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amzn.to/40RjM4n How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼さつまいもメニュー
0:09さつまいも餅
3:43コロコロ大学芋風
6:42スイートポテトサラダ
【さつまいも餅】
<材料>
さつまいも… 120g
バター…大1程度
(調味料)
砂糖…小2
牛乳…大1
片栗粉…大1強
<作り方>
1 輪切りにして水に浸し、アク抜きする
2 電子レンジ600wで3分ほど加熱、柔らかくなったらマッシュする
3 調味料を加えてよく捏ね、8等分して小判型に成形する。
4 フライパンにバター大1程度を溶かし、こんがり焼色が付くまで焼く。
【コロコロ大学芋風】
<材料>
さつまいも …150g
片栗粉 …大1
バター(マーガリン)…大1と1/2
みりん… 大1と1/2
しょうゆ…小1/2
黒ごま…お好みで
<作り方>
1 さつまいもは1-2cmの角切り5分ほど水に浸してアク抜きする
2 電子レンジ600wで3分ほど加熱し、水分を拭き取る。
3 片栗粉をまぶしてバターを溶かしたフライパンで揚げ焼きする。
4 みりんを加えて絡め、とろみが付いたら最後に醤油を加えて火を止める。
5 お好みで黒ごまを振る。
【スイートポテトサラダ】
<材料>
さつまいも… 120g
冷凍ブロッコリー …45g
ハム1枚…1㎝幅の角切り
ゆで卵…1個
(調味料)
酢…小1
塩コショウ…適量
マヨネーズ…大2
<作り方>
1 さつまいもは薄く輪切りにし、5分ほど水に浸してアク抜きする。
2 冷凍ブロッコリーはレンジで2分ほど加熱して水分を拭き取り、刻む。
3 1を電子レンジ600wで3分ほど加熱し、マッシュする。
4 材料すべて混ぜ合わせる。
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【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし amzn.to/2QYEX1E
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**