SEGREDOS DO DOCE DE LEITE CASEIRO!

[@mariaflorindo3661]

Ontem fiz doce com 20 litros de leite. Coloco 1 copo americano de açúcar por litros de leite. Esse lance do prato dentro da panela eu conheço desde quando eu era criança há mais de 50 anos. rsrs O uso do bicarbonato deixa mesmo o doce de leite parecido com o doce argentino. Adoro fazer doce de leite.

[@kawa9825]

A primeira vez que fiz deu certo e a receita é com menos açúcar. Também uso o prato e da super certo. Bem fácil fazer.

[@reginabarbaresco1678]

OBRIGADA PELA RECEITA !NUNCA SEI A QUANTIDADE DE AÇÚCAR PARA CADA L DE LEITE.😊

[@MariaAparecida-vn8oz]

Eu gosto muito de fazer doces de leite de limão de laranja azeda

[@sm3981]

Bom é fazer no sítio, no fogão à lenha, usando leite tirado na hora 😋😀

[@elzazonfrilli]

Eu não acredito no doce de leite maravilhoso que fiz seguindo o passo a passo do seu vídeo. Fiz com 4 litros de leite e deixei cozinhar em fogo médio por 4 horas. Ficou um pouco mais firme do que o seu... Da próxima vez vou cozinhar por 3 horas e 45 minutos... Mas ficou divino, maravilhoso... O melhor doce que fiz e experimentei na vida. Todos da minha família ficaram encantados com o doce. Obrigada por essa aula de sabedoria! Muito obrigada, mesmo!

[@valdirfloriano8907]

Na casa do meu Pai em Raposos MG, sempre aos domingos quando estávamos todos juntos pro almoço, meu pai sempre colocava uma vasilha de doce de leite em cima da mesa e falava: só quem comer tudo vai ganhar uma colher cheia de doce de leite! Era muito bom ver todos comendo e olhando pro outro como se tivesse apostando para ver quem pegava a primeira colher de doce, era a alegria do meu Pai ver os netos naquela brincadeira gostosa! Doce de leite me lembra meu Pai- Família Alegre! Obrigado Mestre por essa viagem

[@paodacasa]

Que história legal! =D Obrigado por compartilhar!

[@marianadefatimaciriaco]

Muito obrigada por compartilhar a receita e todas essas dicas com a gente, Rene! Tenho uma dica para quem não conseguir outro leite a não ser o UHT de caixinha: para cada 1 litro desse leite utilize 160 gramas de creme de leite fresco. Eu testei esses dias aqui em casa e consegui um doce bem bom porque o creme de leite ajuda muito a aumentar o teor de gordura do leite UHT de caixinha (o que faz também com que o rendimento do doce aumente) e o sabor fica incrível!

[@paodacasa]

Legal Mariana. Obrigada pela dica!

[@licienearantes354]

Procurei no KZbin e foi o único que eu encontrei como o que a minha mãe fazia, até a dica do prato! 😍👏👏

[@moniquenick1841]

Sobre o doce de leite, aqui em casa costumo aromatizar com raspinha de limão, ou laranja ou canela em casca. Fica uma delicia também.

[@renatolacerdaferreira9991]

Renê,sou de Minas e gosto de fazer doce de leite, más tem muito doce de leite industrializado muito bom,um dos melhores é o (Rocca).

[@jb6050]

Oi René, eu tenho testado muitas coisas, especialmente depois que comecei a experimentar receitas com 'leites' vegetais. Gosto de adicionar umas duas colheres de sopa de gordura extra (manteiga ou óleo de coco) como na dica abaixo do creme de leite e o bicarbonato para impedir que talhe. Experimentei tanto o amido como a goma xantana (1/2 tsp colher de chá/litro do preparado) para diminuir o tempo de cocção e o primeiro muda um pouco a textura (gelatinosidade, lembrando o creme pasteleiro dos sonhos), já a goma não parece mexer muito e realmente ambos diminuem o tempo para chegar no ponto. mas é claro: clássico é clássico!. PS - Na Argentina, para doce de leite vegano, usam purê de feijão branco para espessar o doce. Nunca testei. Uma vez usei açúcar de coco para dar mais cor a um doce de leite de caju e o gosto fica incrível, pois esse açúcar tem um misto de gosto a caramelo e baunilha/cardamomo.

[@sandrapeter7445]

Primeiro obrigada pelo vídeo maravilhoso, eu ganhei dois litros de leite ver um fazendeiro amigo meu chegou quentinha do peito da vaquinha eu errei na quantidade de açúcar coloquei 4 xícaras de açúcar meu esposo achou divino da próxima vou diminuir o açúcar 🥰

[@kelemsidor9705]

Voltei pra falar que fiz o doce exatamente como tá na receita e usando as dicas e foi a primavera vez que acertei o doce de leite. Maravilhoso. Obrigada por compartilhar receitas e dicas tão maravilhosas

[@carolfernandes4551]

Rene uma vez eu assisti um vídeo de um argentino e ele usava a mesma proporção de açúcar que você está usando e sabe o que ele usou também? Uma fava de baunilha, e eu fiz e fica dos deuses. Obrigada por tantas dicas.

[@paodacasa]

Nossa Carol, com uma fava de baunilha deve ficar maravilhoso!

[@moniquenick1841]

Kkkk adorei as duas crianças raspando a panela. Rene, nunca comento nada mas hoje não resisti. Seus vídeos estão cada vez melhores. Estava reparando a qualidade da imagem e as aberturas. Estão maravilhosas. Conteúdo nem preciso dizer nada grande mestre. Hoje estava comentando com meu marido desde quando acompanho vc. Fui checar o primeiro video que vi, na época eu fazia curso de gastronomia e estava pesquisando sobre pães, meu Deus, fazem 6 anos. O Olivier era um fofo ensinando a fazer o pão mais fácil do mundo. Re-assisti o vídeo inteiro com um sorriso no rosto, quanta fofura. Hoje já está um rapazinho lindo, cópia da Vanessa. Thomas é um fofo também, muito meigo. Resumindo admiro muito seu trabalho por aqui e fico sempre ansiosa pelo próximo vídeo. Toda felicidade do mundo pra vc e sua família linda e que seu sonho da casa dos artífices se concretize logo. Aquilo que fazemos com amor recebemos em dobro. Um grande abraço

[@noemiemiliano7194]

Maravilhosaaaa, o doce Argentino e simplesmente do ceus kkkk eu tive o privilégio de ir pessoalmente até Argentino, mais esse ,eu vou fazer.❤❤❤❤❤❤ muito obrigada obrigada

[@mariacristinateixeira2464]

Sou mineira 😊amo doce de leite, claro um bom doce de leite!

[@mailtonprado553]

Com flor de sal fica maravilhoso

[@valentinacalderon781]

Que video bom! Explicou perfeito e deu pra sentir a satisfação dele em fazer essa receita ♡ cheio de amor. Saí desse vídeo mais feliz, juro kkk que serumaninho fofo! Obrigada pela receita e pelo conteúdo ❤

[@cidamonteiro1551]

Oieeee boa tarde 🌹 poderia dar dicas como fazer o doce de leite talhado...sem ser o ambrosia!!!

[@mirianrodrigues82]

A melhor receita e a melhor explicação do por quê de casa fase do método de fazer um doce de leite. Eu já tinha desistido de achar uma boa receita e de entender cada fase. Muito grata !

[@sandrasato6872]

Eu amo doce de leite faço aqui na roça, mas confesso que cremoso não consegui ainda.vou fazer sua é depois comento

[@tacisalama]

Acho que nao existe apresentador mais carismático que o Rene!

[@alicasilva7549]

Eu fiz está receita e realmente da certinho,muito obrigada por dividir está receita💖💖💖💖💖😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@viverdedoce1396]

Incrível me ajudou muito, eu batia no liquidificador pra tirar os grumos, mas sempre perdia o ponto

[@sebastianabull5203]

Gostei da dica para deixar o fogo mais baixo

[@rrbbbz4231]

Eu fiz esta receita. É muito bom este doce.

[@rozinetesilva3379]

Tô aqui procurando vídeo no KZbin , vou te confessar o seu é o melhor e mais bem explicado 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽Eu moro na fazenda, faço no fogão caipira amanhã 20/12 /2022 irei fazer seguindo suas dicas. Muitíssimo obrigado.

[@antoniasilvamelo5476]

Esse canal e maravilhoso . E eu do encontrei em 2022 parabens e obrigado

[@marialuiza4328]

adorei esse video acabei de me escrever, são coisas muito gostosas, vou começar a fazer, da gosto de assistir ele explica muito bem , só hoje eu asisti ele fazedo iogurte ,manteiga e doce de leite , fique fam,

[@elianapireslebre8508]

Aprendi a dica do pratinho com uma tia de meu marido... a saudosa e querida Tia Zé!!!!! Parabéns pelo vídeo chef!!!

[@paodacasa]

Legal. Obrigado pelo carinho!

[@SorayaPamplonaSPDG]

Que aula 😮❤🎉

[@joseeduardosouza3394]

Vou fazer esse doce para fazer bolo de churros

[@elianegerhard4707]

Amo comer doce de leite de qualquer maneira, mas no queijo yummy

[@fabianemaggionidafonseca6107]

Fiz este doce de leite ontem com leite direto da vaca, ficou delicioso demais!!! Mas a intensidade da minha chama certamente estava mais forte que a do Rene, meu doce ficou pronto em 3 horas.

[@joelalbuquerque6790]

Sou muito teu fã,gosto muito da maneira como vc explica. Parabéns pelo excelente trabalho.

[@alicasilva7549]

Estou escrita no canal👍👍👍👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@adrianapaim3759]

Perfeito!!! Acabei de fazer e ficou muito bom 😃 Gratidão

[@eustaquioantonio]

Faço esse processo mas deixo ele no ponto cor do leite condensado, servindo de base .usando por exemplo numa trouxinha de banana com castanha e esse doce . Perfeito sua aula ,

[@paodacasa]

Que delícia. Obrigado pelo carinho!

[@laysamaltarolli228]

Olá Rene! Não te conhecia ainda, e este é o primeiro vídeo seu que vejo... Com tanto profissionalismo e amor pelo que você faz, fica difícil não curtir, seguir e vasculhar o que mais você tem de bom por aqui! Meus parabéns! Vamos fazer aqui em casa este doce para comer com nata no pão e com certeza de colherada também! Forte abraço! (Esposo da Laysa aqui)

[@terezinhadefatimapuppimdos3294]

Já fiz doce de leite muitas vezes, mas nunca soube dessa dica do pratinho, obrigada :-)

[@cristinaghazuini3867]

Gratidão,gostei mnto do seu jeito tão paciente de ensinar,obgda!

[@dehsilva5791]

Pra mim, é o melhor Doce. Adorei todas as dicas, a maneira como vc explica 👏👏👏🙌🙌

[@neiva8124]

Que delícia Rene! Vou fazer a tua receita. Eu adoro comer doce de leite com nata no pão.

[@osmarinasantos9787]

Gostei da receita

[@greycykellen9288]

Que paciência pra explicar👏👏👏adorei vou fazer aqui em casa 😃

[@marianasalgado9304]

Um docinho é mt bom

[@AlineOgliari]

Eu adoro seus vídeos!!!! Minha filhinha acha lindo quando seu filho participa. Parabéns pelo profissionalismo!!!!

[@simoneaugusto3720]

Leu meus pensamentos!! Doce de leite caseiro!! Tudo que vc faz é bom demais!! Eu tenho leite cru, tirado todo dia pela manhã, vou testar!!

[@paodacasa]

Obrigado pelo carinho! Faz e marca a gente no insta @paodacasa.art =D

[@SilviaAbdelmawgoud]

Eu tenho uma dúvida , o leite deve ser cru mesmo , quero dizer sem ferver antes 🤔 Aqui temos leite de búfala , deve ficar maravilhoso 🤤

[@PatriciaAlbani]

​@@SilviaAbdelmawgoudmas se vai para o fogo, vai ferver de qualquer jeito

[@ritadecassiavianacrespo1505]

Conheci seu canal hoje,adorei seu jeitinho de explicar e método as dicas e incrível!! Obrigada por compartilhar

[@lucylamolina5899]

Adorei essa receita com menos açúcar e agora sim me animo a fazer ! 🙏🌟

[@ercapiot9694]

Dicas sensacional p/ doce de leite. Parabens !

[@_vitorpio]

Agora eu acerto o meu doce de leite!

[@zeneidapacheco5319]

Adoro doce de leite para fazer banoffe!

[@rbitten08]

Boa Noite!

[@paodacasa]

Obrigado pelo carinho!

[@ednaescudeiro7821]

Meu Deus assim vc me Mata 🤣 obrigado por compartilhar mestre Rene 🙏

[@CesarChurrasqueiro]

Parabéns pelo vídeo. Já vi outros vídeos de doce de leite mais este foi completo. Excelente. Vamos fazer.

[@paodacasa]

Que bom que gostou!

[@sabrinakasimiro]

Nossa esse doce com um queijinho q delícia 😋 obrigada por compartilhar suas dicas

[@cristianemichielin2778]

Amo doce de leite! Comer de colher, puro mesmo!!

[@paularodrigues7042]

Essa receita encheu os olhos e o coração! Obrigada por compartilhar tantas coisas boas que enchem nossas casas de aromas e memórias ♥️

[@elianerosa6515]

Brigado por ensinar vou fazer

[@comidinhasdalu4124]

Coladinha sempre

[@jessicabrandao8316]

Amei a sua receita e as dicas, vou fazer o doce amanhã. Estou com medo do Pires estourar dentro do doce porque já aconteceu com uma tia minha. Vc sabe se usar um Pires ou prato de alumínio da o mesmo resultado?

[@adrianaalmeidadossantos5251]

Olá. Bom dia. Amei a explicação, já estou fazendo...

[@olgalunadasilva-qr8we]

Gosto muito deste doce parabens

[@salvatinaribeirodearaujo4323]

Chef você ensina muito bem e tranquilo para ensinar parabéns.

[@paodacasa]

Obrigado pelo carinho! =D

[@leiladecastromoraiswelinsk9837]

Gosto de doce de leite de qualquer jeito 😋😋😋😋

[@paodacasa]

Hehehe nós também!

[@vitalinavalente6327]

Que receita mais deliciosa 😋😊eu faço muito o doce de leite aqui na fazenda no começo tbm não acertava 😂🙂e vou te dizer que aqui em casa os filhos e esposo gosta do doce tipo meio talhadinho💁😊 não consigo entender 😂😂 obrigada por suas aulas são incríveis ♥️ Deus abençoe 🙏

[@asura4356]

Amo esse canal, meu Deus

[@elianedossantos1542]

Amo doce de leite

[@RafaellSander]

Uma dica interessante é usar fécula de batata ( dissolvido com pouco de leite) no final do processo, caso queriam uma consistência de recheio!!

[@paodacasa]

Que interessante! Obrigado pela dica. =D

[@marceloarj]

Existe alguma proporção pra fazer esse processo?

[@josevaniaalencar8148]

​@@marceloarjsim 1 colher de fécula para cada litro mas dá certo também com farinha de trigo ou amido de milho

[@elisabethmilk6413]

😂 aí não é doce de leite que conheço 😂 doce de leite é feito com o leite gorduroso e pra cada 2 litros de leite 1 kg de açúcar e mexer sem parar até ele secar e engrossar sou de família mineira e minha mãe fazia muitos doces lá no Paraná ❤

[@alissonrodrigo2867]

​@@elisabethmilk6413cada um.faz de um tipo,,mas.se prestou atenção no vídeo,ele fala que é melhor com leite fresco(gordo) mas.vc dizer que isso não é doce de leite tá por fora,abcs

[@jaquelineoliveira2207]

Olá! Agradeço pela receita Gostaria de saber se pode dar certo com açúcar demerara?

[@larissaoliveira9184]

Vou fazer para acompanhar meu cafezinho!!!!

[@paodacasa]

Hummmm vai ficar uma combinação perfeita!

[@aracelirosichsoaresvelloso8142]

Muito boa receita e muito bem explicado, como sempre! Sem pressa. Gosto de usa para fazer sorvete, fica fantástico, principalmente com leite fresco. ❤

[@rosangelaoliveira391]

Boa noite 💤💤

[@jonasalmeida]

Fazia doce de leite todo mês na Inglaterra, tanto com leite de vaca como de cabra. Nunca usei bicarbonato e nunca nem vi nem imaginei que poderia talhar.

[@jonasalmeida]

Meu também nunca ficou essa crosta. :/

[@PatriciaAlbani]

Bicarbonato usam os argentinos, o melhor doce de leite

[@marcello5183]

O Renê sempre nos surpreendendo com suas receitas saborosas

[@paodacasa]

Valeu querido! =D

[@heianshodaniel]

Parabéns Deus abençoe a você e sua família

[@comidinhasdalu4124]

Rumo ao um milhão

[@reginacosta4579]

Que receita mais gostosa! Obrigada pela explicação tão conpleta.

[@CleusaAugustamelo]

Minha mãe era de Ituiutaba triângulo mineiro doceria de primeira como todos os mineiros não precisava de tanta manobra era famosa nós doces

[@AnaBeatrizSilvaRaiol]

Sua mãe era mineira ,então tinha domínio e vagamente, muita gente não tem. Assim como muita gente não tem acesso a leite cru de boa qualidade, fogão a lenha, etc... Todos só querem aprender.

[@sandramonteiro7569]

Estava aguardando uma receita assim obrigada!

[@claramariademedeirosgalli934]

Amei, vou tentar fazer qualquer dia 👏👏 Obrigadaaa

[@paodacasa]

Faz e compartilha conosco no Instagram @paodacasa.art =D

[@ricardomartins1769]

Nós aqui comemos o dece de leite no pão de queijo com requeijão caseiro. Fica muito saboroso!

[@elisabethmilk6413]

Certo moço parabéns pelo vídeo 👏 o verdadeiro doce de leite vai bicarbonato de sódio e leite gorduroso integral ❤ já comi vocês feito em fogo 🔥 de lenha e leite tirado da vaca natural fica grosso e meio corado no término do verdadeiro doce de leite ❤eu me recuso certos doces que falam doce de leite 😅

[@mariadoloreslisboaferreira]

Muito bom, gostei das dicas principalmente do bicarbonato.😋

[@paodacasa]

Que bom! =D Um abraço.

[@carenferreira8361]

Fiquei com água na boca que doce mais lindo

[@mariluciafatel6092]

Fiz sua receita passo a passo com muito cuidado pra não errar nada , fiz no fogão a lenha. Ficou igual seu aspecto e coloração. Tempo 😂foi 6horas e isso?

[@ozanabelmirorosa5044]

Amei as dicas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@soniasilva9932]

Amei a receita e vou fazer. Mas e se o pires estourar? Posso fazer mexendo sempre, como ajudava minha mãe quando era adolescente?

[@AnaClaudia-wl1vu]

Muito bem explicado

[@silviapontedura5822]

Gosto muito de suas receitas aqui em casa. Esse doce vou fazer com certeza. Obrigada!

[@paodacasa]

Que bom saber que gostou!

[@MariaAparecida-vn8oz]

eu moro na fazenda das tocas a 12 quilômetros dá cidade de AIURUOCAMG estradas de terra sou caseira ❤

[@emilianoho]

Mais um video excelente, muito completo! Obrigado por compartilhar. Um abraço!

[@paodacasa]

Valeu! Um abraço.

[@adrianalimasouza5478]

Top! Obrigada!

[@mariamotadiniz6529]

Eu fiz ameiiiii

[@marlonmoreira8924]

Oi Rene Como estou gostando do canal!!! Muito obrigado pelas dicas! Uma pergunta, pode usar acucar demerara?

[@heitorvr]

Só o ouro!

[@paodacasa]

Verdade! =D hehehe

[@MariaAparecida-vn8oz]

Obrigada

[@armazemdobem2975]

Aí sim, hein, família steifert!!! Como prometido, aí está essa delícia de doce!!! Muito Obrigada!!!

[@paodacasa]

Hehehe promessa feita é promessa cumprida!

[@veraluciacaixeta9197]

Gostei dessa receita, obrigada!