СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮЛЯ КЕБАБ

Сегодня готовлю люля-кебаб. Покажу как приготовить люля кебаб на мангале так, чтобы мясо не падало с шампуров. Также расскажу как приготовить фарш для люля кебаб. У меня будет люля кебаб из говядины и из свинины. Также можно приготовить люля кебаб из баранины и люля кебаб из курицы.
Знаю у каждого свой секрет приготовления люля, чтобы мясо не падало с шампуров при жарке. Вот мой секрет:
1. Мясо не должно быть замороженным
2. Мясо нужно прокручивать через ручную мясорубку, не электрическую. В ручной мясорубке мясо рвётся на волокна, а в электрической рубится на мелкие кусочки. За счёт волокон фарш хорошо держится на шампурах
Что мне понадобилось:
- говядина 750 гр
- свинина 1 кг
- сало свиное
- лук 3 шт.
- острый перец 1 шт.
- петрушка
- баклажан 3 шт. (небольших)
- сметана 15%
- чеснок 1 зубчик
- соль
- черный перец
На моем канале есть другие видео с рецептами в казане на костре! Обязательно посмотрите, приятного аппетита!
Мой аккаунт в Инстаграм krivovchik?igsh...
#люлякебаб

[@user-qd4mh4eg9y]

Какой Вы молодец очень просто легко и смотреть Вас приятно. Спасибо будем пробовать 😊

[@user-wk3pu8yr4i]

Как всегда на высоте. Лучше всех и вкуснее.

[@nisonilyaev7612]

Красава.. скромный … мало говоришь .. и показал класс .. я не всем ставлю лайк с меня лайк … посмотрел тысячи роликов к сожалению 80% на понтах …. Много слов а наделе простое Блюдо … приятно было смотреть красава

[@user-ls9km2xw5x]

Молодец! Приятно смотреть!

[@user-cg6ej4gl4f]

За соус отдельное спасибо!!!!!

[@a_man_apart]

Сергей Владимирович, так держать! Смотрю твой контент и повторяю. Всё очень вкусно!

[@vadik6476]

Соус бомба.

[@elenatyogay9320]

Класс ! Рецепт можно сохранить?👍👋🙏

[@user-xw1ue3sv8b]

Респект!!!!

[@Grill896]

Норм тема я Повторил и съел)))

[@andreyaltarev]

Серега молодец! Успехов!

[@user-kd7ee1jc3x]

Андрей Алтарев его зовут Вовчик ёпта.

[@andreyaltarev]

@@user-kd7ee1jc3x братишка,научись читать.

[@KRIVOVCHIK]

@@user-kd7ee1jc3x я не Вовчик 😂 не знаю почему все так решили. В Инстаграм в шапке профиля написал специально, что я Сергей. А Кривовчик - это производное от моей фамилии Кривов.

[@KRIVOVCHIK]

Спасибо большое 👍

[@andreyaltarev]

@@KRIVOVCHIK 👍

[@luba8989]

Мог бы шампура и поперёк установить они длинные,хорошо вмещяют в себя,вкусно👍😋

[@parawoz1977]

ингридиенты соуса напиши пожалуста

[@user-hz2zx2zj9p]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ts8qm4ks7m]

👍👍👍🙋‍♀️

[@olegmihlik8000]

Посоветуйте пожалуйста купил шампура уголком но широкие годятся ли они для люля- кебаб

[@jontravolta9700]

Вполне

[@user-ll2jd9dq1k]

Класс. Подскажите оптимальную ширину шампура для кебаба.Купил 1,4 мм наверное маловаты?

[@user-kh3ek4oc1x]

2см

[@user-ou7fo6kl2y]

Супер, даже взбивать не надо фарш!

[@chrisblanco8593]

Похоже на адана кебаб турецкий😋

[@user-my3fy1zh9v]

Всё классно но фарш я отбиваю он лучше держится. Молодец!

[@KRIVOVCHIK]

Фарш нужно отбивать, если он покупной или прокручен на электрической мясорубке. Я прокрутил на ручной, тогда мясо прекрасно держится и не падает

[@SuperRamil1985]

Я так понимаю соус грел на углях? А для чего

[@aromat_kazana]

Класс 👍 заходите в гости

[@Chauda330]

😂Фарш упакован добряче так... в транспортной компании наверное работал）

[@aididfar1132]

В начале ты переборщил с растяжкой волокн😁

[@user-rj2ly1ho8g]

Малпдец братишка

[@pfbvtyrj4087]

у нас поселок есть Кривов

[@user-hm4is9uo1r]

Кажись у турков позаимствовал ))) , но они бесспорно сильны в плане приготовления!!!

[@AAA-ft8gs]

Говорят желтая часть яйца нужно добавить чтобы не отвалились. Насколько это правда

[@davagrin8468]

Вовчик давай все сюда видео и с тиктока и с инсты

[@KRIVOVCHIK]

Я не Вовчик 😂

[@a_man_apart]

Он Сергей.

[@sanchez52rus28]

Больше коментируй во время видео

[@KRIVOVCHIK]

Буду стараться, спасибо!

[@Nata.P.123]

Ой, а мне нравится, что мало текста, я из-за безудержной болтовни не могу смотреть ролики с блогершами-кулинарками 😂

[@astalm5528]

Уже падает с шампура

[@user-zz3hm3tg5z]

F

[@farizfariz4849]

Друзья это азербайджанский кухня люля кебаб🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍

[@fffggg8639]

Первый раз слышу что это Азербайджансиий

[@user-ib6nx1et3x]

@@fffggg8639 что имеет мясо и перец значит Азербайджанский 😂😂😂😂а если с акцентом готовить то вообще чеченский а если причмокивать и вайкать вай вай вай то сто пудов армянский😂😂😂😂😂😂😂😂

[@user-en6xx6kk5p]

Название вашего народа придумали по историческим меркам буквально вчера, но куда не плюнь всё азербайджанское!

[@user-km7vm5cu9z]

Но только люле готовиться из баранина а не из свинины

[@user-ed6mr9of7j]

Из барана ты вылез...

[@adokam781]

Это не люля кебаб а фарш на шампуре

[@user-ym3br1zg4h]

Не правильно работают только три пальца

[@user-kx2yi2ov2d]

Нож в мясорубке немешало бы наточить... Фарш отбивать нужно. Тонко нанизал, он сухой...

[@user-kd7ee1jc3x]

Молоток вкусно готовит. Это я его учил