Scharfes Fleischwolfmesser erkennen

[@lariroli]

Als Tormek Hobby-Schleifer ist es ein schönes Erlebnis, dem Meister mal über die Schulter schauen zu dürfen.

[@pinkusfloyd9118]

Die Materialbezeichnungen sind allein schon köstlich. Keine Ahnung, aber davon sehr viel.

[@Chilifluesterer]

Schleifen ist eine Kunst die ich mir gerne anschaue.

[@muderjoe2585]

Tolles video. Wieder sehr informativ. Macht bitte weiter so

[@Lupo-hh3vm]

Ein ganz toller Beruf. Ich mag es von "Alten Hasen" was zu lernen.

[@michaelkann7410]

Top und Flop - Handwerklich wieder Top und ich habe schon einige Videos angeschaut und bin begeistert. Das aber der Freiwinkel am Sternmesser bis vorne geschliffen wird halte ich für Falsch. Alle neuen Messer haben an der Kontaktfläche zur Scheibe eine ca 2mm ebene Fläche von außen nach innen, ansonsten wird der Druck zu groß und der Verschleiß ist am Anfang sehr hoch und es gibt gleich wieder Riefen. Bitte als Hinweis verstehen, ich finde den Kanal ansonsten super - und Danke😊.

[@paulvorbohle2830]

Hochinteressant danke

[@OsmanGaziPasha]

Vielen Dank

[@thomasschwarzenberger8943]

Sehr schön erklärt. Was ich nicht verstehe ist wie die Schneiden das Sieb nach dem Schleifen berühren können, da von dem Kranz in der Mitte nichts abgenommen wird. Ist der kleiner als das Loch im Sieb, sodaß es nicht zu einer Auflage in der Mitte, sondern nur auf den Schneiden, kommt? Viele Grüße

[@ADAMM362]

Tolles video

[@michaelschnelle]

🤩

[@Markus-fo8jq]

Spitze! So noch nicht gesehen. Welche körnung benutzt ihr auf dem bandschleifer? 120?

[@ADAMM362]

Hallo zusammen vielleicht habe ich es verpasst aber wüsste gerne was für eine also die schleifband körnung, ist es denn?

[@thomasschwarzenberger8943]

Wäre eine minimale Planflæche auf der Schneide nicht von Vorteil für eine gleichmæßige Schneidauflage und weniger Riefen? Wenn das mit friem Auge gemacht wird hast du ja eine oder zwei Schneiden die am Nafang die Arbeit fast alleine machen, da sie sie stærker aufliegen, und die machen gleich Riefen, oder? Die Knecht schleifmaschine plant die Schneiden etwas an, damit liegen alle präzise auf. Dafür hast du an der Schneide selbst halt keinen Hinterschliff.

[@christiang.9485]

Hä, seit wann ist Edelstahl magnetisch?? Also das V2 und V4a wo ich verwende, das reagiert NULL auf Magnet? Ich dachte nur Eisenstähle wären magnetisch - oder ist das eine Mischung aus Stahl und Edelstahl? Wie gesagt, die Schweißerwinkel o.ä. die fallen bei Edelstahl einfach runter, da ist NULL anziehungskraft dazwischen.

[@christiang.9485]

Du planst extra die Scheiben, und KLOPFST die dann an dem Blechbehälter ab?? Muss man als Laie auch nicht unbedingt verstehen, oder? Nimm doch ein Staubsauger oder Druckluft oder einen Lumpen, aber ich klopfe doch nicht eine geplante Fläche mit der Fläche auf ein wenn auch nur Rahmenblech ab - das ist das gleiche, wie ich den Frauen immer erklären, wieso man kein Akopatz oder diese rauhe Seite der Schleifschwämme benützen soll - es sieht zwar blank aus, aber nimm ein Mikroskop dann siehst Du dass es mitnichten mehr blank ist - also sie sich damit die RIEFEN schaffen, wo der Schmutz noch besser hält.

[@christiang.9485]

Nichts gegen Dich, aber das was Du bei Min. 16:30 zeigst - das erinnert mich SCHWER an einen Messerschleifer, der jedes Frühjahr / Sommer in unsere Siedlung kam und Messer und Scheren schleifen wollte - leider hat der auch so "schräg und von Hand" geschliffen wie Du - ich hab ihm dann EINMAL gezeigt, wie bei mir geschliffene Messer aussehen und Scheren, und seit dem kam er nie wieder - da waren WELTEN dazwischen. Also nur weil man eine Schleifmaschine hat, bedeutet das noch keine scharfen Messer - und wie Du von Hand 4 Klingen genau exakt gleich hoch schleifen willst, das musst Du mir echt erklären - oder reicht es wenn eine Klinge schneidet, und die anderen 3 dann je nach Alterung quasi "dazu kommen" das ist nicht so wirklich das was ich mir unter Schärftechnik vorstelle - da kannst Du ja gleich wie früher mit dem Kastenwagen mit Doppelschleifer durch das Land ziehen - die Messer wurden auch scharf, nur halt eben nicht sonderlich lange - also es reichte gerade dafür, dass der Scherenschleifer dann im nächsten Ort war - er bekam auch nie Reklamationen, lol - einfach NEIN, in Worten N.E.I.N. wir leben im JAhr 2024 - da willst Du keine Schleiftechnik wie 1930 - 1959 haben - also mal ich nicht.

[@christiang.9485]

Also sorry, aber ich hab da noch Lichtspalte gesehen, und die nicht zu knapp - aber ja, wenn Du glücklich damit bist. Ich frag mich nur, was Du die le. 50 Jahre gemacht hast, also dazu gelernt definitiv nicht, würde ich mal sagen - also da schleife ich als Privatperson die Sachen ein vielfaches genauer und eben Winkelgenau - weil wie Dir nicht entgangen sein sollte, spielt halt auch der jeweilige Schneidenwinkel zur Anwendung eine nicht unerhebliche Rolle - oder schleifst Du auch Küchenmesser für Tomaten im gleichen Winkel wie das Essbestecks Messer?? Würde mich nach dem Video auf jeden Fall nicht wundern.

[@christiang.9485]

Und ich rede jetzt nur von Winkeln und Flächen - wenn ich mir Dein Schleifband ansehe, ist das geschätzt eine 80er Körnung - je nach Video siehts fast aus wie eine 60er Körnung, aber so irre wirst Du hoffentlich nicht sein, aber feiner als 80 ist das Papier sicher nicht - also sorry, wenn Du das gelernt hast, dann kannst Du mich Dr. Dr. Prof. Schleiftechnik nennen, und ich hab mich nur "privat" mit dem Thema schleifen befasst - also eben für meine Maschinen und die Haushaltsgeräte - aber was hast Du gemacht?