SATU Bumbu Untuk SEMUA! Resep NASI CAMPUR AYAM Khas Bali.

[@devinahermawan]

Nasi Campur Bali Recipe (yield: 6-8 serving) Balinese Base Spices Blended Spices: 10 clove garlic 6 pc candlenut 17 g shrimp paste 1 tbsp coriander 2 tsp cumin 150 ml coconut oil Roughly Chopped Spices: 200 g shallot 45 g galangal 60 g lemongrass 30 g aromatic ginger 35 g temulawak 45 g turmeric 40 g ginger 80 g red chili 60 g bird’s eye chili, sliced Other elements: 2 pc bay leaf 8 pc Kaffir lime leaf Betutu Chicken & Fried Chicken: 1-2 pc broiler chicken (1 pc chicken cut into 12) ½ part Balinese base spices 1 L water 2 tsp toasted coriander ½-¾ tbsp salt 1 tbsp sugar 1 tsp pepper ½ - 1 tsp flavor enhancer Sate Lilit: 400 g ground chicken (thigh+skin) ¼ part Balinese base spices 3 tbsp toasted coconut 1-2 tbsp coconut milk 4-6 pc Kaffir lime leaf, sliced ¾ tsp salt 1 tbsp sugar ½ tsp flavor enhancer Lawar: 1 cup string bean, sliced and boil slightly 1 cup cabbage, sliced and boil slightly ¼ part Balinese base spices ½ cup toasted coconut 4 pc shallot, sliced 4 clove garlic, sliced 6 pc bird’s eye chili, sliced 8 g shrimp paste ½ tsp salt ½ tbsp sugar ½ tsp flavor enhancer Sambal Matah: 15 pc shallot, sliced 8 pc bird’s eye chili, sliced 2 pc shrimp paste 2 pc Kaffir lime ½ tsp salt 2 tsp sugar ¼ tsp flavor enhancer 50 ml oil Others: Rice Oil for frying Steps: 1. Add the blended spices ingredients into the food processor. Blend until smooth. 2. Add the roughly chopped spices ingredients but the bird’s eye chili into the food processor. Blend roughly. 3. Sauté the spices on medium heat and add the bay leaves and Kaffir lime leaves. Cook until reduced and fragrant. Set aside half of the base spices to make the Lawar and Sate Lilit. 4. Add coriander and chicken into the pan with the half part of the Balinese base spices. Stir and season with sugar, salt, flavor enhancer, and pepper. Cook until browned and add the water in. Bring to a boil and place the lid on. Reduce to low heat and cook for 30-40 minutes or until the chicken is cooked. 5. Set aside half the chicken for the fried version. Fry until golden brown. 6. For the Sate Lilit, combine the chicken and salt until sticky. Then, add coconut oil, the base spices, toasted coconut, sliced Kaffir lime leaves, sugar, and flavor enhancer. 7. Prepare skewers and place the chicken on the skewers (not too thick). Grill on a grill pan until browned and cooked. 8. For the Lawar, make Sambal Embe first by frying bird’s eye chili, shallots, and garlic until half-crisp and set it aside. Fry some shrimp paste and set aside. 9. Combine the cabbage and string beans, boiled to the desired crunchiness, and add the base spices, toasted coconut, Sambal Embe, sugar, salt, and flavor enhancer. Mix well. 10. For Sambal Matah, combine shallots and bird’s eye chili. Season with salt, sugar, and flavor enhancer. Pour shrimp paste fried in oil on it and stir. 11. Serve rice with Betutu Chicken, Fried Chicken, Sate Lilit, Lawar, and Sambal Matah.

[@clarintz6538]

Table island nya ukuran brp ci klo bole tau. Moga di jawab🙏 terimakasih

[@putrialfarini]

👍

[@alvinandreas5104]

Ci minta tolong duplikat Nasi Campur Warung Pojok Bali khususnya Sambelnya kangen banget ci...😭

[@seahjess]

Thank you so much for this!

[@eddyrosidi9377]

Bui

[@odiettr6405]

Jika Anda bisa mengakses chanel ini, sadarilah, Anda sedang melihat food vlogger terbaik di Indonesia.

[@yogatiwi7943]

Benerrr bangeetttt

[@fangirl911]

Sebagai orang bali, i gave you my respect cici, keren banget resepnya dijabarin sampe lawarnya, mantap!!

[@devarajendra2635]

@Dian Anggraini lek lek ati gen nak bali sing bise ngae lawar wkwk bangga ajan ngaku sing bise ngae lawar🤣

[@dapurkiong1389]

Sate kepel Nike wastane,bukan sate lilit...

[@diahutamichandrasari8702]

@@dapurkiong1389 mangkin nak makeh nika sate lilit sane mekepel 😂

[@dapurkiong1389]

@@diahutamichandrasari8702 😂😂😂 sate lilit mekepel wastane...

[@kadekangga850]

@@dapurkiong1389 pang aluh to pdahal asane seng tawang jaen jak seng ye gen nawang🤣

[@restusinggih4218]

Terpukul banget gk dapet juara di master chef ... Tetep juara dihati saya dan masyarakat Indonesia... Terimakasih Cici

[@merahbantal7563]

Yg penting kenyataanya, buanyak banget ibu2 yg td nya gak bisa masak (spt saya hehe,) begt mengikuti resep chef Devina langsung dpt pujian kluarga. Meski gelar juara, tp kl gak bisa "membangkitkan" semangat org lain buat nyoba masak, ya buat saya tuh angin lalu.....Chef Devina resepnya pas di lidah, tidak pelit berbagi resep.juga. Dia lah chef juara yg sesungguhnya ❤💙❤❤💙

[@hcreadingchannel5497]

@@merahbantal7563 setuju..terharu ad channel sebagus ini

[@shemoraqueen]

Ak selalu pakai resep chef devinaaa yg plg enak malahan

[@wulanmustikas]

fun fact : kalo di Bali yg bertugas bikin Base Gede/Base Genep adalah para bapak-bapak. karena prosesnya manual dirajang/dicincang pake golok yg berat jadi emang pegel bikin bumbunya apalagi kuantitasnya besar 😁

[@Ann-lr9rh]

Aku udah coba resepnya. Sukses enak!! Sekeluarga suka semuaaa. Beberapa hal yg aku improve dr resep ini yaitu buat bumbu dasar semua aku pakai chopper kecuali sereh dan lengkuas aku chop manual terus tumbuk jadi lebih wangi dan halus. Nah kalo sate lilit aku tambahin tepung sedikit aja ke adonan ayam sate lilitnya karena agak terlalu berair. But overall enak, thank you chef 😁

[@genisanjaya4799]

Honestly resep ini memang ribet dan biasanya dibuat satu keluarga tapi chef devina bikinnya sendiri hehe mantap 😀

[@yunis_journey7874]

kalo chef devina bikin keliatannya enak, kok kalo aku yg bikin modelnya ga kayak begini ya 😆

[@stefankugelchen]

Cincang bumbunya dari pagi sampe sore ya hahahaha

[@windarisantidewi7183]

Ini literally deket rumah.... but always selalu nonton apa aja yg di upload mba cantik ini. NB : base gede... lebih dikenal dgn nama base genep ♡♡♡

[@nadyaarismapermana2858]

keren effortnya untuk bikin masakan khas bali. sekedar info, utk bumbu khas bali ada yg namanya base genep (yg sdh ada di resep ini) dan base wangen. utk base wangen bahan yg dipake, yaitu: Bahan Pokok Kemiri 10 butir Kencur 1/4 kemiri Jeruk purut (limo): 1 buah Cengkeh 5 biji Pala 1 buah Lada Hitam 1 sedok makan Lada Putih 1 sendok teh Ketumbar 1 sendok teh Cabe puyang (Tabya bun) 2 buah Garam secukupnya Bahan Pelengkap Bongkot (Kecombrang) 1 ruas jari Temu tis 1 ruas jari Temu kunci 1 ruas jari Bangle 1 ruas jari Mesoyi (sejenis kayu manis) secukupnya Menyan 1 sendok teh Jangu secukupnya Lenga 1 sendok teh Sepet-sepet 1 sendok teh Minyak goreng 5 sendok makan Sumber: basebali.wordpress.com/ jadi klo bikin dengan base genep & wangen, niscaya bumbunya makin medok dan bali banget

[@dwianggryresmiyardani6583]

bangle jangu gak nemu sama sekali di onlen strore wkwkm

[@niluhdaribali1645]

sy dari gianyar bali..... pakai base gede, racikan khas bali good job chef, mkanan tradisional balii banget

[@hanbinnie9429]

Penjelasannya gampang dimengerti, tips2nya juga selalu dikasih di setiap masak makanan yg berbeda, kontennya jg beragam. Sampe bingung kenapa subscribernya belum nyampe 1 juta🤔

[@bebichen3624]

Sdh hampir 1.5juta followernya

[@majeliskuliner8165]

kereenn.. makanan yang cukup kompleks tp klo cici yang praktekin jadi kesannya simple & mudah

[@urmiladewi4822]

Bangga bgt cheff ,sy bali asli, tiap musim libur warung bu oki ini sll penuh wisatawan lokal,macet..😄

[@mosejalan3657]

Keren!!! Meskipun kalo mau makan tinggal ngesot ke sebelah krn rumah bersebelahan tp dr resep ini jd bisa bikin2 d rmh dan approved!!! Thanks ci

[@fatimahrizkaamalia3587]

Sudah recook. Dan hasilnya enak banget. Ngabisin nasi 1 magiccom. Thank u resepnya Ci

[@madeyogi962]

Respect sama resep ci devina penjabarannya yg selalu komplit Kalau saya biasanya saya buat lawar kelapanya di bakar dulu baru diparut tambah cincangan daun jeruk limau. Lawarnya juga enak pake pepaya muda tambah kacang panjang ci. Kalau manggang sate lilit juga biasanya saya celupin santen biar tidak kering diluar

[@yanitwod6115]

Terimakasih banyak kk devina alhamduliah aku selalu Ikut in resep hasilnya bagus. Aku di eropa jual martabak juga resep dari sini. ❤️❤️ Semogga kk devina sekeluarga selalu dalam lindugan alloh swt Aamin.

[@ikadekadisaputra5249]

Kerenn cheff. Saya sebagai orang Bali sangat respect buat kak devina untuk smua resipi’a udah hampir menyerupai resep ala Bali.

[@DapurPesona7Komedian]

Wah manthabz banget ya ini bumbu serba untuk semua

[@Sakiyamantune_Wong_Turki]

Ya ALLAH Ya Robbi Gusti...😢 Puasa Puasa Gini aku jadi Ngilerrrr Lihat Resepnya mbakku cantik. Tiap hari liat videonya" dan puasapun liat sampek ngecess ❤

[@lucianahoeniarto7025]

Gilaaaa!!!! Mantep bgt chef 😍😍😍 Kita yang di luar indo ga usah ngidam2 lagi.. langsung bikin!!! 💃🏾💃🏾

[@adikarna20]

Ampun ce..ini menu favorit setiap ke Bali...legennnddd

[@gaaa2376]

+Devina Hermawan enak banget ce, ce Devina selamat ulang tahun yang ke 27 tahun ya tanggal 11 November kemarin hehehe. Kebetulan kita seumuran hehehe

[@bangsubur4956]

Pokoknya sambel matah nya bali tuh...uenaak nya polll. Apalagi ada lawar bebek nya👍

[@masmomok426]

Seneng dengan chanel ini, deskripsi komplit

[@Honeycute191]

Nasi bu oki di celagi basur jimbaran emang juara 😂. Wah ini bisa bikin sendiri skrg gausah jauh2

[@suryawardani8917]

Celagi basur bu

[@Honeycute191]

@@suryawardani8917 ohiyaya hahaha, makasi koreksinya

[@alaanakkost5146]

Mantap channel nya kak, ada subtitle dan daftar isinya. Cucok meong

[@diantinaparantapa9519]

Keren😍😍😍 as Balinesse aku sll blngnya bumbu jangkep..yg bener mgkn base gede ya..suksma ci, br tau jg klo ternyata base gede pake temulawak👍 wajib bgt di recook🥳

[@aguzsupra6545]

Benar2 autentik khas BALI bkn bumbu versi sang cheft... mksh ce.. mantap.. 👍👍👍👍

[@bennyhuma3642]

Resep komplit dan ga pelit share, sukak 👍

[@agathadmadika7094]

Emmmmm... ngelihat cuabenya sy jd ngilerrrr.. Tq resepnya ci Devi

[@tatsuyaaomine3107]

Ci'....boleh request pecel lele nasi uduk yg abang" ....trutama smbalnya Ci',pnsaran rahasia enaknya dri mna,soalnya setiap bikin psti selalu beda rsanya...Maksih bnyak Ci'.... #Chefinspiratif

[@rositajaya1246]

Waaw mantap trimakasih atas resep nya semoga sukses selalu yah sehat selalu lebih ber semangat,, 👍👍👍

[@nerysabidin260]

Selalu membagi resep n membg berkat utk para ibu didapur utk membahagia keluarga membuat tambah ilmu dapur Thanks Engkau The Best Chef cantik Devina Sukses

[@Yuni_Ribka]

Bener2 mantab bumbunya .... aku dah coba akhirnya bisa masak sendiri dan lbh enak lagi daripd beli ..... , mks ce Devina ... sukses terus ya , Gbu 🙏

[@denyjadul3371]

Uenak keliatannya, autentik masakan bali.

[@liviapattiasina6310]

Thanks ya Dev, sekarang udah ditulis utk berapa porsi di deskripsinya. Top deh! 👍🏻

[@felixwongso]

boleh nih resepnya buat nostalgia bali. thumbs up for the detailed recipe and how-to for the cast iron maintenance. wauww

[@rinihelmiawati3633]

Luar biasa, resepnya lengkap bgt.. trimakasi chef devina cantuk.. oh ya kmren ak da coba rendang daging resep chef devina.. bnr2 enak banget.. trimakasi chef utk semua resepnya

[@lindajazzy9221]

Hebat Devina resepnya menginspirasi saya. Saya tinggal di Bali tapi blom pernah terinspirasi bikin nasi Bali sendiri. Thanks, very inspiring

[@yulianaveronica5066]

Mantul Nasi Bali nya ... Jadi kepengen bikin nich.

[@yenyenmeilinda3266]

Gara2 pandemi ga bisa ke bali. Biasanya setaun bisa 2-3 kali. Resep ini ngobatin rindu nasi ayam bu oki ! Makasih chef 🙏😍😍😍

[@dianrb3316]

Hebat lho chef devinaa.....i'm so proud of you chef 🥺❤️ idola banget . Cici keren..masaknya bersih, penjelasannya detail juga.. bisa bikin menu ini sendiri . Aahh kerennnnnnn. Thank u ciiiii

[@netflix4857]

Saya stay di jimbaran dekat warung bu oki. Saya uda recook. Rasanya mmg enak mantap 👍👍👍 Biasa suami suka beli di warung bu oki, skrg uda buat sendirilah 😊

[@veyyazel5042]

Apa rasanya memang betul mirip?

[@evakayla1359]

Setiap kebali pasti ke ibu oki, bener bener enak 😃

[@user-in3ei5vr7u]

Udah nyoba resep ini. Meskipun banyak yang disiapin. Tapi beneran enak. Jd resep andalan deh 👍

[@rhumball]

Thank u buat resepnya. Saya selalu belajar banyak dari setiap video devina. My cooking improved banyak 👍 cara ngajar jelas, tip2 jelas, ukuran juga jelas. Terus upload video2 masskan indonesia atau masakan rumahan ci ya. 😘😘

[@nerysabidin260]

Wah Mantap banget memang resep Chef cantik Devina selalu bikin tak bisa nahan lapar pintar banget Chef Good luck doa KU selalu

[@FeNaKCm]

Apa aku yang sadar aja ya kayaknya chef devi seneng banget masak hidangan bali ini. Bener2 hidangan kesukaan chef kayanya 😳

[@eemnoor4012]

Sy klu mau masak pasti yg sy contoh resep chef Devina Hermawan.👍👍

[@aryosenowatuwaya7878]

kok baru liat ya. kontennya, penjelasannya bermutu. like it.

[@thasyakuhn1681]

Suka amaze sama chef Devina masakan ribet dibikin simple... sukkkkkaaaakkkk

[@kembangkemoening]

Terima kasih banyak buat semua resep yang Mbak Devina berikan, khususnya resep paket masakan khas Bali ini. Praktis dan festive, cocok sekali untuk menjamu teman-temanku suatu hari nanti💃💃 Salam dari Belanda💛🙏

[@M.Khusnia]

Asli kalo ke Jimbaran ya wajib ke Bu oki enak bgt

[@mariavlug7]

Juaraaa❤❤ #mustidigarapsegera solusi gak mudik krn covid

[@yunis_journey7874]

ntar kalo udah jadi undang saya makan ya buat di review

[@mariavlug7]

@@yunis_journey7874 haha siap mbak😂... Meluncur lsg dr Us ke Fr ya..

[@agustinaery9637]

Konten masak terfavorit... thanks chef Devina

[@ermaummufadhlan6032]

Aku suka banget sama semua masakan cici devina, rasanya mantul banget 👍👍😋😋

[@dapoermamashesa9666]

Ya ampun ci ini masakannya enak2 bgt ....

[@axcelarziqi8340]

ci boleh request resep nuget gk ci,soalnya enak buat stock...udah reecook dimsum ayam sama kekian... seriusan rasanya eeeendulll bgt...terimakasih resepnya ci... sehat terus,tambah sukses ci,salam dari wong suroboyo🙏

[@septinapriyanti3382]

Apapun resep dan masakannya klo ci devi yg masak gatau kenapa selalu keliatan enak dan menarik. Baking lagi dong chefff bikin roti2an dan cake

[@randomstuff5520]

Thanks ce Devina buat sate lilitnya. Mager pake tusukan jadinya dibuat semi nugget/dimsum 👀👌

[@ellyluciana9460]

Sy prnh mkn diresto bu oki bali...wuiiihhh enake mantaaaappp bngt...

[@febriantirusli329]

Cici, love you banget resep2nya. Selalu enak direcook.

[@OktavianaItha]

Aku udah recook cuma aku lebih suka bumbu ayam betutu yg terbarunya, 22 nya udah coba recook tp yg terbaru itu lebih mantap apalagi pake ayam kampung, bener bener kaya ayamnya Ibu Mangku bali, Ini menurut ku karena pake temulawak jadi kaya to much bgt rasa rempah nya, tp balik lagi selera ya

[@omaqu6862]

Suka dengan semua resep2 nya jeng devina

[@dyahyuwanti4555]

Saya suka banget nasi campur Bali Ayam bu.Oki.- Bali,..terimakasih sudah sharing bedah resepnya👍🏻👍🏻👍🏻

[@anggrifoodies]

Enak banget sih kak keliatannya... boleh lah tak coba menunya ya...

[@oren12334]

Aaakkk! Can't wait! Ini enak banget. Begitu dari bandara pasti langsung kesini.

[@yunis_journey7874]

awas ngiler ya bun 😂

[@whardanita]

Lidah Bali ku meronta-ronta.. Next I'll try dg resep ini semoga kangenku terobati 😆

[@dayumirah9400]

sebagai orang Bali asli dan langganan bu Oki dari dulu, seneng banget bisa tau resep iniii. dan tampilannya juga mirip bgt kaya yg biasa aku beli. thanks alot ci, i really am appreciate your effort💛

[@mathildagraseira14]

Cii Devinaa, boleh juga tuu resep Bebek Tepi Sawah, Bebek Bengil, Bebek Timbungan , Babi guling Chandra 😂😂😂 ,yummyyy

[@rrkrisantipascaningtyas6230]

Up! Babi guling.. 😁👍🏼

[@MrFendillinger]

Sesi test food di menit akhir selalu terselip ASMR. 🤤🤤🤤

[@dhekadhe7833]

Bumbu /masakn bali memang the best . Aroma nya rasa nya nikmat skali 🤤

[@sitifaizatulmudawamah5472]

Ci Dev, selalu bikin ngiler dan nelen ludah karena kepengen. Hmmm... Pengen nyobain.

[@shintaasbi8162]

wow... lihat dari tampilannya uda ga sabar nih pengen nonton videonya Chef..... 😍😍😍 waiting for this recipe.....👍😋

[@asamigenitri6036]

Sumpah nasi buk oki mmg enak bgt... Tp dagang yg di nusa dua juuuuuuttteeeek bgt.... Masi mending yg dkt gwk... Biar pun kcil tmpatnya

[@wenisulastri9142]

nasi bu oki emang pas banget rasa dan harganya. gk mentang" terkenal jd naik harga gk wajar. ada nasi campur bali yg lumayan terkenal porsi dan rasanya beda jauh ma bu oki tp harganya 2x lipat dari bu oki

[@imammaliki420]

Nasi ayam khas bali hmm

[@nyonyahrobetz6216]

Waaahh saya minat banget dengan alatnya Menunya benar" luar biasa selalu nyimak

[@dianpurnamasari4787]

Aq uda nyoba dong Ci...uenak puolll....

[@mimikiyo3204]

Wuiii mantap ..wajib gua coba ni . Thx sis cantik

[@alecegaajay4576]

Smw masakan chef Devina,enak dan mudah di pelajari... 🙏🙏🙏

[@gifipedia]

Ahh parah parah gagal diet lagi deh, auto bikin ini mah wajib. Nafsu makan bisa bertambah kalau makan nya kaya gitu. Ngiler asli

[@yunis_journey7874]

bunda juga hobby masak hehe gimana bisa diet bun

[@marvelinaannie8528]

Chef, tolong bikinin resep soun atau bihun yang enak

[@monbebenew6322]

Bener nihhh keliatan simple tapi aku paling gak bisa masak itu 😂

[@farhanasaraswati9280]

Up up

[@nanananaaa6177]

Brusan recook ini , sate lilit sm ayamnya enak banget 😍😍😍

[@Pertamax7-HD]

Enaknya

[@reniribowo2358]

mantap kak devi. ini yg aku tunggu. makasi kak. sukses terus

[@kaniyajalasvari8417]

Base gede klo jaman Alm.niang jaman dulu n mama yg skrang bikin itu dtambahkan cengkeh kayumanis tabye bun ,dbali praktis sdh kemasan plastik eceran 1 paket dipasar tradisional jual base genep/base gede 😊

[@MsLiza73]

Wow... sdh di coba. Mantap deh, terutama sate kempulnya. Makasih ilmunya chef..

[@ayaifada]

terima kasih Cici... akan sangat terobati rindu Bali rindu nasi bu oki nih kalo masak ini. resepnya juga detail banget sama tips2nya. siap recook ^^

[@bapakrohendi2442]

mantap chef resep nya

[@fadhiladhia8795]

Chef aku coba recook dan keluarga suka bangeet sama resepnya, makasih banyak chef, ga pernah failed kalau recook resep ci dev ❤️😙

[@astiamalia]

complex but worth to try..hr i ini cicil gongseng kelapa .. besok mau bikin 😁👍

[@lindatia9166]

Keren banget ci,,, seneng liat ci devina masak,,, semoga aku bsa dapet blender pengen banget pnya blender

[@meelsmegb3324]

It's so Delicious food (beautifull Food) :-)

[@lin8475]

Aduu, Nasi Campur Bali, Mantap, Kesukaan AQ, Thank you for sharing Chef Devina yg Cantik, Semoga sehat selalu, Sukses, Bahagia, panjang umurnya. Amin. From, Lin - Taiwan

[@ridiertanto5115]

Makanan favorit dan slalu makan ini kl kebali. Untung deket dr rumah

[@ifaafriantiifaafrianti8193]

Sangat bermanfaat

[@yolanda3075]

Mbak devina resep2 ok..perbanyak dong menu tanpa penggorengan..

[@rokhmahnaimmatur7126]

Mba devina mau request dubg mbak cara bikin ktupat +dish (biasanya buat makan di hr lebaran orng islam) yng cocok yg simpel tasty

[@yunis_journey7874]

setujuu! 😃

[@andytv6783]

kzbin.info/www/bejne/lZ_Sm3yDmp2Vd5Y udh pernah di share ci Devina