Saure Zipfel | Blaue Zipfel | Einfaches Originalrezept | Die Frau am Grill

[@karlstuck6772]

Auch bei mir weckst Du Kindheitserinnerungen. Meine Mutter hat blaue Zipfel gekocht, und dazu gab es einen warmen Kartoffelsalat mit einer Mehlschwitze und Röstzwiebeln. Das Rezept hatte sie gelernt, als sie Ende der 30er vor dem Studium bei einer befreundeten Familie im Frankenland im feudalen Haushalt gearbeitet hat. Deinen Verzicht auf Senf verstehe ich. Bei uns gibt es immer mehr Metzger, deren Würste so gut sind, daß man sie mit Senf abwerten würde. Gebratene Nürnbergerlis natürlich nur mit Kren.

[@DieFrauamGrill]

Das freut mich zu hören, es ist doch wunderschön solche Erinnerungen zu haben... Danke fürs Feedback und Lieben Gruß Anja

[@haraldepunkt2185]

Schönes, sympathisches Video! Eins meiner Lieblingsgerichte..., fränkische Bratwörschd...., gebraten oder sauer. Ein Gedicht! 😀

[@Thalmannsfelder]

Saure sind super!!! bei uns kommt auch Wein mit in den Sud, aber ansonsten sehr ähnlich

[@Thalmannsfelder]

achja, an den Kammermann alles Gute um Geburtstag

[@DieFrauamGrill]

Klasse Peter! Vielen Dank und Liebe Grüße Anja

[@martinhofmeier2151]

Da verhungert dann keiner mehr nen guten rausch

[@ap-bbq]

Danke dafür, wird auf jeden Fall nachgemacht. Viele Grüße an den Kameramann und alles Gute. Grüße aus Neumark, Thüringen

[@DieFrauamGrill]

Danke Andre! Viel Spaß beim nachmachen und lass dir schmecken ;) Liebe Grüße zurück, Anja

[@gerdbucher543]

habe sie das erstemal bei einer freundin meiner frau kosten dürfen, absolut davon begeistert, mit frischem bauernbrot......leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeckeeeeeeeeeeerrrrrrrrrr

[@DieFrauamGrill]

Super Gerd! Klar, da braucht es nicht mehr... Liebe Grüße Anja

[@reentsolbrig2189]

Sieht super lecker aus, habe ich noch nie gegessen werde ich aber ausprobieren. Danke und liebe Grüße.

[@DieFrauamGrill]

Kann ich wirklich nur empfehlen... Viel Spaß und lass dir schmecken! LG Anja

[@neighborhoodbbq3253]

Ein Interessantes Rezept. 👍👍. Grüße von uns

[@DieFrauamGrill]

Danke... und vor allem lecker ;) LG Anja

[@patrickkreil7962]

Das beste zum Purzeltag an den Kameramann, Gesundheit und Erfolg weiterhin. Bon Appetit bei dem herrlichen Gericht.

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Patrick! LG Anja

[@gregorschmidt8343]

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag kammeramann.

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank Gregor! LG Anja

[@SilkesWelt]

Herlichen Glückwunsch an den Kameramann. Danke für diese tollen Aufnahmen. VG Silke

[@DieFrauamGrill]

Lieb von Dir. Danke Silke! Liebe Grüße Anja

[@my5ks48]

A butter aufs Brot !! Greiz des is was guads. Ich mach’s dieses Jahr an Heiligabend. Liebe Grüße aus Texas

[@DieFrauamGrill]

Logo, auch was ganz leckeres... Lass Dir schmecken und Liebe Grüße zurück, Anja

[@martinhofmeier2151]

Sympatisches lächeln wieder die Anja

[@DieFrauamGrill]

Merci Dir! LG Anja

[@martinhofmeier2151]

@@DieFrauamGrill voll Anja 😀

[@peterchrbremicker7366]

ein schönes Rezept!ich ersetze das Essig Gemisch durch einen trockenen Riesling

[@DieFrauamGrill]

Danke Peter! Klasse, dann lass dir schmecken... Lieben Gruß Anja

[@silkekleinknecht6832]

Dieses Gericht gab es bei meinen Grosseltern immer an Heilig Abend.

[@DieFrauamGrill]

Eine schöne Erinnerung liebe Silke! Danke und Lieben Gruß Anja

[@silkekleinknecht6832]

@@DieFrauamGrill ja definitiv. Danke für dein tolles Video dazu.

[@andrelangbein9131]

Das sieht ja lecker aus, das koche ich sicher nach.

[@DieFrauamGrill]

Danke André das freut mich zu hören! Viel Spaß beim nachmachen, lass dir schmecken. LG Anja

[@Pietro2012new]

bei uns jibbets Blaue Zipfel mehrmals im Jahr, ja sogar mindestens 1 mal im Monat. ^^ Leckerrrrr, hmmmmm^^, mit janz frischem Holzofenbrot der Landbäckerei Schauer, alte Traditionbäckerei. Beste in unsrer Region.

[@DieFrauamGrill]

Super dann bist mindestens 1x im Monat an der Wurstfront gut versorgt ;) Sehr sehr lecker... Danke und Liebe Grüße Anja

[@berndpe7597]

Glückwunsch an den KM alles Gute !!

[@DieFrauamGrill]

Danke für die Glückwünsche, lieber Bernd! LG Anja

[@helmutkopta1888]

Nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Meine Großeltern lebten in Frauenaurach. Da habe ich viele Sommerferien verbracht. Saure Zipfel gab es auch manchmal.

[@DieFrauamGrill]

Danke Helmut! Da schau her, dann durftest du auch bereits in Genuss kommen... sehr schön! LG Anja

[@dieterbirle6996]

Alles Gute zum Geburtstag Kameramann. Bleib Gesund! Schönes Rezept Anja.

[@DieFrauamGrill]

Herzlichen Dank Dieter! LG Anja

[@manfredschmidt6728]

Wie IMMER Klasse Anja !!! 😘

[@DieFrauamGrill]

Danke Manfred! LG Anja

[@kremersandra4056]

Hallo Anja, ich bin in Franken Geboren und Aufgewachsen, natürlich kenne ich Blaue Zipfel und die sind einfach grandios. Bei uns in Unterfranken nimmt man statt Wasser einen trockenen Weißwein(z.b.Silvaner).Gruß Sandra

[@DieFrauamGrill]

Super dann kennst du den leckeren Geschmack :) Danke Sandra! LG Anja

[@andreasfischer2685]

Alles gute zum Geburtstag an den Kameramann vor allen viel Gesundheit eure Sendungen sind klasse

[@DieFrauamGrill]

Das freut uns wirklich sehr. Vielen herzlichen Dank lieber Andreas! LG Anja

[@helgahartmann6626]

Schmeckt großartig werde ich öfter machen. Dein Teller den du zum probieren hast erweckt Kindheits Erinnerungen genau die gleichen habe ich von meiner Oma geerbt ich nehme sie sehr gerne

[@DieFrauamGrill]

Das liebe Helga freut mich wirklich wahnsinnig :) Vielen lieben Dank! LG Anja

[@josefwimmer679]

Alles gute zum Geburtstag. Das Rezept finde ich toll. Ich koche so gerne Schweinebauchscheiben. Schimpft sich dann Essigfleisch. Auch sehr lecker und nur zu Empfehlen.

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Josef! Toll, das hört sich auch sehr lecker an... LG Anja

[@axelwitzki2729]

… da kriege ich gleich Appetit. Lecker

[@DieFrauamGrill]

Danke Axel! Liebe Grüße Anja

[@katrinfrank3969]

alles gute wünsche ich dir und viel Gesundheit

[@DieFrauamGrill]

Danke liebe Katrin! LG Anja

[@stefanlorenz6584]

Ich liebe "Blaue Zipfel". Die gab es früher immer wenn meine Eltern zum Geburtstagsfrühschoppen geladen haben. Leider gibt es heute nur noch wenige in meinem Bekanntenkreis (nächste Generation) die das kennen. Die die es kennen mögen es nicht, die die es nicht kennen haben Vorurteile und wollen es nicht mal probieren. Insofern kann man das, zumindest bei uns, nicht mehr für seine Gäste anbieten. 😞

[@DieFrauamGrill]

Eine schöne Tradition lieber Stefan... Aber schade, vielleicht solltest du sie einfach mal servieren und schauen was passiert, wahrscheinlich mögen es dann doch mehr, als sie denken ;) LG Anja

[@Martin-ph6mx]

Alles gute zum Geburtstag lieber Kammeramann, viel Gesundheit und auf weitere Videos mit dir und deiner Chefin, Anja....

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank, lieber Martin, das freut ihn! :) Liebe Grüße, Anja

[@rosemariehauler7094]

Sooo mega lecker, ich bleibe bei diesen Rezept. 😍🥰😋😋 auch 1000 mal besser wie die im handel. Ich habe sie noch heiß mit butter eingestrichen. Aber lecker, zum rein legen.😋😋😋

[@DieFrauamGrill]

Das freut mich... Vielen lieben Dank und lass Dir die leckeren Sauren Zipfel schmecken. LG Anja

[@rosemariehauler7094]

Oh sorry, natürlich hab ich die nicht mit Butter ein gestrichen, da bin ich etwas durcheinander gekommen:) das Rezept ist aber richtig gut, mach sie nur noch so. Die sind mega lecker 😋

[@gks5881]

Happy Birthday Kameramann Und an guaten Hunger Ein Traum die Würscht

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank! LG Anja

[@rugel565]

herzlichen glück wunsch zum schlüpftag kameramann sau leckeres rezept machen wir öfters wir geben noch 5 karotten in scheiben geschitten dazu und ein viertele herben weiswein

[@DieFrauamGrill]

Super lieber Günther, lasst es Euch schmecken... Danke und Lieben Gruß Anja

[@grillgucker2038]

Alles gute Kammeramann..........

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank! LG Anja

[@heinrichweierhorst7645]

Tatsächlich haben wir noch nie etwas von dem Gericht gehört Q Aber sehr interssant ! Dem Kameramann herzlichen Glückwunsch und alles Gute ! Ich trinke ein Weißbier auf ihn

[@DieFrauamGrill]

Danke Heinrich, das ist aber lieb! Dann wird es an der Zeit zum nachmachen ;) Viel Spaß beim ausprobieren und schmecken lassen! LG Anja

[@Ruth-rm9rw]

Dankeschön! Der Unterschied ist halt einfach nur Majoran ♥️

[@DieFrauamGrill]

Viel Spaß beim nachmachen ;) Danke und Liebe Grüße Anja

[@uweschwarzer5107]

Ich liebe saure zipfel. Komme zum Probe essen 😊

[@DieFrauamGrill]

Das hört man gerne lieber Uwe :) Danke! Liebe Grüße Anja

[@lukasstrachota1601]

Alles gute zum Geburtstag dem Kameramann, Bei uns gibts Sauere Zipfel 2-3mal im Jahr. auch alle 2 Jahre an Heilig Abend. LG aus Mittelfranken

[@DieFrauamGrill]

Danke schön! Absolut, auch ein super Essen für den Hl. Abend (steht ja auch schon bald wieder an ;)...) Liebe Grüße zurück, Anja

[@meibea4826]

Alles Gute zum Geburtstag Kameramann!!! Liebe Anja danke für das Rezept! 😊

[@DieFrauamGrill]

Danke für die Glückwünsche und das positive Feedback :) LG Anja

[@clemensvonzuc5447]

Alles Gute zum Geburtstag Kameramann. MEGA Genial. Ich liebe saure Zipfel, aber auf dem Grill. Tolle Idee für das nächste mal. Vielen Dank

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank Clemens und wir wünschen dir einen Guten Appetit ;) Lass dir schmecken! LG Anja

[@holgermuller3641]

Moin.....Hauptsach gudd gess und Happy Birthday an den Kameramann🤟🤟

[@DieFrauamGrill]

Danke Holger, so schaut es aus :) Lieben Gruß Anja

[@d3sper4d0]

Voll Subba und Dangge fürs Rezebbd. Herzliche Grüße aus Middlfranggn. 😀🔴⚪

[@DieFrauamGrill]

Danke fürs Lob, lieber Daniel! Herzliche Grüße zurück, Anja

[@StefanRose19]

Hallo Anja, interessantes Rezept. Wenn man die Würste dann noch brät wäre vielleicht noch eine Variante.

[@DieFrauamGrill]

Servus Stefan also nach meinem Geschmack eigentlich nicht notwendig ;) aber natürlich darfst du das gerne mal probieren ;) Lass dir schmecken und Danke für dein Feedback, Lieben Gruß Anja

[@kerstinschmidt6802]

Erst einmal dem Kameramann alles liebe zum Geburtstag, vor allem viel Gesundheit. Ein super Rezept, ich glaube ich werde aus dem Sud noch ein feines Sösschen machen. Einfach mit einer hellen Mehlschwitze. Wird unbedingt probiert. LG Kerstin

[@DieFrauamGrill]

Danke Kerstin! Eine tolle Idee... Viel Spaß und lass dir schmecken, LG Anja

[@catweazle4558]

Alles alles liebe und viel Gesundheit lieber Kameramann ❣ Und Anja......... Danke für das Rezept !!!!

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank, da freut er sich! :) LG Anja

[@christophw.8416]

Alles Gute zum Geburtstag 🎂 und viel Gesundheit für das neue Lebensjahr! P.S. Tolles Rezept!

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Christoph! LG Anja

[@roihesse9174]

Alles Gute dem Kameramann 🍻🍻 Ich esse gerne eine Bretzn dazu...

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank! Lass dir schmecken... Liebe Grüße Anja

[@Axel-tl5lo]

Moin Anja leckererweise sind auch diese "Würste ja nicht aus der Sau herausgehüpft" (Dein eigenes Zitat) , sondern stammen aus der Hausschlachtung! Für Forelle blau gibt es bessere Alternativen, aber für Dein Rezept der Blauen Zipfel kann ich mich durchaus als Norddeutscher begeistern. Vielen Dank für Dein Rezept und Glückwünsche zum Geburtstags des Kameramanns. Herzliche Grüße Axel

[@DieFrauamGrill]

Das hört man gerne lieber Axel :) Danke Dir auch für die Glückwünsche! Herzliche Grüße zurück, Anja

[@tswieden]

Kleiner Tipp: Gewürze (z. B. 1 Päckchen Sauerbratengewürz geht echt gut) in Tee-Ei und in der Brühe gut auskochen, dann erst Zwiebeln dazu. Tee-Ei darf bis zum Schluss bleiben. Ich mach gern noch einen Schuss Weißwein rein. Essig-Tipp: würzigen Essig wählen. Am Schluss zus. mit gemahlenen Nelken abschmecken. Anrichten: ein wenig Schnittlauch d'rauf.

[@DieFrauamGrill]

Super Idee :) Vielen Dank für deinen Tipp. Es freut mich immer, auch Euere Ideen zu hören. Liebe Grüße, Anja

[@thiloschaff1709]

Hallo ihr zwei, bestimmt sehr lecker. Nachträglich herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag an den Kameramann und liebe Grüße. Thilo

[@DieFrauamGrill]

So ist es lieber Thilo, solltest du unbedingt mal ausprobieren... Danke für die Glückwünsche! LG Anja

[@arnoldziereis5618]

Alles gute zum Geburtstag Kameramann währ schön wieder Gerichte von dir zu sehen du machst das immer so toll Gruß aus der Oberpfalz

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Arnold, mal schauen was uns da so einfällt ;) Liebe Grüße Anja

[@mikeo.6256]

Zuerst einmal alles Gute zum Geburtstag an den Kameramann Ob ich mich persönlich mal an dies Gericht traue weiss ich noch nicht 👍

[@DieFrauamGrill]

Danke Mike, kann es dir nur empfehlen. Es lohnt sich ;) LG Anja

[@markusbaier3352]

Jaa no ois Guade zum Burzeltag, Kameramann🍻LG Max

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Max! LG Anja

[@dr.mabuse2828]

Nachträglich alles gute zum Geburtstag

[@DieFrauamGrill]

Danke schön! Liebe Grüße Anja

[@corneliamuller628]

Alles Gute zum Geburtstag Kameramann.wir essen sie auch so.😋😋

[@DieFrauamGrill]

Das freut mich :) Danke schön Cornelia! LG Anja

[@sammy012345678]

alles gute zum Burzeltag Kameramann 🎂und wie immer sehr sehr Lecker 🍾🍾👍🙋‍♂

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank für's Lob und die Glückwünsche, das freut uns sehr! Lieben Gruß Anja

[@inci2]

Ich bin mir nicht sicher, ob wir das mögen würden. Sauerbraten essen wir ja sehr gerne, aber saure Würstchen ?? Fränkische Bratwurst bekomme ich hier keine. Entweder stinknormale oder Thüringer Rostbratwurst. Nicht mal mehr " feine " Bratwurst gibt es mehr..😪 Solche Regionalen Rezepte sind immer eine Gratwanderung.. Ich denke, wenn ich dir das Kölner Gericht " Himmel und Erde " servieren würde, wärst du sicher auch erst mal skeptisch. Kartoffelbrei mit Apfelmus und dazu, gebratene Blutwurst.... Klingt komisch, sieht noch komischer aus, aber schmeckt Göttlich ! Ist mit den sauren Zipfeln wahrscheinlich das Gleiche. Wie heißt es so schön ? Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Liebe Anja, trotzdem bekommst du von mir ein Däumchen hoch. Du hast dir schließlich für uns alle hier Mühe gemacht. Im Nachtrag noch eine kleine Anmerkung. Heute habe ich deine Rouladen aus Hack gemacht ! Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Und was habe ich bei der Herstellung gemerkt ???? Das ist ja genau der Hackbraten den ich schon öfter mal gemacht hatte...🥴🥴🤣 Nur kommt an meinen keine BBQ Glasur dran, sondern eine leckere Soße. ( und keine Gurken ) Oh Mann ! Manchmal steht mal voll auf dem Schlauch ! Ganz wichtig : Herzliche Glückwunsche Matthias , bleib Gesund und Munter. Wir wollen ja nicht auf dein Herumgemosere verzichten müssen.. Das gehört irgendwie zu diesem Kanal. LG. 🌷🌷

[@DieFrauamGrill]

Logo, meist wird die Nase vor neuen Rezepten gerümpft. Meist aber doch zu unrecht ;) Danke schön! Lieben Gruß Anja

[@Cassielein2]

Ich habe ja nach deinem Rezept erstmals saure Zipfel, die ich als ursprüngliche Westfälin überhaupt nicht kannte, zubereitet und war begeistert. Heute dachte ich, ich schau mal nach anderen Rezepten und bin bei Schuhbeck gelandet. Und war komplett genervt. 25 Minuten dauerte das Video, von denen 20 Minuten selbstverliebte Unterhaltung zwischen Schuhbeck und so einem Stimmenimitator bedeutete. Das Rezept war natürlich Schuhbeckmässig etwas ^feiner^, aber er behauptet allen Ernstes, dass ein Gewürz, ich glaube, es war Zimt, den Blutdruck bei 1gr um 25% senkt. Das ist völliger Bullshit. Und nun weiß ich inzwischen, dass der Gast seinen Kopf rasiert. Unglaublich interessant. Spannend war nur, dass die Zwiebeln mit Essig nicht weich werden und deshalb anders verfahren werden muss. Hm. Ob das stimmt? Mir ist es noch nie aufgefallen. Ich bleib lieber bei deiner bodenständigen und anregenden Darstellung und folge deinen Rezepten. Obwohl Ingwer drin, wie Schuhbeck empfohlen, er gibt ja gefühlt überall Ingwer dazu, klingt auch ganz passend.

[@DieFrauamGrill]

:D ja ja der Schuhbeck, ich hatte ihn ja schon mal in einem Interview. Ich kanns mir vorstellen. ;) Aber finde seine Ingwer-Theorie ganz nett. Da scheint sicher was dran zu sein. Aber oftmals bewährt sich dann doch immer das einfache bodenständige ohne viel Schnickschnack. Freut mich, wenn Dir das Rezept gefällt. Das mit den Zwiebeln im Essig ist auch interessant. Das kann schon sein. Mir ist das zwar noch nicht aufgefallen aber ich werde es mal testen. Danke Dir für die lustige Schilderung und das tolle Lob. Liebe Grüße, Anja

[@Cassielein2]

@@DieFrauamGrill klar, seine Ingwerliebe hat mich auch zum Ingwer geführt. Es gibt kaum etwas, wo ich ihn nicht einsetze. Sogar auf einem Honigbrötchen ist er göttlich. Ob frischer Ingwer, oder Sushiingwer, er ist von mir heißgeliebt. Er ist ja offenbar tatsächlich so etwas, wie ein Gewürzpapst. Immer wieder spannend, was er an Informationen dazu liefert. Trotzdem: kein Gewürz der Welt senkt einen Blutdruck um 25%. Sonst wären Pharmafirmen ganz schnell pleite 🤣🤣🤣 Ingwer in sauren Zipfeln kann ich mir sogar gut vorstellen. Ich habe übrigens vor einiger Zeit Ingwersirup hergestellt. Für Limonade. Klappt super, man darf nur nicht zu lange und stark kochen lassen, sonst verflüchtigt sich das herrliche Aroma.

[@maxscholz7734]

Blaue Zipfel habe ich zum ersten Mal während meiner Bundeswehrzeit gegessen, als ich in Unterfranken stationiert war. Kannte ich vorher gar nicht. Seit dem eines meiner Lieblingsessen! Unter den Top 3. So lecker!! Vernünftiger Metzger, der gute Bratwurst macht und schon kann's losgehen😊....P.S. "die letzten aus der Hausschlachtung"....wir haben doch Oktober😊....Nicht mehr lang hin, bis zu den Neuen🐖😉 Dem Kameramann alles Gute zum Geburtstag!!🎂

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank Max! Siehst, oft lohnt es sich einfach mal was neues auszuprobieren ;) Klar, stehen schon in den Startlöchern :) :) :) LG Anja

[@maxscholz7734]

@@DieFrauamGrill ☺️🐖

[@uwehuhn6566]

Hallo ihr beiden werdenden das Rezept mal machen LG Uwe

[@DieFrauamGrill]

Lieber Uwe das freut uns zu hören :) Danke! LG Anja

[@annackl08]

Hab ich vergessen zu erwähnen : ich mach in den Sud noch ein Bisschen Telofix ( vegetarische Suppenwürze) rein, nach Geschmack halt 😊😋

[@DieFrauamGrill]

Alles klar ;) Vielen Dank Anna für den Tipp :) Guten Appetit und liebe Grüße, Anja

[@markuslippmann522]

Hallo ihr zwei, Meine Frau Daniela kommt aus Bayreuth, Oberflächen! Von daher ist uns das Rezept nicht fremd. Bei uns gibt es das öfter, nur wir dicken den Sud mit etwas Stärkemehl an, und ich gehe dann immer her und Brösel mir dann eie Semmel ganz klein auf mein Teller, und gebe dann den Sud darüber, müsst ihr mal probieren echt 👍 Gruß Markus und Daniela

[@DieFrauamGrill]

Liebe Daniela, lieber Markus das ist eine interessante Idee, wird beim nächsten Mal probiert ;) Danke! Lieben Gruß Anja

[@annackl08]

Ich nehm da immer rohe Schweinsbratwürsch oder die ich halt krieg , zu den Zwiebeln kommen bei mir noch Karottenscheiben und von der Gewürze haue no so 3 Kardamom Kapseln mit eine , bei mir gibt's die traditionell an Silvester, i könnt noch eine Weile dahin schreiben 😊 do kannt i mi nej leng 🤤🤤🤤😋😋😋😋👌👌 Meine ersten sauern Zipfel oder sauere Brotwirscht habe bei meiner Cousine am 2. Weihnachtsfeiertag gessn , da war ich 10 Jahre alt 😀

[@DieFrauamGrill]

Servus! Das klingt super lecker, da kann dann auf der Silvester-Party nix mehr schief gehen ;) Zumindest bist du kulinarisch perfekt aufgestellt ;) Klasse, da wusste deine Cousine schon was schmeckt ;) Danke für dein Feedback! Schönen Sonntag und liebe Grüße, Anja

[@annackl08]

@@DieFrauamGrill Bitte, gern gscheng 😊 Übrigens: mej Cousine hatte ja damals schon Familie mit 2 Kinder

[@heikok9265]

In der Oberpfälzer, fränkischen Grenze gern gegessen. Aber ich als Franke. In der oberpfalz. Ich mags nicht so. 🙈 Aber ist ja wie mit sauren Nieren 😅

[@DieFrauamGrill]

Servus Heiko! Klar, dem einen schmeckt's dem anderen nicht... Danke für deinen Beitrag und Liebe Grüße Anja

[@derbergmann1888]

Glückwunsch nachträglich 🥳. Faszinierend, wird nachgemacht! Eine Frage zu den Bratwürstchen, nimmt man gebrühte oder Frische?

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank für die Glückwünsche! Zur Wurst, egal ob kleine, große, dicke oder dünne Bratwürste, spielt keine Rolle. Nur roh müssen sie sein, damit sie noch die Aromen des Sudes aufnehmen können. Es darf natürlich jede Wurst verwendet werden jedoch am typischsten sind Fränkische oder Nürnberger Bratwürste. LG Anja

[@Herzblatt1812]

Mein Mann als eingefleischter Schwabe würde für blaue Zipfel morden. Ich bringe immer Bratwürste aus meiner Heimat Unterfranken mit und mach damit u.a. Blaue Zipfel..das sind dann nicht nur Kindheitserinnerungen und Heimatgefühle.❤

[@DieFrauamGrill]

Danke für deinen Beitrag, herrlich solche Erinnerungen und Gefühle... LG Anja

[@ortwinpoth9871]

Super Anja,die mach ich auch mal,eine prima Idee,danke fürs Rezept und alles Gute für den Kameramann zum Geburtstag,ganz liebe Grüße:Ortwin👍😋❤

[@DieFrauamGrill]

Danke Ortwin! Supi, dann lass dir schmecken... Lieben Gruß Anja

[@hanskanns121]

Alles Liebe und gute zum Geburtstag Kameramann. Ich als Franke kann Michael nur zustimmen. 👍😚

[@DieFrauamGrill]

Herzlichen Dank lieber Hans :) LG Anja

[@wendelinwehner4887]

❤lichen Glückwunsch zum Geburtstag viel Glück 🍀🍀🍀 und noch viel mehr Gesundheit 🫀☀wünsche ich Dir lieber Kameramann und einen schönen Tag noch☀☀🌹🍾🥂🎂🍩🥯🍺🍻🥖🥨🧀🥩🥩🍺🍺🍺🍻🍻 und blaue Zipfel sind sehr gut. LG Euch beiden noch von Wendelin

[@DieFrauamGrill]

Das ist sehr lieb :) Vielen herzlichen Dank Wendelin! Liebe Grüße zurück, Anja

[@grillgaucho75]

Anstatt Brot isst man in Oberfranken Semmeln dazu. Oder auch in den Sud hineingebrockt. Alles Gute zum Geburtstag für den Kameramann.

[@DieFrauamGrill]

Aja bestimmt auch super lecker :) Vielen lieben Dank! Liebe Grüße Anja

[@brigittebrigitte1909]

Stimmt nicht, wir essen Brot dazu. Oberfranken, ist halt von Haus zu Haus verschieden.

[@holgerfranz2077]

Servus!!!! Ein super Gericht!!!! Einfach und schnell,wie immer👍 Alles gute für deinen Kameramann 🥳🥳 Gruß Holger, der Fichtelgebirgler

[@DieFrauamGrill]

Lieber Holger, das freut! Danke und Liebe Grüße Anja

[@rtlprmft4117]

Hallo Kameramann, alles Gute zum Geburtstag, hoffe die blauen Zipfel haben dir geschmeckt.😀👍Ich habe von denen noch nie gehört, bin skeptisch, ob mir das schmecken würde, wäre mal zum Ausprobieren. Bin immer offen für was Neues.😅

[@DieFrauamGrill]

Das solltest du auch sein, die sind nämlich wirklich lecker! Danke und Liebe Grüße, Anja

[@josefpetermichl2930]

Sehrgut ! Könntest du mal eine Brätknödelsuppe mit Fleischbühe machen ? LG Sepp

[@DieFrauamGrill]

Servus Sepp, das hört sich gut an, kommt auf die Liste. Danke und liebe Grüße, Anja

[@hausundhof_allgaeu]

Hallo hallo, ich habe gerade Schaffleisch noch über und würde mir gern daraus eine art geräucherte würst machen, hast du da vielleicht eine Erfahrung mit einem Rezept? Gruß Basti

[@DieFrauamGrill]

Hallo Basti, dann empfehle ich Dir, Merguez draus zu machen: die-frau-am-grill.de/merguez-wurst-die-pikante-lammbratwurst-selber-machen/ Kannst ja auch räuchern. Liebe Grüße, Anja

[@Neuanfang16b]

Alles Gute zum Geburtstag Kameramann!!!😊

[@DieFrauamGrill]

Danke schön :) LG Anja

[@alexanderhabbas9036]

Alles Gute, lieber Kameramann und allzeit Gesundheit! 💪.

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Alexander! LG Anja

[@Sockeninspektor007]

Haben Sie da einen Strampelanzug an? Das Rezept werde ich mal nachmachen aber mit echten Thüringer Rostbratwürsten :) Ach ja und alles Gute zum Geburtstag an den Kameramann! ;)

[@DieFrauamGrill]

Nein keine Sorge, aus dem Alter bin ich raus :) :) Vielen Dank! LG Anja

[@stefanfischer9435]

Servus ich murs des ca. Alle 2 Wochen in da Arbeit macha immer so ca 30 Paar de lieben des 😂 gib dir an Tipp an Sprutz Maggi und Essigessenz nimm nur rohe Bauernwirscht des is as beste ! Wie du gesagt hast nimm ich a Sauerbraten Gewürz !

[@alexanderschilling857]

sorry Anja, aber heute bevorzugt die Geburtstagsgrüße an den Kameramann. Werde die Rezeptidee auf jeden Fall aufgreifen und "nachbauen". Vielen Dank für den Vorschlag!

[@DieFrauamGrill]

Alles gut Alexander :) Vielen Dank und lasst es Euch schmecken... Lieben Gruß Anja

[@jurgeneberl485]

Servus hallo, habe mir heute die saueren Zipfel gemacht, war vo sehr lecker 😊, so nach eurem Rezept. Nu s Frage wie is das Verhältnis von Wasser und Essig? Gruß Jürgen

[@DieFrauamGrill]

Servus Jürgen, das freut mich sehr! :) Danke Dir! Du rechnest auf einen Liter Wasser oder Brühe 100 ml Essig (5%iger Säuregehalt). Für viele darf es aber auch gerne etwas mehr sein. Es ist nur ein Richtwert. Einfach nach Gusto abschmecken. Hilft Dir das weiter? Liebe Grüße, Anja

[@ACEo.O]

O´zipft is... 🤣 Das Rezept is so easy und einfach, wird nachgekocht! In diesem Sinne Häppi Borsdäj, lieber Kameramann🍾🍻🎉🎊 Ich hoffe, Dir hat Dein Geburtstagsmahl gemundet.

[@DieFrauamGrill]

So ist es richtig... Vielen lieben Dank :) Lieben Gruß Anja

[@phbbq3000]

Hallo Anja, vor einigen Jahren von Deinem Kollegen Sven gesehen und probiert...Ich finds ein absolut leckeres Gericht 👌 Das ist ab und zu ein Muss! Ich nehme Apfelessig und nen trockenen Weiswein, paar Karottenscheiben dazu..Bauernbrot zum Sößle dippen..Ein Genuß..Dein tolles Video gab mir die Idee das wieder zu machen..Vielen Dank dafür🤗.. Ich finde ein gelungenes Burzeltagsessen für den Kameramann, dem ich hiermit die besten Wünsche sende..Bleib gesund und munter im neuen Lebensjahr🎊🎁🎃 Ein Prost auf Dich🍻 Viele Grüße an Euch..Peter

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Peter! Absolut, dann nix wie ran ;) Lass dir schmecken, LG Anja

[@TheKlaus55]

Anja, das wird nischt!!😀 Einem Thüringer kannst Du das nicht vorsetzen, ich weiß, man soll alles erst probieren, aber da weigern sich meine Gene!😅Deinem Mann alles Gute zum Geburtstag.🍻

[@inci2]

Klaus Mönch Bn ja auch zu eine halbe Thüringerin.. Ob es daran liegt das ich mich mit dem Rezept nicht anfreunden kann ???

[@DieFrauamGrill]

Schade, aber trotzdem Danke für dein Feedback und die Glückwünsche :) :) :) Lieben Gruß Anja

[@metzgerwaschl5872]

Hallöchen meine 2 Lieblings YTber ! ,, Sauere Zipfel " echt Lecker ! Aber ich denke mal mit ,,Bratwurst nach Metzger Waschl Art" noch Besser !! 😄😄 Gruß Robert 😉

[@DieFrauamGrill]

Ja Servus LieblingsMetzger, wir freuen uns sehr über dein Feedback und natürlich, keine Frage... Was sonst ;) ;) Liebe Grüße gehen raus, Anja

[@Christian-uh8ev]

Erstmal nachträglich alles erdenklich Gute zum Geburtstag Kameramann! Als gebürtiger Frangge kenne ich natürlich die "Blaue Zipfl" und esse sie auch sehr gerne. Ich bereite sie im Prinzip genauso zu, jedoch habe ich noch nirgends welche gegessen, bei denen keine gelbe Rüben dabei waren. Kann vielleicht sein, dass nur die Oberpfälzer es so celebrieren oder Dein Rezept es halt so vorgibt. Wer das Rezept noch nicht kennt, bitte unbedingt merken! Ach ja, für Oxford-Deutsche heißt das Rezept "Bunte Penise" 😉😇🤣

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Christian! Sehr schön, dann weißt du wie vorzüglich dieses Gericht schmecken kann... Diese Bezeichnung hab ich aber so auch noch nie gehört, interessant ;) Danke und Liebe Grüße Anja

[@einsamER1973]

Dem Kameramann alles Gute zum Geburtstag!

[@DieFrauamGrill]

Herzliches Danke schön lieber Jürgen! LG Anja

[@veraullrich645]

Hallo Anja, was für ein tolles Rezept saure Zipfel, ist ja bei uns nicht so verbreitet oder eigentlich überhaupt nicht. Aber mir gefällt es sehr gut und wird auch auf jeden Fall ausprobiert, und noch einen lieben Geburtstags Gruß an Matthias, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥

[@DieFrauamGrill]

Liebe Vera, die solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren... Bin schon auf's Feedback gespannt... Vielen lieben Dank, wird ausgerichtet ;) LG Anja

[@miguelcuadron6805]

Nachträglich noch alles Gute zum Geburtstag 🥳 Die Kameraführung ist wie immer perfekt 👍

[@DieFrauamGrill]

Da hast du dem Kameramann direkt ein Lächeln ins Gesicht gezaubert :) Danke Miguel! LG Anja

[@mue646]

Alles Gute, viel Glück und Gesundheit zum Geburtstag! 🍀🎂🥳🎁🎉🍻 Viele Grüße Michi P. S. Leckeres Rezept, danke dafür!

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank Michi! Viele Grüße zurück, Anja

[@JayDee0812]

Alles gute, lieber Kameramann! 😀 Meine Oma hat das immer gekocht. Gab es genau einmal im Jahr an Weihnachten. Wie genau sie das gemacht hat weiß ich gar nicht, aber sie hat das am Tag vorher schon vorbereitet. Könnte mir vorstellen dass sie es da schon fertig gekocht hat und dann am nächsten Tag aufgewärmt hat. Vielleicht, wie bei so vielen Gerichten könnte auch das aufgewärmt nochmal einen Tick besser sein? 😀

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank! Logo, auch perfekt für Weihnachten und eine schöne Tradition, die heuer vielleicht wieder auflebt?!?! Lieben Gruß Anja

[@sallerarmin1563]

Da gehört noch Weiswein Seleri Karoten Petersilie rein und die Zwiebeln fein ganze Ringe gehobelt .👍

[@inci2]

Saller Armin Gut zu wissen das da noch WEISSWEIN, SELLERIE und KAROTTEN mit reinkommen...

[@DieFrauamGrill]

Logo, auch hier darf gerne nach Gusto abgewandelt werden ;) Lass dir schmecken! LG Anja

[@biggiederexilfranke826]

Happy Birthday! Allws gute, viel Gesundheit, Glück und weiterhin gute Rezepte von der Chefin!

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank! LG Anja

[@edbrock6993]

Servus Anja, wie wärs mal mit sauren Kutteln? Und Glückwunsch an den Meister der Kamera 🎥😉. VG Ed

[@DieFrauamGrill]

Servus Ed, Danke Dir und auch für die Idee und die Glückwünsche, da freut er sich! :) LG Anja

[@ingogerlach7176]

Lieber Kameramann, nachträglich herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. Weiterhin viel Erfolg und Gesundheit .👍🍔🥓🍺

[@DieFrauamGrill]

Das ist sehr nett! Danke lieber Ingo. LG Anja

[@time4bbq]

Alles gute zum Geburtstag. Und wie hat es dem Kameramann geschmeckt? * Neugierig* als Franke kenne ich natürlich das Rezept und meine Frau und Kinder lieben Saure Zipfel. 😁

[@DieFrauamGrill]

Servus Tobias, er brauchts jetzt nicht jeden Tag aber es schmeckt. :) Ich glaub das war ein Kompliment. :))) Danke Dir und liebe Grüße, Anja

[@michaelnolden8596]

Wo ist denn der Link zu den Würsten ?

[@DieFrauamGrill]

Hausschlachtung lieber Michael :) LG Anja

[@mleicht49]

Alles Gute! ABER ich würde dafür einen Edelstahl Topf nehmen sonst kocht du die gute Patina mit der Säure aus dem Gusstoof! Mfg Mario

[@DieFrauamGrill]

Danke Mario! LG Anja

[@ganzbeitrost]

Gretchenfrage: Wo bekomme ich gute fränkische Bratwürste her?

[@DieFrauamGrill]

Servus Christian! Vor Ort würde ich sagen, beim Metzger deines Vertrauens oder wenn der nix passendes hat, Online... Lieben Gruß Anja

[@berndpe7597]

Sauer macht bekanntlich lustig und Essen dann noch mehr drum seh ich deine Videos umso mehr ! Lg bernd

[@DieFrauamGrill]

Bravo... Vielen Dank! Lieben Gruß Anja

[@MiaSanMia91]

Mega lg aus Hessen.!

[@DieFrauamGrill]

Vielen Dank und mega liebe Grüße zurück ;) Anja

[@teddyteddy5972]

Liebe Grüße , Bratwurst ist jetzt nicht so optimal bei Gicht ☝ da muss ich den Finger drohend in den Himmel strecken . Frohe Weihnachten 2023 ! ❤❤

[@DieFrauamGrill]

Das stimmt wohl ;) Danke und ein gesundes neues Jahr! LG Anja

[@WilliamTGM]

Die kleinen Nürnberger sind doch in der Regel schon gegart, die müssen dann ja im Prinzip nur warm werden. Die Frage ist dann wie lange man die im Sud lässt damit die auch bisl Geschmack aufnehmen?! 🤔 Ich werds probieren…

[@DieFrauamGrill]

Hallo William, ja, die würd ich schon ein bisschen länger drin lassen. Danke Dir und liebe Grüße, Anja