سبب تلون لحم الدجاج بالسواد بعد الطبخ

لا تنسونا من تعليقاتكم و اعجابكم بمحتوى القناة و الاشتراك فيها فهذا يسعدني
snapcht سناب شات : mrh1119
instagram انستقرام : mtbkhtrq
facebook فيسبوك : mrh12399 مطبخ طارق
Telegram تيليجرام :t.me/mrh1119
TikTok تيك توك : tiktok.com/@mrh11199

[@ZainebSliman]

جزاك الله خير

[@Chef_Mazen]

وصفة رائعة 👍 تحياتي الشيف مازن الحربي 👨‍🍳

[@mrh99]

الرائع تعليقك الكريم سلامي لك يا شيف

[@MR505RM]

شكراً على وقتك ومشاركة تجربتك

[@mrh99]

شكراً لك 💐

[@EhabarfaALZAIN]

احلى شيف طارق 🤩🤩

[@mrh99]

شكر لك اخوي إيهاب الله يسعدك

[@sowhat8920]

ماشاءالله عليك والله اشكرك على هذي المعلومه لان لي سنين اعاني من لحمة الفخض و ارميها لان شكلها ابداً مايشجع على الاكل

[@mrh99]

الشكر لكم على تعليقكم الجميل

[@m-q-87]

@مطبخ طارق يعني نشيل العظم لمن تكون الدجاجة حجمها صغير فقط اما لو كانت كبيرة مانشيله وتنصح نشتري دائما الي حجمها كبير

[@mrh99]

ممكن تشيل العظم او نفصله عن اللحم واذا الدجاج راح ينسلق ممكن نسلق العظم مع اللحم اذا فصلناة لان طعم العظم مميز ،،، وانا أفضل الدجاج اللي يكون صغير وزنة بالكثير كيلو و مئتان جرام لطراوتة وطعمة اللذيذ

[@user-tl1di4sj2e]

والله كنت مفكره انها فاسدة اذا طلع فيها سواد بصراحة معلومة رائعة الله يجزاك الجنة👍👍👍

[@mrh99]

شكر لك ردك الكريم 💐

[@MimiZh-fo5iq]

انا دايما ارميها

[@abuumar3325]

هناك عدة أسباب أولان الدجاجة لم تذبح جيدا ، الثاني بسبب إذا تم الذبح ما يتظرون حتى يخرج كامل الدم وتكون ماتت 100% الثالث يتم عمل ثقوب بالسكين لأجل يتسرب الدم المتحجر مابين العظم واللحم وبأذن الله ما يكون فيه مشكله

[@mrh99]

جزاك الله خير على تعليقك الجميل

[@MimiZh-fo5iq]

فكرة جيدة شكرا رح اجربها

[@user-vd8zn6yc6o]

الله يرحمك

[@user-mg6gn4vu4d]

السلام عليكم اخ طارق اليوم شريت دجاج حجم ١١٠٠ طلع في الفخذ لون اسود في لحمة الفخذ النوع بريديكس برازيلي هل هذا طبيعي او فاسد شكراً لك

[@mrh99]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته هلا اح دهام اللون الاسود على اللفخذ من الخارج او على اللحم اللي لاصق في العظم وهل هو بعد الطبخ ظهر او قبل الطبخ اذا كان قبل الطبخ وظهر داخل اللحم او خارجة فهذا فاسد واذا كان بعد الطبخ وظهر على اللحم المجاور للعظم فهذا عادي وهو الحالة التي ذكرتها في هذا المقطع شكراً لك 💐

[@user-pf6wh5xm8b]

طيب كيف التخلص من هذا اللون ؟

[@mrh99]

عن طريق فصل اللحم عن العظم وعدم طبخ العظم وهذي الطريقة لها عيب ان الطعم مراح يكون زي لما نطبخ اللحم مع العظم وممكن مانلتفت للهذا اللون لاننا عرفنا اش سببة