Arbeiten im Gemüsegarten im Februar - Erdbeeren und Spargel Düngen, Voranzucht und Beetplanung

[@tomatenzauber]

Vielleicht kann Marcel ja eine limitierte Menge an fertigen "Probier-Kisten" anbieten: Etwas Palmkohl pro Kiste, Zwiebeln und Knoblauch dazu und was sonst der Hofladen so an Köstlichkeiten hergibt. Dann vielleicht einen Rezeptvorschlag für diese Kiste in Form von einem Video oder einem gedruckten Rezept, als Inspiration für diejenigen, die nicht wissen wie man es zubereitet. Wenn man dann die Kisten noch hübsch aufbereitet mit einem fetzigen Namen und nett drapiert, macht es die Kunden neugierig.

[@Ernteglueck]

Das riesen GELÄNDE von Marcel ist immer wieder interessant... da möchte man sofort loslegen, und Experimente machen. Wenn ich nur an die Möglichkeiten dieser riesigen Gewächshäuser denke... Wahnsinn. Da spricht auch der NEID aus mir, das muss ich offen zugeben. geräucherte und frische FORELLEN wären eine schöne ERGÄNZUNG zum Gemüseanbau. Die Hälterung ist recht einfach, bei guter Wasserqualität (evtl. mit Hydroponik-Filtern (Doppelnutzen) wachsen Setzlinge innerhalt einer Saison zur Schlachtreife. Nur so als Idee zur Erweiterung Marcels Kundenkreis. Fisch + Gemüse ist ne tolle Kombi.

[@eyyyyywassss]

Schön das Marcel wieder da ist, ich bin schon gespannt zu sehen was er alles an Pflanzen und Saatgut mitgebracht hat. Lieber Sascha, lieber Marcel, könnt ihr dazu ein Video machen? Das wäre ganz wunderbar🤩

[@jogosgarten1145]

Sehr gute Idee, würde mich auch interessieren was da so auf seinem hof gelandet ist.

[@Anna-gi2yn]

Hallo! Ich konnte durch eine "Bio-Kiste" viele neue Gemüse kennenlernen. Einmal/Woche oder alle zwei Wochen kam eine Kiste gefüllt mit Gemüse der Saison (oder Obst und Gemüse). Da war auch immer ein Kärtchen mit einem Rezept beigelegt. So habe ich z.B. den Toskanischen Palmkohl kennen und lieben gelernt! LG, Anna

[@stefaniemajewski1702]

Sehr interessantes Video und es ist sehr beruhigend das Marcel der Profi auch noch nicht ausgesät hat

[@jogosgarten1145]

Habe auch erst jetzt mitte Februar angefangen^^

[@hildebecker2647]

Willkommen zurück aus dem Urlaub ,lieber Marcel. Schön, dass du wieder zu sehen bist. Ich bin schon sehr gespannt auf deine Neuerwerbungen. Rezepte und eine kleine Kochshow sind eine tolle Idee. Vielleicht koche ich dann auch mal Palmkohl.

[@helgeisonline2300]

Wie wäre es mit 'Burago's Küche' Koch-Events mit den frischen Produkten 1x im Monat live? Wäre interessant zu sehen, was leckeres in der Saison zubereitet werden kann. Vom Feld und Garten frisch auf den Tisch!???

[@Semiboes]

Das ist eine großartige Idee! 🥰

[@alexandrastenger]

Oh das wäre mega!!!!

[@beatemalgut358]

Finde ich prima👍komme aber leider aus Bremen 😔🤗

[@SelfBio]

Hallo Helge, die Idee ist gut und dazu passend bin ich schon dabei ein KZbin Studio zu bauen wo auch eine Küche drin ist :D

[@dudelhexe2808]

Tolle Idee 👍

[@susanv.4111]

Auch ich dachte zuerst an Rezeptideen zu den Gemüsesorten, aber ob das zu viel Aufwand ist? Mich würde es sicher zum Kauf anregen. Schön, dass es mit Euch beiden wieder los geht, freue mich auf die Saison.

[@lonki5777]

Hallöchen, was Marcel alles mitgebracht hat würde mich auch brennend interessieren. 🤩😃

[@PaLu3011]

Morgen ihr zwei. Sehr gutes Video. Die bisherigen Aussaaten von mir gehen vom Wachstum her gut, was die Licht und Wärmeverhältnisse angeht. Ich muss aber sagen dass ich keine zusätzliche Beleuchtung habe und habe nur Raumtemperatur von ca.17-18°c in den Räumen wo sie stehen (sehe ich bei den Strompreise und Gaspreise auch nicht ein zusätzlich zu heizen oder Lichtdauer am Tag zu erhöhen). Da ich Hobbygärtner wie mein Vater und Großvater bin, nur in Richtung Selbstversorgung. Früher gab es ja auch solche LED Panels nicht und das Gemüse ist gewachsen. Darum nur dass aussäen was auch mit den Licht u. Temperaturverhältbisse auskommt. Tomaten ziehe ich auch erst ab Anfang März an. Das reicht vollkommen aus. Was gar nicht geklappt hat, war dieses Jahr meine neue spanischen Habanero und Cayenne Samen. Da ist kein einziges Saatkorn aufgegangen. Aber ältere spanische Sammeln von den Pimientos de Padron die sind aufgegangen. Lg Joachim von der Permakultur~Oase "Pablo's~Garten"

[@lucamusiknocopyright7696]

Sehr schönes Hilfreiches Video mit dem Profi Marcel und dir. Gute Tipps für den Februar die Gartenoase sied sehr toll . Macht weitere Videos zusammen die sind immer sehr Innterantes und hilfreich.

[@Seignil]

Es wäre mal interessant ein Video zu sehen über die Pflanzen die Marcel aus Spanien geschmugelt hat :D

[@jogosgarten1145]

Das hört sich so verboten an xD

[@susann4462]

Hey Sascha! Meine Gartenfreunde und ich würden uns sehr über eine schöne Doku bezüglich Marcels Reise freuen. Die gezeigten Fotos machen auf jeden Fall Lust auf mehr! Lieben Gruß 😊🌻

[@IrrerIltis]

Einfach immer wieder schön mit vielen wertvollen Informationen. 👏👏👏♥️

[@erdgartenoase]

Das mit der Vielfalt is bei uns ähnlich... die Gemüse, Kräuter und Obstvielfalt hinkt in den Köpfen der Menschen noch ein wenig hinten nach! Wir sind halt immer im Gespräch, so wie ihr mit euren Videos und erklären den Leuten die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt, nicht nur das es optisch was hergibt sondern das wir spezifischer unseren Körper mit Nährstoffen versorgen oder Unverträglichkeiten besser ausgleichen können... Corona war da schon eine Unterstützung, nach dem Motto "gesunder Boden, gesunde Pflanzen, gesunder Körper" und wenn dann noch im Geiste alles passt, was braucht man mehr ;) ... und auch welchen Wert es für die Insektenwelt hat und das die genetische Pflanzenvielfalt die gesamte Natur dadurch robuster und gesünder erscheinen lässt... meine Erfahrung zeigt, dass mit Geduld und Ausdauer unsere Gärten und auch die Teller immer bunter werden :) Das mit den Rezepten ist auch eine super Idee!!

[@claudiaf.]

Ein sehr schönes Video, kurzweilig und beruhigend, da Marcel trotz guter Voraussetzungen auch noch nicht ausgesät hat. 🤗

[@jogosgarten1145]

Hatte auch schon etwas Panik, aber Mitte Februar ist ja noch alles in Ordnung :)

[@titanpyramiden6349]

Super, alles Gute Euch beiden. Und eine glückliches sowie erfülltes Jahr.

[@viktoriasteinhoff3778]

Wie gewohnt ein tolles Video! Informativ, sachlich, unaufgeregt und gleichzeitig sehr charmant👍 perfekt für den Sonntagnachmittag und die Gartenträume zur kommenden Saison. Danke an euch beide!

[@hobbygaertnerflo]

Schöne Einblicke 😃 Wir haben gestern mit der Voranzucht der Paprikapflanzen und der Bio-Ananaskirsche begonnen. LG 🙂

[@schotti1327]

Jetzt geht die Saison wirklich wieder los 🥳… schön euch beide zusammen zu sehen…💚💪🏻

[@sk.honfleur4033]

Schönes Video, Danke, da bin ich beruhigt, ich warte auch noch ein bißchen mit dem Aussäen, das muss eine tolle Reise gewesen sein und Marcel hat ja richtig Freude 😁👍.

[@C.S495]

Tolles Video, vielen lieben Dank. Ui das es mit der Fruchtfolge bei Zwiebel Gewächsen so streng zu nehmen ist war mir nicht klar. Hab nur 4 kleine Hochbeete, da muss ich nun mal schauen. Danke für die Info 👍🏻

[@Maja-fy2mn]

Drachenfrüchte aus Köln/West👍👍👍ich freu mich drauf

[@eleonorapichler671]

Schönes Video..Sehr interessant 🌳🌳🌲🌲🙋👍😄🌬️🌬️🌨️🌨️☃️ Hallo ihr zwei. L.g. Tschüsschen 🤗.

[@lydisgarten]

Ich habe ein australisches Zitronenblatt in der Oase gekauft und damit meine Orangen Marmelade gewürzt...total lecker. Vielen Dank für den Tipp an Marcels Mama. Die Pflanze habe ich ins haus geholt und sie steht prächtig da. Liebe Grüße Lydia

[@cordulapostelein3464]

Rezepte zu Raritäten find ich super. Hab über ein Rezept mit Palmkohl von dir meine liebe zu Kohl entdeckt. Vorher war Grünkohl für mich einfach nur bäh . Hatte vorher Grünkohl nur gekocht gekannt , also klasisch Grünkohl mit Pinkel. War nicht so meins. Habe letztes Jahr Palmkohl angebaut, und dieses Jahr werden es viele verschiedene Kohlarten werden.

[@holgerkath...Kanal-Kathalyse]

An Eurer Stelle würde ich Köche mit "Reichweite" darum bitten, sich stärker zu machen für Gemüse oder Kräuter, welche wichtig sind für Selbstversorger. Jedoch werben die im Jahresverlauf für Vieles - manche für zu vieles. Mir fallen jedoch von den "übersehenen" Kulturen nur Palmkohl, Federkohl oder Steckrüben ein. Die jährlichen Hype-Wellen um Spargel, Erdbeeren, ... kann man hassen und lieben zugleich. Grüne Grüße von Köln Holger Kath NRW 2023: 4,3°C Durchschnittstemperatur, 2°C über langjährigem Durchschnitt. 105 l/qm Niederschlag. (+ 25% über Durchschnitt), 27 h Sonnenschein (-47%). Der Januar war dauernd feucht, kühl, grau. Marcel, sei froh, Du warst weg!🌸🌳🦋

[@RobbyJulietta]

Ja! Rezepte teilen! Borago‘s Küche😃

[@cheesicadabra]

Das Gute an einem Balkongarten? Keine Mäuse, keine Schnecken. Dafür Vögel. Mein Spinat hat zwar den Frost perfekt überlebt, kam jedoch größtenteils auf den Speiseplan von Meise, Amsel und Co. 🥹 Finden die wohl leckerer als das angebotene Futter. Schön, dass es wieder Rundgänge durch die Oase gibt. Macht jedes Jahr großen Spaß, hab schon viel gelernt. ❤️ Elefantenknoblauch würde ich wahnsinnig gerne probieren- aber ein Nachteil vom Balkon ist der begrenzte Platz 🤣 ... dafür gibt's dieses Jahr endlich wieder Chili, die sind auch schon ausgesät. Bin gespannt aufs Borago-Saatgut. 🍀

[@Lacuna555]

YES! Endlich Pitahaya Sorten!!! Da hoffe ich dann in Zukunft sehr auf Videos zum Anbau. Ich versuche mich seit letztem Jahr an rotfleischigen Pitahaya/Drachenfrüchten (die viel besser schmecken als die ollen weißen aus dem Supermarkt) und habe mir schon mehrfach in den Kommentaren Videos zu Drachenfrüchten gewünscht. Da hoffe ich jetzt sehr, sehr auf zukünftige Videos. Super!!!

[@SelfBio]

Hi, ein Video macht ja erst Sinn wenn wir zeigen können, dass man hier was ernten kann :)

[@Lacuna555]

@@SelfBio Ich weiß, aber in 1-2 Jahren ist es mit Glück vielleicht schon so weit. Meine Drachenfrüchte sind in einem einzigen, kurzen, norddeutschen Sommer auf der Terrasse so enorm gewachsen, dass ich dieses Jahr schon auf erste Blüten und Früchte hoffen kann. Die Voraussetzung ist, dass man sie aus Stecklingen, nicht aus Samen angezogen hat, dann kann es sehr schnell gehen. Bei Marcel gehe ich davon aus, dass er sich Stecklinge besorgt hat. Ich habe auch Geduld, wenn es noch dauern sollte, ich hoffe einfach, dass es irgendwann ein Video gibt und freue mich.

[@louisglockner7029]

Marcek sei der Ulaub gegönnt gewesen, doch jetzt: gut dass er wieder da ist😉👍

[@birgitbednarz]

Hallo und danke für die immer sehr informativen Videos 🙂.....zu eurer Frage.... ihr solltet das Gemüse zubereiten und die Kunden davon probieren lassen .... Schwarzkohl zB super als Pesto auf einem kleinen Stück Brot ist relativ unkompliziert zuzubereiten aber effektvoll

[@greeny1.0]

Moin Ihr 2 😃, Feldmäuse hab ich jetzt auch, dadurch, dass viele Beete mit Folien abgedeckt sind. Die feiern darunter Partys 🥳 🙈. Aber demnächst kommt Katzi mit in den Küchengarten. 😎😎😎. Achja man sagt hier so schön:“ Watt de Buer nich kennt, datt frett hei nich.“ Also was Menschen nicht kennen, essen sie nicht 😉. Kleiner Tipp für Marcel: Kontakt suchen zu Sternerestaurants oder regionalen Köchen, die im TV zu sehen sind (also aus seiner Ecke). Die verarbeiten gern Neues. Ich bewirtschafte ja einen Küchengarten, der zu einem Sternerestaurant gehört und „mein“ Küchenchef ist froh um jede neue, oder auch alte Gemüsesorte, mit der ich in der Küche auftauche. Klar wird vieles gern im Babyleaf-Stadium genommen, z.B. Grünkohlblätter, Red Russian Kale oder Asiasalate - um nur die momentanen Ernten zu nennen- aber er hat letztes Jahr auch das 1.Mal Spargelsalat/Chin. Keule hingestellt bekommen von mir oder Jap. Staudenknöterich 😎. Über die Beeren der Hanfpalme hätte der sich bestimmt gefreut 😃 …und n Sorbet geht immer. Kann mir vorstellen, dass es für Marcel auch monetär interessant sein könnte 😉. Lieben Gruß von der Ostsee Andrea, die Gärtnerin 👩‍🌾

[@ingela1767]

Hälst du den Knöterich im Topf? Der ist ja super invasiv.

[@greeny1.0]

@@ingela1767 Hallo Ingela, nein, der wächst einfach so am „Ackerrand“. Mein Küchengarten ist ja etwas größer mit 3000qm und war mal ne Pferdekoppel. LG

[@JK-tu6tl]

Ich würd mich über ein Video freuen in dem ihr zeigt, wie Marcel seine grossen Bete vorbereitet für Tomaten und so. Wie lockert er das Beet und wieviel düngt er etc... 😄

[@naddl-yn7jl]

Rezepte dazulegen wäre auch meine erste Idee gewesen. Oder einen der live kocht wäre auch geil 😁 Kohl ist ja eh total unbeliebt 😖 Ich liebe Kochvideos also wenn da was kommt freu ich mich sehr 🥰

[@martinabaumann-dahm9916]

Aber Kohl ist doch so vielseitig und ausser lecker auch gesund.👍😉

[@naddl-yn7jl]

@@martinabaumann-dahm9916 Finde ich ja auch. Aber mein Mann isst den nur wenn man ihn nicht mehr erkennt und auch nicht riechen kann 🙈

[@alexandraweiss9459]

Hoffentlich hat sich Marcel im Urlaub gut erholt und ordentlich Kraft getankt. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@bubibubi3297]

Danke fürs Video, wenn so einiges über bleibt, könnte man es vielleicht an die Tafel oder Foodsharing weitergeben LG

[@katrinschroeder8661]

Moin! Das klingt nach einem tollen Urlaub! Vielleicht wären ja "Probiertage" mit Infos zu dem Gemüse eine Idee, Schilder/Kärtchen mit Infos, Gemüsekiste ... - hätte ich Yacon früher kennengelernt, hätte ich sie schon lange im Garten stehe. Freu mich schon, da weitere Pflänzchen (neue Sorten), zusammen mit Oca und Süßkartoffeln im Frühjahr bei Marcel zu kaufen. Und vielleicht eine Webseite für die Gartenoase einrichten mit umfangreichen Infos und Videos 😉.

[@katrinschroeder8661]

... und vielleicht tatsächlich noch vermehrt an die lokalen Köche und Köchinnen aus "gehobener" Küche (Kantinen) mit dem umfangreichen Sortiment herantreten.

[@xytzxytz]

Direkt meinen Spargel gedüngt :)

[@sf4432]

Der Hahn versucht verzweifelt mitzureden 😂

[@DobermannJeff]

😂

[@safedisk22]

7:44 den Schritt in die Digitalisierung wagen. ;-) Ähnliches Geschäftsmodell wie Hello Fresh würde ich denken würde sehr sehr gut passen. Gerade wie Städte in Berlin die zu wenig Gärten haben. Die ganzen Ballungsgebiete. Sind potentielle Kunden. Die neue Generation möchte sich auch Gesund ernähren und hier könnte man super Anschluss finden. gruß

[@karinmuller447]

🙄 Fruchtfolge ist bei meinem kleinen Garten auch sehr schwer einzuhalten, da mein Gemüse Hauptsächlich aus versch. Kohl, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln und Knofi besteht, alles starkzehrer. Zwar auch Erbsen und Bohnen, aber weniger. Und alles Wurzelgemüse ist meist im Hochbeet....naja man wird ja nich jünger 😂. Auch meine Tomaten sind immer nur im Zelt, da muss ich dieses Jahr schauen das ich Pferdemist vom Nachbarn irgendwie auf meine Beete bekomme. Aber jaa es ist nicht so einfach die Folge zu beachten wenn man alles nur begrenzt hat. Für meine Chilis und Paprikas habe ich auch ein kleines Licht und als Wärmequelle eine Wärmflasche 🤣 das Wasser koche ich früh und einmal abends auf, kostet mich nur 1 min Wasserkocherstrom. Auch gute Möglichkeit, Bilder vom Hof im Verkaufsladen mit Infos wie die Wasserstelle, oder mit was gedüngt wird....um zu zeigen "Wir sind BIO und Nachhaltig" Auch von den Hühnen, glückliche Tiere ziehen immer 😉

[@experimentimkern2108]

Vielen Dank, ich werde mit Kartoffeln bald anfangen. Spagel würde mich auch interessieren

[@cayuseHP]

Zum verkaufen hilft, wenn die Leute rechtzeitig erfahren, was es wann gibt Ich würde zb gerne mehr regional saisonal kaufen und es gibt auch einige hofläden. Aber egal zu welchem, ich muss mind eine halbe Stunde fahren. Das macht man nicht auf gut Glück, sondern ich würde gerne vorher nachschauen wollen, was es gerade wo gibt. Dh dafür noch mehr social Media nutzen damit erreicht man zwar auch nicht alle, aber es erweitert den Radius

[@enrico7929]

Ich freue mich jedes Mal über Eure Tipps zur richtigen Zeit. Danke

[@sandrakuge6239]

Hallo und guten Morgen, ihr beiden.☺️ Ich hab eine winzige Frage: hab ich bei euch dieses Jahr die Möglichkeit Elefantenknoblauch bei euch zu erwerben? Das wäre der Hammer! Ich experimentiere jedes Jahr mit neuen Sorten. Dieses Jahr sind Ananas, Romanesco, Blumenkohl, Ananaskirsche und hoffentlich auch Elefantenknoblauch dran. Natürlich mache ich auch meine ,,alten“ Sorten, wie Paprika, Gurken, Hokkaido, Kartoffeln (Allians), Feldsalat, Spinat, Erdbeeren, Himbeeren, Spitzkohl, Kohlrabi (weiß und lila) und verschiedene Salate. Letztes Jahr waren es Kartoffeln, Kohlrabi und Spitzkohl. Ich habe einen Minigarten.- ,,Anbaufläche“ ca 100qm und alles in großen Kübeln und Töpfen. Davor hatte ich nur einen großen Balkon. 😆😁 Ihr beide inspiriert mich jedes Jahr aufs Neue. Einfach super eure Videos und sehr lehrreich. Auf eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Lg aus dem Landkreis Vechta. Sandra. ☺️

[@katharina2489]

Was so ein Hofladen tun könnte? Ich wäre froh, wenn ich solch einen Hofladen in meiner Nähe hätte. 😩 Für Rezepte gibt es doch das Internet. Aber vielleicht hilft es, wie gelegentlich im Supermarkt, einen Tisch mit fertig zubereiteten Probier-Häppchen zu „kredenzen“? Benötigt natürlich einen extra-Mitarbeiter/in …. der/die könnte dann auch die Rezeptkarten anfertigen.

[@kaetekiese]

Lieber Marcel, vielen Dank wie immer. Wir bestellen unsere Gemüse und Wintersalate, die ich nicht anpflanzen kann aus Zeitmangel, bei einer Biogärtnerei um die Ecke und werde wöchtentlich nach Wunsch mit einer Kiste beliefert. Hätte ich Dich in der Nähe, wäre auch Palmkohl etc. im Warenkorb. Gibt es hier leider nicht. Und von mir, als Vollzeitarbeiterin ist es aus der Nähe Hennef leider zu weit zur dir zum Hofladen. Schon mal an einen Lieferdienst gedacht? Mein biohof hat eine ziemlich perfekte Homepage für DauerkundInnen.

[@gabiurban229]

Moin, Rezepte oder zum Beispiel Rezeptbücher wie für Wurzelgemüse steigern das Interesse für angebotene Gemüsearten. Bei mir hat es funktioniert 😂👍💚

[@t.c.4633]

Vielleicht kann man kleine Kistchen fertig zusammenstellen mit bestimmten Gemüse-Sorten und eine Rezeptkarte dazulegen, was man daraus kochen kann. Eintöpfe (nur noch Bohnen dazu, fertig) , Pasta-Soßen (Nur noch Nudeln dazu, fertig) etc. Viele wissen mit manchen Dingen vielleicht gar nichts anzufangen.

[@josefwimmer679]

Hallo ihr beiden. Danke für euer Video. Nun bin ich entspannter. Konnte aus gesundheitlichen Gründen bislang noch nichts im Garten machen. Wie ist das denn mit Knoblauch? Auch den habe ich nicht geschafft. Kann ich den noch stecken und wenn ja wie lange? Im Zweifel essen wir die Zehen halt auf und muss mir dann neuen zum Pflanzen besorgen.

[@noranature]

vielleicht wäre ein Online Versand für die Gartenoase eine Idee, auch wenn es ein grosser Aufwand ist. Ihr könnt auch kleine "Menüs mit Zutaten" verkaufen - für diejenigen, welche gerne selber kochen aber nicht wirklich wissen, was sie dafür benötigen.

[@B3thism]

Ich habe die Gartenoase erst in 2022 entdeckt und komme seitdem schonmal vorbei. Dann nehme ich auch das ein oder andere Besondere mit. Problem für mich sind tatsächlich die Öffnungszeiten.

[@groovygrannysbicycle]

Gerüchten zufolge plant Marcel sich für seinen nächsten Winterurlaub in Spanien einen Reisebus zum mobilen Gewächshaus umbauen zu wollen. Ist da was dran?

[@BenjaminEllenberger]

Was man tun kann, um die Sachen besser los zu kriegen? Abnahmegarantien in Form von Abos oder gar vorverkaufte Ernteanteile. Ich hab das in den USA gesehen, wo man einmal pro Woche hingeht und sich einen Korb voll laden darf mit dem was man so mag und was es halt dann so hat. Bezahlt ist schon im Voraus. Ansonsten halt Abokörbe bereits vordefinieren (zB 1 Rettich und 2 Salatgurken, 2 Salate und 2 Zucchini) und dann abholen lassen. Funktionierte jedenfalls toll, man findet immer was neues und lernt auch mehr über Ernte/Missernte/Ausfälle/Überschüsse, wann die Sachen wachsen. Verstehen, wo das Essen herkommt.

[@BS-fj3jd]

Hallo,kan man Süßkartoffeln neben Topinambur anpflanzen??

[@AliceliebtalleFarben]

Ich habe auch Spargel, grün und violett , letzterer ist eine besondere Delikatesse, esse ich direkt vom Feld... Ich dünge das Beet mit Pferdepellets und der Spargel kommt so gut, dass wir 10qm nicht zu essen schaffen. Macht nichts, due Gartennachbarn nehmen gerne. Spargel ist super dankbar, hier im Franjfurter Raum nur zu empfehlen! Ich würde auch gerne Palmkohl und Pithaya kaufen, gibt's hier nicht. , vielleicht mal an einem Samstag einen dicken Topf Palmkohl kochen, Rezept auslegen und verkosten lassen. Ist einfach nicht so bekannt. Veganer und Vegetarierer sowie an mehr Gemüse interessierte Leute werden jetzt immer mehr, da muss man einfach etwas Geduld haben. Vielleicht eine Verkaufskooperation mit einem benachbarten Bioladen, REWE oder Edeka machen? Pithaya braucht man ja nur etwas anschneiden und verkosten lassen, sehen bombig aus, schmecken lecker und passen zu jedem Obstteller oder Partytisch. Neue Ideen? Mir fehlen um Geschäft z.b. Schwarzaugenbohnen , Dickere Bohnen, etc. Passt gut zu veganer, vegetarischer Ernährung und für Sportler ! Immer nur Kidneybohnen und grüne Bohnen sind langweilig und nicht jeder verträgt es. Da gibt es eben auch bunte und zarte Bohnen. Hier in Frankfurt gibt es auch nirgendwo bunte Möhren oder Rüben, Mangold kann man auch nicht kaufen. Vielleicht gibt es mal nicht nur neue Gemüsesorten, die man von weit einführt wie Süßkartoffeln, auch mal ein " altmodisches " Gemüse, dass man wieder neu auf den Tisch bringen kann... Ich würde gerne mal bei Euch herumstöbern, leider ist Köln - mal eben für einen Einkauf - zu weit weg...

[@HelenRullesteg]

Doñana und Ebrodelta, geht Marcel Vögel beobachten? Tolles Video.

[@marlenei8611]

Hey Marcel, hast du für deinen Wasserspeicher mal über „shade balls“ nachgedacht? Macht man in Kalifornien, damit das Wasser nicht so verdampft

[@nadinen.villalta7030]

Tatsächlich ist auch bei uns das Problem, dass wir gar nicht so wirklich wissen, was wir aus dem ganzen Gemüse (vor allem die alten klassischen Sorten) gesundes evtl sogar rohköstliches zubereiten sollen.

[@joelion2454]

SelfBio, eines der besten Formate auf KZbin, Gratulation.................nur schade, dass nie erwähnt wird, um was es wirklich geht.............um die Schöpfung Gottes................schade und bitte..............

[@Gummmibaer]

Vielleicht könnte man bei jedem Kauf eine "Spezialität" zum probieren mitgeben. Natürlich in einem Umfang, der für Marcel irrelevant ist aber vielleicht bei der Kundschaft Interesse weckt beim nächsten Mal eine größere Menge zu kaufen. Ansonsten machen meiner Erfahrung nach gut gestaltete Sortenschilder (vielleicht mit Skizze der Pflanze?) einschließlich kurzer Infos zu Geschmack und möglicher Verwendung schon viel aus. Die hier genannten Rezeptvideos und Gemüsekisten sind natürlich auch super, aber sehr viel Aufwand.

[@dennis9564]

SO! Ich bin dafür, dass wir diesen Februar/März hier mal die 200000 Abo voll machen.

[@DobermannJeff]

12:30 ich glaube er bereitet sich auf die Vampirzombis vor 🤣

[@nichtallein7570]

Wieder ein gelungenes Video...man lernt einfach nicht aus ..mfg

[@janette.7335]

Danke für das interessante Video! Wie wäre es mit einem regionalen Winter-Salat-Abo? Man bucht monats- oder saisonweise und erhält wöchentlich eine „Salatkiste“. Dann können der Produzent und der Konsument besser planen! Macht weiter so!

[@cayuseHP]

Hier gibt es die "Marktschwärmer" Falls es das bei Euch auch gibt, vielleicht könnt ihr darüber noch zusätzlich verkaufen

[@juttakenngott8210]

Ich habe letztes Jahr in der Toskana eine wunderbare Minestrone mit diesem Palmkohl gegessen. . Schade, dass ich im Schwabenland wohne und den Hofladen nicht besuchen kann.

[@SelfBio]

Hallo Jutta, also musst du den Palmkohl dieses Jahr selber anbauen :D

[@Semiboes]

Als Gärtner bin ich ja generell neuen Sorten gegenüber aufgeschlossen. Meine Schwägerin hat aber mit vorgepackten Gemüsekisten zwangsweise Neues entdeckt. Rezepte gibt's bei ihrem Anbieter online. Und natürlich kann man da auch festlegen, was man garnicht mag. Aber ohne zusätzliche Arbeit und hübschem Auftreten klappt auch noch so guter Inhalt heute nur schwer.

[@Cycaszamia]

Hallo Marcel, wenn irgendwelche Tiere in Dein Wasserreservoir hineinrutschen, wie kommen die wieder raus? Ich habe gerade im Video nichts gesehen, was als Ausstiegshilfe dienen könnte.

[@MagnaMater2]

Wollte heute Erdbeeren im Glashaus gießen. Nix mit gießen, die Regentonne ist gestern Nacht bei minus 17 Grad massiv durchgefroren. Das mit dem Garten hat noch Weil.

[@Nick7909]

Marcel könnte ja mal tamarillo und pepino anpflanzen😊

[@Huhnzbichl]

Wir sind Anfang April auf Deutschlandreise und ich möchte mir unbedingt mal die Gärtnerei anschauen. Wie sind Anfang April die Öffnungszeiten? Herzliche Grüße aus Tirol

[@SelfBio]

Ich gehe davon aus, dass Anfang April das Außengelände wieder geöffnet ist. Dann sind die Öffnungszeiten wohl wieder MI-FR 9-18h und SA 9-14h

[@ClemensLotze1]

Leider habe ich nicht genau verstanden, was auf die Erde beim Spargel drauf kam. Da ich ähnliche Probleme habe würde es mich sehr interessieren. Es muss sich anscheinend um eine Art Sand handeln. Wann und Wie wurde dieser untergemischt?

[@fishguide3927]

Vielleicht Appetit happen(so möglich), um neues zu probieren. Ich schreibe aus studentischer sicht:neues probieren können "wir" uns aktuell kaum leisten

[@tobiasbuttner5854]

Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht! Dieses Sprichwort gilt zwar für den Menschen, wenn du aber eine ihm unbekannte Gemüsesorte für seinen Liebling anpreist, kauft er es wie verrückt....😉

[@christianf6284]

Mir würden spontan Gemüse Mischkisten einfallen vielleicht mit 2-3 Rezeptvorschläge was man draus machen kann

[@Jana_G]

Woher bekommt man den Spargelpflanzen? Grünen am besten auch.

[@katharinaschulze98]

Wir haben unsere damals online gekauft, die bleiben tatsächlich alle grün. Die Weißen bleiben durch den Damm vor Sonne geschützt, weshalb sie unter der Erde kein Chlorophyll produzieren. Stehen super mit Ringelblume in Mischkultur

[@kalinabogacka9266]

Hornbach verkauft jedes Jahr Spargel. Ich weiß bloß nicht mehr ob jetzt oder im Herbst.

[@SelfBio]

Evtl. bieten wir bei Borago dieses Jahr Bio-Spargeljungpflanzen an.

[@megfigshk2689]

Gibt es nicht mehr als genug Kochvideos?

[@SelfBio]

Nein - sind halt nicht meine :P

[@annepahler8726]

'Kochshows' wären vllt etwas. Viele Menschen mögen nicht ausschließlich Rezepte lesen, sie mögen visuelle 'Begleitung' auf youtube etc. Etwas Neues zu kochen macht vielen Familienköchen auch aus Zeitgründen Probleme, wenn sie sehen, wie es geht, stehen sie Neuem sicher positiver gegenüber.

[@Mihork1]

Frage zu Euren Erdbeeren auf dem Gewebe, wie düngt Ihr die denn, man kommt ja durch das Gewebe nicht wirklich an die Pflanzen ran?

[@SelfBio]

Das Bändchengewebe ist so konzipiert, dass Wasser und Nährstoffe durch gehen. Um die Pflanze ist ja eh ein Loch - da kann man z.B. Pellets hinstreuen.

[@chrise842]

Wieso kriegt er keine Salate in der aktuellen Saison los?

[@SelfBio]

tut er ja aber nicht so viele wie er anbauen könnte.

[@CoLLiN.8623]

hey ihr zwei, ich habe da mal eine frage. ich habe letztes jahr das top saatgut bei borago bestellt. unter anderem die gute annanori. abgesehen davon das ich viel zu spät angezogen habe hatte ich keine gelbe sondern eine rote frucht. und bei drei pflanzen genau eine frucht. ja, ich kenne eure tips und sehe gewisse fehler selbst aber warum eine rote frucht? liegt es an mischkultur? ich war irgendwie sehr traurig da ich diese tomatensorte gerne kosten wollte und fleischtomaten generell mehr mag. wäre lieb wenn ihr mir da vll was dazu sagen könntet. ich stehe natürlich auch gerne rede und antwort da ich selber weiß wie schwer ferndiagnosen sind.

[@SelfBio]

Hallo Collin, hin und wieder kommt es vor, dass es trotz gründlichem Schutz vor Fremdbestäubung doch mal eine Biene (oder ein anderes Insekt oder der Wind) geschafft hat von einer Sorte zur Nächsten zu fliegen und dann kommt es zu solchen Ausreißern :)

[@CoLLiN.8623]

@@SelfBio ganz lieben dank für deine schnelle antwort und für eure tollen videos! kann ich da außer "bestäubungsbeuteln" noch irgendetwas anderes unternehmen?

[@enrico7929]

Geht zu den Gastronomen. Die nehmen uns die größten Mengen ab.

[@annag.6343]

Gerichte zum Probieren anbieten 😊

[@melog72]

Schade, ihr seid so weit weg... Ich hätte da schon win paar Ideen..

[@XYZXYZ4586]

Paketversand der Produkte. Kann ja erstmal langsam starten. Jedes Quartal eine Box. Montags versenden und parallel ein Video zur Zubereitung online stellen. Sei es nur Tomatensalat.... Oder noch ergänzen, dass man beispielsweise Fleisch extern zukaufen sollte um einen Eintopf nicht nur vegetarisch zu kochen. Bin zuversichtlich, dass das sehr gut angenommen werden würde.

[@deborafalknerin5581]

Das soll wohl ein Witz sein. Arbeiten im Februar? Bei uns liegt noch Restschnee und der Boden ist gefroren. 😂

[@SelfBio]

Wenn es dich nach Gartenarbeit dürstet kannst du gerne vorbei kommen und hier mit helfen :D

[@deborafalknerin5581]

@@SelfBio Bin zurzeit in der Planung und Vorbereitung und freue mich, dass ich noch etwas Zeit habe. In der Gegend, in der ich wohne, ist das Klima etwas rauher, als im Süden Deutschlands. Vielleicht bin ich auch etwas neidisch, als ich dich in einer nicht so dicken Jacke draußen herumlaufen sah, während ich noch Schal und Winterjacke anziehen muss. Mein Kommentar sollte nicht negativ sein und ich werde mal deinen Kanal weiter anschauen. Bin ja dankbar, wenn ich von Experten lernen kann, weil ich noch ein Gartenneuling bin.

[@baerbelbloch2464]

Eis und Schnee und Beete bearbeiten? Witz des Jahres und jedes Jahr neu

[@SelfBio]

Tja Bärbel, nicht jeder wohnt da wo du wohnst ;-)

[@Jana_G]

Zweiter 😀

[@reiseschildis2910]

Zum probieren anbieten

[@miramore83]

Ich kaufe auch nicht gerne ganz unbekanntes. Ich muss es Kosten. Ein Rezept nützt nix, wenn ich nicht weiß wie es schmecken sollte. Grüße aus Berlin!

[@SelfBio]

Aber nur so kann man doch mal was neues kennenlernen :D

[@mattibrocher8987]

Erster ;)

[@usmustdie4peace405]

Marcel könnte Gerichte zusammenstellen und das Gemüse zb für 2/3/4 Personen passend dazu zusammenstellen als Paket mit beiliegendem Rezept zum selbst kochen aber halt portioniert, damit nix über bleibt! So könnte er bei vielen Interesse für Gemüse wecken, die man so nicht kaufen würde! Und mit Versand wäre es noch genialer! Gibt auch schon etwas ähnliches, freshfood oder sowas