백종원과 막걸릿집 사장, 역대급 대립의 현장!! 《백종원의 골목식당 / 화제의 모먼트 / 스브스캐치》

[@박상혁박동팔]

누룩이 중요하다해서 뭔가 있나했는데 마트에서 사온누룩...ㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 골때리네 백종원비유가 딱 맞다 맥심커피 사다놓고 설탕조절에 따라서 맛이 다르다 하는거랑 다를게 없다

[@garagehonor]

9시

[@canttuna07]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅈㄴ 아는척 쎈척 하더니 마트누룩 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@요한-v6b]

ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나도 누룩을 어떻게 만들길래? 하고 흥미진진하게 보고있었는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@하얀악마-m9j]

나도 봤을때 '아 그래도 저 사람이 누룩을 직접 배양하나? 누룩 연구를 병행하고 있나? 그러면 함부로 평가할수 없겠네.' 했는데 시부레 사온누룩 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔 말이야 이거 ㅋㅋ

[@asdfqwerqwer5774]

개성이 없는거죠 저정도면 커피도 배설물을 이용한 커피등 종류가 엄청 다양한거고 그렇게 속재료 부터 시작을 해야지 유명 막걸리집들도 맛이 다 다른 이유가 있는건데 .. 개노답이쥬

[@정유진-e1h5e]

골목식당보면서 느낀게 백종원씨 진~짜 성격좋으시다... 보살급임

[@버그-j4s]

ㅗ

[@헬스헬스-p9n]

ㅇㅈ 나같으면 카메라끄고 줫나팼음 개덥답

[@이주현-n6i]

@@버그-j4s 니나ㅗ먹어

[@qw_09d39]

고든램지였으면 고성이랑 욕 오갔겠죸ㅋㅋㅋ

[@bhb8276]

@존나진지충컨셉 님도 수준 떨어져 보임

[@행복해져요]

골목식당 보면 왜 자영업90%가 쳐망하는지 알겠음

[@thdbsdjr-l2v]

ㅇㅈ 자영업에 분야에 대해서 공부하고 노력을 해야하는데 망하는데에는 이유가 있음 백종원 그 자영업 충고해주는 영상보면 충고를 받아들이는 사람들 보고 조언하나라도 들을려는데 보면 기본적으로 어느정도 장사 되더라구요

[@yoon0518]

그래서 자영업 하지 말라고 만든 방송 같음...

[@짱구는못말려노상식]

근데 또자영업도 살사람들은 어케든 삼 자기가 더고생하던가 여러번의실패로 깨닫던가 백종원 선생님이 1대1과외 시간빼서 무료로 해주셔서 지름길알려주시고도움주시는데 난 내갈길대로 갈거야 하면서 고생길택하는거임. 그것도 자기성격대로 또하고싶어서 하는거라서 원래 사업 외식업쪽에 장사하는사람들은 선천적기질이있는거같음 고집필요하고 집념필요하고 음식은 계속 개발해야되고 사람써도 믿을수없고 가게이것저것도 봐야되고 생각보다 제일어려운게 자영업임 ㅠ 월급받는게훨씬이득

[@염상진-i5h]

90은 아님

[@ek-fs5li]

ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋ존나읏김ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@모-g3v]

백종원, 강형욱, 오은영 세분 모셔다 놓고 누가누가 젤 미친놈 만나봤냐고 토론하면 ㄹㅇ 공중파 3사 시청률 1등 씹가능

[@0o0-w7d6g]

ㄹㅇ 잘 될듯

[@꾸뿌-c8p]

아 재밌고 속터지겠다 ㅋㅋㅋ

[@qdqw1]

ㄹㅇ 동물계의 백종원과 요식계의 강형욱

[@Escarpey]

​@@qdqw1 최강은 악마쇅기들을 조교하는 오은영 원장님

[@shyofshyness]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 크라우드펀딩해라

[@히릿히릿-l5k]

이경규의 명언이 생각납니다. 무식한 사람이 신념을 가지면 가장 무섭다고 ....

[@몬스터-x4k]

진짜 명언

[@야생고라니]

그건 좋은쪽으로... 이건 나쁜쪽으로..

[@luckkk123]

이 말이 꼭 페미 말로 느껴지네

[@You튜브-k4y]

야생고라니 저 말이 좋은쪽으로도 쓰일 수 있나여?

[@chlee2233]

가수객원 원래 나쁜쪽으로 쓰는말이 아님

[@알빠노-e1y]

고집 하나는 진짜 레전드 빌런이네ㅋㅋㅋㅋㅋ마치 그냥 애견인이 강형욱한테 고집부리는거같다ㅋㅋㅋㅋㅋ정말 머리로만 장사하고 요식업하는사람은 망할수밖에없지 백종원도 머리로만 저렇게 하는게 아닌데.....자기 막걸리를 사랑하고 좋아하면 자기 혼자서나 먹지 왜 남들한테도 강요하면서 장사 잘되기를 바라는거지?

[@킹민손]

뭐가 정답인지나 확실히 알고나서 씨부려

[@김동규-e4l]

@@킹민손 사장님 친구냐

[@jaedukchoi7067]

이 프로그램을 보다보면 자영업이 망하는 이유를 알게 된다..

[@내가그린기린그림-s5d]

ㅇㅈ 인건비가아님

[@egn7294]

키친 나이트메어도 보면 나옴.

[@변덕쟁E]

ㅇㅇ 인건비 문제가아닙니다ㅠ

[@이초-e8f]

ㅇㄱㄹㅇ

[@무명-p3n]

taeho kim 멍청한 건가? 니가 말하는 그 '문제'가 있기 때문에 자영업자들이 망하는 거잖아. 너 방송 제대로 안 봤지?

[@oo-js3qh]

술은 물이 중요하긴 하죠. 막걸리랑 위스키랑 완전히 비교할순 없겠지만 세계적인 위스키 공장들 보면 물 좋은곳에 자리잡고있음

[@wod2136]

물 비율이 높아서 청주나 막걸리는 물 영향을 위스키보다 훨 크게 받죠

[@ss-nz2qn]

막걸리나 위스키 머든간에 술은 물이 중요합니다

[@lewisheo6457]

막걸리는 물의 영향을 엄청 받아서 지평 생 막걸리도 결국 양평쪽 양조장을 문을 닫고 옮겼죠... 하지만 옛날 맛을 못지키고 있다고 합니다.

[@skinhead_conor]

말씀하신대로 물 제일 중요하죠 ㅋㅋ 아니 안중요할지언정 적어도 수돗물+시판누룩이 말이 되냐고 ㅋㅋㅋㅋ

[@jangchangplay]

칭따오 맥주도 로산에서 흘러내려오는 물로 만든 칭따오 버전이 젤로 맛잇다함

[@김기수-k1y]

막걸리집 사장마인드가 그냥 딱 이거아님? 막걸리는 내가 잘 아니까 백대표는 걍 막걸리 맛있다고 해주면서 안주메뉴 2~3개정도만 만들어주고 가라. 하지만 어림도 없지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@아-s9w]

맞음ㅋㅋ 내 막걸리는 맛있으니까 냅두고 건들지말고 안주나 만들어라

[@안힘괜]

긴급점검 보니깐 환골탈태 했던데

[@섭섭이-k8r]

이 방송과는 무관하지만 막걸리사장 결국 잘됏음 의지는 진심이었으니까

[@이승훈-t8s]

땡 아니었네유

[@bradkim2037]

찐따 쉐리네 ㅎ

[@망상미몽]

저 사장님이 원한 반응은 백종원님이 마셔보고 되게 개성 있다고 칭찬하면서 대중적이진 않아도 맛있다 젊은이들 좋아하겠다 칭찬하면서 전국광고 노리고, 솔루션 신청하신거 같은데...

[@하얀고양이-d2v]

어림도 없지ㄹㅇ ㅋ

[@주종연-v7q]

ㅋㅋㄹㅃㅃ

[@리온-j1l]

ㄹㅇㅋㅋ

[@JW-vi6mz]

정확하네 ㄹㅇ ㅋㅋㅋ 그래도 지금 잘되니까 얼추 성공한듯

[@wwlaappqpq683]

신본기 닮음.

[@진경지-u2g]

이분은 진짜 백대표님 안만났음 망해도 왜망한지 모를 사람이였음 다들 맛없다고 하는데 본인만 원래 이런맛이라고 우기기 부터 시작. 극딜당하니까 계속 돌려말하는데 논점은 시판용으로 조절하것다는 소리

[@H3H3123]

그냥 ㅂㅅ인듯

[@이동-b3f]

이분 근데 나중 돼서 고집도 버리시고 백대표도 사업같이하자하고 결국 한신포차 납품하면서 완전 성공하심... 막걸리에 대한 열정은 대단한 사람임

[@gwajadanji]

맛은?

[@mananabas79]

누룩이거나 말거나 좋은 물 쓰자는데 뭔 그걸 고집부리냐 ㅋㅋㅋㅋ 뭔 길 돌아가는 것도 능력인듯

[@god3585]

성공한게 솔직히 백종원덕이 크지 저 고집으로 혼자했으면 그냥 거기까지엿음

[@조현웅-p9c]

제 3자인척 하면서 지 자랑 댓글쓰는거 쩐다

[@우리우리-k3u]

@@mananabas79 물 좋은거 쓰면 당연히 원가 올라가잖아. 평범한 물로도 맛을 끌어올릴 수 있으면 사업하는 입장에서 당연히 평범한 물 쓰고 싶어하지. 저 사장님은 누룩의 효모/발효 이론 중심이었겠지.

[@아따기-e8t]

백종원 어이 없어서 놀라는데 혼자 말싸움 이겼다는 듯이 흐뭇하게 웃고 있음ㅋㅋ

[@뿌야-b6f]

비난할려고하는게 아니라 잘못됐으니깐 고쳐줄려고하는겁니다. 어의가 아니구 어이 입니다 !!

[@아따기-e8t]

@@뿌야-b6f 네ㅋㅋ

[@뼈다귀-x6z]

정신승리 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@이현종-j5p]

장쥐환믿고있었다구 젠장 믿고있엌ㅅ다수

[@kyhhu7]

장쥐환믿고있었다구 할려고 > 하려고, 줄려고 > 주려고 그리고 띄어쓰기도 제대로 하세요. 자기 자신부터 돌아봅시다.

[@Zino-g3b]

이정도면 그냥 백종원 보고싶어서 부른거아니냐

[@anavargiveupeatclentrenhar9076]

백종원이랑 키배뜨고싶어서 ㅋㅋ

[@directordr29]

오 그럴싸해

[@shh8662]

팬이였누 ㄷㄷ

[@문은정-n8b]

하하하하하...그런것같아요. 요식업계에 온 이상 백종원대표님 한번 스치고가고싶어서 온것같은 느낌적인 느낌이 듭니다. 댓글 쓴거보고 많이 웃었어요. 와~~~~~~ㅎㅎㅎ

[@포리-j9g]

노노 지 가게 홍보할려고

[@Moving_Man_]

이거 딱 사이즈가 이거임. 내 막걸리가 잘 안 팔리는건 내가 부족해서가 아니라 니들이 내 막걸리에 대한 가치를 모르기 때문이다. 라는걸 지가 논리적으로 바를 줄 알고 백종원 불러다가 논리적으로 바른 후 가치를 강제로 인증하려는거임. 쉽게 말해서 솔루션은 핑계고 정신승리 할라고 신청한거지. 근데 세상을 너무 만만히 보네. ㅋㅋ 저정도면 백종원이 아니라 그냥 평타 좀 치는 동네 막걸리 맛집 사장이 와도 발릴 수준임 ㅋㅋ

[@elp8966]

아마 백종원은 전문가 라서 불러다가 내가 틀렸다가 아니라 너희들 입맛이 틀렸다 라는걸 보여주고 싶은거 같은데.

[@황원식-h8n]

딱 보니까 그런 정도로 굴릴 대가리가 없음 그냥 막걸리는 건들지 말고 안주 고쳐줘~ 이거임

[@최-l4s9y]

빙신인거쥬

[@kim-suro]

근데 인터넷보면 생각보다 맛있다는 사람이 많음 왜그러지?

[@terrykim7131]

@@kim-suro 다른막걸리 안먹어본사람들

[@polalis1102]

이건 그냥 개그 프로보다도 더 웃긴다 여기 나오는 사람들 보면 진짜 재밌음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@윤준식-s1i]

물이 중요하다기 보단.. 수돗물을 쓰면 안되는거임 애초에 수돗물은 저사람이 강조하는 미생물같은걸 다 없애버림 물을 바꾸라는건 그냥 문제의 해결정도 저 막걸리 사장이 원하는건 좋은 레시피

[@봄봄-k6c1c]

그게 그말인거예용 ㅋㅋ 물중요하다는말이

[@terrykim7131]

수돗물쓴다고 미생물이 죽진 않아요. 대신 염소나 다른 화학향이 들어가서 역할 수 있어요. 그래서 수돗물 정제해서씁니다

[@골드의뉴메타]

수돗물에 들어있는 염소가 유산균을 죽입니다

[@안정우-j1v]

수돗물보다 정수기물에서 세균번식이 더 쉬움. 그래서 가습기물도 수돗물쓰라고하는거임. 세균번식 덜하라고. 막걸리는 미생물 뭐시기가 발효 뭐시기 해야하니까 정수기쓰는게 더 좋을거같음. 고로 이에요님말처럼 수돗물은 쓰면 안되는거죠.

[@mkm4419]

미생물 미생물 하는 사람이 수돗물 쓰는거 보고 ㄹㅇ 웃음 ㅋㅋㅋㅋ

[@고동이-q6s]

현 막걸리집 1년차 사장입니다 종류만 30가지가넘고 재고관리.힘들고 해서 매번 남는 막걸리 먹을때 많은데 저기.나온 10개 마껄리는 색도다르고 맛도 확실히 다릅니다 저도 구분됩니다 백종원씨는 전문가수준이신데 가능 하시라 봅니다..

[@canttuna07]

맛서인 아조씨는 욕하던데 ㅠㅠ

[@ludwigvanbeethoven773]

@@canttuna07 ㅇㅈ

[@dawoon8520]

Woomin Go 백종원씨가 막걸리 전문가는 아니죠 ㅎㅎ

[@durumiheuk2053]

고기 먹으면 며칠 냉장고에 놔둔건지고 맞추는데 막걸리라고 못할까 ㅋㅋ 미각이 예민한 사람인데

[@WONYK-sy5lf]

망하셨을듯

[@이창용-s4v]

전통주 공부를 관심있게 하고있는 학생입니다. 대학생들도 고두밥을 지어 누룩을 섞고 물을 부을때 물을 끓여 식혀서 사용할 정도로 물에 예민합니다... 수돗물은 말이 안되요 수돗물 그냥 마시라고해도 못마시는데ㅠ

[@정권훈-r4j]

돼

[@감창간스트]

근데 수돗물로 라면 끓이는 사람 많지 않나?

[@Asing0]

@@감창간스트 끊으면 세균 날아가서 괜춘한데 막걸리는 세균이 안날아감 ㅋㅋㅋ

[@km3392]

@@감창간스트 생수 아깝게 누가 생수로 끓여먹노 정수기는 느려터졌고 수돗물로 끓이는게 맞ㅇ지

[@탱클포도]

수독물에 화약품 많아서 맛에 여향 클텐디.. 좋은쪽일수도 있지만 그럴리가 없지

[@ebri.]

백종원도 진짜 근데 대단하다. 음식도 잘알고. 사업도 잘알고.

[@aaronhong.]

이건 뭔..초딩스런 리액션이지

[@Gimoring0911]

​@@aaronhong. ?

[@서배윤]

​@@aaronhong.이건 뭔 개소리지

[@ChloeAriko]

@@aaronhong.????

[@저글링튀김]

@@aaronhong. ?

[@kang5624]

솔직히 누룩이랑 재료 사다쓰는것까진 이해하겠음. 전문 양조장도 아니고 1인 양조장인데 누룩 만들고 쌀까지 재배해가면서 하기엔 무리겠지. 그렇기때문에 결국 바꿀 수 있는건 물 밖에 없고, 그 물만 바꿔도 맛이 크게 차이가 나기때문에 바꾸라고 조언해주는데도 물에 대해선 반박도 못하면서 사다쓰는 누룩이 어쩌고 저쩌고... 결론은 항상 "내 입맛엔 맛있다" 하고 끝나버림. 백종원씨 말씀처럼 본인 입맛에만 맞으면 제발 본인 집에만 길어놓고 드세요 팔지말고.

[@윤성광-h4d]

인정합니다 책에서도 물이 생각보다 중요하더라구요 장담굴때도 그렇고

[@Dack4]

ㅇㅈ. 위에 사람도 책에서 물이 중요하다 나왔다고 하는데 도대체 저 남자는 뭘 공부했길래 고집부리면서 본인이 만든것도 아닌 사다쓰는 누룩 탓을 할까 ㅋㅋㅋ

[@huhahaha5817]

이거 인지용

[@바캉스-o3y]

같은 재료를 써도 맛은 다 다릅니다.. 물만 중요한게 아니긴 한데.. 맛없는데 그게 우리집 특색이니 바꿀 생각은 없다는게 좀 이상하네요

[@shinex_car]

이야 이거 내가 하고싶던말. 취미로 하는거면 상관없지만 파는거면.. ㅋㅋ;

[@with5034]

이 프로는 분명히 백종원한테 조언을 얻고 조금 자기 방식을 개선해가는 프로인데, 자꾸 백종원이랑 자존심 싸움하고 지꺼가 더 낫다고 주장하는 사람이있음;; 왜 피드백이라고 받아들이질 않고 지 욕하는거라고 생각하지 백종원도 이 프로하면서 스트레스 오지게 받을듯

[@iloochoi]

인정 받아들일줄도 알아야됨

[@Jazz좋은날]

이런게 있어야지 사람들이 챙겨보고 재밌긴 함. 근데 화나긴 함

[@moonjoyoo]

이래저래 힘없는 사람들은 저런 막말도 피드백이라고 조용히 들어야만하는 현실이 안타깝군요

[@penguinkim9999]

저게 막말로 보이면 쓴소리는 전부 막말이겠네

[@잡동사니-r9o]

고든램지횽은 얼마나 힘들었을까

[@클라스-r4r]

자기는 안주만 개선해 볼 생각이었는데 자신있던 막걸리를 자꾸 건드니 지금처럼 말도 안되는 소리를 하는거임 백종원한테 그냥 안주 레시피 받을 생각으로 신청한거임

[@내비타민-d3h]

제생각도 그런듯

[@정상봉-h2r]

헌기상 됐

[@christyna9100]

애초에 이방송 신청할때 전반적인 피드백 받을 마음이 없으면 신청을 안하는게 맞다고 봅니다. 자기가 받고싶은거만 받는건 좀...

[@ghdopop]

놀현 이렇게 전라도 싫어하면서 노보스 보시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 선동너무잘당하시는분인듯

[@안쓰-i2m]

@놀현 너거집 맛없어서 자영업망했나보네 그러게 어릴때 공부열심히하지그랬노

[@응애나애기뉴비]

한마디도 안 질려고 한다는 말이 저거구나.. 반성하게 된다.

[@ss-nz2qn]

주변에 딱 저런 사람 있어서 손절에 손절을 반복하다 손절 했습니다. 진짜 사람 힘들게합니다.

[@믿음소망사랑-f6p]

백종원 저 사람 전문가 아님 그냥 요리 연구가 라고 하며 방송나와 소유진 팔며 분식 빵집 다 침투해서 골목상권 다 죽임 돈에 미친자임.

[@온유-y6p]

결국 니 수준도 저렇다는거네 ㅋ

[@응애나애기뉴비]

@@온유-y6p 이 댓글에서는 ‘우리’ 라는 표현이 더 맞을듯.. 우리 어쩌다 이렇게 됐냐.. ㅜㅠ

[@海底捞-m4x]

왜 반성함?

[@딩가딩가-w7n]

백종원 말대로 그럴거면 집에서 만들어서 혼자 드셔요.

[@E51I49]

박진수 저분도 저기까지 자수성가해서 갔을거야 그러니까분명 ㄱㄸㄱㅈ부리시는 걸꺼야 방송이라 편집도 편집인데 ㅋㅋㅋ내가 똥고집이라 아주잘앎 자수성가형 스타일은 똥고집을 못버림..

[@namenonm]

ㅋ 청년사업이면 우리가 내는 세금으로 창업했을텐데 ㅋㅋㅋㅋ 자수성가느무슨

[@mercy76]

김철이 성공하지도 못한 놈이 코스프레하니까 역겨운거.

[@나다운-e4o]

장사안되는집 특징중 하나 : 자기 입맛에만 맞춤 대중성 노상관

[@부산항-j4q]

+좆도모르면서 특유의 신념이 있음

[@clarte2]

@@부산항-j4q 알긴아는데 특유의 신념이 있는 사람들도 있는거 같기도 하구..

[@김재준-u4j]

ㅋㅋㅋㅇㅈ 어 맛있는데 왜 안팔리지?

[@노란딱지-v1b]

오 진짜네ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@볼빨다싼춘기-l4f]

예: 비 =자기는 존나 가사를 잘쓴다고생각하면서 가사씀 근데 남들이볼땐 걍 좆같은 가사임

[@이용석-p1x]

석사 출신이라고 나름 고급단어 쓰면서 백대표 누르려하는 시퍼런 막걸리 사장 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 12가지 막걸리중 본인걸 제일맛있다고 먼저고르는 클라쓰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 솔루션 신청의 이유는 저산너머에ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@jeongsooyi3921]

뭐 그냔 방송 효과 노린거죠 으으ㄱㅅㄲ

[@jwk3121]

학력도 백종원이 더좋을텐데..뭘믿고

[@ns88943873]

@@jwk3121 공부안해서 연대갔다는 능력자 ㄷㄷ

[@김두루-r2f]

팩트는 백종원 말이 맞는데? 수돗물 쓰면 미생물 박멸멸되서 누룩은 소용이 없음 ㅋㅋ 물이 결국 중요한거임

[@성용-e7b]

@@ns88943873 미뗬다......

[@autotune-gear]

골목식당 백종원 방송전 혈압 : 110 방송후 혈압 : 150

[@kmsh09222]

물론 이완기 혈압이겟죠?

[@영숙김-m3f]

ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ^

[@user34djkfen8dnef2]

조보아씨 이리좀 내려와봐유!

[@ssunil6175]

시판누룩사서 수돗물로 막걸리 만들면서 미생물 같은 소리를 하니 어이가 없지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고집이 아니라 아집이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛없다면 끝난거지

[@Ultrapenis6974]

병신이죠 객관적 자료를 통해 분석해줘도 교과서가 틀렸다고 주장할 새끼임 ㅋㅋㅋㅋ

[@hohoaunt8282]

막걸리 다 안다면서 정작 블라인드 퀴즈로 줘털림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@카를로타69]

겉으로만 여기저기서 주워들은 지식으로만 보고 짓거리니 알리가있나 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 장사는 경험인데 엫ㅍ

[@글피-p7n]

다 안다는 새끼면 지금쯤 막걸리로 대박났겠죠?

[@turtle9404]

냉동시킨 고기를 수육으로 내놓은 ㅄ이 뭘알겠음 ㅋㅋㅋㅋ

[@뜬금없네-e8j]

​@@글피-p7n놀랍게도 대박 났음

[@달콤한인생-u9l]

과학적,미생물적ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 허세오진다 미치겟다ㅋㅋㅋㅋㅋ 꼴에 존심은살아가지고ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@gsd4742]

아 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ

[@하진성-m2c]

백종원이 연세대인건 알까...

[@june6753]

@@하진성-m2c ㅋㅋㅋㅋ연세대인게 무슨상관 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 연대생앞에선 모두가 아가리를 닥쳐야하냐 ㅋㅋㅋ

[@sjw0616]

ㅇㅈ 수돗물쓰면 미생물 죽는거아닌가;;ㅋㅋ

[@독고규창]

@@june6753 이병신은 이해를 못하네

[@함께-d6e]

누룩균에 따라 달라진다해서 누룩도 직접만드는가 했더니 마트에서 파는 거였어ㅋㅋㅋㅋㅋ그래도 훗날 백대표님 따라서 열심히 장사하고 있음ㅋㅈㅋ

[@user-f81jfo910]

3:25에서 사장님이 '과학적으로 미생물적으로 깊게 얘기해봐야' 라고 하는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 카메라 뒤에서 백종원 대표님이랑 얼마나 깊게 얘기했는지는 몰라도 지금 저 영상으로만 봐서는 전혀 깊지도 않고 그렇게 잘 아는 것 같지도 않고 딱히 제대로 설명한 것도 없는 것 같은데ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-f81jfo910]

보면 볼수록 빡친다ㅎ 걍 하지마 말도 안들으면서 뭘 하려고 하는데 백종원 대표님이랑 싸우러 나온 것도 아니고 대표님한테 도전장 내미려고 온거냐

[@시일야방성대곡]

규하 계속 누룩얘기만 할 것같은데?

[@이강토-f7j]

도대체 자기 레시피가 맞다고 우기면서 솔류션은 왜 신청 왜 한거야?

[@LDD897]

이양반아 그럼 미생물학을 해 왜 막걸리를 만들어 ㅋㅋㅋㅋ

[@hyunaling]

이윤석 와 팩폭

[@tapupa9845]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 생각해보니 박사&석사 따서 효모가 중요하다 하면 나름 설득가능할듯

[@tapupa9845]

@@맛있는집밥-q8u 그거 듣고 역시 요리는 경험이더라 깨달음 ㅋㅋㅋㅋ 근데 저 막걸리분 과가 효모쪽이랑 다른거 같던데 어디였쥬

[@jaedukchoi7067]

ㅋㅋㅋㅌ

[@hergang71]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@뿌뿡-b5h]

ㅋㅋㅋㅋ 여러분 왜 아직도 여기에서 화를 내고 계세요.. 두사람 동업해서 서로 잘 먹고 잘 살고 있어요 ㅎㅎㅎ

[@Abc_706]

아직도 화내는사람들 계심.. 5년전영상에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-friendlyyyyyyy]

돌아갈까봐 그러는거 같네요 사장님 걱정돼서

[@풀잎벌래]

이 영상에는 동업한거는 안나오고 아집부리는 사장님 태도만 나오니까요.... 이 영상을 본 사람들의 당연한 반응이긴하죠 ㅋㅋ;

[@호우-b6p]

아마 막걸리로 논문쓰고 석사까지 했다는 프라이드 때문에 박박 우기는 것 같은데 바로 이게 헛똑똑이라는 거지;ㅋㅋ 장사를 하려면 아무리 지식이 많고 어쩌고를 떠나서 타인 ,대중들 입맛을 만족시킬 수 있어야 하는건데 다 맛없다고 하는거를 지혼자 자기 가게만의 특성이네뭐네 ㅇㅈㄹ을ㅋㅋㅋ 신념과 고집은 다르다. 백종원이 장사되던말던 그렇게 특성만 중요하면 장사 잘되려고 받는 솔루션을 받지 말아야한다, 너만 좋아하는 특성이면 니 집에다 해놓고 먹어라라고 팩폭날리는거 진심 개사이다였음.

[@darksoul1381]

호우! 배상면 회장님 저승에서 뒷목 잡게 만드실 분

[@gyfladkfla]

마지막말 ㅇㅈ 완전 공감이었음. 노래도 어려운 화성진행으로만 이루어진 복잡한 곡을 대중들이 들어줄까? 자기만족이고 상업적인 목적이 아니라면 막걸리든 작곡이든 그렇게 해도 좋겠지만 장사 피드백 받으려고 저기 나온건데 저렇게 개성 추구하며 고집 부릴일은 아닌듯.

[@t1221FAS]

그냥 곱게 물만 바꾸면 해결되는거 아닌가 뭘저리 박박 우기는건지 ㅋㅋㅋㅋ 자기가 직접 물을 끌어다 쓰는것도 아니고 틀면 나오는 수돗물인데..ㅋㅋㅋ

[@우진-q9x]

시판용 누룩 사랑하시네 나도 맥심커피를 사랑하긴해 근데 맥심커피에 물타는게 나만의 레시피는 아님 ㅋㅋㅋ

[@leejiji1119]

비유 찰떡이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@양나영-b5d]

ㅇㅈㅋ

[@우들리]

심지어 물도 수돗물임 ㅋㅋㅋ

[@seongeunk7843]

자기만 좋아하면 집에서 혼자 먹어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맞는 말 해줘도 계속 구절구절...

[@Yolo-e4o]

Seongeun K 구절구절은 구구절절+주절주절 인가요 ?

[@럽윌리엄]

열심히 할려는사람한테 근거없는 악담은 자제. 멍청하니 듣고만 있는게 맞는거니? ㅉㅉ 속이 그리 좁아서 사회생활 가능하니?

[@Yolo-e4o]

김윌리엄 배우고자하는 자세자체가 안돼있고 저렇게 당당하게 얘기할수 있는정도고 자기 프라이드가 있다고 생각한다면 자기막걸리랑 다른막걸리정도는 충분히 구분할줄 알아야했고 자신의 생각을 말하는거랑 딴사람 의견을 듣지않고 지말만믿고 앞만보고 달릴거면 저걸 신청을 뭐하러한거임 .. 가게가 잘안되니깐 배우고자 하고 신청하셨을텐데 의견수용은 커녕 계속 자기는 지금방법이뭐가 잘못된지 모르겠다는것처럼 얘기하는게문제인거임.. 음식장사든 술장사든 장사가안되는건 음식이 대중들 입맛에안맞고 술이 대중들 입맛에안맞기때문임 이이유말고는 없음 ..

[@무명-f9i]

@@럽윌리엄 열심히는 모르겠고 배울생각이없음

[@섯버-m6u]

@@Kkkk74255 엥 배울 자세는 안 되어 있어 보일 수도 있겠지만 열심히 하려는 자세는 있는 것 같은데 왜이리 감정에 치우친 것 처럼 욕을 쓰세요 ㅋㅋㅋㅋ 초딩인가..

[@strategy_safari]

와 근데 이분이 지금 골목막걸리 백종원님이랑 출시했어요. 대단하네요 이때의 모습만으로 훗날을 아는건 불가능하네요. 항상 단정짖지 말고 겸손해야 한다는 생각이 듭니다.

[@김윤상-b4j]

딱 그 느낌인데 배운거 많다고 우쭐대는 신임 소대장 vs 산전수전 다 겪은 상사 보급관

[@오이-h1i]

비유 ㄹㅈㄷ

[@김-f5c]

비유 씨발 뭔대 ㅋㅋㅋㅋ

[@dbfbbf]

ㅋㅋㅋ 훈련때 소위 따위가 전술 어쩌구 개지랄하는데 현실은 딴판ㅋㅋ

[@sing5202]

ㅇㅈ ㅋㅋㅋ

[@구본윤-k2f]

신임 소대장 vs 상사? 노노 신임 소대장 vs 4성장군

[@시연공듀-y3u]

아니 진짜 싸가지가 없다. 아니 그렇게 반박하고 계속 대들면 왜 솔루션을 신청한거야; 진짜로 개노답것 같다... 진심

[@gwl3697]

신청했더라도 본인도 어느정도 납득이 가야 따르는거죠. 논문까지 쓰고 석사해서 비판적사고가 깊은 사람한테 물맛때문이라고 하면 쉽게 납득 못하는것도 이해가는데.

[@Teredal]

처음엔 납득 못하더라도 블라인드 테스트 하고 백종원이 정수기 물로 팩트 보여주고 했으면 승복할 줄 알았어야함.

[@adsw123]

@@gwl3697 수돗물이랑 정수기물이랑 같냐? 물맛이 다르면 당연히 막걸리맛도 달라지는게 상식아님? 심지어 라면물도 정수기로 한거랑 수돗물로 한거랑도 차이가 나는데

[@johnkim3044]

백종원씨도 사람이고 언제나 맞는건 아니니까 반박을 할 수 있는데.. 이 분은 말도 안되게 하셔서..

[@사이다맛_사탕]

GW L ㅋㅋ 지구평평설도 다 지구과학 전공에 박사까지 딴사람들도 주장합니다. 그냥 아집이죠 뭐. 자존심 상하니깐;

[@user-xb6im8tw1v]

19세로 걸고 백종원 쌍욕 허락 해줬으면 좋겠다

[@안기정-s4o]

이건ㄹㅇ

[@윤다연-l6l]

키친나이트메어 되는거 아녜요? ㅋㅋ(고든램지)

[@H101-z4y]

ㅋㅋㅋㅋ...

[@DreamingPigHongdon]

그러려면 시간대를 세벽으로 미뤄야해서...

[@태원-i6t]

@@DreamingPigHongdon 성인인증하고 보게하면 되는데 뭔 시간대를 새벽으로해ㅋㅋ

[@우쭈쭈-v9f]

9:38 이건 진짜 모든 매장에 해당되는말...

[@은은해-x3e]

이제 갓 하위권 대학교 농구부 입학한 농구선수한테 허재가 "너는 우선 기본기가 안좋으니 이러이러 하게 연습하자" 라고 하니까 학생이 "저는 저만의 스타일의 농구를 해서 최고의 농구선수가 되고싶어요 지금 제 스타일을 버리기 싫어요" 허재:???

[@곽명민-p6o]

백종원이 커피 예로들었을때 이미 게임 끝남

[@esteregg3118]

쌉ㅇㅈ

[@bake4844]

근데 커피예는 좀 애매함 사실 웬만한 커피도 원두 로스팅된거 사오고 기계도 가져오고.. 저기 막걸리집 사장님의 경우랑 비슷함

[@곽명민-p6o]

@@bake4844 음,,,그래서 그런지 커피맛집이란 말은 들어본적이 없는거 같은데

[@user-tw8qw6ey1j]

커피는 아무래도 개인카페보단 프랜차이즈가 많아서 그런거 아닐까여

[@남이창균-l5k]

저거는 카페 에서 하는 그런게 아니라 믹스 봉투에 든 커피를 뜻하는거죠 근데 진짜 맞는 비유고팩트라 이미 여기서 게임 끝났다고 보면 돼죠

[@joy-pu3ln]

백종원이랑 싸울려고 신청했나? 지보다 훨씬 배우신분인데 지 고집만 엄청 부리네.. 그렇게 지 막걸리 좋으면 백종원 말대로 집에 두고 혼자 마시든가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@알빠노-s7v]

ㅇㅈ.. 보면서 빡침

[@barish04or07]

난 아직도 이 사람이야말로 역대급 빌런이라고 생각한다

[@hcwsju1]

물에서 지적을 받았는데 물로는 반박 못하고 누룩으로 밀고간다? 이거는 물이 문제인걸 알았는데도 자기 자존심 지키려는거 증명 아닌가요? 물론 왜 그런지는 알지만 다른 사람들이 보기엔 수용하고 바꾸는 자세가 더 좋아보여요.

[@Kim-cq7nk]

학위든 학력이든 몇년동안 그렇게 잘한다잘한다 하는 학교에서 졸업하고 첫 객관적인 평가를 들엇는데... 시작부터끝까지 틀렸다고 지적 받는다면 '특정 정보를 수용' 하는 자세보단."난 맞아. 학교에서도 몇년동안 연구했고 교수님들도 인정했어.(문론 학위든 뭐든 준 그교수라는사람이 술장사하는지 전문적으로 막걸리를 담그는 혹은 조상부터 내려온 제조비법을 계승했다던가 그런건 전혀없지만.) 그러니 아무리 백종원이라도 내가 몇년씩이나 투자했는게 "니가 뭘알아" 라는 방어적은 태도일수밖에없다 라고 이해하면서 보고싶어용

[@oe3205]

이 넘...생각 난..막걸리 전문가인데....음식 전문가가 막걸리에 대해 뭘 알려주려 하는거야... 내가 막걸리 석사라고...내 막걸리는 최고니까..음식 전문가는 안주 레시피를 제시 하라고.. 안주땜에 손님이 없는건데...난 안주 석사가 아니라서...안주 레시피 좀 알아 낼라고 신청한건데.... 이 마인드 같은디..

[@무제-d3t]

김현 솔까 술집 안주가 다 거기서 거긴데.. 맛을 보장받으려면 차라리 치킨집가서 맥주먹지...프랜차이즈집 가거나 막걸리집 막걸리가 맛없으면 누가거길가...ㄹㅇ 똥고집

[@목돌아간흑두루미-o4j]

막걸리가 특별하게 맛있으면 적당히 두부김치만팔아도 거기간다...

[@komericanblues643]

막걸리 같은거에 석사 같은건 없음. 저 새끼는 애초에 대학졸업하면 답이 없으니 대학원으로 도망간거고 대학원 나와서 어쩔 수 없이 막걸리 석사 같은 개좆같은 괴상한 학위가 생기게된거임. 정상적인 회사 취직할 역량이 없는 새끼가 어쩔 수 없이 창업을 한 케이스임. 자살이 정답

[@김현도-d7p]

안룡 ㅆㅇㅈㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김현도-d7p]

top가드패스 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ분석 미쳤다 ㅋㅋㅋㅋ

[@minsuji7410]

스브스 캐치... 말해봐요... 솔직히 이거 편집하다가 암걸릴것 같은데 대놓고 말을 못하니까 댓글러들한테 대신 악플 달아달라고 올린거죠?

[@enceladus-p5p]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거다 ㅋㅋㅋㅋ

[@황결의2번째머리카락]

ㅇㅈ

[@wxny2e]

씹팩트

[@김깝십-u2j]

ㅖ

[@뚜뚜벅-b4p]

여기 빨리 하트를 주세요

[@Gwang-Ma]

바보가 신념을 가지면 무섭다는 경규옹의 말씀은 저런 사람을 두고 하는 말인듯..

[@hightaem]

이게 ㄹㅇ 정답 ㅋㅋㅋㅋ

[@믿음소망사랑-f6p]

@@hightaem 근데 정작 백종원말보다 저 사장님 말이 맞았잖아. 백종원은 그냥 요리연구가일뿐이다.

[@letsgo34561]

9:34초 핵사이다 ㅋㅋㅋ

[@김민수-l2s8d]

아 ㅈㄴ 말대답할때 표정봐 그냥 막걸리병 입에물리고 개후리고싶음

[@ITChest]

저 사장님 똥물 흙물 어항물에다가 누룩 뭔지 발효해서 어우 개꿀맛 할 사람이것네. 안그럴려나?

[@동구-o3x]

???: 그럼 하지마 이쒸

[@살려줘요-c3x]

진짜 노답이다...고구마 100개는 먹은듯;; 꼴에 자존심이라고 우기는거 진짜..소규모탁주면 뭐해 대중들이 맘에 안들어하는데 대중성 포기하고 있는거자체로 의미가 있다고하네 ㅋㅋㅋㅋ솔루션 신청하지말았어야한다는 백종원 말이 맞다.

[@송현직-k9g]

윤태우 지도 맛없는데 누가 사먹음... 자존심 땜에 지꺼 끼워놓는거 보소...

[@곰인형-v8v]

이게 무슨 대립이야. 백종원은 쫌이라도 더 나아져서 손님 많아지기를 바라는 마음에서 저렇게 물이 중요하다고 말해주는건데... 저건 대립이 아니라 그냥 본인 고집이지. 근데 저런 식이면 방송은 왜 나오겠다고 한거지 대체..

[@Happyday23492]

걍 안나오면 좋을듯

[@박진혁-g6s]

이게 렘지식 방송형식 이랄까 저는 고구마로 목맥히다 야단한번씩쳐주면 뻥뚫리는 느낌 좋네욯ㅎ

[@살려줘요-c3x]

제작진들이 일부러 한번씩 고구마 넣는건가..

[@훈-o4q]

미생물은 세균이잖아 근데 수돗물쓰면 염소성분때문에 죽잖아...근데 무슨 미생물이 중요하단거야

[@집사그로밋]

기니까 ... ㅈ문가임

[@한승민-s4f]

팩트다 올립시다

[@MetthewTheWolf]

홈브루잉할때도 집에있는 정수기도 못믿겠어서 생수사다쓰는데 수돗물을참...

[@akakss123]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이게팩트네시발ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 과학적어쩌구하더니 수돗물에서나오는 염소성분은몰름저런색기보고하나만알고열은모른다하지어휴 무식한새기

[@오즈-y9y]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@asakem-t4n]

근데 실상 이분이 제일 성공하고 백대표님이 먼저 동업하자 얘기도 해주시고 예산시장도 먼저 제안함 저런 고집과 끈기가 어쨋든 결과적으론 성공하게 만듬

[@Abc_706]

ㅇㅈㅇㅈ 고집과 끈기를 올바른 곳으로 잘 쓴듯 잘돼서 다행임

[@준-h5q]

원래 사업할때 처음에 가장 첨예하게 부딪히는 분들이 가장 열정적이라 그럼 ㅋㅋㅋ 물론 저분이 저시기에는 나쁜 고집이 있으셨지만 저 고집이 사업할때는 정말 좋은 칼로 작용할 수도 있음

[@고상준-z4x]

어린넘이 말만 궤변이네. 도와주려는사람 무안하게... 종원형님 화난거 애써서 참네

[@user-qj8hd3tf7r]

고상준 나이가지고 그러지마라 차라리 남자라서 그렇다고 해라 ㅡㅡ

[@jihos4244]

@@user-qj8hd3tf7r 여자였으면 바로 앙칼지게 나댔을텐데 그래도 남자라서 그런지 서로 침착하게 이야기하네.

[@조현건-n9i]

@@user-qj8hd3tf7r 님은 여성 + 젊은사람이네 말조심해라 인터넷에서 그런말 하는사람 메갈처럼보이니깐

[@조현건-n9i]

@@Oilandmoney 난 ㅇ ㅇ 이가 나이가지고 뭐라 하지 말고 남자라서 그렇다고 뭐라해라 라고 ㅈㄹ 하길래 ㅇ ㅇ는 나이 어린 여자구겠구나 싶어서 자칫 말 조심 안하면 메갈 취급 받겠네 싶어서 말을 조심하란거였고 여자라서 말조심해라는 아니었다. 근데 너는 그냥 메갈 그 자체구나 1호선 꼰대 할아버지도 안하는 말을 한다고? 니네 메갈이 인터넷에서 ㅈㄹㅈㄹ하는거 보면 1호선 할배가 아니라 사람새끼라면 하면 안되는 말을 쳐 짖어대는데

[@조현건-n9i]

@@Oilandmoney 메갈이 생긴 이유? ㅋㅋㅋ 모르지 근데 너는 is가 테러하고 북한이 핵 문제가지고 지랄할때 왜그러지 난 이유를 모르면 까지 말아야지 하냐? 걍 하는짓이 존나 사람새끼가 아니니깐 욕을 쳐 듣는거지

[@박재혁-v6i]

말을 안 할 뿐인데요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@공능제-g1d]

ㄹㅇ 개띠꺼움 저런사람을 걸러야함ㅋㅋㅋ

[@우혜우혜내약하]

아니 지 말이 맞았으면 애초에 신청도 안했음ㅋㅋㅋㅋ

[@최호찬-p9g]

진짜 자신이 원해서 신청한건데 그걸 부정하고 자신이 맞다 해버리면 어떻게 해야하냨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@H3H3123]

그냥 홍보목적인듯ㅋㅋㅋ 저럴거면 왜 나오냐?ㅈㄴ답답하다

[@naseka2]

이사람들아 이사람 이미 백대표님 말듣고 성공한사람이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 이제와서 욕햌ㅋ

[@yee4092]

와 근데 백대표님정도 위치까지 올라간 사람한테도 저런 태도인데 평소 다른사람한테는 어떨까...일단 경력에서 압살 성과에서 압살 내가 저 사장이였으면 내가 백대표님 의사를 받아들이고 말고는 선택이고 저런식으로 대항하는게 아니라 이야기 해보면서 최대한 금같은 정보 하나라도 더 얻어서 내꺼로 만들텐데 진짜 페이커가 와서 롤 강의 해주는데 골드가 지 잘한다고 주름 잡는걸로밖에 안보임

[@XERXES23]

이번주 블라인드테스트 했는데 막걸리도 아니고 썪은 식혜같다고 한사람까지 있었는데 이정도면 진짜 똥고집 부리지말고 백대표한테 열심히 배워야지..그리고 제발 수박겉핥기식으로 하지말고 제대로 배워야됨...백대표는 전문가도 아닌데도 불구하고 맛만보고 어느지역막걸리인지 모두 맞췄는데..이사람은 본인집 막걸리말고는 감도 못잡고..(포천막걸리 하나맞춤;;) 정말 심각한듯..

[@이거니저거니]

그런건 배워서 되는게 아닙니다 타고난 미각과 자기가 좋아하는 것이 겹쳐야 가능한거죠 저사장은 길을 잘못들은것같네요 다른길 찾아서 빨리 그자신이 정말 잘할수 잇는일을 찾아가는게 현명할것같군요

[@lhy7686]

이번 주 결방 아닌가요??

[@go-rush758]

물이 중요한건 진짜팩트다. 시골 친할머니댁에 엄청 장사잘되는 떡집이 있는데 장사가 잘되어서 다른곳에(도시) 쪽에 분점을 내고 똑같이 떡을만들었는데 맛이 없었다. 게속해서 원인을찾다보니 달라진건 물밖에없다는 거였다 그래서 시골에서 물을 떠서 다시만들었는데 맛이 어느정도 비슷해졌다고한다. 쌀을 이용해서만드는건 음식이든 술이든 물이중요하다.

[@jou9131]

ㆍ

[@JDAM519]

생수를 사먹어도 제주 삼다수처럼 매우 깔끔한맛이있고 싸구려 생수는 먹고나면 비릿하고 텁텁하고 큰차이가있는데

[@김시원-m4o]

오경환 삼다수가 싸구려 아닌가요 에비앙이랑 착각 하셨나

[@김시원-m4o]

@@po98iuunkbyut8 가격면이 아니라 삼다수 자체가 제주에서 퍼오는게 아닌건 아시죠? 수돗물 정수해서 한게 삼다수에여

[@김시원-m4o]

란키요 애비양 드셔보세요 삼다수 못 드심

[@hehekc6]

나름 지역에서 유명한 막걸리공장에 4년정도 다녔는데 저는 전문가는 아니지만 오래된 선배님들 말 들어보면 막걸리맛은 물과 쌀이 결정한다고 하셨습니다. 저 개인적으론 쌀이 더 중요하다고 보긴합니다

[@이재원-s4o]

대중성을 따라가면 소규모 탁주라는 의미가 없어진다면서 공장에서 대량생산으로 만든 마트에서 산 누룩 ㅋㅋㅋㅋㅋ 자기가게 막걸리만의 특징을 사랑한다는 건 결국 그냥 그 마트누룩 사랑하는거아닌가 ㅋㅋㅋㅋ 누룩을 팔지 그냥??ㅋㅋㅋㅋ

[@사또밥-c2g]

누룩은 베이스예요 개성이 필요없어요 나머지 요소가 개성 자기꺼지 누룩 마트에서 산다고 물타기 하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭘 알지도 못하면서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@빡대가리아들]

막알못 역겹네ㅡㅡ 쫌알고 말해요 무식한거 티내지말고 무작정까지말고 팩트로 말해라

[@이재원-s4o]

@@사또밥-c2g 영상에서 재료나 물같은거 별로 필요없고 누룩이 제일 중요하고 마트에서 그 누룩이 젤 좋아서 산거라 했는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘알지도 못하는거 누구? ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-jg4bi3te4j]

@@사또밥-c2g 그래서 그 개성 살리려고 수돗물 쳐넣는건가?

[@이름-s2m5q]

팩트리어트 ㄷㄷ

[@초타타]

진짜 이해가안되넼ㅋㅋㅋㅋ이건 그냥 방송타서 장사잘되겟다는 마인드네 바꿀생각은1도없고 맛없다고해도 개성으로 내껄팔겟다 그럼 백종원한테 뭘해달라는거야 그냥 방송타서 손님몰리게해달라는거밖에더되나

[@DKyooo]

본인도 알고있을꺼야.. 아.. 내가 틀렸구나 싶을꺼고... 근데 지금와서 인정은 하긴싫고... 자존심 고집 엄청쌔보임 표정은 아무렇지 않은척 하고있지만.. 그냥 시청자의 입장으로선 답답해 미칠지경ㅋㅋ

[@햄버거-v7u]

병신새끼

[@김상엽-p4b]

시즈모드 자기PR ㅆㅅㅌㅊ

[@DKyooo]

@@doitjust1762 저는 그전방송까지만봤고 그전 방송태도에대해서만 봤기때문에 그런겁니다 오해 ㄴㄴ 그 이후 피드백 받고 잘 해결된건 잘봤습니다

[@DKyooo]

@@햄버거-v7u 앜ㅋ욕도 감사히 받아들이겠습니다..

[@햄버거-v7u]

@@DKyooo 니 욕한게아니고 쟤욕한건데;;

[@맛있는쵸파]

여러분.. 지금 고집 다 버리고 고수 되셨어요.. 최근 댓글 다신 분들 영상 더 찾아보시길..

[@이이-g5o4j]

다행이다 개인사업해서 망하면 지 하나로 족하지만 저런 놈이 공무원이나 기업에 있다고 생각해봐라 진짜 속 터진다

[@짱구는못말려노상식]

저런사람은 고집이 너무쎄서 공무원된다고 해도 자기가 답답해할듯싶어요. 규칙규율 엄청따라야되는데요

[@김준영-n5h2g]

저런놈이 공무원되면... 어떻게하든 잘랐다..

[@홍길동-i8d]

결국 성공함

[@jamespark6410]

@@홍길동-i8d 맞음ㅋㅋ지금은 오히려 백선생 더본코리아에서 콜라보하고 백선생도 맛있다하고 인정함

[@mensan33]

옛날이면 몰라도 저런 학습태도 가지고서는 요즘 시대에 공무원할 실력이 못 될 것 같은데

[@Valoranterrorcode]

한식집에서 햇반 쓰는거랑 뭐가다르냐

[@lsh7258]

야 이거 맞다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@ggoopggoop2]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전자렌지 돌리는 시간차이로 자기만의밥이라할듯

[@suninjoe2391]

비유하신 뜻은 이해합니다만.. 밥을 직접 지어서는 햇반만큼 일정하고 좋은 퀄리티를 유지하기가 어렵기 때문에 고급 레스토랑에서 햇반을 많이들 쓴다는 웃픈 현실...ㅋㅋㅋㅋ

[@인생뭐있더라]

@@suninjoe2391 오 그래요...? 그건 몰랐네...

[@무츠-q1j]

ㅋㅋㅋㅋ 근데 진짜 막걸리 모르는 사람이라도 물 중요성은 대부분 알 것 같은데 .. 흠

[@useruseruserrr]

9:52 백종원: (경악) ???: (내가 이겼군) (흐뭇)

[@사람인데요구르트-e1s]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@전우진-q6j]

ㅋㅋ

[@유진-d5z4o]

ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋ

[@걍부자-z1h]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@현지-o5i]

그냥 패고싶음 ,,,.., 아

[@Dadue491]

이 사장님은 탁주에 대한 애정이 남달리 깊기에 이런 고집을 내세우는걸로 보여요. 하지만 어리고 모자란 부분이 너무 많아서 이런 모습이 보여지는것 같아요. 많이 배우시고 좋은 막걸리 맨들어주세여 ㅎ 열정은 대단

[@Bersimut]

얼마 받으셨나요

[@zaggang]

미생물 발효로 석사학위 받은 나도 막걸리는 물맛이 크다고 생각함. 효모나 곰팡이가 어떤건지 당연히 중요하지. 그 중에서 안좋은 균 생장은 누르고 좋은 균만 생장시켜 발효시키는거 좋지. 근데 어차피 누룩도 시중에 파는거라며. 특이한 균이 있는 것도 아니고 어차피 썩지않고 알코올 발효가 되려면 효모가 커야 되는건 똑같은 거고, 그 누룩을 사용하는 다른 업체에서 발효시킬 때, 비슷한 공정을 거쳐서 막걸리를 생산할거임. 공정의 차이는 크지 않다고 봄. 그러면 남는게 쌀이랑 물인데.. 쌀도 시중에서 사서 쓰고, 물도 수돗물 쓰면 굳이 저 막걸리를 수제랍시고 돈 더주고 먹을 필요가 없음. 백종원 말이 하나 틀린게 없구만. 맛이 없는걸 맛이 없다고 하는데 자기만의 특색이 있어서 혼자만 좋다고 하는 거면 혼자서 먹을 때만 먹고, 팔 때는 손님들이 좋아할만한 제품을 내놔야지. ㅉㅉ 저러니까 장사가 안되는거임.

[@wk2415]

석사학위같은소리하네ㅋㅋㅋ

[@zaggang]

woo ku 응? 나한테 하는 소리? 나 석사 맞는데? 15년도에 졸업하고 지금 제약회사에서 연구직으로 일하는데. 석사때 전공은 미생물 유전공학이었는데 발효도 했었거든. 근데 너도 전공자냐?

[@킹민손]

구글 찾아봐라 전문가가 누룩이 더 영향 크다고 했다.

[@이낭낭-k4q]

말 존나게 안듣네 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@경민-d2v4n]

존나 안들음 씨발 왜저러냐

[@rkdrn113]

일단 맞아야댐 저런애들은 ㄹㅇ

[@user-zx4lo8jr8v]

인정이욬ㅋㅋㅋㅋ

[@사로하]

ㅇㅈ

[@가츠-x2u]

사람이란게 다른사람 의견도 존중하고 수렴할줄 알아야하는데 눈구녕 귓구녕 처닫고 지고집만 부리는거..진심 재수죠ㅎ

[@너굴-m2g]

'말의 앞뒤가 안 맞는다'라는게 딱 맞는 표현인것 같다. 솔루션 신청 해놓고 개선이 필요한 점을 지적하는데 고칠 생각이 없다고 하면 어쩌라는구냐ㅠㅠ 덴돈집 같이 잘한다는 소리 들으면서도 솔루션을 받고싶다는 건가.....? 물론 자영업 해보지 않은 입장에서 모르고 하는 소리일 수 있지만 저런 고집으로 왜 하는지도 모르겠다. 또한,유명 셰프 김훈이 셰프가 그런 말 했죠. '조금 안다고 많이 아는척 하지마라' 냉정하고 겸손할 필요 있겟네요...

[@user-gq5vq9du9k]

맥주나 커피나 물이 들어가는 모든 마실것들은 물의 품질이 중요하다

[@_Zero_Sugar]

요즘 많이 보이는 젊은 꼰대 중 한명이네 ㅋㅋ 저 사장의 주장은 이해를 하겠는데 기본적으로 맛을 잡고 가야지. 맛이 없는데 그걸 개성으로 포장을 해버리면 아집이지 ㅋㅋ 같은 동료사장들도 마지막에 말하잖아 막걸리에 물탄거 같다고 팩폭하잖아 ㅋㅋ 누룩 사다가 일반 막걸리보다 물 좀 더 넣은거말고 다른게 없잖아 누룩을 개인이 만드는 것도 아니고 ㅋㅋ 그러면서 자기가 만든 막걸리에 대한 애착이라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Lucykana-k8n]

시중에 파는거 갔다 써서 수돗물 쳐넣고 자기 특징이 담긴 막걸리라고 하는게 ㅋ.....

[@sanghyunkim4320]

웃긴건 시중에파는것보다 맛없어서 시중거정도의 맛을 목표로 만들어판다는게.. 납품받다팔지 그럼. 만드는의미가잇나

[@만두만두-x9s]

팩폭 ㅋ ㅋ누룩 지가 뜬줄 ㅋ ㅋ저만의 막걸리라니 ㅋ ㅋ

[@쀼-u2r]

저기 막걸리집 사장은 너무 두가지를 다가질려고하는듯... 대중성과 고집. 성과에도 순서가 있는법이죠 언제나. 자기가 하는일 만드는 막걸리에 대한 자부심도 그걸 좋아해주는 손님이 많아야 그뒤에 따라오는것인데... 고집부터 부리니 ...

[@danielkang9624]

그렇다고 너무 비웃네요. 어쨌든 나름 공부 했을테고 혼자 열심히 고민하면서 만들었을텐데 식당이 잘 되게 해달라고 신청을 했지만 지적을 받는 입장에서는 자존심이 들만하죠. 자기가 생각할때 아니다 싶으니까 의견은 얘기 했고 설명을 했을때도 억지도 안부리고 시행착오 겪으면서 발전해가는 거지. 누구든 그것에 대해서 공부를 했고 결과를 만든다면 자부심은 당연히 든다. 니네는 얼마나 잘 만드길래 사람을 멍충이 취급이냐고 ㅋㅋㅋ 니네라고 잘 만들지는 않았을것 같은데 ㅋㅋㅋ

[@tonight3301]

예전부터 음식점이 맛이없으면 다음부터 이집 안오면 되지 가 아니라.. 말을 해주고 나오는게 음식점 맛과 서비스를 개선하는데 좋다 생각을 하고 살아왔는데..이 막걸리집 주인을 보니 그냥 그집은 안가는게 맞겠구나 라는 생각이 든다..

[@슈퍼리치-j5s]

진짜 정답... 맛 없다고 .. 얘기해 주고 개선 할 부분들 몇 가지 컨설팅 좀 해 줘도 고마운 줄은 전혀 모르고 기분 나뻐하는데만 급급함... 애초부터 주변 조언 따라서 개선해 나갈 싹수가 있는 사람들 같았으면, 음식이 맛 없는 상태로 유지되고 있지는 않았을 것임. 거지 같은 미각을 타고 났으면서도 똥고집 강한 사람들은 음식점이 개업하면 폐업 할 때 까지 일관 된 맛 없음을 잘 유지함. ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@yellowbreeze4142]

님말씀에 깊은 공감하고 지나갑니다.

[@김판식-t2f]

@@슈퍼리치-j5s 그렇처

[@김지훈-o5n1s]

누룩 말할때 표정 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백종원은 누룩이 뭔지 모를것처럼 말하네 ㅋㅋㅋㅋ

[@만두-v2l]

짱구 ㅇㅈ 월클인척 ㅈㄴ함

[@현지-o5i]

ㅇㅈㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개답답해....... 진심으로 ㅋㅋㅋ

[@제발-b6i]

찐따같이생겨서 찐따짓만 골라서함 줘패버리고싶당 ㅎㅎ

[@user-min06]

심지어 백종원이 자기보다 막걸리 모를거라고 말함ㅋㅋㅋ

[@갓두리둘째아들]

누룩한개 모를 것 같은 사람한테 솔루션 신청을 한건 좌뇌 우뇌 위치가 바뀐건가

[@황태자-l2c]

저분이 ㅈㄴ멋진 게 본인 아집 다 접고 공부해서 백종원 선생님 말씀도 듣고 막걸리 정상까진 아니어도 어느정도는 사람들이 아는 막걸리 쪽으로 가고 있음 진짜 대단한 거임

[@tndjkciwib]

지금은 완전 성공했죠

[@꼬꼬네-o9v]

예전에 시골살때 집 바로앞에 양조장이 있었는데 우리가 살던곳도 물맑고 물맛 좋았는데 양조장 아저씨 막걸리는 물맛이라며 1시간 거리를 다니며 물떠날랐던기억이 나네요

[@klhkdkk2568]

양조장 아저씨가 물을 떠날렀던건가요?

[@이규봉-h8p]

그분은 술이 뭔지를 아시는 분입니다. 예전에 어떤양조장 사장님이 말씀하시길 "술은 곧 물이다"라고 하셨었는데 이골 이해하는데 상당히 많은 시간이 걸렸었습니다.

[@강민재-c2t]

제가 진짜 몰라서 하는 말인데요 깨끗하고 맑은 물이랑 그냥 정수기물이랑 크게 차이가 나나요? 그냥 먹어보면 물이지 않나요?

[@꼬꼬네-o9v]

@@강민재-c2t 다르죠 ph수치도 다를테고 미네랑종류 랑 수치도 다를건데요

[@찰리브라운-w9e]

이래서 무식한사람이 신념을 가지면 무서운거임

[@막강한도어락]

근데 골목식당에 이런사람이 많이와요ㅠㅠ 백종원님 어떡해

[@갓두리둘째아들]

믹스커피에 물 잘 탔으니 내 레시피해도 된다는거임ㅋㅋ

[@muma_92]

사이비가 살아남는 이유

[@익명이익명해]

김독자컴퍼니 현재는 잘됐다하네요

[@귤맛-t7f]

자신이 한다면 그게 맞는줄알잖여..

[@김연재-w5v]

9:50 진짜 짜증나네 백대표님이 고생하십니다

[@xogmd1028]

막걸리는 누룩이 중요하다? 근데 누룩을 마트에서 산다? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@이지훈-y1r]

노잼인데 저렇게 혼자 쪼개니까 분위기 맞춰줘야겠지? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@볼둔]

여러분은 지금 얄팍한 지식으로 인생 다 산 사람에게 폭주하는 영상을 보고 계십니다

[@badnews7513]

마인드를 많이 고치시는게 좋을 듯... 알아도 모르는 척... 겸손하게 장사해야 손님도 업장을 존중합니다 이것은 정말 중요해요 정말 정말 중요합니다 개인적으로... 진정한 오너의 똥고집이란... 정말 좋은재료를 최대한.. 저렴한 가격으로 최고의 서비스를 제공 했을때에 발생되는 고객의재방문 에대한 자부심이아닐까 생각합니다

[@천라이언]

내가 요리사 16년차인데 10년차까지만도 저런 독선에 빠져있었지 내가 만든건 무조건 맛있다 손님이 맛없다하면 니들이 맛을 모르는거다. 그랬지. 근데 어느순간 손님말에 귀 기울이면서 뭔가 발전이 되더라. 즉 맛엔 100%가 없다는거다 누군가 피드백을 해주면 감사히 받아들이고 적용해보고 연구해봐야 발전이 된다. 물론 고집도 있고 자기에 대한 믿음도 있어야 하지만 피드백에 대한 자세는 바꿔야 한다. 막걸리도 개성이라는것도 좋지만 기본적으로 맛은 담보가 되야지.

[@kicpa13]

이새낀어딜가든있네

[@김윤호-e4c]

16년은 살았니?

[@dongwuseo6056]

김윤호 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김성한-n3u]

@@김윤호-e4c ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뼈때리기 ㄴㄴ

[@꼬꼬-n1h]

바보가 신념을 가지면 무섭다 = 막걸리집

[@피지컬최강]

백종원이 명의야 사람 많이 고쳐준다 ㅋㅋㅋ

[@Seoul-uh9kh]

어디까지가 리얼인지 모르겠지만 ㅋㅋㅋ 이거 신청한사람들이 백종원이랑 싸우는거 진짜 0.1퍼센트도 이해안됨 그렇게 자기 스타일대로 할꺼면 밑에 댓글들처럼 신청을 왜한거냐고 ㅋㅋ 그냥 자기 하고 싶은 대로 하고살지 설정인지 철들이없는건지... 이번편처럼 여유있는 사람들 돕지말고 진짜 절박하고 처절한사람들만 받읍시다

[@주희-r5z]

놀현 뭔 개같은 논리야

[@minkii_ii]

약간 연출인거 같음 사장들이 그냥 네네알게씀다 하고 넘어가면 방송 노잼이니까 작가들이 조금씩 시키는거 아닐까

[@이태성-c4y]

@놀현 넌 그런 마인드로 아무것도 하면안됨 그냥 부모님 집에서 밥이나 처먹으면서 등꼴빨아먹으세요 등신같이 전라도 비하 하지말고

[@별빙수]

@놀현 아니 전주 사는데 여기 가게들이 밥은 정말 맛있음.

[@윤창현-t4z]

@놀현 이런새끼한테 시민권이 있으니 정말 살기좋은 나라지 ^^

[@ssss0000]

와 진짜 이해안된다 나라면 백선생이 지적해주면 바로 대가리박고 하라는대로 할텐데 왜 저러지

[@Coconi-ib1tb]

김혜 ㅆㅇㅈㅋㅋㅋㅋㅋ 대가리바로박음

[@이-q3i]

ㅇㅈㅇㅈ

[@김경민-g5t]

ㅇㅈㅋ

[@박경원-q2h]

근데 진짜 말안듣게 생겼다 ㅋㅋㅋㅋ

[@Teredal]

말로 타이르면 못 알아쳐먹는 부류임. 존나 패야됨

[@전진우-k4w]

임영민 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Antiflame715]

jdfjnd gkg ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네 육아난이도 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@kbkbbbbk2047]

관상은 과학

[@onelinewillow]

@jdfjnd gkg 컴퓨터 끄라 하면 5분 이따가 소리쳐야 끄고 나갔다 온다면서 PC방 갈 놈

[@부아뜨]

어떤 누룩이 어떤 물을 만나냐에 따라 다양하게 맛이 발현됨 그러므로 둘다 틀리지 않고 맞는 말임

[@황지훈-l9g]

그렇긴한데 저 사람 막걸리는 누룩보단 물의 문제가 더 컸던 거임. 저 사람에겐 맞는 솔루션이었던 것.

[@santaopen]

백종원씨 말이 맞다. 자기의 막걸리 혼을 담아 팔고 싶으면 저런 거 신청하면 안되지...

[@백설-c4x]

내말이 ㅋㅋ ㅅ ㅣ발 솔루션 신청해놓고 자기는 자기식대로 고집하겠대 ㅋㅋ 저건 대가리에 우동사리가 박힌게 분명함

[@이풍호-j2m]

그냥 놔두면 알아서 망하겠지...저런 애들 그냥 징징대는거임...연출이면 좋겠지만...자기가 장사 안되서 도와주세요 하면서 고집 부리는건 안 아니다 싶다.

[@dannylee8748]

이풍호 연출일리가.. 가게 매출과 바로이어지는데.. 한두달은 방송이슈로 평소보다 많을지 몰라도 좀 지나면 가게 문 닫을준비할듯

[@kepcp8126]

흠 근데 장사를 떠나서 보는 입장에서는 꿀잼 이였음

[@PangPunch]

ㅋㅋ 지알아서 하게하면될듯 왜도와줘 고집부리는데

[@이풍호-j2m]

@@PangPunch 그러게요....고집 부릴꺼면 신청을 하지를 말지..

[@mrazjacop3959]

방송은 안봤지만 하도 답답하다고 여기저기에 많이 나오고, 연출이다 아니다 말도 많던데,저쯤되면 백종원이 솔루션 안한다고 한번 깽판쳐아됨. 연출이다 아니다 말 나오는거 자체가 진정성 의심받는거임.우리가 골목시당 보려고 찾아보는거지 드라마 볼려고 보는건 아니지 않슴?

[@최서연-c8b]

9:52 뭔가 이때 자기가 말싸움 이겼다고 생각하고 좋아하는 것 같음...ㅋㅋㅋ 누가봐도 경악한건데ㅋㅋ

[@축신황가드-y1v]

이분 지금 ㅈㄴ성공했는데 댓글들 근황파악못하고 난리났네ㅋㅋㅋㅋ 결과적으로 저 끈질긴 고집과 자기만의 신념으로 백종원과 동업할정도로 성공한건데 이건 ㅇㅈ해주자 애들아

[@man19127]

솔루션이 없었는데도 성공할수있었다고 생각함?

[@축신황가드-y1v]

@@man19127 그건 모르는거죠 백종원아니었으면 실패했다고 생각하는거자체가 열등감아닌가요 끝까지 인정하기싫다는마인드??

[@로맨_티스트]

본인이 틀릴 수 있다는사실을 알려준거 자체가 은인이긴 함, 저러고 깨부하고나서 금방 성공한거 보면 실력은 있는사람이였던거지

[@아름다운일상-w1g]

5년전이라 당연히 안 좋은소리가 많을 수 밖에 없다고 생각이드립니다😊 뭐가 되었든 여기 프로 나와서 홍보도 되었고 , 사장님 마인드을 봐서 처음엔 욕박가지만 들었지만,나름 백대표님 말을 듣고 판단하지 않을까 싶습니다. 제 생각은 솔루션으로 신청은 했지만, 본인에 막걸리 홍보를 하는 목적으로 나왔다고 생각이드네요. 과거가 저래도 현재는 어느정도 성공했으니 덕 본건 맞다고 생각합니다. 아집이든 고집이든 사랑하는 마음이라고 했으니 ㅎㅎㅎ😅

[@84직장남]

근데 그게 저기서 백종원님이 혹평했던 처음 막걸리 그대로해서 성공한건가요?

[@윤건호-g3b]

돈이 아주 많아서 장사를 취미로 하는거면 자기 아이덴티티를 밀고나가도 상관이 없지만 바쁜사람 불러다 모셔놓고 나는 내맘대로 하겠다 하는건 너무 못배워쳐먹은짓 아닐까요?

[@먀먀-c5u]

ㅇ,이거다..

[@남자샴푸]

아니 말이 안되는게 식당한다면 고객들이 좋아할 음식을 만들려고 애써야 정상아닌가 지먹고 싶은걸 강요하네

[@mrbinggrae5954]

뭐 인디밴드처럼 소규모 취향을 가진 사람들을 위한 그런 것도 나쁘지 않은데 그럴거면 솔루션을 왜 신청했을까요 ㅎㅎ

[@김채현-m2n]

난 유식해. 난 석사야. 니들은 맛을 몰라. 이게 맛있는거야. 라는 마인드 였던 거겠죠 ㅋㅋ

[@susjeobs9266]

내말이 ㅋㅋ 지 ㅈ대로하고싶으면서 솔루션은 왜한거 누구말잡고 막걸리는내가백종원보다 몇수위이니 간단하고맛있는 안주레시피나 내놔라 이거인듯

[@CHOASWW]

저런걸 헛똑똑이 개발이라고 하죠 ㅋㅋㅋ 아마 저래서 회사생활도 어떻게 했을지 눈에 훤합니다

[@user-asdfh]

원재료, 물, 발효균 모두 중요한거지. 나름 공부도 하신거같은데 너무 일부분만 공부하고 억지를 부리는 듯. 결국 막걸리를 발효하는 균은 정해져있음 완전히 새로운 균을 발견한것이 아닌이상 발효균종으로 개성을 부여하는건 어려움. 그래서 보통 밤막걸리, 바나나막걸리 처럼 원재료에서 특색을 부여함. 백종원 대표 말처럼 물을 바꾸는 것도 충분히 좋은 조언 같은데 왜 고집을 부리는 걸까..

[@키르-t4r]

정답을 아시네요

[@송찬우-i1t]

진짜 그러네요.......미생물 분명 중요한데...... 그걸로 특색을 나타내려면 신종을 발견해야지;;;;;

[@CaosCao]

발효균은 정해져있다고 차이가 안나는게 아님 김치도 재료와 숙성등에 따라 맛이 깊어지고 맛있듯이 막걸리도 재료, 발효균 유지와 생성환경 등이 중요하죠 좋은 발효균들의 종류도 여럿이지만 그중 정말 몸에유익한 균들이 풍부하고 많이 살아있을때 깊은맛은 물론 제맛을 냅니다 김치도 그러하구요

[@송찬우-i1t]

@@CaosCao 김치는 특정 발효균을 인위적으로 정하지 않잖습니까? 환경만 만들어주고 어떤게 주종이될지는 모르는거죠;;;; 물론 같은균으로도 맛은 달라질수있긴하지만 한종류의 균이 변화에 기여하는거라곤 발효정도에따른 차이뿐이죠 그게 배추김치와 파김치정도의 차이를 만들진 않으니까요

[@CaosCao]

송찬우 김치도 주종이 정해져있습니다 따로 신종이 생기지않죠 발효정도가 그 주종의 양이 얼마나 생기고 활발하게 유지될 환경을 만드냐에따라 달려있습니다 갓 담금 김치에는 바이셀라균이 제일많고 익으면서 류코노스톡균 그다음 신맛이 강해지면 락토바실러스균이 대부분을 차지합니다

[@박혜성-w9f]

이 영상에는 완전 빌런이긴한데 결국 방송이후에도 꾸준히 노력하셔서 백종원님가게랑 마트에 납품도하십니다.

[@보보쓰-x5t]

이영상만큼은 잘못하고있지..