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[@ghjlyy]

這個企劃好玩耶，可以加入頻道內容，挑戰用異國食材做料理，流量肯定不錯，很多粉絲都喜歡看陳老師做菜，來台灣也可以做一期看看❤❤❤

[@Angela_C007]

陳老師用來燉牦牛肉的根莖蔬菜叫做恰瑪古，是新疆常見的一種植物，它是球莖類蔬菜，和花椰菜、羽衣甘藍一樣，同屬於十字花科， 具有抗癌功效。 學名： Brassica rapa ，英文：Turnip 中文名：蔓菁、蕪菁，起源於地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。大約在西漢武帝時期，由張騫傳入中國。 其形狀和味道似球狀白蘿蔔，但沒有蘿蔔那麼辛辣。用恰瑪古和牛羊肉一起燉菜，味道最佳。其葉子與手抓飯配食，還可以解油膩。

[@hsiaofangtai6143]

❤😂長知識了！厲害👍！

[@lynnlynnho]

日本很常拿來醃漬

[@春紅-v2d]

很像台灣〔大頭菜〕

[@俊瑩-d8n]

感覺好像是「大頭菜」😊

[@楊淑怡-u9h]

感恩您 長知識了

[@psyheadnr]

喜歡看陳老師做菜，優秀

[@haoweihu1255]

感覺到陳老師對煮菜是有熱誠的

[@邱呆呆-o4n]

陳老師真的是會煮菜的人

[@c小華]

👍

[@sufongkong6873]

为陈老师美食教学点赞

[@鄭旦旦-c5x]

有陳老師在，真幸福！❤

[@aileenching4539]

陳老師真好！很愛牛牛！把棘椒拿走！

[@HughLin0915]

粘版底下墊一條濕抹布就不會滑了

[@諸葛村夫-l6w]

陳老師真賢慧 誰娶到誰賺到

[@tt777888]

每一集視頻Sean 陳老師 丹丹 牛牛的精心製作都會有很多透過旅遊經驗的分享感動人心的熱情👍👍

[@李梅-o1t]

陳老師大顯身手，大家都很開心

[@gztaoko]

這些人真的很真摯，沒有城市人的假客氣

[@jadechiang3830]

那是白甜菜根 ，有抗氧化 ，抗发炎 。跟红色甜菜根一样有排毒功能 ，因此有抗癌功效 。

[@c小華]

陳老師和肖恩，真的是最佳拍檔👍！

[@lwang5534]

陈老师手艺好棒❤👍

[@了了-q4b]

陳老師做菜很乾淨ㄝ，牛牛開始學做家事，有在進步了…🎉加油！

[@龍珍妮-b6r]

哇！哇！哇！這集大長片。。跟做電視節目旅遊一樣長度讚喔～。👍👍👍👍👍👀👀👀👀

[@赫卡忒]

恰瑪古，中藥叫蕪菁也叫蔓菁,維吾爾語為“恰瑪古”,是新疆各族人民普遍食用的一種蔬菜。

[@chiatsu828]

在台灣叫大頭菜

[@shirleychen1201]

今天賢慧的陳老師大展身手

[@AnS-gk4yo]

恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富鹼植物，也是新疆餐桌上的常備食物，恰瑪古清燉羊肉是新疆一絕，更是當地長壽老人的必需食品。恰瑪古的藥學名稱叫蕪菁，是一種兩年生十字花科草本植物，富含有機活性鹼等多種有機營養物質，生產在新疆天山南部、塔里木盆地西北、紅色沙漠長壽區。長壽聖果

[@王雪芳-q3t]

陳老師燒了一手好菜⋯⋯超👍

[@chiachichang2507]

陳老師煮飯太厲害了

[@4angelmommy]

好久沒看到陳老師做菜真令人垂涎三尺😃尤其在這海拔3千公尺真是絕了👍

[@sunrin70]

喜歡看你們一邊做菜一邊閒聊👍

[@龍珍妮-b6r]

陳老師廚藝超極棒。。。畫面的喘息聲音是陳老師吧！哇！在3300的高處。。辛苦了！😮😮😮😮

[@tinafang4899]

慢慢發現為什麼有那麼多人喜歡陳老師了❤⋯⋯

[@chiazule7407]

寶藏男孩

[@小賀-g6w]

陳老師煮菜心細又大器，真的可以開餐廳❤ 優秀

[@龍珍妮-b6r]

開心😂開心😅有影片看了呦～😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

[@美芳-u7x]

新鮮牦牛肉很便宜 陳老師處理那牛肉架式像極了餐廳大廚（真大一鍋） 那個馬鈴薯更便宜👍

[@bevkee1183]

這集好看！ 看陳老師做菜真舒服👍，超流暢的❤️

[@龍珍妮-b6r]

最愛肖恩請觀眾來聞香，呵呵～😅😅😅😂😂😂😂真是香極了！😅😅😅😂😂好吃的呦～。💋💋💋💋💋💋💋

[@w0157899]

展現廚藝的陳老師，做菜的時候加上我從後面環抱，那菜簡直就是天上掉下來的美味。👌

[@龍珍妮-b6r]

說學逗唱肖恩超搞笑。。陳老師老挨肖恩的刀😅😅😅😂😂你們的搭配真是最佳搭檔😅😅😅❤❤❤❤😂😂😂

[@Milk-r6u]

平常沒人疼，爬完全身疼😂 買豆腐時有看到一個蔬菜，肖恩哥說耳菜的，台灣稱為娃娃菜. 因為它在開花結果前就採收，模樣看起來像是還沒長大的小寶寶，於是稱為娃娃菜。 娃娃菜脆嫩清爽，微苦帶甘，可以用來快炒或煮火鍋，有不同風味。

[@陳可婷-f6b]

他們稱"兒菜"

[@ahlinslifestyle2110]

漬榨菜的。

[@jrwkd6114]

@@陳可婷-f6b 这个菜在四川吃的比较多

[@jrwkd6114]

@@ahlinslifestyle2110 不是的，这个菜在四川吃的比较多，可以泡四川泡菜

[@MMM888-]

陳老師太細心了，為牛牛拿掉辣椒🎉

[@momowong7778]

有陳老師就是幸福~

[@samanthamiller8328]

肖恩和陳老師搭配真好玩💖

[@dior459]

陳老師 真是好男人 誰嫁給他都是好福氣 陳老師 加油 趕快結婚吧！❤❤❤❤❤❤❤❤

[@dior459]

陳老師真是多才多藝 優。😊

[@fenliu8547]

这就是萝卜，德语叫：Herbstrübe，在瑞士也有，白色的我们一般生吃，紫色的不吃，秋天的时候学校的孩子们会雕刻紫萝卜做成花灯，晚上提出来游行😂

[@chiang_paul]

謝謝你們的分享與介紹❤😂😂讚👍很棒的經驗🎉🎉

[@lofisoul0369]

蘿蔔採摘後，這地方的天氣，只要凍過就會變成這樣的口感。如果想試試這樣的口感，可以削皮切塊後放入冷凍，然後再烹煮，就會有這樣的口感😊😊😊❤❤❤😊😊😊

[@michelleyang5198]

陳大廚上菜太帥了😹😹😹✈️✈️✈️

[@tja878]

陈老师好会做饭啊

[@宏昌謝]

只要把煤氣桶放倒又可以都用一下子的旺火。

[@徐曉莉-e7z]

陳老師燒菜過程帥喔…

[@paulalin8067]

芽眼用刨刀頭圓的就可以挖

[@kennyliu2490]

陈老师太全才了，做啥都做得很好，要是瘦了肯定一堆女生追啊😂

[@張素卿-e7e]

買菜，煮大餐。好看

[@clairechang6353]

這匹馬好帥❤

[@林阿西-m1j]

真正的深度旅遊👍👍 丹丹牛牛吃到熟悉的味道❤❤ 應該弄個綠色蔬菜的😂😂

[@joanliu2051]

那好像是一種根莖類叫結頭菜，通常削皮切片醃成涼菜，是開胃菜的一種。 煮起來不好吃，做成涼菜是脆脆的比涼拌蘿蔔好吃。

[@kennychen8414]

真是的 不小心半夜看到 餓🤤

[@user-a-better-world]

在雪山烤牦牛肉之後下大雪的事，以前是有說過的，但應該還有很多人沒聽過😊

[@amy111]

会做饭的男人最可爱迷人😍！

[@pppp0523]

切菜板子會滑底下墊塊濕毛巾就不會滑了，記得之前視頻就有說過了。

[@廖世猷]

真的很精彩,讚讚讚讚讚讚讚讚讚

[@clairechang6353]

平常沒人疼，跑跑渾身疼😂😂

[@ghjlyy]

真的會被肖恩笑死😂

[@zwillyc]

又可以看陈老师做菜啦，在3000米高度炒菜都会喘

[@tinafang4899]

陳老師真的行耶❤⋯⋯

[@shellywang0516]

牦牛肉火鍋我吃過，還不錯~

[@tonysu0915]

今天視頻怎麼是雙聲道😂肖恩聲音從右邊發出 陳老師左邊😊

[@clairechang6353]

蕪菁（學名：Brassica rapa subsp. rapa），又稱為蔓菁、葑、諸葛菜、大頭菜、圓菜頭、圓根（雲南）、恰瑪古（新疆）、盤菜（浙江）、碟子蘿蔔或扁蘿蔔（江西），原產於黎凡特，最早的種植是在古代中東的兩河流域到印度河平原地區。中國為蔓菁的原產地之一，種植歷史在3000年以上。《詩經》中稱為葑。蕪菁屬二年生草本植物，塊狀根，形狀有球形，扁球形，橢圓形多種。不耐暑熱，需在陰涼場所栽培，適宜在肥沃的沙壤土上種植。蕪菁的根以及葉子都可食用並有中藥用途。 23:49

[@吳妙華-r9j]

可以做辣炒年糕,年糕要加起士加魚板加白色水煮蛋 醬料:白糖,辣椒粉,醬油,辣椒醬,蔥段,中火煮

[@明珠周-k6j]

这蔬菜在西餐常用，叫 Turnip，可炒可做汤，上面的叶子也可以吃，一年四季都有。

[@許粉圓]

台灣叫涼薯或豆薯

[@ilovemichellechen]

拿塊抹布墊在砧板底下，砧板就不會滑了

[@clairechang6353]

陳老師穿短袖，牛牛穿羽絨衣😂😂

[@willchu]

I love this episode! ❤❤

[@彭傳前]

那個不就是蕪菁嗎 之前餐廳吃的涼拌的恰瑪古 浙江叫盤菜

[@fangfang9590]

陳老師真的是個好男人.還會煮菜

[@ronaldlo6193]

"長壽聖果"~恰馬古

[@SFChou-dr9nv]

好看!

[@star-3128]

陳老師快來台灣找媳婦 嫁給你有飽福😂👌👌👌👌

[@xiaoqiuhuang9114]

应该叫盘菜，质地比白萝卜棉软，炒年糕绝配😊

[@kelvinpiz]

恰瑪古是蕪菁，台灣比較少在賣，料理方式和吃的口感都和白蘿蔔很接近，比蘿蔔硬一點，香味重一點

[@applelin1199]

榨菜肉絲麵的榨菜是不是用蕪菁做的呀

[@a0956222228]

​@@applelin1199榨菜還沒切時是整顆凹凸不平，它是芥菜長出的瘤狀莖醃漬的，那恰瑪古.蕪菁就是大頭菜

[@a0956222228]

是大頭菜啊！

[@clairechang6353]

大頭菜無誤😂😂台灣很多啊 42:10

[@王師只剩幾個連]

應該不是，大頭菜不是這樣

[@nicochiu5483]

悖齊

[@ll03910395]

應該是豆薯～

[@applelin1199]

我覺得是新疆特有的，至於經過影片裏評論嚐起來味道，應該是像大家是所說的大頭菜，樹薯，蕪青之類的口感綜合

[@a0956222228]

​@@王師只剩幾個連蕪菁就是大頭菜，品種不一樣而已

[@damndaniel8589]

跟牛肉一起炖的是 恰玛古，算是新疆的人参。你在超市买的时候老板说的跟肉一起炖 是让你们 跟牛肉一起 炖汤，放点胡萝卜 皮牙子 还有恰玛古，手抓肉 刚子肉那样做。恰玛古在我们新疆 好像也就我们维吾尔族吃的多，还有塔吉克族也会吃。

[@yizhencha7524]

陳老師棒棒棒👍👍👍😊

[@mylifestartfrom62]

是恰玛古，可以降血压，降血糖的

[@clairechang6353]

丹丹姐跟蔬菜不熟😂😂

[@charlesneutral8858]

陈老师炒土豆那个白色的汁是什么？除了醋以外？

[@echozhou9094]

那个扁扁的菜叫盘菜，是我们温州地区的蔬菜

[@a0956222228]

蕪菁台灣也很多，我們叫大頭菜😂

[@yuantin705]

很像沙葛,大马薄饼的馅里有放！

[@雅文羅-s9n]

陳老師 老帥啦🤣

[@凡爺-s9s]

陳老師👍⋯⋯🎉

[@王師只剩幾個連]

這馬真是很好看，還有那兩個湖南妹也長得不錯

[@文子楓]

臺灣也有它叫-卦薯。

[@xu_c]

陈老师是不是干过餐饮？好专业。

[@thomaszhang7346]

那种萝卜在新疆叫恰玛古，抓饭，炖肉一般都有，可能以前你们都以为是萝卜。

[@teosiewfoon1512]

Hi Sean from malaysia . Love to watch your show.

[@Chen-ch4it]

陳老師，我看你還是自己出來做直播好了😅😅😅😅比較不會有二次傷害

[@frankwang8471]

那個看不懂的植物叫做”蕪青“，跟苤藍類似，屬於同一科植物，都俗稱大頭菜，莖葉像甘藍菜，浙江有地方叫”盤菜“，台灣也有，不過少見，估計泰國也找得到，在歐美超市較多，英文名字”turnip“。此菜用法與蘿蔔類似，可燉肉，也可切絲涼拌、炒。

[@許淑巧-w2z]

肖恩要兒子牛牛學習作菜，可以向陳老師這兒學點，也可以向小雨這兒學學，結果牛牛回頭“一臉訝異”說：「啊~小雨哪裡學一點！？」語氣中似乎不認同小雨的料理能力😅

[@danlylin5171]

看起來外觀像台灣的大頭菜，食用地下根莖部份，可醃製做涼拌菜也可煮湯，吃起來有蘿蔔口感!肖恩5月來台灣可以吃吃看喔！大頭菜樣短板的蘿蔔(圓形)😊😊😊

[@陳書南]

在我們台灣不是叫大頭菜 台語叫（掛吉）

[@applelin1199]

我住台北，台語也說大頭菜，卦吉也聽人說過，應該是各地名稱不同

[@bangjianyuan2591]

听小提琴名曲 阳光照耀着塔什库尔干

[@paoshanchamchuen9586]

SEAN, I am so happy SEE you video

[@李梅-o1t]

台灣有的，叫“豆薯”

[@chen8323]

新疆的烏蘇（綠色）、大烏蘇（紅色）一定要喝好喝滿👍~別的地方喝不到的😂