Der Vorratskeller eines Selbstversorgers

In meinem Vorratskeller lagere ich alles Einkochgut, Säfte, Knoblauch, Kürbis, Most, alles, was man trocknen kann und mein Honig.
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[@LoaderB0t]

Dein Vorratskeller sieht aus wie ein gut sortierter Hofladen. Ich bekomm Lust einzukaufen! :D

[@LoaderB0t]

Solltest du jemals einen Aufmachen, helf' ich gerne! :D

[@farm_playz2878]

LoaderB0t j

[@inquisitor8191]

LoaderB0t ich finde auch nicht, dass die all zu klein aussieht :D

[@666Seppo666]

Ragotti im roten Tarnpullover vor seinem roten Vorrat. Vielen Dank für die ganzen tollen, informativen und symlathischen Videos. Du schaffst es einem Lust auf frisches Kochen und Anbauen zu machen. Ich als Landkind in Hamburg genieße deine Videos, da sie mich sehr an zu Hause erinnern und die Stimmung wirklich toll wiedergeben. Sympathisch und vor allem: Echt! Danke dir dafür!

[@timok722]

Hey Hey! Zu den Äpfeln oder allgemein zum Obst. Mein Opa sagte früher schon: nur jedes 2. Jahr ist ein obstjahr. Holen wir in einem Jahr um die 6 Tonnen Äpfel von unseren wiesen, ist es das nächste Jahr wiederum verschwindend gering. Scheinbar nehmen sich die Bäume ein Jahr regenerationszeit ;-) dies ist auch bei unseren anderen Obstsorten so Aber super Video, und schönes Lager! Der Honig fazisiniert mich immer noch :-D

[@HaveNoAccount]

Bitte mal "Alternanz Obstbäume" googeln

[@drechenlard6491]

Irgendwie erinnerst du mich an peter lustig :)

[@dergartenkanal]

Hey Florian! Merci erstmal für die nette Erwähnung! :) Das sieht doch trotzdem wunderbar aus bei euch! Aber trotzdem wohl gut, dass ich dir eine Auswahl an Äpfeln geschickt hab ;) Wie siehts mit Walnüssen und Hagebutten aus? Da könnte man ja theoretisch, wenn Zeit/Lust noch was machen. Sehr interessant mit dem Fechnel Grün und dem Räuchern :) Hoffe der Inhalt des Pakets ist noch halbwegs frisch gewesen! Wenn ich genügend Saatknollen hab, kriegst ein paar zugeschickt! Liebe Grüße, Max

[@dergartenkanal]

Dürfte gerade ne Mail bei dir eingeflattert sein :) Liebe Grüße, Max

[@dertyp878]

der absolute Wahnsinn was du machst... Respekt 👍

[@SelbstversorgerRigotti]

danke :-)

[@Sarah-um1bb]

Wow! Ich bin noch absoluter Anfänger was das Einmachen und Bevorraten angeht. Ich werde mich durch deinen Kanal arbeiten. Wirkst sehr sympathisch und erklärst sehr angenehm. Vielen Dank

[@SelbstversorgerRigotti]

prima - wenn du Fragen hast, beantworte ich sie gerne (sofern ich kann).

[@Sarah-um1bb]

Herzlichen Dank. Auf das Angebot komme ich bestimmt bei Zeiten zurück.

[@Stefans-Hobby-Garten]

Wow, richtig klasse Dein Vorratsraum! Was hast Du gesagt, wann sind die Öffnungszeiten 😉 Toll Florian! 👍🔝 Lg Stefan

[@Stefans-Hobby-Garten]

:-) gute Idee :-)

[@Teetrinkerin78]

oooohhh, so ein schöner und gut gefüllter Vorratskeller - da werd ich ja direkt neidisch ;-) Ich habs einfach nicht geschafft, mehr einzukochen etc. Deswegen habe ich immer viel an Nachbarn verteilt, die sich natürlich sehr drüber gefreut haben ;-) Im Moment habe ich auch noch viel im Garten - Sellerie (der dieses Jahr sogar mal echt schön ist bei mir), rote Bete, Mangold, Chicoree, Karotten... Sogar die trockenen Bohnen hängen noch an den Pflanzen *rotwerd* Die Baustelle hält mich einfach ziemlich auf Trab. Aber immerhin habe ich es gestern endlich geschafft, Knobi zu stecken - und da wäre ich beim nächsten Versäumnis: Ich bin dir noch den südfinnischen Knoblauch schuldig *noch mehr rot werde* Du bekommst ihn aber die nächsten Tage noch. Versprochen!

[@rukiyepolat2269]

ein schön ordentlicher vorratsraum. und eine Menge an Vielfalt. lasst euchs schmecken.

[@chiro8430]

Du hast mein Abo mehr als nur VERDIENT !!! Mach weiter so !!! von dir lern ich echt viel und nur gutes !!! :D tolle sache :)

[@SelbstversorgerRigotti]

danke dir :-)

[@corro1981]

Ein richtig toller Keller ist das, gefällt mir sehr! Tolles Video, Grüßle Corinna

[@Blackmind0]

..das schaut doch super aus..lg Günter

[@tanjaschneckenhaus6942]

Das ist ein wichtiges Thema für die nächste Zeit!

[@gabi.e5948]

Ich beneide jeden, der einen eigenen Garten hat. Ich bin eingentlich auch eine kleine Wühlmaus, die gerne im Garten rumhantiert. Leider hab ich keinen eigenen Garten mehr und muss mich mit Blumenkübeln und Co begnügen ^^ Ich finde es klasse, wenn man in der Erde wühlen kann und so einiges einpflanzt. Ein Garten ist echt unbezahlbar, denn wenn man sieht was da alles so wächst, dann ist man überglücklich, da man ja alles selbst Gepflanzt und behütet hat. Ich beneide dich auch um deinen Honig. Ich liebe Honig, vor allem den Cremigen...

[@dergartenkanal]

Ackerfläche mieten? Da gibts ja mittlerweile in der Nähe von Städten diverse Anbieter und ist nicht mal teuer! Auf den Honig kannst du auch wirklich neidisch sein. Gerade ist Flos Paket angekommen, der schmeckt sowas von klasse! :)

[@marvinmd98]

Bist n toller Typ ! :) Schaue deine Videos echt gerne und es ist sehr hilfreich . Danke dafür

[@juttaschrader8437]

Wärmer..Kälter.. Celsius-Angaben wären gut. Vielen Dank :)

[@oliverschutze2910]

Super auch finde ich es Super das du auch mal zeigst oder sagst wenn mal was in die Hose geht weiter so

[@pokerklaus5980]

.. der Winter kann kommen :) .. ein sehr schöner Blickfang dein Vorrat :)

[@tonikel]

Zum Most: bei uns im Rheinland-Pfalz und im Saarland nennt man ihn "Viez". Vom lateinischen "vice" - also Stellvertreter ( für Weintrauben). Ein Tipp: Mit Wasser oder Sprudel verdünnen ergibt er einen sehr guten und schmachhaften Durstlöscher im Sommer.

[@roli303]

Kleiner Tipp wenn die Stare den Kirschbaum wieder leerfressen. Einen Starenkasten mit Star rein. Klingt erstmal Komisch. Aber, die Stare haben in der Kirschzeit die zweite Brut. Und die verteidigen ihr Revier. Die vertreiben dan die anderen Vögel. Vor 2 Wochen war eine Elster im Kirschbaum. Ist zwar noch keine Kirschzeit. Aber, Die haben auch die Elster vertrieben. Die Kirschbäume bei meinm Vater sind immer gut gefüllt. Die zwei Stare fressen kaum Kirschen. Da die Würmer und sowas für den Nachwuchs ran bringen müssen.

[@SelbstversorgerRigotti]

super Idee - danke dir :-)

[@Thumpfy]

Ein toller Vorratskeller :) Ich hab nur eine kleine "Speiß" für meine produzierten Sachen, prall gefüllt mit Honig, Marmelade,Essiggurken,Essigzucchini, Paradeissauce, Erdäpfel, Hulundersirup, Brommbeersirup, usw :D Lg Thumpfy

[@monih9584]

WWWOWWW Was für eine Ordnung. :) Sieht Klasse aus. Sehr sehr schön eingeordnet. :)

[@Uhlenbuschgarten]

ein toller Vorratskeller ist das! LG aus dem Uhlenbuschgarten, Sarah

[@sabinemaier-koch5615]

Deine Videos sind echt super, authentisch und auch lustig gemacht

[@Caro7471]

Viel Glück mit den Süßkartoffeln! Ich hab die Erfahrung gemacht, dass die sehr viel Zeit und sehr viel Wasser brauchen. Ich hab 2015 einige Triebe gezogen, war allerdings sehr spät dran (März/April). Die beiden Triebe, die ich ins Beet gepflanzt hab, sind nichts mehr geworden. und hab von diesen Trieben einen in einen kleinen Topf gepflanzt und dort nach einer Weile vergessen, worauf der ausgetrocknet ist. Dieses Jahr hab ich den Topf für eine andere Pflanze gebraucht, ausgekippt und gesehen, dass da eine winzige Knolle dran hängt. Die hab ich nach draußen ins Beet gepflanzt, müsste im August gewesen sein. Vor ein paar Tagen hab ich die Süßkartoffel da wieder ausgegraben. Die Knolle hat zwei Triebe gebildet, einer davon ca 50 cm lang. Die winzinge Knolle ist gewachsen und es hat sich eine zweite gebildet, aber alles sehr klein. Ich hab alles drinnen nochmal in Erde gesetzt und hoffe, dass die Knollen noch weiter wachsen. Die Blätter sind nämlich alle vertrocknet und das Wurzelwerk hat ziemlich gelitten. Wenn die nochmal wachsen, kommen die nächstes Jahr wieder raus. Außerdem hab ich hier eine weitere Süßkartoffel, aus der ich Triebe ziehe. Damit habe ich vor ein paar Monaten angefangen. Zwei Triebe habe ich vor einer Weile in Erde gesteckt und die ranken schon ordentlich. Demnächst werde ich die in einen großen Topf setzen, wo die dann bis zum Frühjahr bleiben werden. Dann kommen die auch nach draußen ins Beet.

[@Jani_Rue]

Tomaten hatte ich dieses Jahr auch wieder unglaublich viele. Zum ersten mal hatte ich auch Schokoladentomaten...ein echter Genuß. Sind immer noch welche dran die hoffentlich noch bissl Sonne bekommen werden. Ansonsten warte ich auch noch auf meine Süßkartoffel im Gewächshaus...muss demnächst mal wühlen ob sich da was getan hat :D

[@Largexxl-zn4lx]

hast du im Außenkeller auch noch was? wo sind die Kartoffeln? und Wurzelgemüse? toller Keller!!

[@petervonchamier-cieminski234]

Super Video! Mein Vorratskeller sieht so ähnlich aus.

[@TheBastigon]

Hallo Florian , bei dem Keller bekomm ich schon wieder Hunger :) . Ja Süskartoffeln probier ich naechstes Jahr auch aus. Die Apfelernte war bei uns in Unterföhring (bMünchen) diese Jahr auch nix. Aber die Pflaumen ohne Ende meine Frau is mit dem Backn gar nimma hinterher gekommen ! Grus Thorsten & Claudia !

[@Testus]

Hallo Florian, gutes Video. Kleiner Tipp: Am besten ab und an den Blick von der einen zur anderen Kamera wechseln. Dann schaust Du immer in die Kamera...

[@claudiaschiel2232]

super Vorratskeller! Alle Achtung! Nur die Gläser mit pulverisierten Wildkräutern hab ich vermisst.. :-)

[@SelbstversorgerRigotti]

stimmt - das muss ich diese Saison nachholen - danke für den Tipp :-)

[@fenriswolfkanal]

Sehr schöner Bericht. Gibt gute Einblicke, was man so machen kann. Tröste Dich - dieses Jahr war bei uns auch kein gutes Gartenjahr. Kaum Kirchen, kaum Brombeeren, Johannisbeere und Erdbeeren von den Hühnern geplündert... So gehts halt Leuten wie uns :-)

[@fenriswolfkanal]

mein keller ist weniger schön :-) Alter Sandstein rundbogen, feucht, dunkel... hab da unten schonmal gefilmt - sah scheiße aus :-(

[@fenriswolfkanal]

wäre er trocken und höher, wärs schön :-)

[@fenriswolfkanal]

Wir lagern da ja auch - Gläser und co. in Gitterboxen auf dem Boden und alles andere in wasserdichten Schraubfässern. Zudem müssen wir außen am Haus die Treppe runter, um in den Keller zu kommen. Da lohnt es sich einfach nicht, viel Arbeit und Geld reinzustecken. Halbwegs seinen Zweck erfüllen tut er ja - aber mich ne halbe Stunde runter ins Verließ zu hocken, um einen fies ausgeleuchteten Film der moderigen Källerwände zu drehen, muss ich mir echt nicht geben :-) Werd aber mal nen Film über Vorräte im allgemeinen machen, wo ich einzelne Gläser und Fässer aus dem Keller nehme und im Wohnzimmer ausbreite. Nächste Aktion in der Richtung ist Korn Langzeitlagerung, vermahlen und backen. Bin aber noch am Sponsoren suchen. Dauert also noch n bissi.

[@derallesanbauer658]

Wie vertreibst du deine Ware in diesen Fall Honig und wenn ich z.b meine Tomaten ausm Garten verkaufen will wo kann ich sie verkaufen? Danke im Vorraus, übrigens tolles Video!

[@Wuyang100]

Super man das erinnert mich so an meine Oma die hat das Zeug im Schlafzimmer und unter dem Bett gelagert aber war immer sehr lecker.

[@tinytinky9975]

Tipp zum Most: Wurde bei uns früher genauso gemacht. Super mit Mineralwasser im Sommer wenns heiß ist und im Winter mit Früchtetee

[@SelbstversorgerRigotti]

ah - noch jemand, der Most gerne mag - gibt leider nicht allzu viele :-)

[@christathiel2303]

ja richtig klasse und wie lagere ich meine Äpfel am besten.

[@NeuesvomLandei]

Dein Vorratskeller sieht aus wie im Märchen, so schön ordentlich und gut gefüllt, einfach Klasse! :)) Das Carepaket von Max ist ja süß :D Ich bin schon gespannt, wie die Süßkartoffeln bei dir wachsen werden. Ich steige nächstes Jahr auch auf eine oder zwei andere Sorten um, denn die Eifel ist ja klimatisch ebenfalls eher herb... ;) Freue mich auf kommende Experimente! LG und bis bald, Nadja

[@NeuesvomLandei]

***** Oh ja, habe ich heute von Adele Sansone bekommen: www.as-garten.de/suesskartoffel-rot-ipomea-batata?___store=as_garten_de :D Ulkiger Zufall, oder?

[@MrShelbyGT500Eleanor]

Echt klasse, ich wäre auch stolz so einen Hofladen zu haben. 😃👍🏼 Aber wer gibt hier einen Daumen nach unten??? Die Videos sind immer toll gemacht. 👍🏼⭐️⭐️⭐️👍🏼 Grüße Manuel😊

[@willisbest4593]

Man erkennt einfach dein Alter anhand der Menge an Smileys, die du verwendest :D no Offence by the way

[@nibortv6592]

Eigenen Honig zuhaben ist echt schön, würde ich auch gern haben, kenne nur keinen in meinem Umfeld der mich lehrt!

[@mohrrube8455]

Hey Flo....was soll ich sagen....hatte sehr lange keine Zeit für KZbin....doch jetzt, wo aller Stress erstmal auf ein erträgliches Maß gesunken ist, bin ich wieder da....Tolles Video und schön zu sehen das es nicht nur mir so ging, mit der kleinen Ernte. Weiter so, freu mich auf deine Videos!!! L.G David

[@mr.vodafonica1722]

Ich finde sas total super was sie da machen

[@frankfuersicht7085]

Hallo erstmal will ich dir sagen das du nen tollen Kanal machst!! Ich schaue mit Begeisterung deine Videos ich suche derzeit noch nach einem geeigneten Grundstück da ich wirklich begeistert bin . Aber ich wollte mal fragen ob du auch Met aus deinem Honig machst?

[@SelbstversorgerRigotti]

Hallo Frank, nein, Met habe ich bislang noch nicht gemacht. Ich mag den zwar gerne, bekomme davon aber dermaßen Kopfweh, dass ich lieber trockene Weine trinke :-)

[@ritonity]

Du machst mega schöne und entspannende Videos! Weiter so ! :D

[@beata6199]

voll der traum! bald werde ich das auch in angriff nehmen!👍👍👍

[@MarioSemper]

Hi Florian, wie lange läßt du den Most im Gärfaß, bevor du in umfüllst? Steigt mit Fortdauer der Gährung nicht der Alkoholgehalt? Wird dann nicht irgendwann Apfelwein daraus? liebe Grüße Mario

[@DieSelberMacher2014]

Das sieht voll lecker aus bei Dir alles.... Da kann der Winter kommen ;-) Gruß Andy

[@wolfgangblobaum8203]

habe noch vergessen, in meinem Vorratskeller steht schon selbst gemachtes Butterschmalz und Schweineschmalz, für Bratkartoffeln oder mal so aufs Brot...und? haste mal das Rezept von den Gurkenhappen versucht?

[@julianennser1219]

Mach jedes Jahr so ein video

[@Saint2k6]

zwei sachen sind ganz schrecklich an den Videos vom Herr Regotti ....... 1. Ich mache wirklich schon was er sagt ( schaut euch das Video xy an es lohnt sich, und es stimmt auch "leider" ^^. genauso like ich sehr gern seine Videos ) 2. Einmal mit den Videos angefangen findet man einfach kein Ende...... ^^ Es sind aber auch unglaublich tolle Videos, diese sprechen ein an ( Thema, liebevoll rüber gebracht, Sympatischer "KZbinr", ein absoluter Mehrwert für YT), sind unterhaltsam, beeindruckend und zu guter letzte gibt es auch ein paar Infos/fakter aber zum glück halten sich diese in einen Rahmen sodass es spannend/unterhaltsam bleibt. Es wächst bei mir zu einer richtigen HassLiebe heran ;) genauso wie in meinem Browser die Tabs mit Regotti Videos zunehmen :) Einfach herrlich. Da würde ich gerne dass leben eines aussteigers mal probieren und mir ein Zelt mitnehmen und bei Ihm ( mit erlaubnis ) im Garten aufstellen und tag und nacht helfen ^^

[@Willi.Rehmer]

ich finds klasse sich selbst zu versorgen. Aber ehrlich gesagt sieht bei uns aufm Dorf fast jeder Keller so aus. Aber trotzdem super.

[@SelbstversorgerRigotti]

Hallo Willi, lass mich raten: Du bist in Baden-Würrtemberg zuhause? Dort wird nämlich noch relativ viel eingeweckt.

[@Willi.Rehmer]

Nein in einem kleinen Dorf in Vorpommern :)

[@summeryam4863]

Hallo! Durch die Paketaktion bin ich auf Deinen Kanal gekommen. Deine Weckgläser machen sich wirklich gut. Vielleicht sollte ich mir auch mal Neue Gläser anschaffen, meine habe ich aus einem Landfrauen Altbestand für kleines Geld bekommen. Das Glas ist stellenweise blind. Stört den Inhalt nicht. Ein bisschen Neid kommt da aber schon auf, wenn ich dein Vorratsregal sehe! Ich habe mir jetzt einen Baum mit einem rotfleischigen Apfel zugelegt und hoffe auf rotes Appelmus oder Saft. Ich kann Dir übrigens Gelbe Beete empfehlen zum einkochen, wenn Du mal eine andere Farbe ausprobieren möchtest, außer rot ;-) mit Apfelessig, Zucker, etwas Knoblauch, Zwiebel und schwarzem Pfeffer wirklich sehr lecker und hübsch anzusehen. Man sieht sehr gut die Wachstumsringe. Ich schau dann mal weiter Videos, Grüße aus dem hohen Norden! summeryam

[@geraldblauensteiner6142]

wieviel grad hat es bei dir im VorratsKeller im Sommer?

[@sebastianthomalla7471]

super Keller super vorrete

[@wolfgangblobaum8203]

und im Außenkeller lagerst du dann die Kartoffeln und was noch, es gibt auch die Möglichkeit etwas in der Erdkiste draußen zu lagern, oder Erdmiete...manches kann man auch in Sand lagern...kennst du dich damit aus? Ein Hofladen ist nicht ganz einfach zu betreiben, wenn es Bio sein soll, diese ganzen Auflagen boah...Honig verwende ich gern im Winter, wenn es Sauerbraten gibt zum kochen in der Soße...freu mich schon auf die neue Saison beim Biobauern, da habe ich endlich mehr Platz als in meinem Garten, denke etwa 400qm, das macht arbeit, aber wird bestimmt belohnt mit einer reichen Ernte. ier Sorten Kartoffeln sind bestellt, Saatgut für alles andere ist schon eingetroffen und im Januer werden Gemüsezwiebeln, Porree/Lauch und anderes vorgezogen...Knoblauch muss ich noch stecken, Kohlrabi, Jacon und ein par andere Sachen noch ernten, das Beet im Garten vorbereiten und dann kann der Winter auch bei mir kommen...SG Wolfgang

[@nikik.899]

Zum "alten" Most. Hast du schon probiert Essig selbst herzustellen? Bei meiner Oma war das ganz normal, dass ein Teil des Apfelsafts direkt in ein Essigfass gekommen ist. Der Essig ist milder und eine Kindheitserinnerung...

[@nikik.899]

Ja, genau, da brauchst du einmalig eine Essigmutter und dann gibst du einfach zu einem Rest/dem Satz aus dem alten Fass wieder frischen Saft. Wenn ich ehrlich bin, glaube bei meiner Oma wurde einfach Essig in Flaschen abgefüllt für den Bedarf der nächsten paar Wochen und in das "alte/schmutzige" Fass wurde der frische Saft (oder Most?hmmm) hinein gegeben. Ich bin morgen wieder bei ihr und werde sie mal interviewen :)

[@dennisanglerkochgartner9817]

Hallo Florian, Danke für das Video hab schon darauf gewartet. Also wenig nenne ich das mal nicht was du da gemacht hast. Besonders den Most finde ich interessant muss ich evtl. nächstes Jahr wenn der Apfelgott gnädig ist auch mal versuchen. Kannst du mir nochmal deine Adresse per Nachricht zukommen lassen hab da was was auf den Weg will. Ist dein Vorratsraum immer relativ hell oder liegt das nur an dem Licht zum Filmen? Liebe Grüße Dennis

[@jonasklemmer]

Endlich!!!!!!! Florian Super Video !!

[@jonasklemmer]

Selbstversorger Rigotti solltest du auch sein! :)

[@lilligc]

Hallo Florian ich wollte dich fragen bei wie viel Grad man die Einmachgläser lagern muss. Wir wohnen auf den Kanarischen Inseln und hier gibt es keine Keller in den Häusern. Liebe Grüße und danke für deine tollen Videos.

[@johannaschmetz5660]

Schön, toll!

[@jorndreyer6954]

sieht echt gut aus ...........weiter so............

[@rudolphpansen8494]

Schönes Video, vielen Dank, wie auch die vielen anderen von dir 😊 Eine kleine Anmerkung: Du sagst, dass du das Fenchelgrün zum Schluss zum Räuchern dazugibst. Nun bin ich kein Räucherexperte, sondern "nur" Kugelgriller, aber meines Wissens nach ist Fleisch/Fisch in den ersten 15 min für die Raucharomen besonders empfänglich. Hast du da andere Informationen/Erfahrungen? Vielleicht gibt's ja auch bald mal ein Räuchervideo..?! 😉

[@rudolphpansen8494]

Vielen Dank für die schnelle Antwort und die links! Bin gespannt 👍

[@FrancesFranka]

Einfach toll! LG

[@Max-hi9xr]

Mal eine Frage bezüglich der ganzen Gläser. Man sollte die Gläser ja am besten Luftdicht verschließen, damit die Nahrungsmittel so lange wie möglich haltbar bleiben. Wie verschließen Sie Ihre Dosen Herr Selbstversorger? Einfach per Hand oder mit einer speziellen Maschine? Die Frage geht auch gerne an die Zuschauer! Vielen Dank für die Antwort

[@SelbstversorgerRigotti]

ich habe keine Dosen - nur Gläser. Und die werden eingekocht.

[@Max-hi9xr]

Selbstversorger Rigotti meine ich doch :D vielen Dank für die schnelle Antwort

[@MsBoedefeld]

hallo, ich hab süsskartoffeln dieses jahr angebaut(Niederbayern) ich hab einige dabei die wiegen über 3 kilo also klappt hier auch. pflanzen waren von bio blu. mach weiter so,i mag deine videos. lg und viel sonne

[@MsBoedefeld]

hallo florian, die firma heisst Blu. auf dem schild steht nur ipomea batata. die haben viele bio pflanzen im angebot ,kannst ja mal nach gockeln;O) na dann noch frohes schaffen. lg und noch mehr sonne

[@vegasmustwitch]

Oh man, von so einem Vorratskeller kann ich momentan nur träumen :D zur Zeit sind bei mir leider überwiegend gekaufte Sachen gelagert, aber zumindest habe ich heute eine riesige Portion Äpfel und Birnenquitten bekommen. Da kann ich gleich mal den neuen Einkochautomaten von WECK einweihen :3

[@vegasmustwitch]

Die Quitten bekomme ich jetzt das dritte Jahr in Folge von einer ehemaligen Kollegin. Deren Baum hängt immer so voll, dass sie gar nicht wissen, wie sie das alles verarbeiten sollen. Mein eigener Garten ist leider zu klein für einen Obstbaum, aber im angrenzenden Park stehen einige Apfelbäume. Der Großteil meiner Äpfel kommt jedoch aus dem Garten meiner Eltern :) Ich mache aus den Quitten meist ein Gelee (mit Zimt); dieses Jahr möchte ich aber vor allem Chutneys machen bzw. die Quitten in Stücken einwecken. Du hast doch ein Dörrgerät, oder? Dann würde ich es mal mit Fruchtleder probieren, das ist eine klasse Alternative. Einen Beitrag dazu habe ich auch gerade auf meinem Blog veröffentlicht. Liebe Grüße Laura

[@vegasmustwitch]

Danke! :) Den Kanal von Max habe ich neulich gefunden. Da werde ich direkt mal meine Augen offen halten :)

[@furkanson]

ich finds super das die verschiedenen Gartenyoutuber miteinander aggieren :)

[@SelbstversorgerRigotti]

finde ich auch super. Fast alle Garten-KZbinr verstehen sich bestens - wir haben kein "Konkurrenzdenken" untereinander :-)

[@wolfgangblobaum8203]

also ich finde es toll, den eigenen Bioladen im Keller zu haben

[@alexko9583]

Hallo Florian, wo gibt's die tollen Holzfässer?

[@stefanmuller8394]

Du machst echt nen tollen Job! Weiter so. ;-)

[@andi1274]

das sieht echt lecker aus, klasse gemacht, ich habe eine Süsskartoffelernte gestern gehabt, in 50-60L Kübel, sind nur kleine geworden, aus zwei Pflanzen ca 2kg, ich glaube das der Kübel zu klein ist aber in den anderen ca 100L sind die Pflanzen nicht grösser gewesen, die Ernte kommt noch, bei uns im Norden ist es nicht warm genug dafür, bei Max klappt es Prima, bei ihm haben auch Melonen geklappt was bei mir garnicht ging, wie willst Du die Süsskartoffeln von den Wühlmäusen schützen? einen riesen Kübel nehmen? hast Du noch so einen Zinktank den Du oben aufschneiden kannst, dann hättest Du ein Hochbeet :-) lg.

[@andi1274]

ich wünsche dir Glück dabei, muss zeitig anfangen, die Pflanzen die spät bei mir waren (Juni) haben keine Knollen gemacht, die oben erwähnten habe ich im Mai ausgepflanzt mit 1m Ranken, die Theorie im Kübel weil der sich schneller erwärmt und mit halb reifen Kompost gefüllt der auch heizt hatt nicht geholfen..lol war nur ein Versuch, 1kg gibts bei Aldi jetzt unter 2€ lg.

[@johannnese.7808]

Wenn ich das richtig sehe, hast du auch die Ettiketen von Bienenruck? :)

[@TommyEss]

hey flo warum ist die tonspur so "leise" heute?

[@mateoflunger5254]

Mein Tipp zu den Brombeeren: die eingeschleppte fruchtfliege aus Japan legt ihre Eier in die Frucht des Brombeerstrauches. Es ist nicht ganz klar, wo sich die Fliege in Europa eingenistet hat ,aber man sollte einen Test machen ob man den Schädling besitzt. Einfach die Brombeeren im Wasser etwas zerdrücken und kochen lassen, wenn Würmer sichtbar sind sollte man die Beeren nicht essen. Lg Freeflow

[@mateoflunger5254]

O

[@SelbstversorgerRigotti]

sind die Würmer denn "giftig"?

[@detlefschmidt3927]

Selbstversorger rigotti: du isst auch alles, was? :-)

[@herzi.welsfarm]

Hallo, wir haben vor kurzem deinen KZbin Chanel entdeckt, hast du Tipps für Leute die mit Selbstversorgung anfangen möchten, vielleicht sogar ein Video? PS: wir sind begeistert von deinen Videos ☺

[@SelbstversorgerRigotti]

Hi Christian, schau dich erst einmal durch die Videos (die, die dich interessieren) - wenn du dann Fragen hast, helfe ich dir gerne weiter :-)

[@bosurferbo6230]

Könntest du Mal ein Video zum Sauerkraut einlegen machen. Soll wohl total gesund sein. LG aus dem Pott!

[@Herautos]

Verkauf doch Eintrittskarten für einen Rundgang mit Verkostung, da wäre ich direkt dabei.

[@vertraumtewelt4738]

Mein Siroup war nur bis Dez haltbar zu wenig Zucker ?

[@axelzeidler77]

wo ist die 2 bzw 3 charge der tomatensauce?

[@ludwigvonfalkenberg1088]

Toller Vorrat! Koche auch leidenschaftlich ein, aber für Selbstversorgung reichts noch nicht!

[@hartmuthellwig329]

Hat mir gut gefallen

[@benjaminbarth6162]

Also ich bin dieses Jahr regelrecht in Kirschen, Mirabellen und Himbeeren erstickt :D Kann man Knoblauch auch im Frühjahr einpflanzen? Dachte nur September / Oktober? Ich würde mich mal über ein Video über Apfelmost freuen. Ich habe nämlich immer unfassbar viele Äpfel jedes Jahr und würde das gerne nutzen :)

[@benjaminbarth6162]

Wir hatten die letzten ca 10 Jahre immer eine große Ernte an Kirschen, Mirabellen, Himbeeren etc. Die tragen einfach immer. Und das in wirklich sehr großen Mengen. Ich habe bereits Knobi gepflanzt, allerdings habe ich noch etwas, was ich noch pflanzen will.

[@norman3605]

Recht gut gemacht. Sieht ja alles total lecker aus! Herzliche Grüße aus Alaska!

[@norman3605]

"Biologe"? Na, ja, das könnte man sagen. Ich bin Artzt. :-)

[@norman3605]

+Selbstversorger Rigotti Ursprünglich stamme ich aus der "Lower 48". Ich bin aber Volksdeutsche.

[@norman3605]

Aber es it doch korrekt, weil dieser Ausdrück stammte aus 1958 (und bevor). Alaska war als 49er Bundesstaat in 1958 begründet; Hawaii der 50er in 1959. Deswegen nennt man die kontinentales USA "the Lower 48". Und, ja, meiner Gefrierschrank ist mit Lachs und Heilbutt völlig überfüllt.

[@norman3605]

Na, klar. Gleichfalls, alles Gute!

[@marcel-lehnert]

Was hälst du / haltet ihr denn von Weithalsbehältern um Getreide zu lagern? Würde gerne in Zukunft auch Brot selber backen und mehr auf das aus dem Supermarkt verzichten. Vom Bauern meines Vertrauens würde ich die Getreidekörner kaufen (da mein Garten zu klein für den Getreideanbau ist) und sie gerne lagern. Das was ich brauche, würde ich mahlen und verbrauchen. Die "guten" Behälter die ich bisher gesehen habe, sind alle aus Plastik. Oder kennt da jemand noch bessere? Wollte auch weitestgehend auf Plastik verzichten.

[@SelbstversorgerRigotti]

die eignen sich bestimmt auch gut, um Getreide zu lagern.

[@marcel-lehnert]

@@SelbstversorgerRigotti Hast du das auch mal vor?

[@SelbstversorgerRigotti]

Brot backen aus eigenem Weizen? Ja!

[@marcel-lehnert]

Aber nur Vollkorn ;) Roggen und vielleicht auch Sonnenblumenkerne auch?

[@SelbstversorgerRigotti]

klar :-)

[@chrysanthes7789]

Bilbo Beutlin wäre neidisch :D

[@janbrosowski2237]

mal auf die mirabellen gespannt

[@kaiknebel1646]

wurde bestimmt schon tausendemale gefragt, mit welcher Temp und Luftfeuchte hast Du im Vorratskeller die besten Erfahrungen gemacht? oder brauchts da gar keine besonderen Bedingungen?

[@SelbstversorgerRigotti]

ein idealer Vorratskeller sollte dunkel, kühl und, frostfrei sein.

[@kaiknebel1646]

Selbstversorger Rigotti welche Temp sollte man denn nicht überschreiten? ich befürchte nämlich das mein Keller eher zu warm ist... ein Thermometer mit Hygrometer ist bestellt

[@SelbstversorgerRigotti]

ja, das ist leider bei den meisten modernen Häusern so - alles ist stark gedämmt und das komplette Haus geheizt. Ich habe dasselbe Problem, dass es eher zu warm ist. Gut wären so 10 - 15 Grad - bei mir sind es zwischen 16 und 20 Grad :-/ - klappt dennoch ganz ok.

[@kaiknebel1646]

Selbstversorger Rigotti mein haus ist von 1930....deswegen bin ich so verblüfft das es im winter so warm ist...naja, irgendwie bekomme ich das in den griff...schon alleine wegen meiner fermentierten(die sollen ja irgendwann kühl stehen damit die fermentation gedämpft wird) und eingeweckten sachen worin ich mich ab jetzt versuchen werde.

[@JoJo-oh1tq]

Hey rigotti könntest du mal wieder so ein viedeo drehen?

[@drekpaprika]

Wusstest du, das man getrockneten Fandel auch rauchen kann? Hat milde halucinogene effekte. LG aus Slowenien.

[@SelbstversorgerRigotti]

Was ist denn Fandel?

[@janish.6213]

Ne Menge Hokaido 😍😂

[@michaelhuber7179]

Tolles Video

[@fritzhuber415]

Tolles video Daumen hoch

[@fishingbro4351]

hast du mal darüber nachgedacht aus einem Teil des Honigs Met herzustellen?

[@stefan_0043]

Selbstversorger Rigotti was für pilze nimmst du mit aus dem wald??

[@fishingbro4351]

Selbstversorger Rigotti ...nein ich habe noch nie Met selber gemacht aber schon Selbstgemachten getrunken : D und angesichts der Mengen Honigs habe ich direkt daran gedacht ... aber man könnte sich ja mal diesbezüglich im Internet schlau machen

[@g.knopfle2869]

Hi ich bin neu hier auf diesem Kanal und ersteinmal super Einstellung aber ein paar Dinge würden mich interessieren wie schafft man es neben job usw zeit für den Lebensmittelanbau zu finden und kaufst du manche sachen trotz deiner Vielfalt die du anbaust zu? Liebe Grüße

[@SelbstversorgerRigotti]

ja, ich muss leider viel kaufen: Alles, was ich nicht im Garten anbauen kann und was mir nicht der Jäger, der Fluss, die Hühner oder die Bienen liefern. Also Milchprodukte, Salz, Pfeffer und andere Gewürze...

[@evelinmarks5972]

Super Vorratskeller. Machst du auch Gemüsebrühe selber.Wenn du Interesse hast geb ich dir das Rezept,garantiert ohne Glutamat😏

[@SelbstversorgerRigotti]

ja, gerne - am besten in die Rigotti-Facebook-Gruppe.

[@biancafreudenthaler8257]

Hallo Florian! Richtig tolle Vorratskammer - da bekommt man gleich einen "Gusta". :) Wie weckst du Kürbis und Rote Bete ein? Ähnlich wie Essiggurken? Was machst du generell mit Roter Bete? Ich habe heuer jede Menge und weiß aber nicht, was ich außer Salat und Suppe noch Leckeres zubereiten kann. Und was machst du mit den Glasballons? Tut mir leid für meine Neugierde. Aber von dir kann man so viel lernen. Liebe Grüße, Bianca

[@irenemeitz2471]

Hallo Bianca, ich habe diese Woche ein Gericht entdeckt. Hier gab es rote, gelbe und gekringelte Beete als Gemüse. Die Beeten schälen in Spalten schneiden und wenn die Farben erhalten bleiben sollen, getrennt 15-20 min kochen. Fünf Minuten vor Schluss Zwiebeln dazu. Anschließend in Butter schwenken, mit einer Prise Zucker, einem milden Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann frisch gehackte Petersilie und Kerbel darüberstreuen. Dazu gab es noch gebratene Pilze und Wallerfilet.

[@biancafreudenthaler8257]

Hallo Irene. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Werd ich sicher mal ausprobieren. :) Liebe Grüße, Bianca

[@wernerstruebing116]

Hört sich ja an wie eine Vernachlässigung des Gartens.

[@petrisomax8090]

Hallo, haben deine Mirabellenbäume bis jetzt nun schon getragen ?

[@SelbstversorgerRigotti]

ja

[@petrisomax8090]

Sonst hätt ich mal ne Ladung Mist empfohlen.

[@erikastockl1822]

boh ist das ein tolles Vorratslager. Hast Du den selber hergerichtet, gefliest usw.? Du bist so fleissig! Langweilig wird es Dir wohl nie?

[@SelbstversorgerRigotti]

Das ist ein Raum im Keller - der kühlste Raum im Haus :-)

[@erikastockl1822]

und den hast Du Dir selber so hergerichtet, gefliest usw?

[@SelbstversorgerRigotti]

hergerichtet ja, gefliest nein.

[@universum57]

super