幸福终点站 103，大华茶粿，pudu 美食（半山芭）--寻味吉隆坡老味道系列 60年的古早味糖水店，传承三代，手工制作，深受马来西亚吉隆坡市民们喜爱的传统糖水甜点茶粿

来pudu,当然要来吃糖水茶粿，这也是吉隆坡市民的生活方式。走进传统老字号大华茶粿，你一定不会失望，这家店非常古早，手工制作，60年历史了。好味

[@huiyunichong]

算盘子是客家人的传统小吃。它不是年糕，不是用糯米做的，它是用煮熟的芋头与木薯淀粉搓匀的成一粒粒像算盘的样子。然后用香菇、虾米、木耳丝、肉碎、蒜米、葱头油等等一起炒，非常美味，有 QQ 的口感。

[@风摆荷叶]

是啊。但是一般外面卖家都偷工减料变成糯米团了

[@moonchang5051]

Husband and wife so cute and funny 😄 l like it 👍👍👍

[@thomaslee3899]

沙谷是从马來话 Sago的譯音，就是西米露的西米，是一种作糕点的粉狀食物，東馬特産。

[@duongkhaihung5458]

算盘子是客家大埔人佳肴，材料以竽头为主，加上木薯粉，揉成面团，再分捏成小圆团，母指和食指夾住小圆团再压下成算盘子形状。

[@David-dg8pm]

哈哈!超喜歡看藍胖子，我80年代在半山吧念書，其實半山吧是我們8090年代必來的地方，半山吧是以廣東人聚集的地方，雖然我是海南人但是那時候99%的半山吧人都是講廣東話，當時候华人是多元語言，有客家話，福建話，福州朝州話，海南話，反而华語都沒有人講，所以你们吃的食物都容入不同藉貫的元素都是來自中囯南方，由於方言的流失這些食品会在不久的將來会消失，看到你們的分享有點衝動想念那些年的日子😅😅😅

[@ivy522]

姐，姐夫那一口吞太逗了。好好笑哦，喜欢你俩。

[@bensonpslau1857]

沙谷很像薏米，比薏米大粒,软,黏。它是用硕莪树（俗称沙谷树）主幹内心部分制成。大概制法如下： 把硕莪树去叶去根,然后把整棵树扔进河里一段时间。捞起来剖开，把柔软的内部取出，加水再捣烂，过濾，晒干成粉，揉搓成粒状，就是沙谷米了。 其实我故意忽略了一个细节，当树幹被剖开后，里面会有许多白白胖胖的虫且,恶心得很。不过当地土人却当它是宝,认为是最美味佳肴。

[@billthh1]

👍👍 看你们吃美食就是一种享受。 -沙葛 ＝ 凉薯，kuih = 粿的福建读音。 -沙谷米其实是没有带什么味道的。 -娘惹 ＝ 华人（闽南）＋ 马来。 -普通话就能通行的。 -其实在马来西亚，文化都非常的有那混搭的风格，尤其体现在美食里。你们所点的就保含了福建，潮州，客家，娘惹，马来的产品。

[@seagate2047]

粿音贵，粿条在香港翻成贵刁。 你俩公婆，一个青岛小曼，一个混迹山东的上海人在马来西亚，听着广东话，吃着海南，客家，广东，马来的食物，很有意思。

[@chuimeing716]

沙葛就是涼薯；木薯甜過馬鈴薯/土豆，常被用來製成薯片，糕點（有一種黃色（自然色）的娘惹糕是用木薯製成的）［菲律賓也有類似的木薯糕］沙谷米（Sago)就是西米啊（西米露裏的西米）

[@sally88tan]

Wow!Super yummy 😋 local delicacies,both of you need to be adventurous & try these delicious local food,enjoy😆👍🏻

[@阿光-b1r]

Hello你好感謝你的視頻直播太好看了

[@bijun1596]

白色圆圆一粒有花生糖的那个，我们叫“糍粑”，应该算是客家人的，放斑斓叶汁更好吃，很香

[@maymayyang5254]

喜欢你们的勇于尝试，什么都尝试一下！！👍👍

[@carolrara1349]

那个我叫鸡蛋茶, 味道甘甘涩涩, 用桑寄生煮的. 对面的不好吃不用钱的芝麻糊和花生湖真的很好吃. 附近的 ICC PUDU里面的小食中心也是卧虎藏龙. 里面有卖你们爱吃的潮州菜粿😊

[@winterkcwong5362]

Scarlett，謝謝妳這一集的介绍。👍😍身為馬來西亞人竟然不知道這家店，店里所有的糕點都是我小時候吃的

[@biolynscp2872]

食客。 比吉隆坡人更懂得找吃。 羡慕。

[@fongwong6979]

你們來馬來西亞太幸福了

[@syeng7904]

习惯了 每次未看一定先点赞 槟城有一间娘惹后代开的正宗娘惹糕專卖店 很好吃

[@klk101]

马拉盏(Belacan)=虾酱源自东南亚，就是拿来做Scalette时常提起的"三八"酱(Sambal)材料。🙂

[@Elaine.Elaine]

看到流口水了, 我本身就爱吃茶果

[@laaron6925]

最喜欢看Scarlett吃东西了！！！

[@cmyee100]

Good

[@ssiomon068]

真心推荐，大华茶粿，也是我的最爱。记得还有炒肠粉，炒糯米饭，还有黑芝麻糊。

[@ELIZ542]

正宗的算盘子主要是用芋头做的，伴上东菇，沙葛，虾米等等一起炒的。沙葛在马来西亚是很普遍的食材，用来炒菜很甜很好吃呐

[@tammytam2471]

好勤快，比左like再慢慢看

[@yeemoilee4512]

到了我的地方了，这间我常吃。

[@nikkipoon1083]

蛋茶是一种很养生的糖水。好喝!

[@秀玉一家在韓國]

我也超喜歡吃一切糯米做的食物，但是消化系統不好的人不要多吃🤗

[@wengcheesin3941]

1.算盤子是客家小吃，以竽頭與粘米粉混合揑製而成。 2. 糖水是廣東小吃。 3. 蛋茶也是廣東小吃，以武夷茶烹煑雞蛋而成。 4. 沙谷米也稱碩峩，是以一种植物澱粉製成。 5. 碗仔糕及九層糕都是以粘米粉製成。所謂粘米粉就是以大米磨成水粉，烘乾而成。 6. 紅色加椰絲的糕點是以沙谷米製成。

[@sunnysideup3385]

Pudu Plaza 有间香港饭店，不错吃哦！

[@sebastianbarthez]

木薯是樹薯，原產於南美洲。。。算盤子是客家美食，碗糕/粿應該是潮州或福建的糕點吧？然後其他的有椰絲做成的糕點應該就是華人娘惹一代一代傳承下來的糕點吧。

[@basaou2852]

老板娘妳说对了因为马来人爱吃甜的。娘惹糕里面很多都甜的。所以他们爱吃。

[@alicethamlaifen5089]

谢谢你们的介绍，我住吉隆坡那么久，也不懂这家店。

[@panglutan7033]

算盤仔是用芋头做的丸子再加入虾米炒。沙古(sagu)是一种澱粉类。菜補是萝卜干。

[@leeongchun3471]

早安,傍晚后面有一条街，有很多好吃的东西，叫做（为食街）。

[@fenhohhuoy5689]

武夷蛋茶是武夷茶和桑寄生(中药材)放鸡蛋和冰糖煮

[@202lee9]

又是享受美食時光，小小提醒，😊凡是與糯米或粘粉有關的糕點還是分幾口吃，會比較安全，擔心黏牙或卡喉嚨😁

[@chlaw64]

茶粿=廣東潮汕/廣西客家糕點像算盤子和碗糕(上面的"菜莆"是羅卜干和蝦米)...這店也結合了本地一些娘惹糕(那一碟各種色彩)像您們說的"青丸"叫onei-onei...

[@amyheng8720]

“青團” 大馬粵語 我們叫它是 糯米糍 通常都會用花生餡料…紅豆餡的比較少！

[@chiachiatyeong6743]

沙葛胡萝卜刨成丝还有香菇丝清炒很好吃😋 温馨提示加一点点糖会更加好吃

[@zyheng4225]

妳们说的青团。我们叫糯米糍，也有斑斓叶味的皮是青色的

[@wyinchai2883]

这间几十年前是在大华戲院路旁一个小檔口晚上才开的，我每次路过都会停下車買一点，我最喜欢就是糯米饭和木薯糕。

[@yuenhanchan349]

这小檔口白天是卖蛋撻、合桃酥、燒包的; 晚上转卖茶粿, 小时我也有买来吃。

[@ahfatlim7136]

真佩服一次叫酱多糕点。

[@oceangardens]

木薯和沙葛是兩種植物，可以在谷歌查尋。 木薯主要是當甜品，糕點。 沙葛可以炒菜和做糕點。 馬來文SAGU英文是SAGO大馬中文直譯為沙谷，在港澳稱 西米

[@kevintan4321]

越来越喜欢你的 Vblg..

[@ahwahtan8295]

这个糯米糍也是我喜欢的糕点

[@maggiemo713]

娘惹糕本身就是馬來糕，只是馬耒女孩和当年的中国人通婚之后，就被称呼为娘惹。她们婚后的女人都不外處打工, 男主外， 女主内。她们在家專心研究做出耒糕点就特别好吃，味道特别濃郁。

[@郭勇-p4s]

“一個大男人不能吃辣真沒用”，哈哈哈，我老媽也是這麼說的

[@we1hu1]

沙谷米（廣東話）= 小小透明的粉圓，一般放在糖水裡增加口感。

[@ericsimericsim7857]

算盘子不是炒年糕！是因为一粒一粒的看起来像算盘里的小诛！好吃

[@sunnysideup3385]

这家平日都大排长龙，这㳄经过您介绍，肯定更加火了

[@天涯凑石]

沙谷是马来语音译（sagu) 。就是硕莪米，或者西米露。

[@天涯凑石]

娘惹糕经典款式：红豆糕，玉米糕，芋头糕，木薯糕，蓝白色糯米咖椰糕，双层班兰（甜）椰浆（咸）糕，九层糕（也有夸张的叫法：千层糕），等等。

[@we1hu1]

算盤子是客家美食，好久沒吃了 :(。算盤子不是年糕，硬是因為糯米粉比例太高。傳統做法應該芋頭比例比較多（價格高），吃起來比較軟糯。

[@xiyalee7476]

我看到这个算盘子应该是粉多过芋头，所以看起来有点透明，所以咬起来就有吃年糕的感觉，真正的客家算盘子是没有那么弹牙，有很香的芋头味的。

[@we1hu1]

@@xiyalee7476 真的。芋頭比較貴啦。我奶奶做的芋頭就很多。

[@teonghuattan371]

@@we1hu1地瓜粉和芋头才好用糯米差多了

[@we1hu1]

@@teonghuattan371 地瓜粉很Q耶，而且會有透明的質感。我比較喜歡鬆化軟糯的口感。

[@pinkrabbit..]

半小时的影片，也不会觉得太长，不知不觉就看完了。🤤

[@eileeneileen1990]

那个青糕是叫ondeh-ondeh,糯米粉参班兰汁或者有些人放青色素，里面裹着马六甲椰糖。放入热水煮熟后捞起沾上蒸了盐的椰丝。

[@ahwahtan8295]

Scarlett 说的花生糕就是我们的糯米糍

[@minogchuchong257]

算盘子是竽头做的 是客家人过年必吃的年菜 。木薯是番薯的兄弟😂

[@elvistai1229]

吃货来了😅😅加油👍

[@老污龟-v6c]

这次抛开了三位小瓜。两夫妻出来撑台（桌）脚。💕😄

[@chaoyanglim7722]

那个韭菜饼真的很好吃(我没吃过这间，不过通常都很好吃)，下次可以试试

[@ylng2521]

Pudu其实是卧虎藏龙。有时间可以去Pudu ulu的地茂馆。师傅是世界级的中华大厨。那里附近也有出名的叉烧勇。刚看了阿荣哥那集，我们家已经认识他有好几十年了。想念他的海南茶了。

[@mewchingtan1631]

算盘子含有芋头。碗子糕是米浆蒸的。。

[@cchai4648]

在麻坡的（金山大眾市场）有賣茶粿很好👍吃，在吉隆坡吃不到。叫做潮州粿，是在贪吃街。中午过后很多都賣完了，妳一定要在中午的时候去。有一种糯米饭上面有义燒的在吉隆坡我沒吃过的，很好吃，還有一种灰色心形里面是豆泥的最好吃了。還有其他也很棒哦！妳要馬上行動，因为我很想看妳们吃。

[@scarlett-ding]

哈哈，贪吃街。这个街名赞👍🏻

[@kansiewchaw]

大华茶粿都有芝麻糊，对面的大王比不上他，试试大华的其它糖水样样都好吃。

[@ivy522]

太多東西吃了，我好喜欢，上次去没門路，谢谢姐介绍。各位高人pudu有什么hotel,價位不要太高，乾净的介绍。上次住舊监狱對面那间，不要指-名道姓。不行，晚上有看不見的朋友

[@yuhongchew7356]

Pudu hotel 有不少，上次妳住的附近就有不少了，要慢悠悠的看適不適合，很難說，妳不是本地人嗎？

[@ivy522]

@@yuhongchew7356 谢谢你!你〈

[@ivy522]

需要告诉我，我來自砂拉越，没mco常每月一两次到KL有時在云頂跟家人找个顺路点跟哥哥会合。不然就在亞罗街一帶。那天，聖誕节所有hotel水暴

[@ivy522]

结果那几晚，有夠熱鬧，半夜家人，有人会槌牆，早上來到大樹下，吃咖哩麵那里有老人家敎我晚上，有这.情况要攻何好好跟亞飘朋友说好話。或者告诉我一两间，mco過了考完試探哥哥。

[@MrAlbertYam]

Nice video. But, some info not so correct. The dessert shop is not 老招牌！some "kueh" are introduced in the 90....not the traditional origin Pudu taste! I am the 3rd generation in my old hometown. Welcome to my home town.😁

[@MrAlbertYam]

@@kayellai5278 yes. I agree with you. For those really local Pudu, they knew me well. I welcome they can contact me....i tell the truth of some Pudu famous food which are more than 50 to 60 years.

[@fungyeenchong1528]

甲洞卫星市有一家糖水点心店，他们的花生糊、薏米白果和各种点心不错，靠近一派自然也有一家分店，不妨一试

[@fungyeenchong1528]

补充一下：这家店叫《记得食》，一定要点他们的西米露，，你的三个孩子一定喜欢

[@scarlett-ding]

了解了，谢谢哦

[@puahhock761]

沙葛若是切絲加虾米炒，美味絕配

[@sabubu8934]

外皮沾有椰絲的小青圆球叫oneh oneh,内馅是流体的椰糖，应是娘惹点心。

[@fun2603]

姐，店员以为你们是本地人，所以说了些广东话，因为吉隆坡人就算不是广东人也会听广东话

[@laaron6925]

雪隆区基本上可以说是广东人的天下 多数华人人开口第一句就是广东话

[@kwliao9040]

是广府话，粤语，白话

[@mong1075]

其实娘惹糕点 到处都有，也是叫娘惹糕，只是不是每一家都是娘惹人做的，因为有这们手艺的人很多，也有些是别的种族做的。只是现在普遍人们都知道娘惹糕点 所以就直接称为娘惹糕。

[@chisunlauRB]

Scarlett 他們說的是純正廣東話(粵語)

[@NYLIE-em6bt]

如果对茶粿来说，我觉得最推荐的是彭亨州劳勿（Raub)的永泰饼家，它是道地的客家茶粿，我时常想起了客家茶粿就会特地的驾1小时45分钟的车程去打包了。不要忘了劳勿的四大天王名产。其次是森美兰州的知知港（Titi, Negeri Sembilan)的客家茶粿。客家茶粿是无椰奶的。最经典的是兰卡威（Langkawi)瓜镇（Kuah Town) 的 Wan Thai Langkawi Restaurant 泰国餐厅的泰南伊斯兰巫华裔茶粿，这个茶粿有点难买到，因为它非常受欢饮，据当地人说往往需要一两天前预定，有很多款的茶粿可遇不可求，通常当地人都会买超过一百元的多款和量，而且它只是回教徒的斋戒月的哪一个月才有卖。如果你能遇见有一个不起眼的点心，一包小小包的水煮干米粉配上水煮豆角（长豆）再配上一小包黄色的酱汁，那就恭喜你，你非常幸运了，一定要买和品尝，非常好吃，黄色的是鱼汤酱。我到过超过二十次了，但我只买到过一次，而且只买到一盒，我俩公婆吃了恋恋不忘，至今十多年了还想恋着它。这家餐馆的菜品也不错，有一点中式又掺了一点泰式和马来式，非常神奇美味，好好生意的哦，时常满座，必需预定。（英语和马来语都通行）

[@skylinedion7393]

这家的糖水好，尤其是姜汁汤圆，番薯汤水

[@thomaslee3899]

娘惹糕是大马华巫混合演变出來的糕点，大致上比較接近马來糕点。

[@wangyeehui8793]

我们这里也有豆沙馅的青团

[@waihanpuan8065]

沾椰丝的糕点不可放太久，如没放冰箱，很快变质就臭酸

[@theanseelimlim5349]

Standard of living at Mont Kiara is very high compare to Pudu,things are much cheaper due to rental here

[@charlestjochsrlest6355]

在广东一带也是叫沙葛，其他地方有叫凉薯的，那个鸡蛋茶，我们从小的最爱，还有哪白色花生糯米团，我们这里客家人叫春袋打粉。

[@chankh5774]

春袋打粉，哈哈哈。只怪我忍不住笑了。😅😅😅

[@vincent7139]

@@chankh5774 🤣🤣

[@w462dh]

春袋打粉？😂😂😂客家人真的这样叫吗😂😂笑死

[@kwliao9040]

@@w462dh 系核卵打粉,春袋是广府话

[@mhlooi1056]

蓝胖子说的pulut, 其实就是nasi lemah,。沙谷是用来煲糖水的，小小的颗粒状。沙葛是拿来做菜，也可生吃去皮就可以吃了，带甜，脆脆的。

[@jolinoon77]

4.36 用叶子包糕点是你们在 Kuantan 吃的pulut

[@郭勇-p4s]

木薯不是沙葛哦，木薯蒸熟後沾椰絲黑糖特別好吃

[@barrybeh0099]

沙葛国内南方好像叫涼薯

[@hoitunglaw3687]

桑寄鸡蛋茶, A Cantonese Herbs Tea to reduce heat.

[@weijyeng4539]

是的，沙谷糕就是西米露的那个西米（硕莪）。

[@彭刚毅-w1s]

你们是品尝食物，我们是吃食物，所以同样道菜吃起来口感就不一样了，看你们的视频觉得样样食物都很好吃 :)

[@OppoA-pc1qu]

服了你,好像还沒有听到过你說不好吃的东西

[@scarlett-ding]

不好吃的东西，我不会po出来啦。哈哈

[@bartliew]

得空早起去双文丹的义记茶室，也有茶叶蛋喝的

[@scarlett-ding]

这个地方有人帮我推荐过的，双文丹，有机会要做周边游的，最近都是在pudu.准备做个pudu美食大全

[@chankh5774]

义记是做游客生意比较多，它成为我北上怡保的转歇站，它应该是椰酱糕比较出名吧😅😅

[@bartliew]

就越过了全马最高的高架桥先经过双文丹，去到新古毛可以合成另一个系列😁

[@engineer4life]

那个白色糯米团（有花生内陷的）是客家人很传统的甜点。中国广东或台湾客家人都还有在做。客家人称作“粢粑”

[@cliffho5294]

下次有到马六甲的话哪里的娘惹糕是正宗娘惹的后裔做的，很有名，好吃。

[@ellee9943]

推荐用中午歺到沙戥新村吃辣湯加肉根，花雕雞，google map搜索沙戥新村花雕雞的位置就可以了

[@nongkimmeng2193]

早上好🌞

[@TOTO-mj4zt]

那些糕点源于马来人，在马来店或路边摊也可以找到可是偏甜，后来华人和马来人结亲有了娘惹，娘惹改良后特别适合大众口味 口感 香味特别注重 马来就是喜欢甜没注意那么多，吃还是华人有一套😂

[@latchford83]

美人鱼Scarlet 变成了 大马美食姐

[@laichong3738]

白色的我们叫花生糯米糍

[@engkeatong1878]

Scarlet 正能量满满

[@maggiemo713]

Scarlet, 沙割就你们中国的涼薯。 还有，那个叫砵仔糕的是用粘米粉做的而不是糯米。

[@thomaslee3899]

粿就是糕，福建和潮洲话读作 Kuih, 马來同胞也叫 Kuih.

[@robertting9141]

这个店看起来什么糕点点心都有卖，糕点大部分是娘惹的。不过很值得去尝试。