कॉल करा.
किंवा खालील लिंक वर क्लिक करून ऑर्डर बूकिंग करा
saritaskitchen...
To Order Sarita’s Kitchen Chemical Free Pure Cold Pressed Oils Whats App OR Call on 8956168782
Or Click on the link below to book the order -
saritaskitchen...
1/2किलो कोळंबी बिर्याणी | बिर्याणीसाठी तांदळाचे प्रमाण कसे ठरवावे? भात मोकळा कसा होईल?Prawns Biryani
कोळंबी बिर्याणी | Prawns Biryani Recipe | Kolambi Biryani
आपण बिर्याणी बऱ्याच प्रकारच्या बनवतो , मटन बिर्याणी, चिकन दम बिर्याणी, हैद्राबादी चिकन बिर्याणी, अंडा बिर्याणी आणि बरेच प्रकार. पण फिश मध्ये बिर्याणी चा एक प्रकार चवीला एकदम भन्नाट लागतो आणि करयाल एकदम सोपा तो म्हंजे कोळंबी बिर्याणी | झिंगा बिर्याणी |
कोळंबी बिर्याणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य | ingredients Prawns Biryani Recipe
कोळंबी मुरवत ठेवण्यासाठी
• कोळंबी 1 किलो (सोलून 1/2 किलो) | Prawns 1Kilo (after peeling 1/2 kg)
• लिंबाचा रस | Lemon Juice 2 tsp
• हळद | Turmeric ½ tsp
• मीठ | Salt 1 tsp
• बिर्याणी मसाला | Biryani Masala 1 tsp
भात बनवण्यासाठी |
• बिर्याणी तांदूळ | Biryani Rice 400 Grams
• तमालपत्र | Bay leaves 1-2
• शहाजिरे | Shah Jira 1 tsp
• काली मिरी | Black pepper corns 4-5
• लवंग | Cloves 2-3
• हिरवी वेलची | Green Cardamom 2-3
• दालचीनी | Cinnamon 1-2
• चक्रफूल | Star Anise 1
• मीठ | Salt 2 tbsp
• लिंबाचा रस | Lemon Juice 2 tsp
• पुदिना पाने | Mint Leaves 10-12
बीरीस्ता | Fried Onion
• तेल | Oil ½ Cup
• उभा चिरलेला कांदा | Sliced Onion 3 Med
बिर्याणी साठी |
• तेल | Oil 4 tbsp
• उभा चिरलेला कांदा | Sliced Onion 2
• टोमॅटो | Tomato Sliced 2
• हिरवी मिरची उभी चिरून | Slit Green Chilies 4-5
• आले लसूण पेस्ट | Ginger Garlic Paste 2 tbsp
• तमालपत्र | Bay leaves 1-2
• शहाजिरे | Shah जिरे 1tsp
• काळी मिरी | Black Pepper corns 4-5
• लवंग | Cloves 2-3
• हिरवी वेलची | green Cardamom 2-3
• दालचीनी | Cinnamon 1
• मीठ | Salt to taste
• हळद | Turmeric ½ tsp
• मिरची पावडर | Red Chilly pw 1 tsp
• गरम मसाला पावडर | Garam Masala pw ½ tsp
• धने पूड | Coriander pw 1 tsp
• बिर्याणी मसाला | Biryani Masala pw 1 tsp
• कसूरी मेथी | Kasuri methi 1 tbsp
• पुदिना पाने | Mint Leaves 1 Cup
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर | ½ Cup
• साजूक तूप | Ghee ¼ Cup
• तळलेला कांदा Fried Onion
Other Recipes
हळदी कुंकू / पार्टीसाठी स्नॅक्स कुरकुरीत व्हेज कटलेट | एकदा करून ठेवा, ऐनवेळी तळा Crispy Veg Cutlets • हळदी कुंकू / पार्टीसाठ...
अस्सल पारंपरिक राजस्थानी दाल बाटी चुरमा | बाटी खुसखुशीत होण्यासाठी 5 टिप्स Rajasthan Dal-Bati Churma • अस्सल पारंपरिक राजस्था...
भाज्या चिरताना या गोष्टी माहिती असायलाच हव्यात | स्वयंपाकात उपयोगी 10 किचन टिप्स Useful Kitchen Tips • भाज्या चिरताना या गोष्...
1/2 तासात बिर्याणीचा बेत | पसारा न मांडता कुकरमध्ये मऊ मोकळी अंडा बिर्याणी Egg /Anda Biryani Saritas • 1/2 तासात बिर्याणीचा ब...
Method -
To Make Biryani Rice -
• Wash and soak rice for 20 - 30 minutes.
• In a big vessel boil water add whole spices, salt, mint leaves, lemon juice and soaked rice stir gently once and keep the flame to high
• And cook the rice on high heat for about 7-8 minutes,
• Once rice is cooked 80% turn off the heat, strain the rice and spread into big plate and keep it aside to cool down.
To Make Kolambi Masala to marinate prawns -
• In a bowl take prawns, add lemon juice, salt, turmeric and biryani masala mix well and keep it aside for 15 minutes.
To Make Birista / fried onions
• In a pan add oil, once oil is hot nicely add sliced onions and fry on high flame until onions get nice golden brown color, remove the onions.
To Make Biryani -
• In a heavy bottom vessel add oil, add whole spices and sliced onions and saute until onion gets light brown color.
• Then add ginger garlic paste, tomatoes and slit green chilies and saute until tomatoes gets soften.
• Then add all the powder spices and mix well .
• Add marinated prawns and saute for 3-4 minutes.
• Kolambi Masala is ready turn off the flame.
For Layering -
• In the same vessles, first add layer of some mint leavea and then barista. Some ghee and pinch of garam masala.
• Then add layer of rice then repeat the same layering process.
• Lastly add rice , then barista and ghee.
• Turn on the flame, cover and cook for about 10-12 minutes on very low heat.
• Delicious prawns biryani / kolambi Biryani recipe is ready.
#Prawnsdumbiryani #1/2kilopramanatprawnsbiryani #1/2kilokolambibiryani #kolambibiryanirecipe #saritaskitchenbiryani #chickenbiryani #muttonbiryanirecipe #howtomakefishbiryani #saritaskitchen
#कोळंबीबिर्याणीमसाला #कोळंबीबिर्याणी #कोळंबीमसाला #1/2किलोप्रमाणातकोळंबीबिर्याणी #बिर्याणीरेसिपी
Videography & editing By OddCreatives & Managements
Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) -
www.youtube.co...
Follow Us On Instagram - / saritaskitchenofficial
Follow Us on FaceBook - / 100053861679165
For collaboration enquiries - [e-mail]