Schaumrollen oder Schillerlocken | selbstgemachter Blätterteig | Eischnee im Thermomix TM6 TM5

[@margitpochmann3488]

Top Rezept,wird nachgebacken😁💪🙋🏻‍♀️

[@Bastelmoni1]

Danke für das Rezept, werde ich bestimmt mal ausprobieren.

[@petrahofmann7469]

Das geht ja total einfach habe mir das immer sehr kompliziert vorgestellt . Wird auf jeden Fall nachgemacht.👍🤝

[@KochEule]

Eigentlich nicht viel dabei, aber so lecker und vor allem selbstgemacht :) viel Freude beim Nachmachen!! LG Claudia

[@tatjanawins1368]

Das kenne ich, und hab die auch schon gebacken, hab aber fertigen Blätterteig verwendet, die Röllchen sind einfach ein Traum, sowas von lecker 😋 Mit so einer Creme fülle ich Windbeutel aus Brandteig schmeckt auch abartig gut. Danke für's zeigen 😉👍

[@elkzil3410]

Mal was ganz anderes👍 Danke dafür. Man merkt deine Freude dabei💨 😍

[@KochEule]

Oh ja danke liebe Elke, bei manchen tollen Dingen überkommt mich die Freude richtig :) und das ist einfach so lecker ich kann sie nur empfehlen!! Liebe Grüße Claudia

[@matthiasurbanczyk6364]

Danke !!! Super!!!! Wenn ich deine Videos sehe in denen DU Backst oder Kochst bin ich jedes mal froh das DU (uns) mir sowas bei bringst. Danke !!! Teilweise muss ich an unsere Hauswirtschaft Stunde( Kochen) in der Schule denken vor allem beim Eischnee. Da machst du den gleichen Test wie wir in der Schule. Damals haben wir die Lehrerin für verrückt erklärt. Den Topf über den Kopf zu halten. Aber das ist schon viele, viele, viele Jahre her.

[@KochEule]

Ja kennt fast jeder aus der Schule :) und vielen lieben Dank für die lieben Worte :) Liebe Grüße

[@kristinaschneider3328]

Klingt und sieht nach einem mega leckerem Nachtisch aus🥰 😘 Danke fürs zeigen und für deine Tips👌

[@jens13]

Sehen die lecker aus ...

[@KochEule]

Vielen Dank lieber Jens 😍😍

[@mw1599]

Wow, die schauen ja super aus, die werde ich ausprobieren, ich hoffe sie schmecken so lecker wie deine Aussehen!

[@KochEule]

Unbedingt ausprobieren! Die sind so lecker wie sie aussehen :) LG

[@mw1599]

@@KochEule Du hast nicht zu viel versprochen, die sind mega!!!! Danke

[@isetibrahimi3486]

Gerade die formen bestellt und dann weiter wenn ich sie gemacht habe aber das Video 👍👍👍👍

[@marionk.4918]

😋😋😋... Deine Schaumrollen sind ein Traum! ☁️☁️☁️... Ich werd gleich mal die Formen bestellen... Das war ja fast wie im Chemieunterricht. 👍... Ein wirklich geniales Video. LG Marion Klotz. 💚

[@KochEule]

Vielen Dank liebe Marion! Die bekommst du bestimmt auch so hin, wie ich dich kenne! Freu mich auf ein Foto :) Liebe Grüße Claudia

[@pewa1011]

Wie lange bleibt die Creme steif? Ihr habt ja mal Tag (hell) und Nacht (dunkel) gefilmt.. also wie lange kann die Creme stehen - und wann dann kühl? Kann man aus dieser Creme dann auch Baiser machen wenn was übrig bleibt? Kann man Zucker reduzieren? Wie lässt sich das umrechnen wenn man zB. 5 Eiweiss übrig hat? Kann man dann evtl. auch Kokosbusserl daraus machen (Zitronensaft evtl. hinzu?) oder färben und Macarons? Bitte um Beantwortung dieser Fragen und weiteren Tips dazu. Danke!

[@gabsi405]

Die Creme fällt nicht zusammen , ein Eiweiß hat ca 30g, Für Kokos Busserl gibt es sehr viele Rezepte , für makarons auch ! Ich persönlich achte allerdings darauf die Schaumrollen in 3 Tagen aufzuessen länger naja nicht für mich !

[@irenekerscher4531]

Hallo Claudia funktioniert das im TM 31 auf varomastufe auch?

[@KochEule]

Hallo liebe Irene, Varom sollten auch möglich sein. Am besten ausprobieren und Bescheid geben :) Liebe Grüße

[@Klodin12]

Ist der Kettenflug mit Leuterzucker gleichzusetzen? Das Teigrezept ist ja genial

[@KochEule]

Bei Läuterzucker werden Wasser und Zucker 1:1 aufgekocht und dieser wird dann abgekühlt verwendet. Von der Idee her sind beide ein Sirup, nur die Zusammensetzung und Temperatur bei der sie verwendet werden, sind nicht ident. Ich hoffe das war verständlich :) Liebe Grüße

[@theresaschmidt6687]

Funktioniert der Blätterteig auch ohne Topfen?

[@gabsi405]

Wird definitiv probiert ich mag fertigen Blätterteig leider so gar nicht (das Fett im gekauften ist widerlich)und deshalb esse ich nie Schaumrollen 😅 wie viele sind es bei dir geworden?

[@KochEule]

Also wir haben 14 rausbekommen :) ja da hast du recht, da ist einfach wieder selbstgemacht am besten! Freu mich, kannst mir ja dann gerne ein Foto senden, da würde ich mich freuen! LG Claudia

[@Klodin12]

Ich verstehe manchmal nicht, wieso es Menschen gibt, die einen "Daumen nach unten" anklicken

[@KochEule]

Danke 😊😊 aber naja, Geschmäcker sind verschieden 😊😊🤗 liebe Grüße

[@pewa1011]

Für was kann dieser Blätterteig noch verwendet werden?

[@sumsi2585]

Schinkenkipferl oder marmeladenkipferl