Sejarah industri makanan khas SALATIGA, enting-enting gepuk

MAKANAN KHAS SALATIGA
Kota yang indah di Jawa Tengah itulah sebutan untuk kota Salatiga. Salatiga merupakan kota tertua kedua di Indonesia. Keberadaan kota Salatiga dipengaruhi oleh berbagai kulutur etnis. Jejak beragamnya kultur tersebut berpengaruh terhadap jenis makanan, salah satu makanan yang masih bertahan saat ini adalah enting-enting gepuk. Enting-enting ini berawal dari seorang tionghoa yang bernama Khoe Tjong Hook, pembuatan berkisar tahun 1929. Dari sana enting-enting ini menjadi makanan khas dari Salatiga.
Source
KITLV
EYE FIlmsmuseum
TROPENMUSEUM
WIkimedia

[@santoz1108]

Pernah tinggal di Salatiga 2 bulan, waktu PKL di RSU Salatiga, banyak memori berkesan disana, kota yg nyaman untuk di tinggali.

[@sandynovianz2007]

Salatiga kota yg tenang damai

[@user-nt7go8sx5z]

Masukan ya bang, pegawai yg lagi bantai adonan terlihat merokok smntara ada makanan dibawahnya, g bahaya Tah? Makanan kuno tradisional wajib kita lestarikan❤❤❤

[@iwinlee]

itu bumbu rahasia-nya...

[@jejaktempodoeloe]

terima kasih mas sudah meliput kota kami salatiga, sukses terus mas

[@Ik_Lekkerding]

Salatiga sangat nyaman sebelum th 2000an, suasana adem dan tenang.. saat ini salatiga sudah panas, macet, banyak pepohonan rindang yang ditebang untuk pertokoan, pujasera, dan perumahan

[@siswoyohardjono2088]

Setuju

[@benip3588]

Tangsel Hadir kang..... Enting² makanan saya sejak kecil SD skrg .... Saya sering titip makanan ini sama teman saya yg tinggal si Kota Salatiga.... Hatur nuhun ulasan sejarahnya di kota Salatiga..... Semangat selalu Kang.

[@sitisrihandayani7810]

Enting2 nya enak, langganan keluarga

[@pupunksyaiful8865]

pingin enting enting gepuk itu jaman saya kecil termasuk makanan mewah ....mantab saya kalau lewat salatiga akan mampir ....makasih mas jejak siborik

[@ZERO.013]

Trimakasih sudah mampir ke Kota Salatiga 🙏 , masih banyak tempat2 yg perlu di liput 🙏 .

[@Advokat_DUPH]

Awesome Jejak Siborik

[@dodimatahari8971]

Enak banget nting ntingnya..saya asal Salatiga ....dan tinggal di bandung saat mudik suka beli oleh oleh nting nting asli enak banget...sekedar masukan tolong dilarang itu yg lagi bikin adonan kacang nya jangan merokok takut abunya jatuh masuk dalam adonan

[@rusnaini1792]

Semua kluarga sy suka mas ,, Ama enting2 gepuk ,, kue2 jadul memang enak ,, klo ke Jogja ,,Semarang ,,kopeng ,, sy ga lupa cari kue ini ,, agak susah mas ,, biar dijogja ga semua counter oleh2 ada ,, sampe muter nyarinya ,,jakarta juga agak jarang disupermarket

[@Travelmy269]

Enting - enting kesukaan saya ni

[@gendown]

Ke biara Roncalli bang, heritage juga

[@user-et2de1vd2q]

Baru tau sy.. makanya ada rasa abu rokoknya rupanya tukang gepraknya sambil merokok😄

[@user-en2fc2gx1g]

Paling gk suka ada orang kerja sambil ngerokok apalagi kondisi mbuat makanan hhhhhmmmm gregeten bingit,,,,😮

[@rusdiyantoro940]

Saya juga tidak suka orang bekerja apalagi membuat makanan sambil merokok😢

[@masbassiong46]

Sbnrnya hampir semua mkanan indonesia itu sdikit jorok cara pengolahannya.cm pembeli taunya sdh matang dan makan

[@kristyoadhiprabowo]

Wah, baru tahu sejarah enting2.

[@antoniofahreza3794]

Indonesia mini itulah salatiga,kota kelahiran gua,di sana trdapat berbagai macam suku juga agama yg hidup harmonis yg selalu memegang toleran dr dulu,salatiga juga kota tertua no 2 di Indonesia.

[@larutpagistd7618]

bang borik sudah sampai salatiga....mampir lah di PLTA Jelog tuntang.

[@inoessulistiawan379]

Kue yg legendaris dr sy SD jajanan yg enak banget.. harga waktu itu 10 rupiah hingga skrng menyesuaikan Semoga info sejarah bangunan saat kolonial semakin menjadikn generasi saat ini mencintai dn bangga akan INDONESIA yg memiliki kekayaan dn budaya yg begitu banyak dr Budaya, Kuliner dn Sumber Daya Alam, serta histori bangunan dr jejak Kolonial yg terawat... Semoga sehat selalu utk tetap dpt mengeksplor dn menginfokan jejak Histori Indonesia sejak Kolonial Belanda..kpd anak² muda saat ini... Ditunggu cerita dn eksplorasi histori dikota² selanjutnya.. ❤❤❤🙏🙏🙏👍👍👍

[@NandaOren]

Jajanan tradisional enak suka sekali sy.

[@okimazam2757]

Main kang ke daerah beringin. Ada stasiun tua

[@samuelwidiyanto4438]

Sudah menjadi hal yg biasa ..kalau merokok sambil mengolah makanan,kita sebagai konsumen tinggal melongo makan abu rokok yg berjatuhan...semoga semua sehat sehat az

[@Ibnumaya]

Enting² gepuk salatiga , jadi keinget orang tua, makanan favorit ayah 😊

[@muncar5054]

Terimakasih Siborik. Video ini membawaku pada kenangan masa kecil.

[@easproduction2720]

Hadir lagi kang

[@azelhouse2318]

Terima kasih bang

[@erinaeric]

Tarakan kaltara nyimak om

[@yu-qi7409]

Sukses terus kang Borik… 👍

[@bawera.farm.salatiga]

Akhirnya mampir Salatiga🎉

[@hendrairawan7480]

Nyaman tinggal d salatiga walau punga lama tinggal d sana

[@azudora2230]

Assalamualaikum... Hadir kang erik

[@DadikDarus]

Semangat kak

[@Zaenalsuksesfull]

Meskipun saya belum pernah ke Salatiga namun saya selalu merasa dekat dekat kota Salatiga

[@garasipantherblora3481]

Menit 03:46 sayang ngrokok sambil mukul enting2

[@mingguswibowo2605]

Lanjut k plta timo dan njelog kang erik

[@jaluw2713]

saya suka ting2 kacang. ajaibnya pernah beli ting2 kemasan seperti permen buatan salah satu pabrik kacang di kota pati, saya baca di kemasannya ternyata buatan china (sayang tidak simpan bungkusnya). tega sekali makanan seperti ini harus impor, ya pelecehan gitu lah.

[@ariyudha5110]

Ayo kita explore indonesia timur bro

[@mahardikaramadhani-xg7kq]

TKI Taiwan🇼🇸 Hadir mas

[@KangKausar]

bang coba ke PG Sragi pekalongan

[@TheAtstube]

Kapan eksport ke Amerika lewat jalur sama dengan kopiko. Gak singgah di Mountain View sekolah yang menerima murid mancanegara. Malang juga ada

[@KeluargaAtuUti]

ini oleh oleh kalau ke salatiga, kesukaan dari dulu, kang ke area sejarah boscha panganglengan udah belum?

[@awwin6937]

Pertama kang erik... Ayo ulas lagi jogja.

[@reevalbagoes7277]

Co peco isik doyan nipam ? wkwowkwowkwowkwo

[@user-jw9ez5qz1q]

0:00 nggepuk sambil merokokkah?