Schaschlik-Spieße aus dem Ofen

[@michaelsmod]

Immer wieder ein Genuss. Die leckeren Rezepte und die liebevolle Muddi. Hat aber mal sowas von "Früher" ❤ Wunderbar ❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@menef.6834]

Danke liebe Muddi❤Dein Rezept kam gerade im richtigen Moment, da ich am Samstag Handwerker im Haus habe. Die fleißigen Helfer bekommen bei mir traditionell, wie es schon meine Oma und Mama gehalten haben, immer ein leckeres Essen für ihre gute Arbeit serviert. Ich glaube, dass ich die hungrigen Helferlein damit erfreuen werde. Hab vielen lieben Dank für Deine immer wunderbaren Kochinspirationen, viele habe ich schon mit gutem Erfolg umgesetzt. Eine schöne Sommerzeit mit viel Sonne, so wie es sein soll, Dir und Deiner Familie. Liebe Grüße aus Nordbayern, Mene ♥️😘🌹🌻🌞

[@kochenmitmuddi]

Tolle Idee! Da kommen die Handwerker auch immer wieder gern zu dir 👍Ich kenne das auch noch so.

[@annemieblumchen6036]

Meine Mutter hat früher den Handwerkern immer einen Schuss Rum in den Tee oder Kaffee gegeben. Die waren sehr begeistert und sind immer pünktlich morgens erscheinen und hatten einfach gute Laune! Ja, früher ging das noch....😅

[@ritairmer8710]

So kenne ich das auch, habe festgestellt das sie sich dann besonders anstrengen! 😊

[@jsteppfuss1524]

Guten Morgen und Danke für die Idee zu diesem leckeren Gericht. Toll gezeigt , wie immer. Es sind ewige Zeiten her , daß ich Schaschlik hatte. Die Gewürzmischung hört sich toll an und hätte ich alles da. Auf geht's! Die Mie -Nudelpfanne von letzter Woche war mega lecker, genau mein Ding und die Pfannkuchenrollen hatte ich gestern mal wieder im Angebot. 😋😋😋😋😋 Sommerliche Grüße schickt Jutta 🏖️

[@kochenmitmuddi]

Liebe Jutta, ich freue mich immer, von dir zu lesen. Schön, dass meine Gerichte so bei dir eingezogen sind ❤️ Das Schaschlik ist so lecker, dass du es sicher auch nicht nur einmal machst. sonnige Grüße ❤️🌞

[@ritalidekat]

Moin schönen Sonntag seit dem ich Muddi sehe will ich wieder versuchen kochen zu lernen mhm lecker und lieb erklärt danke Gruss rita😊

[@kochenmitmuddi]

Ich wünsche dir dabei viel Freude 👍❤️

[@BeaMantari]

Lecker! Mit Leber kenne ich das auch von früher. Wenn der Schaschlik gegrillt wurde, dann kamen bei uns noch dicke Schweinebauchstücke dazwischen, die wurden schön kross auf dem Grill. Vor zwei Wochen habe ich auf Wunsch eines Geburtstagskindes „Schaschlikdurcheinander“ gemacht - also alles ohne Spieße im Topf. Das war trotz Sommerhitze der Hit und schnell weggefuttert. Mit Reis und Baguette. Danke für das schöne Rezeptvideo.

[@kochenmitmuddi]

Sehr cool!👍❤️

[@ramonaremler2834]

Die Spieße gab es gestern zu Mittagessen mit Salzkaroffeln und Möhrengemüse, meine Männer lecken sich immer noch die Finger, danke für das sehr leckere Rezept, ich gucke deine Videos immer gern LG Ramona

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️❤️❤️ LG Muddi

[@l-sitta6157]

Du kochst einfach mit viel Liebe und viel Erfahrung!!! Danke fürs Zeigen

[@kochenmitmuddi]

Gerne ❤️

[@cinderella1295]

Hallo liebe Muddi, Danke für das leckere Schaschlik Rezept, habe grad Lust bekommen sowas wieder mal zu machen, hatte vergessen dass es eigentlich sehr einfach ist. Du gibst immer tolle Infos, Tips und du bist professionell vorbereitet.Daumen hoch und Liebe Grüsse !❤🙏👍

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@aliceengels2417]

Das sieht aber gut aus..werde ich auf jeden fall nachmachen ...danke dafür

[@kochenmitmuddi]

Es schmeckt auch so gut, wie es aussieht 👍Gutes Gelingen!

[@urselasandlein6629]

Guten Morgen meine liebe Muddi das ist ja wieder ein leckeres Rezept wir machen Schaschlik auf dem Rost du erklärst das wieder super ich wünsche dir einen schönen sonnigen ruhigen Tag vielen lieben Dank für die nette Erklärung LG von Ursela 😘🤗🍀❤️🌞🌹🌹

[@kochenmitmuddi]

Auf dem Rost mache ich meist Geflügelspieße oder Spieße mit Filet, weil sie schnell zart und gar sind. Dies hier ist echt butterzartes Schmorfleisch (ohne Spieße ein toller Fleischtopf).LG❤️

[@margittrieloff6118]

Soo lecker - eine tolle Mahlzeit. Wird bestimmt nachgemacht. Liebe Grüße aus Magdeburg.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße aus Stendal zurück und gutes Gelingen 👍❤️

[@margittrieloff6118]

Dankeschön!

[@ursulaengbers2526]

Hallo Muddi, danke für das leckere Rezept 😋😋😋Schönen Tag noch Ulla

[@kochenmitmuddi]

Danke und liebe Grüße zurück ❤️

[@meistereder3616]

Moin Muddi!! Endlich wieder Donnerstag! Dankeschön für das wieder mal tolle Rezept! Ist meines Erachtens auch endlich mal eine vernünftige Gewürzmischung. Hab hier einige (angeblich original russische) Mischungen/Marinaden gesehen, die waren gar nichts.(Außer viel Gerede nichts dahinter) Bei deiner Rezeptur ist wenigstens ordentlich Geschmack dran und mit Paprika und Zwiebelstücke und sogar Speck! Ich könnte da heute morgen schon rein beißen! 😋😋😅😅So kenne ich das auch!! Vielen lieben Dank und sonnige Grüße aus der Pferdestadt, Wolfgang!

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung! Uns schmeckt das so auch am besten 👍 Komm gut durch den Tag! sonnige Grüße - Muddi 🌞❤️

[@ireneabt2388]

Liebe Dorothee, dieses superleckere Rezept kannte ich auch von "Calle kocht", wie hier unten schon erwähnt. Deine Version werde ich demnächst auch auf dem Tisch bringen, wenn es nicht so warm ist, weil Deine Gewürzmischung mich sehr angesprochen hat. Außerdem nehme ich das Rezept (ohne Spieße) als Partytopf mit Ciabattascheiben für Gäste. Für uns habe ich es als volle Mittagsmahlzeit im Winter mit Kartoffelpüree und Salat zubereitet. Vielen Dank für Deine unermüdliche Arbeit - bald hast Du die 100.000 Abos geknackt und bekommst die schöne Auszeichnung von YT. Ich wünsche es Dir von Herzen und hab' ein schönes Wochenende. Liebe Grüße von Irene ❤‍🩹

[@kochenmitmuddi]

Liebe Irene, mal wieder danke danke danke für deine lieben Worte. Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Dorothee

[@NataschaVogel-v8e]

Immer wieder freue ich mich wenn du ein neues Video hochlädst 👍😊 ich schaue dich so gerne 😊 mach weiter so 👍

[@kochenmitmuddi]

Gerne ❤️

[@Kathi.R.]

Ich liebe Schaschlik , macht man viel zu selten , ist halt mit ein bisschen Arbeit verbunden . Ja genau , früher kam noch Leber dran , fetter Speck und Gewürzgurke , alles was wir als Kinder nicht mochten . Manche haben auch Bratwurstscheiben drauf gemacht oder es war vielleicht regional etwas anders . Deine Variante ist ähnlich , wie ich es jetzt mache . Saulecker !

[@kochenmitmuddi]

Im Gegensatz zu unserer Kindheit bestimmen wir heute, was auf den Spieß kommt 😅❤️

[@Moni7777777]

Das Schöne bei den selbstgemachten Spießen ist, dass man rote Paprika nehmen kann. Bei den gekauften Spießen wird oft grüne aufgesteckt. Danke für's Zeigen. Vor allen Dingen ist die Soße unverzichtbar. Ich würde das auch als One-Pot-Gericht probieren. Mega auch für Parties. ❤

[@ronalkoptis6921]

als one-pot-gericht wird es ein tolles sonntagsessen, wenn man einfach den schischlik+ in zwei pfannen aufteilt und in der sosse die kartoffeln mit garen lässt...

[@bowlchamps37]

Und ich liebe die grüne Paprika.

[@ronalkoptis6921]

@@bowlchamps37 grün ist herb und bitter. viele mögen das nicht. ich bevorzuge auch die süssere rote oder die milde orange. jeder wie er mag. vielleicht ist es ja eine gute lösung, vonn allem ein bischen zu verwenden...

[@kochenmitmuddi]

Ich liebe auch die roten Paprika 😍 man kann es auch wie einen Kesselgulasch zubereiten. Alles in einem Topf. Das wird auch lecker 👍

[@lianemieth2905]

Niemand will die Grünen😂😂😂

[@petermuenzel1139]

Ich schaue Dir gerne zu wie du kochst, es erinnert mich immer an meine Mutter und Tanten die auch so schönes Essen gekocht haben ❤, einfach nur lecker 😋.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍❤️

[@user-tw4cg1yq8i]

Hallo liebe Muddi, ich bin ganz begeistert von diesem Rezept...werde es bald nachkochen...Vielen lieben Dank dafür...Ich bin jetzt Fan von Muddi ❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@bettinazimmermann4000]

Heute habe ich das Schaschlik gemacht..und was soll ich sagen es war oberlecker ,die Gewürzmischung war perfekt..ich habe die Soße zum Schluss noch mit 2 Teelöffel Stärke etwas abgebunden.Das Rezept ist nur zu empfehlen! LG aus Hessen

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Solche Rückmeldungen motivieren mich immer wieder 👍❤️

[@evaehrlich7486]

So! Erst die Backplatte und jetzt noch schnell die Bratreine gesichert...Sommer15, das war der beste Tipp ❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍Viel Freude damit! LG Muddi

[@ulrikewitten7144]

Tolle Idee! Ich kenne Schaschlik eigentlich nur vom Dom 🎡🎢🎠. Dort werden die Spieße auch in großen Bratpfannen mit Soße gegart. Je länger, desto besser. Bei Gelegenheit werde ich es nachkochen. Danke 🙏🏼 für die Inspiration.

[@kochenmitmuddi]

Gerne 👍

[@manueladivittoria3626]

Das mache ich auf jeden Fall nach!

[@heikeberger8673]

Ich fand es mit Leber immer sehr lecker. Es gibt auch nur noch einen Fleischer, der das anbietet.

[@kochenmitmuddi]

Wenn du es selbst machst, kannst du ja Leber einfügen 👍❤️

[@meermensch7651]

Gut gemacht! Klassisches BBQ. Schön!

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@Kiki-sg9uk]

Voll lecker, das werde ich am Sonntag versuchen..😊

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen 👍❤️

[@dieterwittig3483]

Witzig. Gab es bei mir letzten Sonntag. Was ich anders gemacht habe: Auf die Spiesse statt Schinken Bauchspeckscheibchen, in der Sosse: erst Honig etwas karamellisieren lassen dann Knoblauch, das restliches Gemüse und wenn alle schön angebraten ist 500ml passierte Tomaten. Brühenmenge angepasst. In Deinem Rezept sollte noch die Brühe ergänzt werden.

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Hinweis. Gleich erledigt 👍Liebe Grüße zurück

[@elkejanssen-schulzek3188]

Das sieht so lecker aus ❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@m.c.1706]

Das mach ich nach❤.Danke Muddi🥰😘👍🏼

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!

[@annamariadoumou5901]

Liebe Muddi!!!so super geckocht wieder!!!

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@bowlchamps37]

Schaschlik - ein wie ich finde unterschätztes Essen, da es so viele Kombinationsmöglichkeiten gibt, sodass eigentlich jeder das Richtige findet.

[@kochenmitmuddi]

...wie fast alle Gerichte. Das ist das Schöne beim kochen. Rezepte sind immer Veränderbar, anders als beim Backen. LG Muddi

[@inci2]

Das sieht seeeehr gut aus !!! Bisher habe ich Schaschlik immer nach einem Rezept von "Calle kocht ", zubereitet. Ich forsche mal nach, wo bei den beiden Rezepten der Unterschied ist. Ich glaube es sind die Gewürze zum Teil und du arbeitest mit mehr Brühe. Habe grade mal bei Calle nachgeschaut. So unterschiedlich sind eure Rezepte wirklich nicht. Auch er schiebt das ganze in die Röhre.. Unterschied ist nur, er gibt beim Anbraten frischen Knoblauch dazu und er lässt ein wenig Honig im Bratfett karamellisieren .Und er gibt alle Stückchen vom Gemüse die übrig geblieben sind, mit in die Soße ! Ansonsten fand ich keine nennenswerten Unterschiede die relevant für das Gelingen sein könnten. Weißt du was mir jetzt am meisten Imponiert ??? Das eine normale, einfache Hausfrau ( sorry, soll keine Abwertung sein ) ein Rezept kreiert, das in ganz ähnlicher Art und Weise ein gelernter Koch, der sogar eine Kochschule betreibt, einstellt. Was sagt uns das ? 🤣🤣

[@Netti0209]

Der Calle-Schaschlik ist aber auch 😋 aber Schaschlik mit Soße ist im Grunde immer das gleiche Rezept, paar kleine Abwandlungen machen kleine Unterschiede. So kenne ich Schaschlik schon seit Jahrzehnten und ich bin fast 60 Jahre auf der Welt😂😂

[@inci2]

@@Netti0209 Und ich bereits über 70 Jahre..😁😁 Den ersten Schaschlik habe ich als Kind essen dürfen.. Irgendwo an einem Bahnhof. Aber dieser Schaschlik ist kein Vergleich zu dem von Calle oder Muddi. Den besten Schaschlik den ich je gegessen habe, war ein Nieren-Schaschlik den es vor sehr vielen Jahren am Kölner Hauptbahnhof zu kaufen gab. Gibt es heute nirgendwo mehr. Genau so wenig wie saure Nierchen. Schade... ich habe es immer gerne gegessen.

[@Netti0209]

@@inci2 na da haben wir zwei "alte" Schachteln ja genug Erfahrung👍🥰😄Nierchen süß-sauer kenn ich auch noch oder mit Herz. Kann man aber heut nicht mehr kochen die Innereien, ist doch alles mit Antibiotika verseucht🤨

[@inci2]

@@Netti0209 Beim Bio Bauern sicher nicht. Aber selbst die verkaufen keine Innereien mehr. Schade ! Herzragout gab es in meinem Kindertagen öfter mal. Oma kochte sich zwar daran fast tot, ehe das Zeug weich genug war, aber es war preiswert. Wir mussten in den frühen 50ern mit jedem Pfennig rechnen. Wenn ich mich so daran erinnere, wie oft meine Mutter mich zum Fleischer schickte mit ein paar Groschen in der Hand, um Schweineschwänzchen oder Pfoten zu kaufen, die dann im Eintopf landeten... Gibt es heute nicht mehr zu kaufen... Wird alles zu Tierfutter verarbeitet. Nur wer noch selber schlachtet, kommt vielleicht noch in diesen Genuss. An eine Sache kann ich mich noch heute zurück erinnern... Meine Mutter mochte ein bestimmtes " Gericht " sehr gerne und hat das öfter mal mit unserer Nachbarin zusammen ( ihre Freundin ) zubereitet. Aber nur für sich selber... Bries... also Kalbshirn.. Die Masse sah ekelhaft aus und ich wollte nichts davon probieren. Aber ich weiß noch heute, das die beiden Frauen sich das öfter mal gegönnt haben. So etwas kann man heute wohl nicht mehr kaufen. Vielleicht in Speziellen Feinkostläden noch für teures Geld.. Das muss ich nicht haben, aber den Nieren und den Schweineschwänzchen trauere ich schon hinterher.

[@kochenmitmuddi]

Der Calle kocht sehr gut 👍 Muss mir sein Schaschlik mal anschauen. Was gut ist, ist eben gut ❤️

[@birgit5125]

Liebe Muddi, so lecker sahen die Schaschlikspieße schon während des Anbraten aus 👍. Wiedereinmal lieben Dank für die Anregung und das Rezept ❤.

[@kochenmitmuddi]

Gerne 🫠❤️

[@davidtannert1064]

Hallo Mutti ich hab Mal eine Frage ich hab meine 12 jährige Tochter auf Ferien besuch hast du vllt eine tolle Rezept Idee die man mit Kindern zusammen kochen kann und die immer gut ankommen.

[@ronalkoptis6921]

ist ganz einfach: koche mit deiner tochter zusammen das, was SIE am liebsten mag. da hast du zum einen die garantie, dass kind ist voll dabei, weil sie macht ja bei dem essen mit, was IHR lieblingsessen ist und zum anderen kannst du dir sicher sein, es wird alles aufgegessen. wenn du auch noch ein cooler papa sein willst, frag sie einfach, ob sie nicht paar freunde zu IHREM essen einladen mag. jetzt im sommer geht das und als nachtisch eis in rauen mengen und papa ist der beste...

[@meistereder3616]

@@ronalkoptis6921 Perfekt!!! Danke für die Inspiration!😅

[@kochenmitmuddi]

Ich würde erstmal auch nach ihren Wünschen fragen. Vielleicht stöberst du mal mit ihr zusammen durch meinen Kanal und probiert dann gemeinsam aus. Ob Eierkuchen, schnelle Tomatensauce und Jägerschnitzel, oder vielleicht die Nudelpfanne... alles ist gut, wenn sie begeistert ist 👍❤️

[@karinschwalbe3421]

Mhmmm, ist das lecker, das muss ich ausprobieren. Da könnte ich mir auch Reis als Beilage dazu vorstellen und Krautsalat.

[@kochenmitmuddi]

klingt sehr gut 👍

[@JuliaS-d5h]

Danke Muddi. Sieht mal wieder super lecker aus.😀🙂😊

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@JuliaS-d5h]

@@kochenmitmuddi Biiteschön🙂

[@ulli5570]

Danke für das tolle Rezept. Mach doch mal ein Kochbuch mit den leckeren Rezepten. Ich würde mich darüber freuen. 👍👍👍👍

[@orchideenelf4170]

Ulli... Ich koche nicht aus Kochbücher!🤔 Muddi zeigt jede Woche was man kochen kann, da braucht man kein Kochbuch😏 Denke ich, 🤔 Es gibt genug K.die herum stehen, ohne benutzt zu werden.😊 Das ist meine Meinung, dazu🤔😊🙋💕

[@ulli5570]

@@orchideenelf4170 Es gibt so viele junge Menschen die Null Ahnung vom kochen haben. Selbst ich mit über 60 Jahren lass mich noch gerne zum Nachkochen inspirieren. Ich finde es wäre ein schönes Geschenk für junge Leute. Ich koche auch nicht nach Kochbuch. Müsste da jedesmal den halben Supermarkt kaufen. Deshalb finde ich Muddiis Rezepte so toll.

[@kochenmitmuddi]

Man kann beides verbinden. Ich denke da über ein Buch nach, wo man über QR Code auch direkt zum Video findet. Aber gut Ding will Weile haben ❤️

[@mess1836mm]

Super Rezept. So kenne ich es auch von meiner Mutti. Dann mit etwas die Sauce andicken und mit Reis. Ein Traum :-) Vor einiger Zeit, beim nachkochen, mangels Spiesse (Ich dachte ich hätte noch welche)... es funktioniert es auch komplett ohne! Finde ich nun in der Küche super. Quasi ein Schaschlik Topf + Beilage. auf dem Grill sind die Spiesse natürlich ein muss. Ich glaube, ich muss morgen zum Schlachter des Vertrauens ;-) P.S. Funktioniert auch sehr gut mir Pute

[@kochenmitmuddi]

Guten Appetit 👍❤️

[@LazarusMcEvedy]

Schaschlik gibt es bei mir immer an Heiligabend, mit frischen Kartoffelsalat! Reicht immer noch für den ersten Weihnachtstag. Letztes Jahr müsste das aber ausfallen wegen Krankenhausaufenthalt 😟 Aber dieses Jahr wird wieder gesteckt, mache die Spiesse immer schon am Vorabend so weit fertig!

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍❤️

[@Netti0209]

Hab Sommer 15 auch genutzt über deinen Link; brauchte eine kleine Viereckpfanne 20 cm. Ich koche zwar lieber bzw. fast ausschließlich mit Wollprodukten und den französischen Gußprodukten; bessere Ergebnisse als mit Hoffmann. Die kleine Pfanne war billiger, als bei Woll😊 deine Schaschlikvariante mach ich mal, wenn die Temperaturen sinkem❤

[@kochenmitmuddi]

na dann viel Spaß mit der neuen Pfanne und später mal beim Schaschlik zubereiten.

[@TheCrylive]

Wer hätte das gedacht😂😂😂, wir schauen diich aus unseren Urlaubsland, aus unserem Pool zu....denn heute ist Donnerstag ❤❤. 😊

[@kochenmitmuddi]

Ja cool... jetzt habe ich Bilder im Kopf 🏖️ genießt die schöne Zeit 👍❤️

[@SilkesWelt]

Sehr, sehr lecker. VG Silke

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@sirdee9607]

lecker

[@kochenmitmuddi]

Finde ich auch

[@christineingenbrand5504]

Wann darf ich kommen? 😂 soo lecker

[@kochenmitmuddi]

zu spät - ist alle 😅

[@peterschmidt5790]

Da hat Muddi recht: Ich kenne den Schaschlikspieß auch mit ein Stück Leber und ein bis zwei Stückchen Gewürzgurke. Also man kann sich beim Schaschlik wahrlich austoben... Liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Kann jeder machen, wie es am besten dem eigenen Geschmack entspricht 👍❤️

[@elkebodensieck3580]

Entschuldigung, eine anonyme Schublade hat das Buch beherbergt. Einfach vergessen, tschüss, Muddi. Guten Appetit wünscht Elke

[@kochenmitmuddi]

jetzt verstehe ich den Kommentar erst . hatte diesen zuerst gelesen 😅

[@utakolbe1301]

Hallo Muddi wie lang ist es her das ich die gegessen habe toll werde ich auf meinen Speiseplan setzen vielen Dank und ganz liebe Grüße Uta

[@kochenmitmuddi]

Geht mir genauso. Seit ich das Video gemacht habe, muss ich andauernd nachliefern 🤣❤️

[@orchideenelf4170]

Danke Muddi hast du fein gemacht👍👏 Ich kaufe meine 3 Schaschlik beim Metzger des Vertrauen denn dafür lohnt es dich nicht, sie selbst zu bestücken🤔 Meine Soße mache ich, wie es mir gefällt😏ich habe so mein Rezept das aber jedesmal anderst sein kann und auch schneckt😊 Allen ein gutes gelingen beim nachkochen😊🙋💕

[@kochenmitmuddi]

Ja klar, für 3 Stäbe lohnt der Aufwand nicht. Aber wenn der Tisch voll ist, dann wird es zum Fest 👍❤️

[@orchideenelf4170]

​@@kochenmitmuddi Da hast du Recht 😊aber... Da mache ich meistens einen Braten oder Lendenschnitzel 😏 Mein Mann mag Schaschlik nicht so sehr🤔😊🙋💕 Andere sind froh, daß du es gekocht hast💕💋🙋

[@alexandraweiss9459]

Das ist so lecker. Da könnte ich mich reinlegen. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kochenmitmuddi]

Uns schmeckt es auch immer wieder 👍❤️ Liebe Grüße zurück

[@funnymami4213]

Oh lecker das mache ich auch mal. Ich hoffe auf dem Tisch ist auch ein Teller für mich. 🤓

[@kochenmitmuddi]

Gerne 👍❤️

[@eberhardkulla]

Schönes Rezept. Aber bei Schaschlick bevorzuge ich die althergebrachte Variante mit Fleisch, Leber, Speck, Zwiebel und Gewürzgurke Übrigens mal eine Frage: Hast du ein Rezept für Lungenhaschee? Ich weiß, viele mögen es nicht.

[@kochenmitmuddi]

Da kann ich nicht dienen. Lunge habe ich im Leben noch nicht gegessen. Dann schon eher Niere oder Herz.

[@MofaeseHalbMenschhalbOfenkaese]

Kochen mit Muddi, ach das ist ja Herz allerliebst! Nicht böse gemeint: Können wir auch mal sowas machen wie: "Projekt Brot und Brötchen"? xD

[@kochenmitmuddi]

Gibt es beides schon, sogar eine eigene Playlist ❤️

[@MofaeseHalbMenschhalbOfenkaese]

@@kochenmitmuddi Ja hab ich gesehen, aber ich meinte eher sowas: kzbin.info/www/bejne/fJ2yhX5jd6l6m8k 😂

[@annemieblumchen6036]

Liebe Muddi! Hast du vllt ein schönes Rezept für Szegediner Gulasch?? Auch so eine Kindheitserinnerung für mich....😊 Liebe Grüße 🙋‍♀️

[@kochenmitmuddi]

einfach Gulasch mit Sauerkraut. Aber vielleicht mache ich das auch mal vor der Kamera 👍

[@annemieblumchen6036]

@@kochenmitmuddi das wäre einfach toll!!!

[@elkedietrich4080]

Mal was anderes mit den Gewürzen ,als ich das kenne . Muss ich ausprobieren ,da wir einen Weihnachtstag immer Kartoffelsalat mit Schaschlik machen . 👍🫶

[@kochenmitmuddi]

Freut mich! Schmeckt wirklich lecker 👍❤️

[@elkedietrich4080]

@@kochenmitmuddi ich werde den leckeren Gemüse Sud aufbewahren und in eine andere sauce mit verwenden oder in eine soljanka mit rein machen . Das ist fast das leckerste von allem 😉 Deine Erklärungen sind echt mega ,von daher kann nichts schief gehen . Danke dafür 🫶👍

[@LilliBlume]

sorry hab aus Versehen Daumen nach unten gedrückt, war ein Versehen !! Rezept naturlich TOP !!!!

[@kochenmitmuddi]

das freut mich 👍 (also, das dir das Rezept gefällt🤣) Liebe Grüße

[@Angel-bz3cp]

Das kannst du korrigieren.

[@cleopatra13cat]

Bei uns kamen früher immer Nieren mit auf die Schaschlik. Mach ich heute manchmal noch. Die Sauna schmeckt dadurch kräftiger. Schönes Rezept, Danke Muddi ❤

[@dinie1977]

Vielleicht hab ich es überlesen...Welchen Rechteck Bräter hast du d von der Größe? Ist auch von Hoffmanns?

[@kochenmitmuddi]

Ja, das ist der von Hoffmann. Er hat 32x24,5cm 👍

[@dinie1977]

Klasse! Ich danke dir sehr! P.S. Deine Videos bzw Rezepte sind super! Weiter so!

[@a.p.3682]

So kenn ich das nicht, grille oder brate Schaschlik knusprig. 2 Std. schmoren wie Rindergulasch? Wird da nicht alles sehr zerkocht? Sicher schmeckt die Sosse lecker. LG

[@kochenmitmuddi]

Butterzart und sehr lecker 👍❤️

[@elkebodensieck3580]

Muddi, ich sehe die Videos…habe aber jetzt ein Problem…ich find mein Einmachbuch nicht…ich möchte Obst entsaften ohne Entsafter. Wie ist das Wasserverhältnis zu den rohen frischen Früchten( hier Jostabeeren) . Danke, wenn ich beim Schaschlik mein Saftrezept bekomme. Herzliche Grüße von Elke

[@kochenmitmuddi]

bei Entsaften wäre ich auch raus 😉

[@s.h.3829]

Ich muss es halt irgendwie so mild wie möglich halten, weil die Schleimhäute meiner Speiseröhre nichts mehr vertragen. Also eher eine milde Variante, das muss dem ganzen ja nicht abträglich sein!

[@s.h.3829]

Ich gebe gerne nach dem anbraten etwas Rotwein hinzu, lasse ihn einreduzieren.reduzieren, mache das ganze zwei bis dreimal und gieße dann mit der fertig gestellten Sauce auf. Und dann ab in den Ofen. Kann man so machen, muss man aber nicht. Ajvar ist schon ein geiles Zeug, aber je nach Ausführung für mich schon zu scharf. eigentlich sehr schade, aber was soll ich machen…

[@kochenmitmuddi]

Es schmeckt mit Sicherheit auch mild 👍❤️

[@a.n.5621]

STIMMT...früher war Leber mit dabei...jetzt weiß ich was gefehlt hat ...ist nächste mal wieder mit im Spieß.

[@kochenmitmuddi]

Darf ich hier nicht 😉❤️

[@idaboxberger3036]

Liebe Muddi ,das ist zwar ein leckeres Rezept,aber kein Schaschlik.Ich bin in Asien geboren und aufgewachsen. Schaut mal im Internet wie man Schaschlik vorbereitet.

[@kochenmitmuddi]

Nun, es sind hier Rezepte nach unserer Familientradition 🤷‍♀️

[@gregor3999]

MUDDI ist die beste 😊 legger😂

[@kochenmitmuddi]

Oh, das müssen wir auch mal wieder machen 👍❤️

[@karinkleis8115]

Ich nehme n dünne Scheiben geschnittenes Rauchfleisch anstatt Schinken

[@kochenmitmuddi]

lecker 👍

[@elenalaub]

Sorry das ist für mich kein schaschlik ..sondern Fleisch in Soße..schaschlik wird auf einem Grill gebraten ..und nicht on Soße ertränkt

[@kochenmitmuddi]

Schonmal auf dem Jahrmarkt Schaschlik gegessen? Wird in der großen Pfanne zubereitet. Es geht beides.

[@elenalaub]

@@kochenmitmuddi ja einmal aus Neugier probiert ..nie wieder..in schaschlik gehört keine Soße..schlimm genug das man Fleisch in Soße schaschlik nennt ..

[@schwarzetaste6721]

Schade - ohne Leber.

[@kochenmitmuddi]

Aber der Hinweis kam. Das bekommst du für dich doch hin, oder? Hier mag es leider niemand und ich vermeide Innereien wegen meiner Gelenke. LG Muddi

[@schwarzetaste6721]

@@kochenmitmuddi Ja, krieg ich schon hin. Bin halt bisschen nostalgisch.

[@jolano5190]

Es ist kein Schaschlik sondern ein Fleischspieß !!!. Beim Schaschlik ist immer Leber dabei !!!!....

[@kochenmitmuddi]

Ja

[@DaRa-86]

@@jolano5190 und Satzzeichen sind keine Rudeltiere! 🙂 Entspann dich, es sind nur Spieße.

[@janaf.6417]

Ich hab dieses Schaschlik jetzt schon mehrfach gemacht und es ist immer super lecker. Ich bin sooooo dankbar für das tolle Rezept ❤ Übrigens auch lecker als Schaschlik-Topf, also einfach ohne Spieße, dann schmecken auch Nudeln oder Kartoffeln sehr gut dazu.

[@kochenmitmuddi]

Die Idee hatte ich auch schon. Das wäre dann auch ein schönes Partyrezept 👍❤️

[@marcelduchauffour7817]

Das gleiche dachte ich auch schon. 😉👍

[@bluemchen9249]

Guten Morgen liebe Muddi....ein tolles Rezept.... Das werde ich ausprobieren....sieht seht lecker aus 🙋‍♀️🥰♥️

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß dabei und gutes Gelingen ❤️

[@monikaheider3073]

Oh wie lecker sieht’s aus. Wie schön, dass es im Backofen garen kann. Wir ausprobiert. Mit Fladenbrot eine gute Idee. Vielen herzlichen Dank für‘s Rezept 🫶🏻

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen 👍

[@petragillespie6901]

Vielen herzlichen Dank für das Rezept. Ich freue mich immer wenn es wieder was leckeres gibt. Ich lebe in den USA und so habe ich auch ein bisschen Heimat. Liebe Grüße aus Cincinnati Ohio 💙🪻

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr ❤️❤️❤️

[@tanjagrendel37]

Wunderbar, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, beim zuschauen . Danke für das tolle Rezept ❤

[@kochenmitmuddi]

geht mir auch schon den ganzen Tag so ❤️

[@christelscarbatta6642]

​@@kochenmitmuddiliebe Sonntagsgrüße aus dem Altmühltal nach Stendal zu dir liebe Muddi . Heute gab es Schaschlik mit Rindfleisch,ich habe falsches Filet dazu genommen, kann nur sagen...einfach prima. Schwiegersohn sagte ...Liebe Grüße an Muddi.. Auch die Zeit mit 2 Stunden bei 180Grad hat bestens gereicht. Danke für den Tip, man kocht selbst schon ewig und fragt sich, warum kommt man nicht selber darauf. 😂 Einen schönen Tag noch.❤

[@barbaraerben7537]

Oh, das sieht soooo gut aus, das werde ich sofort ausprobieren! Wie immer ein tolles Video, liebe Muddi!

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!❤️

[@magdalena7516]

Da ich in vier Wochen Geburtstag habe,weiß ich jetzt was ich meinen Gästen serviere 😂 Danke liebe Muddi für das tolle Rezept. Noch einen frischen Salat dazu, fertig.❤

[@kochenmitmuddi]

Das passt 👍

[@rosmariemund9821]

Vielen lieben Dank immer eine grosse Freude dir beim Kochen zusehen zu dürfen.Ein herrliches Rezept....mit dem Brot ein Genuss.Danke❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank❤️

[@balidobbster9010]

Danke für das tolle Rezept! Und ein großes Kompliment, denn Du bist eine der wenigen (Fernsehköche mit eingeschlossen), die Worcestersauce korrekt aussprechen.

[@kochenmitmuddi]

Herzlichen Dank 😊

[@Anni-be5bw]

Erst liken 👍 dann schauen 🙋‍♀️👍💯🫶❣️

[@kochenmitmuddi]

Danke Anni ❤️

[@sabinehofmann6106]

Guten Morgen liebe Muddi "Dorothee" 🌻 Du hast wieder ein richtig schönes Rezept vorgestellt! Erst einmal hab vielen Dank, für all deinen Einsatz, deine Fan's jede Woche mit einer neuen Rezeptidee zu beschenken 💕 Ich hab mal eine Frage. Mein Mann und ich essen aus gesundheitlichen Gründen, schon viele Jahre kein Schweinefleisch mehr. Ab und zu mal etwas Wurst. Aber das beschert meinem Mann dann oft "Aua" in den Gelenken. Ich könnte doch dein Schaschlikrezept auch mit Puten oder Hähnchenbrust machen.? Würdest du dafür die Garzeit verringern. Ich denke das Geflügelfleisch ist schneller fertig wie Schwein?! Oder? Und würdest du als Brühe trotz allem, wegen dem Geschmack, Rinderbrühe nehmen oder lieber Hühnerbrühe? Ich wünsche dir ein schönes Wochenende, ein luftiges, angenehmes kühles Plätzchen, um die Hitze zu ertragen und viel Freude mit deiner Familie! 😍 Bis bald mal wieder, bleib behütet 🌈🙏 LG von Sabine aus dem Hessenländchen 🙋🏼‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Liebe Sabine, Geflügelfleisch wird schneller fest. Wenn, dann höchstens 30min garen. Dann hast du aber nicht den Geschmack, wie bei langsam geschmortem Fleisch. Es geht sicher, schmeckt dann aber etwas anders. Ich würde trotzdem Rinderbrühe nehmen, damit du dem Geschmack an nächsten kommst. Warum nicht auch Rindfleisch? LG Dorothee❤️

[@sabinehofmann6106]

Hallo liebe Dorothee, danke, für deine schnelle Antwort! Genau Rindfleisch....gute Idee! Manchmal sieht man vor lauter lauter🌲die🌳nicht 😂 LG Sabine

[@corneliaruge4619]

Guten Morgen. Sehr gut .leider kann ich momentan nicht Fleisch essen ,mein Cholesterin ist zu hoch

[@kochenmitmuddi]

Das nennt man dann Augenschmaus ❤️

[@annettes3154]

Hallo liebe Mutti 😊 Vor etwas längerer zeit habe ich dich nach einem Rezept für Schaschlik-Spieße gefragt. Du hast mir heute einen groooßen wunsch erfüllt. Dieses Rezept werde ich gleich ausprbieren wenn ich aus dem Urlaub wieder da bin. Freu mich riesig 🥰 Alles Liebe und einen sonningen gruß aus Bochum 💖💖💖💖

[@kochenmitmuddi]

Liebe Annette, ich schreibe mir alle Wünsche auf. Es dauert manchmal, bis es passt. freut mich sehr, dass ich dir den Wunsch erfüllen konnte. Liebe Grüße Muddi

[@barbaraurech3795]

Mmmmm sooooo fein! 🙋‍♀️💐

[@renate4597]

Da wäre mein Mann Dauergast bei dir, liebe Muddi😋 Bei 2 Stunden Garzeit habe ich etwas erschrocken geguckt. Dachte eigentlich, dass die Spieße zerfallen. Aber man kann sich immer auf deine Angaben verlassen. 👍 Liebe Grüße aus Berlin 🤗

[@kochenmitmuddi]

sie zerfallen nicht, sind aber butterzart 👍liebe Grüße in die Hauptstadt ❤️

[@robertjaeger8558]

Hofmann Kochgeschirr, das beste was ich je gekauft habe. Ist jeden Cent wert. Tolle Hitzeverteilung nur bitte immer mit der Hand Spülen 😘

[@kochenmitmuddi]

Da es sich leicht reinigen lässt, ist das auch kein Problem 👍

[@user-tq5lu1wp7e]

Ich hätte noch einen Tipp. Wenn man Schaschlik nicht in der Sauce gart, sondern auf dem Grill, sollte man die Spieße einölen, damit sich das Fleisch später besser löst. Das Garen in der Sauce hat noch den Vorteil, dass man das Fleisch nicht unbedingt vorher würzen muss. Gibt man die Gewürze in die Sauce, zieht das Aroma beim Garen ins Fleisch. Ist ja ähnlich, wie beim Gulasch. Jetzt habe ich schon wieder Appetit. Ich weiß schon, was ich morgen kaufe.

[@kochenmitmuddi]

die Fleischwürfel vorher zu würzen hat den Vorteil, dass sie auch an den Stellen gewürzt sind, wo die anderen Dinge aufgesteckt werden 👍

[@مغتربهمنالمانيا]

👍👍👍

[@marcelduchauffour7817]

Also ich muss sagen/schreiben, DANKESCHÖN. Für die vielen Rezepte/Rezeptideen. Da bekommt man gute Tipps. Vielen Dank. Das Schaschlik wird so (und nicht anders) mal nach gekocht. Vielen Dank und machen Sie bitte weiter so. Sie sind sehr sympathisch. 😊

[@kochenmitmuddi]

Vielen Danke für die lieben Worte ❤️

[@Kathi.R.]

Darf ich den Teller ablecken , wo die gebratenen Spieße draufgelegen haben ? Kleiner Spaß 😄😄 , aber das schmeckt fantastisch .

[@kochenmitmuddi]

Da kommt man in Versuchung, stimmt 👍❤️

[@silleschulz3589]

Morgen Muddi, 😋wieder ein schönes Rezept von "früher" ich mache es kaum noch , nur wenn die Kinder kommen und wir grillen. Ich kenne das auch noch mit Leber das ist aber auch nicht so mein Ding. Deine Gewürz Schälchen sehen hübsch aus.

[@kochenmitmuddi]

Bei uns auch immer ein passendes Gericht, wenn die Kinder da sind 👍❤️

[@katjahellmann8228]

Guten Morgen liebe Muddi. Das ist aber ein leckeres und tolles Rezept. Das werde ich ausprobieren. Vielen lieben Dank dafür. Liebe Grüße Katja

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß dabei ❤️

[@katjahellmann8228]

@@kochenmitmuddi Vielen lieben Dank. ❤️❤️

[@tanteappelboom1573]

5:12 Ich verwende dafür Rauchfleisch, also geräucherter Schweinebauch. Ansonsten super Rezept. LG Tante Appelboom

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@Biteras]

Hallo Frau Oesemann - liebe Muddi, ich bin ebenfalls Hobby-Koch. Ich mache Wurst, Brot, Butter, Käse, Kuchen etc. selbst. In vielen Ihrer Videos habe ich in Ihrer Küche den Thermomix gesehen. Meine Frage dazu: lohnt es sich, dieses nicht so ganz billige Gerät anzuschaffen? Ich bin in unserer Küche gut aufgestellt, von Hoffmann-Töpfen über Nicer Dicer bis zum Air Fryer etc. Aber der Thermomix sticht mir schon sehr in's Auge😊. Wie sind denn Ihre Erfahrungen mit diesem Küchenhelfer? Seit langer Zeit koche ich viele Ihrer Rezepte mit Erfolg nach, zur Freude meiner Familie. Deshalb danke ich Ihnen für einen kurzen Tip zum Thermomix. Die Videos im Netz sind das Eine, persönliche Ratschläge dazu etwas ganz Anderes.. Danke, daß Sie diesen Kanal betreiben - weiter so. L.G. aus Saalfeld inThüringen Vaddi (😂) Thomas

[@kochenmitmuddi]

Hallo Vaddi, danke für deine schöne Rückmeldung. Nun zum Thermomix: Eigentlich wollte ihn mein Mann haben, aber ich benutze ihn weit mehr. Er ist unschlagbar im Zerkleinern, kann inzwischen auch raspeln und Scheiben schneiden (mit Zubehör). Ich bereite darin alle Teige zu, auch sind Dips und Saucen schnell zubereitet. Steaks gare ich mit Sous vide vor... Die Liste ist lang. Ich könnte auch ohne leben, aber liebe ihn dennoch. Ich zeige das in meinen Videos nur selten, weil ich so zubereiten möchte, dass es für Jeden nachzumachen geht. LG Muddi

[@bisarihic8185]

🤪👍leka

[@h.-j.muller350]

Danke Muddi, sehr lecker anzuschauen. Das werde ich demnächst ausprobieren. Bleib schön gesund 👍🙏

[@Edda268]

Ganz tolle Idee😍. Ich denke, wir werden es klassisch mit Ofenpommes machen. Kartoffeln aus dem Garten haben wir noch.

[@kochenmitmuddi]

ist sehr lecker 👍❤️

[@jensoehmke8729]

Liebe Muddi, vielen herzlichen Dank für das Rezept! Natürlich auch für die genauen Angaben der Zutaten 😉. Ich bin echt ein Fan davon, ein Rezept zumindest einmal genau nach zu kochen, um zu wissen wie es schmecken sollte. Im beim nächsten mal kann ich dann meine Änderungen einbringen, falls es welche geben sollte. Ich bin wirklich sehr froh, dass ich Ihren Kanal entdeckt habe. Natürlich habe ich auch schon viele Ihrer Gerichte nachgekocht. Vor allem die, die Sie von Ihrer Mutter haben. Vielen Dank noch einmal!

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank! Sonnige Grüße zum Wochenende - Muddi ❤️

[@kleinedunkleseele]

Liebe Muddi, lecker! Lohnt sich die Arbeit für eine Einzelportion? Hm. Und du steuerst auf die 100.000 Abos zu. Verrückt. :) Aber verdient! Haben wir jetzt das Geschnetzeltes-Rezept schon gehabt?

[@kochenmitmuddi]

Geschnetzelte war noch nicht 🙈 Ich habe es aber auf dem Schirm 👍

[@ManfredHörath]

Schaschlik ohne Leber ist doch kein Schaschlik 😮😮😮😮

[@kochenmitmuddi]

Drum hab ichs ja erwähnt 😉

[@zerus7974]

das hab ich noch nie verstanden deckel drauf warum jetzt umluft ?

[@kochenmitmuddi]

Gleichmäßige wärmeverteilung

[@elaela6889]

Es ist ein schönes Schaschlik!Nach 2o Jahren haben wir doch mal wieder Leber mit aufgespießt und es schmeckt wie früher richtig gut.Leider kennen die jungen Menschen garkeine traditionellen Schaschliks oder es wird propagiert,das Innereien nicht schmecken,nicht gesund sind,nicht im Trend,aber gepöckelter Schinken und fetter Schweinenacken....Muddi ist toll,kocht super...keine Frage,Das Schaschlik von früher war noch viel schmackhafter.

[@kochenmitmuddi]

Bei den Sachen "von früher" gibt es immer eine Spezialität. Sie heißt Erinnerung ❤️ Manches bekommt man einfach nicht mehr ganz so hin, weil sich die Zutaten verändert haben, auch wenn sie genauso heißen. LG Muddi

[@robertjaeger8558]

Die besten Schaschlik ever. Absolut TOP🎉

[@kochenmitmuddi]

wir lieben sie auch sehr 👍❤️

[@christelscarbatta6642]

Ha, endlich Donnerstag und mal schauen was du liebe Muddi heute zauberst .Dein Rezept ist wie immer super und man könnte gleich zum Essen kommen, so lecker sieht es aus. Aber ich kann das so nicht machen, darf kein Schweinefleisch essen. Nehme dafür aber Putenfleisch und das geht auch. So im Backofen habe ich den Schaschlik noch nicht gemacht, ist eine gute Idee zum Wochenende. Ich sende dir ganz liebe ❤ Grüße und freue mich schon auf das nächste Video.

[@kochenmitmuddi]

Bei Geflügel ist natürlich die Gefahr, dass es einfach nur fest statt zart wird. Da würde ich max. 30 Minuten schmoren, was wiederum der Sauce abträglich ist. Es wird anders schmecken, aber sicher auch gut. Wie wäre es mit Rindfleisch? das sollte besser gehen 👍

[@christelscarbatta6642]

@@kochenmitmuddi Du hast recht liebe Muddi ,mit Geflügel wird es nicht so zart und deswegen mache ich Schaschlik auch selten. Aber der Tip mit dem Rindfleisch ist gut, werde ich Samstag so machen, danke. Dir und Deinen Lieben ein schönes WE .Wir sprechen zu Hause beim Kochen und Essen oft von Dir,empfehle Dich weiter , selbst als ich letzten Samstag den Zitronenkuchen gebacken habe hieß es, der ist von Muddi. Alles Liebe für Dich von Christel.