Sefarad Mutfağı: Burgazada'da Köklere Dönüş!

Burgazada'ya hayatında ilk kez gelen Ferhat Şef, bu kez yemek yemek için değil yemek yapmak için ufak bir seyahat gerçekleştirdi! Şef burada, Aralık 2022'de Mundi Yayınevi'nden çıkan "Köklere Dönüş" kitabının yazarı Lian Penso Benbasat'ı ziyaret ederek, kendisiyle birlikte Sefarad Mutfağı'nın hafif, az malzemeli ve lezzetli mi lezzetli tariflerinden Kalavasas Yenas (Yanık Şekerli Kabak Dolması) ve Skulaçayı (Kavrulmuş Tel Şehriye Pilavı) pişirdi.
Tarifler, Sefarad Mutfağı, farklı toplulukların mutfakları ve Adalar üzerine pek keyifli bu sohbet ruhunuza iyi gelecek!
📚 Köklere Dönüş kitabını satın almak için: www.canyayinla...
💛 Lian'ın Instagram hesabı: / bukizhepac
💙 Ferhat Şef'in Instagram hesabı: / ferhatbora
Kalavasas Yenas için Malzemeler (4 Kişilik)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
6 adet orta boy kabak
300 gram orta yağlı dana kıyma
1/2 ekmek içi
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Yazılı tarifi için;
yemek.com/tari...
Skulaça için Malzemeler (4 kişilik)
Pişirme Süresi: 20 dakika
1/2 paket tel şehriye (250 gram)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Sıcak su
Yazılı tarifi için;
yemek.com/tari...
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/prof...
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
#sefarad #sefaradmutfağı

[@mirayhazan123]

Burgaz görüntüleri içimi açtı, yemekler iştah açtı, süpersiniiiz ❤

[@muhammadsohail874]

0

[@user-gx6sr5uv5s]

​😊😊

[@user-gx6sr5uv5s]

​😊😊

[@mechtarin]

ne hayatlar var ya manzara hava yeşillik coğrafya kader türkiyede çok fazla hissediliyor

[@mendusha]

Burası da türkiyede zaten, türkiyede çok güzel sakin yerler var sadece reklamı yapılmıyor yurtdışı kadar

[@mechtarin]

@@mendusha türkiyenin içinde bile şehirlerde bile aşırı hissediliyor ondan bahsetmiştim yani bir bölgesindekiyle diğer bölgesindeki çok farklı karakterde insanlar oluyor

[@user-sx4is7ql9f]

​

[@td2222]

Türkiye'nin adalarında kripto yahudiler oturuyor. Onların her şeyi en iyisi olacak ya ondan.

[@TheElifErg]

İstanbul içinde de bizzat durum böyle. Videoda izleyip üzülmeyin. Adalarda her şeyin fiyatı dudak uçuklatacak nitelikte. Burgazadanın bazı yerlileri dışında zengin mekânı.

[@arzutatu353]

Burgazada' nin güzelliği Ferhat chef'in tatliligi ve çok değişik yemek tarifleri ile harika bir video🔝👩‍🍳

[@aysedogan4170]

Tarifi verenin de yapanın da ellerine, emeğine sağlık. TEŞEKKÜRLER 💐 Enteresan bir tarif olmuş 🎉

[@atatar2550]

Çok güzel bir video olmuş , teşekkürler

[@chefmelahatnyemekleri]

Ellerinize emeklerinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş teşekkür ederiz 💯💯💯👍👍👏👏👏👏🌸🌸🌸

[@sevilgul4965]

Liancığım canım güzel tarfin için teşekkürler ferhat bey sizinde elinize sağlık her ikinize de başarılar dilerim harikasınız❤❤

[@ceydaylmaz460]

Çok güzel konsept olmuş samimiyetiyle çok tatlı, devamı gelmelii 🌸

[@gizemgoldag1904]

Çok güzel bir video olmuş. Ellerinize sağlık. Bu video sayesinde Lian'ı tanıdık ne kadar naif birisi🌸

[@bap4475]

Yaşasın Lian Hanım konuk🎉🎉🎉 Kitap da bir harika bu arada🥰🥰🥰🥰 Ferhat Bey, bu bölüm harika olmuş, iki sevdiğim bir arada👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐

[@sibelgur3891]

Evetçok keyifliydi.Ferhat şefle olmazmı😂❤😊

[@aslkuzu7382]

Ne kadar güzel bir bölüm olmuş ❤

[@tugberk1]

Kanalı çok severek takip ediyorum fakat son birkaç aydır videoların renk ayarları çok göz yoruyor. Monitörümün digital vibrance ayarını %100 yaptığımı unuttuğumu dahi düşünerek hep kontrol ediyorum fakat monitörün en default ayarlarında durum böyle hatta televizyonda da kontrol ettim cidden öyle. Durum sadece bende mi böyle diğer izleyenlerde de aynı durum mevcut mu bilmiyorum ama yapıcı bir eleştiri olması adına yazmak istedim.

[@firdevs6163]

Değişik tatları demeyi seviyorum bunu da deneyeceğim ellerine sağlık Ferhat şef teşekkürler 👏🏻👏🏻👍👍😊😊

[@foodforallAAE]

🎉🎉🎉🎉

[@sebnemcercialioglu7448]

Valla bu sayfanin her yaptigi seyin tadini ayri merak ediyorum ve sürekli kendini gelistirmeye devam ediyor en iyi icerik uretici sayfa bence diger yemek kanallarina nazaran onlar direk az ve oz veriyorlar böle videolar gelsin surekli ama ufak bisi dikkatimi cekti kabakta ki kiyma cig miydi biraz videoda mı ole gozuktu yinede cok iyi her zamanki gibi eline sağlık ferhat sef 👏

[@zeynepgencebay6769]

Turkiye'nin politik nedenlerle görmezden gelinen bu guzel insanlarını ve yemeklerini tanittidiginiz icin teşekkürler.

[@td2222]

O yüzden mi isimlerini (ismini?!) Türkçe isim koydular? Ve politikada (!) Türk ve Müslüman rolü oynuyorlar? O yüzden mi Türkiyenin en güzel yerlerinde oturuyorlar? Gerizekalı?

[@mstfslm]

17 BİN ÇOCUK ÖLDÜRENLERLE NASIL BİR EMPATİ KURDUN HAYRET BİRŞEY BU NASIL VİCDAN YAA

[@ferdayildizkaya]

Mis gibi tertemiz bir video olmuş. Harikasınız ❤

[@travelon35]

İlk yorum benden sanırım :) ayy ben bu tarifleri çok beğendim bence harika görünüyorlar. Muhakkak yapacağım. Elinize sağlık. Sefarad mutfağını daha çok merak ettim:) başka tarifler de gelirse süper olur. Kendim de araştıracağım. Sevgiler :)

[@foodforallAAE]

Beautiful place and people❤❤❤❤❤❤❤❤

[@dilandemir143]

BOYKOT 🇵🇸🇵🇸🇵🇸

[@GILLIAli25]

ya burası Türkiye mi ya ağlamak istiyorum , keşke göstermeseydiniz buradaki hayatı , birilerinin iştahını kabartmasın.

[@foodforallAAE]

Good day good place and good👍❤

[@mahrishh]

Bende deneyeceğim, karamel sosunda kıyma harçlı kabağı çok merak ettim 🙈

[@REHBERNOTLAR]

BU KIZ HEP AÇ 😂

[@somiasKitchenlife3387]

Have a good day

[@hasantunc8486]

Ay bu kadar mıydı ? Tadı damağımda kaldı çocuk.

[@qurbanazadi1674]

Azerbaycandan selamlar❤Ellerinize sağlık🇦🇿❤🇹🇷

[@foodforallAAE]

🎉🎉🎉🎉🎉

[@habibaben8321]

, bonne continuation beaucoup de recettes

[@akinozsan2734]

rumcayi ispanyolcamla anlayabiliyorum bazen. bu yemegin adi ispanyada calabazas rellenadas.

[@cerenerpek]

süpersiniz

[@ozcangunerin797]

💛💌💙👍

[@foodforallAAE]

❤lovely couple i am very enjoy🎉❤❤❤❤

[@nezado120]

Bravo

[@foodforallAAE]

Lovely❤ nice👍👏😊❤❤❤❤❤❤

[@suleymanorhan4691]

👍👏❤❤❤

[@foodforallAAE]

🎉🎉🎉

[@arcturus7215]

Kapağı görünce Yasemin şef sandım 🥲🥲💜

[@eroldulger]

Hep aynı yorumu atıyorum ama Serinin devamı gelsin :)

[@eraywayne2165]

ferhat suriyeli mutfağını deniyor 🧔🏿‍♂️:

[@TeckTrology]

Yummy recipe

[@nurancetin9892]

👍🌼

[@isoesk]

[@thetraveller9354]

Bu arkadaşın youtube kanalında bir Kalitsounia (Girit mutfağından) olduğu iddia edilen birsey vardı ve maalesef Kalitsounia ile alakası yoktu. Uzun uzun Girit'te tatlı ve tuzlu halini anlattım ama maalesef o video hala yayında. Umarım o videodaki hatalı tarife o kitapta yer vermemiştir.

[@sunurainy2675]

👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️😮

[@melikekarl]

☆☆

[@melikeertunc6093]

bu hayatı izlemeye gelmişim

[@just.believe]

Kıyma yeterince pişiyor mu?

[@yemekcom]

Misler gibi pişiyor 💞

[@esinakar2941]

🍀🍀🍀🍀🍀,,

[@Lila-cj4um]

Sefarad Yahudi demektir!! Hiç utanmadınız mi acaba şu an milyonlarca masum çocuklar katledilirken, yahudi yemeği vermeye..

[@kartaltibet2985]

Kalavasas yenas ismi pek Yahudi yemeğine benzemetedim.

[@mstfslm]

GENELDE YAHUDİLER TAZE MÜSLÜMAN BEBEK ETİ KULLANIYORLAR HAKLISINIZ

[@meteonbey]

hayal kırıklığı bir bölüm, Sefarad Mutfağı olarak kabak dolması mı yani:) olmamış, bu mutfağa hakaret, çok üstünkörü, çok aman çekelim ne olacak tarzı bir bölüm olmuş.

[@hakankilic8852]

İşim mutfak ama masada plastik , kalitesiz bir kesim tahtası ve bir milyoncudan alınmış bir bıçak ile içerik üretiyorum

[@OguzhanKaraca89]

vişne ve çilek dediğin anda kendimi sandalyeden aşağı attım.