Schnelles Pasta mit grünem Spargel und Mozzarella Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Backofen auf 100 °C Umluft einstellen und Teller darin warmstellen. Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen
Währenddessen die Enden vom Spargel abbrechen und den Spargel anschließend diagonal in Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in der Wokpfanne erhitzen und Spargel darin bei hoher Hitze braten. Kirschtomaten halbieren. Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden. Spargel zwischendurch immer wieder durchschwenken. Sobald der Spargel erste Röstspuren zeigt, die halbierten Tomaten dazugeben und mitbraten. Mit Pfeffermix und Gewürzsalz würzen und alles weiterbraten. Parmaschinken zerzupfen
Pasta abgießen, etwas Nudelkochwasser auffangen und Pasta abtropfen lassen. Einen kleinen Schuss Nudelkochwasser zu Spargel und Tomaten geben. Dann die abgetropfte Pasta dazugeben und alles gut durchschwenken
Heiße Teller aus dem Ofen nehmen. Mozzarellascheiben nebeneinander auf den heißen Tellern verteilen. Mit Gewürzsalz würzen. Würzöl Italian darüberträufeln. Basilikumblätter zerzupfen und auf dem Mozzarella verteilen
Entweder etwas passierte Tomaten zu den Nudeln gießen oder zu Beginn mehr Kirschtomaten verwenden. Pasta mit Gewürzsalz würzen. Etwas Parmesan über die Nudeln streuen und etwas Olivenöl darübergießen. Dann alles noch mal ordentlich durchschwenken
Pasta auf den mit Mozzarella belegten Tellern verteilen. Parmaschinken daraufgeben und restlichen Parmesan darüberstreuen
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Einkaufsliste:
250 g Pasta
HENSSLERS Gewürzsalz
6 Stangen grüner Spargel
4-5 EL HENSSLERS Olivenöl
10 Kirschtomaten und etwas passierte Tomaten oder 20 Kirschtomaten
2 Kugeln Mozzarella
HENSSLERS Pfeffermix
50 g Parmaschinken
HENSSLERS Würzöl Italian
1 Bund Basilikum
50 g geriebener Parmesan
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[@klwalter5821]

habe mir dieses Video erst im Mai angesehen, schon passt es in die Zeit. Was mich schon stört , ist den Teller im Backofen zu erwärmen. Alternativ den Teller auf den Nudeltopf stellen, funktioniert hervorragend.

[@andreasbittner4925]

Was ist da so schlimm den Teller im Backofen. Wird wohl ordentliche Qualität sein. 😊

[@arucnaj]

ich liebe seine saisonalen Rezepte 😂

[@MarianBausL]

Wollte ich auch gerade schreiben! 😂

[@bombzquad2396]

Voll geil,wie mir Grade das Wasser im Mund zusammen läuft ❤

[@darkobosnjakovic3162]

Spargel und Tomaten im Jänner? Henssler ist ein toller Koch und ich schaue mir die Videos auch sehr gerne an, aber ein wenig saisonaler wäre schon gut.

[@jonathandonovan1802]

Du kannst dir das scheiß Video auch anschauen wenns nicht JÄNNER ist

[@SilkesWelt]

Es ist noch lange keine Saison, daher kommt das für mich nicht in Frage. Sobald es beim Bauern Spargel gibt, werde ich es testen. VG Silke

[@jonathandonovan1802]

gute Idee Silke, bitte halte uns auf dem laufenden

[@biggiederexilfranke826]

Man könnte den Mozzarella leicht anfrieren, dann kann man ihn perfrkt dünn schneiden

[@lobiwan1]

Oder mit einem Eierschneider 😉

[@marcelkirchhoff6266]

Oder richtig und dann doch mit der Maschine

[@JohannHeck-il3jg]

​@@marcelkirchhoff6266äääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääääää

[@jonathandonovan1802]

ob du geistig behindert bist hab ich gefragt

[@fleiwo797]

😂😂😂😂😂😂 Zuwenig Hirn für zuviele Gedanken. Den Spruch hänge ich mir auf. Sehr schön, und das kenne ich auch. Wenn man 2-3 Schritte gedanklich schon im Voraus ist und die Hälfte vergisst. Vielen Dank. 😊 Alle Liebe.

[@jonathandonovan1802]

Alle Liebe der Welt

[@ursulas.592]

Grüner Spargel im Januar???

[@Ellmauer2010]

Hab mich auch gefragt wo er den herbekommt zu der Jahreszeit 😂 Spargelzeit is eigentlich von März bis Ende Juni wenn ich das richtig in Erinnerung habe.

[@andreakroll4940]

Das ist genau, was ich meine. Es kann nicht richtig sein, dass man zu jeder Jahreszeit alles bekommt, oder?

[@Ellmauer2010]

Ich komme aus Kufstein/Österreich und unsere Märkte bieten leider noch keinen Spargel an (evtl noch tiefgefrorenen). Hab grad gelesen der "frische" Spargel wird im Winter aus Peru importiert nach DE. Hab ich noch nie gesehen/gekauft.

[@Koenigskind-wn2hq]

Sieht lecker aus, werde ich mal nachkochen jetzt im April 😋

[@Koenigskind-wn2hq]

Mmh, schmeckt richtig gut! Ich habe das gerade nach gekocht.

[@petraflechsel7251]

Na Herr Henssler, da haben wir wohl die Saison etwas verpeilt 😮 Schönes Gericht, (welches ich so ähnlich mache) aber zur Saison und mit deutschem Spargel.

[@HensslerFan]

Guten Morgen Henssler-Team, lecker, lecker vielen Dank für dieses einfache Gericht. Im Shop der Rotkohl hat lecker geschmeckt😊...Das Kartoffelpü mit der Kartoffelpresse u. Kartoffelgewürz war das leckerste Pü was wir je gegessen haben...Danke schön u. ein schönes Wochenende von der verschneiten Ostsee

[@storabird]

So früh schon nachgekocht? Kompliment.

[@user-rd9bm9je1k]

Sehr köstlich 😋

[@JenniferNoiron]

Hallo Leute. Ich hab es heute mal ausprobiert. Es ist super lecker. Bin total begeistert von dem Gericht. Kann ich wirklich nur empfehlen ❤

[@sandrablum3950]

"zu wenig Hirn, zu viele Gedanken" Vielen Dank!😂👍

[@dietermuller8625]

Es gibt auch genug, die meinen sie müssten im Winter Erdbeeren fressen, vom Bäcker abends kurz vor Schluss noch erwarten, dass es zig verschiedene Brötchen und Brot gibt....usw.,usw.,....

[@olafwustehoff2648]

Daumen hoch super von dir klasse 🍽✨️💯👍

[@jonathandonovan1802]

hoch soll er leben!

[@fabianxx905]

Wo bekomme ich am 06. Januar Spargel her?

[@JK-zd1pk]

China und Chile

[@Jana-io3cj]

Peru, will kein Mensch jetzt essen 😮

[@markusbaeselt7681]

genial und angeschnitten 😂👍

[@thortirc-pilot9875]

PORNO, geiles Video mit dem gewissen ZEITDRUCK-Moment und dem hin und wieder durchkommenden Henssler-Schelm, seeehr stark ... all the best for you and Frerks from WIESBADEN :))))

[@raiganmaverick836]

Und wie steche ich jetzt den Spargel aus dem zugefrorenen Boden? Fragen über Fragen.

[@peterpollack7555]

Großartig die Selbstkritik 😂 und das Rezept sowieso

[@piaholz2089]

Grüner Spargel im Winter? Ist das nachhaltig?

[@lindahauner2537]

Super😊

[@busterholmes4934]

Grüner Spargel Anfang Januar? Total saisonal!

[@friederikekarrasch2274]

Ähm Spargel im Winter?😂

[@yasunaryespino2013]

Bin dabei in München 🥰🥰😘 Ich freue mich 🤩

[@peterjanacek9617]

MOLTO molto bene lieber Steff,wird sofort nachgemacht 🤝❣️

[@jurgenvanfisch1481]

Wichtigtuer

[@peterjanacek9617]

@@jurgenvanfisch1481 Na wenn das der Sternekoch mit 10jähriger Erfahrung sagt😅💩

[@jonathandonovan1802]

Jurgen ganz ruhig alles easy ruhig brauner

[@jonathandonovan1802]

HOOOO ruhig jurgen, BRRRR ruhig Brauner, HOOOO OIS EASY

[@Ralffful]

schickes Rezept - doch gibt es im Januar Spargel? erst recht grünen? Ich suche ständig

[@oli7711]

Ahh, die guten 3erlei Tomaten vom Rewe 😂 Hab ich gestern auch gekauft, sind wirklich gut 🫣

[@-LoLa-0815]

Stell dir vor, auch unser Bauer und auf dem Wochenmarkt gibt es die. Grüße einer Käuferin der dreierlei Tomaten vom Bauern oder Wochenmarkt 😂

[@oli7711]

@@-LoLa-0815 unfassbar diese moderne Welt 🫣😳😂😂

[@jonathandonovan1802]

Nora, hast du ne geistige Behinderung oder was genau willst du sagen?

[@renebregulla4280]

Wo bekommt man jetzt grünen Spargel?

[@Jana-io3cj]

Kriegste Schon im Discounter, made in Peru - wer braucht sowas?? ☹️

[@GregorKehl]

Und wieso bitte ist da kein Knoblauch mit dabei? 😢😊

[@LumberjckHarley]

Gott sei Dank ging das mikro bei der Verkostung noch. 😂 Super lecker. Beste Grüße

[@eriweb4376]

wiso kommst du eigentlich nicht in die schweiz??? frechheit😂😂 mach doch jetzt bitte die so oft gewünschte brotsuppe… das wäre ein legendäres video im neuen jahr😂😂😂😂

[@christianknuettel5444]

Servus aus der Rhön, wie wäre es, wenn ihr Basecaps mit "Hensslers Schnelle Nummer" Aufschrift mit in den Shop aufnehmt ? Falls ihr die Idee umsetzt, bekomme ich die erste mit Autogramm 😊. LG, macht weiter so!

[@jonathandonovan1802]

falls du das machst komm ich persönlich mit dem Rhönrad vorbeigefahren und mach nen Drive-by

[@uwesteenweg3862]

Bei weßem Spargel verstehe ich das abervgrüner Spargel geht immer😊

[@udoschrader4941]

Lecker 🍜

[@jonathandonovan1802]

🥵

[@Pluemmel]

Keine Flocke Butter?Das ist aber seltsam 😅 Sieht sehr gut aus👌

[@andreasbittner4925]

Das mit dem Mirko glaube ich nicht. Sie sind Profi genug das alles glatt abläuft 😊😅

[@92Callimero92]

Wiso kommst du nicht in die Schweiz 😢 ?

[@user-re3qq5xt8w]

Österreich endet nicht in Salzburg, es gibt noch Tirol und Vorarlberg

[@mikemagdeburg3876]

Ich war jetzt überall, auch beim Großhandel - nirgends gibt es günen Spargel! 😅 ... wann wurde das Vodeo denn aufgenommen? Ich versuchs jetzt einfach mit tiefgekühltem Stangenspargel vom Edeka 🤦‍♂️😄

[@stroggcommander]

bisschen Zitronenabrieb noch drauf..

[@dinos.2634]

Herr Henssler, der Mozarela darf niemals geschnitten werden, sondern wird gezupft - dadurch wird das Gante noch cremiger und warum immer diese blöde Nudelsorte, die nach nichts schmeckt … Ansonsten coole Idee, muss ich nur noch bisschen optimieren😊 Danke für das Video 🙏✌️🙂

[@thomasburkhardt7865]

Zuwenig Hirn zuviele Gedanken kenn ich .😂

[@sabirei]

Sehr lecker!! Eine Frage- dieses schmale Element mit Schalter zwischen den beiden Kochfeldern- was ist das, wozu dient das?

[@LumberjckHarley]

Das ist ein Dunstabzug. Hat vor und Nachteile

[@petraflechsel7251]

Das ist ein Dunstabzug.

[@sabirei]

@@LumberjckHarley Ah ja, Danke.

[@dirkkuehlewind9196]

@@LumberjckHarley Vorallem wenn Essen da reinfällt.

[@marawum]

👍

[@luciajahn2348]

Wann macht Julia wieder ein Video ?

[@joergdrewitz1599]

Steffen butter ist wohl ausgegangen

[@IkmaDelToro]

Ich gucks auch ohne gutes Foto 😂

[@thomaswernecke9348]

Ist echt ein tolles Gericht, aber Leute…Was ist denn ständig mit euren Mikros los?

[@andreakroll4940]

Dass die Profis nichts lernen. Ich finde es unmöglich um diese Jahreszeit grünen Spargel zu verwenden. Hab ihn auch heute auf dem Markt gesehen 😢. Bitte kocht saisonal und möglichst regionale

[@marcelsendel6877]

Nein danke…ich und auch henssler oder wie die meisten wollen einfach nur geil essen und worauf wir Bock haben…und wenn ich heute auf grünen Spargel Bock habe dann hau ich ihn mir rein…und wenn ich morgen Lust auf 5 Kilo Avocado habe dann lasse ich sie mir wenn nötig auch höchstpersönlich über 10 Stunden einfliegen…Ich weiß auch nicht wer du bist und darum zu bitten auf etwas zu verzichten😂 kannste keinem erzählen…und du bist hier auch komplett falsch…weil dann wüsstest du das er auf sowas scheißt und auch auf solche Leute

[@C0NT4GI0UZ]

Wenn jeder an sich denkt, ist an jeden gedacht! 😁👍🏻

[@SaschaPietz]

😮😂😂😂😂

[@andreaskellermayer5040]

Wir waren mal Exportweltmeister, Sie wissen was das heißt? Aber wenn wir selbst woanders was kaufen, dann ist das ganz schlimm. Ich sag nur Doppelmoral.

[@geesker.2965]

Du kannst ja auch den Spargel weglassen ;) und mehr Tomaten nehmen.

[@renev5640]

Wann sagt ihm endlich mal jemand, dass es Mozzarella und nicht Morzzarella heißt 😂❤

[@TheUser84]

...scharfes Messer und n Brett...

[@tachykardie_]

Pasta kannst du nicht. Lass es!

[@Svenhardy.K]

Ach du scheisse🎉

[@jurgenvanfisch1481]

Sollte erstmal lernen wie ein zivilisierter Mensch zu essen der gute.

[@ricounterwegs7504]

Das Micro hatte bestimmt genug von dem unsäglichem Geschmatze und Geschlinge beim essen. Selbst mein Sohn kann besser Essen.

[@AlphaHack3r]

Henssler investier endlich in ein neues Mikrofon sonst hören wir dich nicht und abonnieren dein Kanal nicht mehr 😹

[@stefanschwaiberger8157]

Wieso ein Spargelrezept im Januar? Macht wenig Sinn.

[@primaballerina6440]

Hensslerlein, es ist 2024 .. arbeite doch mal bitte an deiner Sauklaue. Ich sage es in jedem Video seit über einem Jahr. Da es so unleserlich ist, muss ich jedes mal so spulen, bis Du das vorliest. Das macht null Bock!!! Trotzdem bleibe ich dem Kanal treu, aber arbeite mal dran!!!!!!!!!!

[@der_inda6581]

Du könntest auch einfach in die Videobeschreibung gucken

[@rafaelwieczorek1600]

​@@der_inda6581😂😂👍👍

[@nexxt09]

@@der_inda6581 Dann kann man aber nicht, typisch deutsch, meckern und motzen. Meckert über die Handschrift, nutzt Satzzeichen aber als Rudeltiere. Genau mein Humor.

[@Jdhfhqkdnfje]

Was hat 2024 mit seiner Schrift zu tun?

[@primaballerina6440]

@@nexxt09 kann ja nichts dafür, dass du nur singen und klatschen in der schule hattest

[@JK-zd1pk]

Wird immer langweiliger. Mach doch mal Brotsuppe.

[@lw7108]

Super, jetzt auch noch christlicher Spam...