Semaines sans sucre* - Jours 1&2 : "Glace", pizza, "brownie" et ketchup !

[@karelbarvitius]

J'adore ton approche experimentale à la cuisine. Et c'est tout fait maison en plus! Ça dedramatise vraiment et moi qui suit normalement les recettes à la lettre ça m'inspire!

Super content de te lire, c'est vrai que le coté dédramatisant est vraiment quelque chose que je veux mettre en avant, ravi de voir que ça transparaisse !

[@FranLauraJapon]

Yes!! J'attendais ta vidéo avec impatience! Je suis prof aussi ( j'enseigne le français dans une université japonaise) du coup ça me plait bien les plans que tu filmes dans tes classes et les petits commentaires sur les cours! Super idée le pot de cornichon en guise de vase! Je trouve ça très joli😳 Bon courage pour la suite du défi et vivement la prochaine vidéo !! Laura

Merci beaucoup Laura, ça me fait vraiment plaisir et en plus je peux cocher le Japon comme pays source de visionnage :P Je vais essayer de filmer un peu le lycée demain, les classes, les ambiances, c'est toujours intéressant ^^

[@adelebari3936]

J'adore, comme toujours, avec the montage de qualité ! Bon courage pour la suite de ton défis, hate de voir les prochaines recettes ;)

Merci beaucoup, je vais essayer ^^

[@maylisskds58]

"Une quantité mesurée très précisément à l'oeil" 😂😂 Non franchement respect, personnellement je suis perdue sans mon verre doseur pour faire les gâteaux !

Au bout d'un moment on commence à savoir quelle consistance doit être la bonne, quel aspect tel truc doit avoir... ^^

[@loredanafabbrini4275]

Youhou!!!! 😀😀 Super vidéo comme toujours, tu m'épates de jour en jour c'est stupéfiants ! Tu deviens mon KZbinur préfèrer! J'attends tes vidéos avec impatience à chaque fois 😊 J'ai deux nouveaux défis pour toi : Faire un gâteau au curcuma (j'ai un collègue qui m'a fait gouter celui de sa femme, c'est pas tellement sucrer et le goût est vraiment surprenant, je suis sur que tu aimerais) et l'autre, salé, faire un repas type "plateau télé" pour deux Gros bisous vivement jeudi 😍😘😘

Ça me fait super plaisir ce que tu écris ! Je note tes idées, reste à caser tout ça (heureusement que j'ai deux semaines ^^)

[@clouds4084]

Ca fait pas mal de temps que je te suis, c'est super comment tu t'amuse à expérimenter des choses tout en t'amusant, c'est vraiment cool ce que tu fais, bonne continuation !

Merci beaucoup :D Super content que ça plaise ^^

[@micaelribeiro]

Dans chaque vidéo, j'ai l'impression que dans ta tête ça va à 100 à l'heure. Tellement d'idées d'associations, c'est vraiment surprenant. En tout cas, avec le froid actuel, la soupe avait l'air délicieuse, manquait juste quelques croutons... Comme défi, pourquoi ne ferais-tu pas un plat ou un dessert avec une seule main ? :)

La soupe était (et est encore) super bonne :D Et enfin de l'originalité faisable :P Je note ton idée et vais tenter ça ^^

[@askhabmaka3116]

Micaël Ribeiro surtout qu'il a pas peur de se loupé

[@tililasb]

Heeey ! merci pour ton pti clin d'oeil dans la vidéo 😁😁😁 ça fait tjrs plaisir lol. Alors, ta vidéo est un peu longue c vrai, mais ça en valait vraiment la peine. J'ai adoré tout le contenu du début à la fin et ta créativité culinaire me donne envie de tester de nouvelles choses. Du coup, je vais tester ton browni et ta glace qui a l'air délicieuse. 😀 Bonne journée / soirée.

Merci :D Content que ça plaise mais les 20 minutes peuvent rebuter des gens et je comprends complètement, pourtant plus c'est long, plus c'est bon... Je suis debout depuis 2h faut m'excuser ^^

[@tililasb]

Jspr que tu prends le temps de te reposer entre la préparation des cours, la correction des devoirs, filmer les vidéos, le montage, répondre aux commentaires ...

oui, entre 22h et 4h du matin :D

[@Dolores-Cine]

Aaaah super intértessant ce défi, j'suis sure que ça va donner des trucs hyper cool pour reproduire au quotidien ! Toujours un plaisir de te suivre :)

Merci, ça me fait super plaisir :D

[@MissLapichon]

La tomate qui s'est concentrée, j'ai rigolé tout seule 'sur quoi elle s'est concentrée' ? lol super vidéo comme d'habitude, vive les choses culinaires expérimentales!

haha en effet, même pas faite exprès celle là :D

[@madamepoulattitude7320]

Chouette vidéo comme d'habitude ! Tu es très inspirant ;) sympa le trip sur le Mason jar :D Un brownie sans gras et sans sucre, c'était quand même un sacré défi dont tu as l'air de t'être pas trop mal sorti ;)

Perso j'ai bien aimé (certains collègues aussi ^^) :D

[@carlaemo]

Wahouuuu impressionnant encore une fois ! J'aime trop regarder tes vidéos depuis je me suis mise à la cuisine ! 💪🏼 Est ce que tu peux mettre en barre d'infos quelques indications (ingrédients, quantité approximative, conseils pour la préparation) des recettes que tu as fais dans la vidéo ? Merciiiiii 😃😃 hâte jeudi

Trop content que ça motive des gens :D Pour les ingrédients, si j'ai du temps, je le ferai ! (Même si comme tu dis, ça sera approximatif) ^^

[@yasminetourani1072]

J'arrête mes compte rendu pour regarder cette vidéo j'ai vu qu'elle était sortie je tenais plus le stylo 😂😂 et Cette pâte de dattes qui portent mon nom en arabe 😂 toujours un plaisir de regarder tes videos !! Je T 'encourage vivement à continuer ! alors pour ma part je te défie de réaliser une tarte tartin sans sucres, un plat avec des choux de Bruxelles qui soit bon surtout !! Ou sinon des suchis avec un ingrédient qui sort de l'ordinaire je pense à du kiwi, de la framboise! Des cookies au chocolat sans sucre! Et je te défie aussi de faire un plat marocain :D (de la hrira notamment Cest de la soupe marocaine) tu as l'embarras du choix maintenant :p vivement la prochaine video !!!

Coucou, Merci d'avoir pris du temps sur ton boulot pour écrire ce commentaire (et aussi avoir regardé les 20+ minutes de la vidéo oO) ^^ Je note tes idées, je ne promets rien mais vais essayer d'en faire au moins une :P

[@yasminetourani1072]

C'était un plaisir ^^

[@elisecoursaget8608]

Salut ! J'ai découvert ta chaîne ce matin et je me suis abonnée pour prendre le temps de découvrir ta chaîne ce soir tranquillement et je suis pas déçue ! J'aimerai beaucoup que tu fasses une semaine de cuisine sans four Merci d'avance :)

Merci Élise et bienvenue ^^ Pour la semaines sans four, faudrait que je trouve un angle parce que c'est une contrainte "faible". Sinon je peux faire une semaine en mode étudiant avec une fourchette, pas de saladier et une plaque de cuisson :D

[@ismafallou6556]

J'ai découvert ta chaine par hasard et vraiment j'adore 😊 c'est sympa comme concept

Merci, bienvenue et à très bientôt :)

[@ismafallou6556]

Frédéric JEAN défi : manger pendant 1 semaine que de façon japonaise ,nourriture dessert et collation comprise ou indien tu choisi 😉 mais vraiment des plats typique pendant 5 jours

Faudra essayer mais j'ai peur de tomber dans le cliché, il me faudrait un(e) consultant(e) sur le thème :D

[@ismafallou6556]

Frédéric JEAN oui je suis d'accord sinon une semaine à base d'oeuf comme élément principal mais il ne doit pas être gâché par les accompagnement

[@delphine2756]

Le genre de défi que je te verrai bien relever et qui correspondent un peu à ton état d'esprit j'ai l'impression ce serait de faire un repas zéro déchet où tout serait cuisiné : épluchures etc.

En plus ça me permettrait d'en faire deux à la fois ! Bien ^^

[@louiseprt1614]

Super vidéo comme d'hab ! Un vrai plaisir ! En tout cas ta pizza donne vraiment vraiment trop envie, à tester ! Hâte de voir la suite. J'aimerais bien voir un repas original à prendre au travail sans qu'on ait besoin de le réchauffer mais qui pour autant reste assez gourmand et qui change des salades de légumes, style taboulé etc.. Genre un vrai plat bien complet qui tient au corps et qui ne perd pas ses saveurs en étant froid aha. J'espère me faire comprendre :') Sinon, juste une petite question, où achètes-tu ta pâte de datte stp ? Merci ! Bisous

Tu lis dans mes pensées ? Je suis en train de préparer des cuissons pour mon bento de demain midi ^^ La pâte de datte c'était dans une épicerie orientale :)

[@clemencec3790]

"Ah, je vous ai pas dit les quantités pour la soupe ! ... euh j'en ai pas" Classique ^^

[@clemencec3790]

Et pour te proposer un défi, même si c'est pas forcément lié à ta semaine sans sucre ajouté : ce serait cool de tenter de faire une semaine sans sel ajouté ! (genre avec des recettes de pâte à pizza ou de pain sans sel, etc) Je pense que ce serait même carrément plus compliqué qu'une semaine sans sucre :p

+Clémence C La semaine sans sel ça peut être chaud ! (Donc intéressant !) 😀

[@jessyselbiebs]

Je viens de diner et j'ai encore faim à cause de toi lol ... LA PIZZA avait l'air vraiment bonne en tout cas. Comme d'habitude pleins d'idées a essayer ^^ merci

Merci à toi ^^ Tu manges super tôt dis donc (et c'est moi qui dis ça !)

[@jessyselbiebs]

Décalage de 3h avec la France ceci explique cela ahah 😁

AH oui en effet, en plus je l'ai su >

[@FandeHibari]

Prof jusqu'au bout avec le petit "problème" de la soupe :p Super vidéo comme d'hab, j'aime bien ce nouveau défi (pour changer ^^)

Et encore j'ai pas demandé de calculer (estimer) les volumes pp

[@cynthiaM08]

toujours aussi fan de tes recette et de toi aussi d'ailleurs bisous Frédéric

Merci ^^

[@CoralieDIY16]

ahah au fil de tes vidéos je me rends compte que tu me fais concurrence pour la catégorie du ' plus grand fan d'oignons ' ^^ Toujours un plaisir de regarder tes vidéos :)

+Coralie DIY l'oignon c'est trop bon :D

[@mamre6369]

Tu as vraiment de super idées ! Je me suis faite une liste "recettes" dans mon youtube et j'y ajoute presque toutes tes vidéos haha ;-)

Merci, bon après ce sont plus des idées que des recettes mais ça fait super plaisir ! ^^

[@annickh3222]

J'imagine un élève ouvrant la porte et voyant son prof parler cuisine repas defis salé sucré tout seul face caméra ça m'a vraiment fait marrer cette fin de vidéo bravo j'adore

Haha, ça n'est pas encore arrivé :P

[@marinegautier5776]

T'es vidéos font partie des rares que je regarde en entier 👍🏻 mais pour moi qui fais souvent de la pâtisserie j'avais envie de pleurer en regardant le mélange dans ton brownie 😂

Haha merci et là c'était pas la plus simple : plus de 20 minutes ! J'ai pensé aux gens comme toi en faisant ce "brownie" ^^

[@marinegautier5776]

Frédéric JEAN sa a réussi à me captiver vu que je l'ai regardée en entier 😜 mise à pars le brownie, la soupe avait l'air plutôt bonne ^^

Le brownie est conceptuel, on se rapproche d'une forme d'art c'est pour ça :P

[@marinegautier5776]

Frédéric JEAN ah voilà , j'ai hâte de voir tes autres œuvres 😂

[@ophelievillermet2585]

Il est 23h22, je devrais dormir pour être en forme pour le travail et la fac demain, mais non, je regarde ta vidéo mdr. Encore une super vidéo en tout cas, hate de voir la suite du defi ! ☺️🤗

[@ophelievillermet2585]

Ta compote de banane, elle ressemble à du pâté sérieux 😂

Merci ^^ Il était 4h30 au lieu de dormir pour prendre des forces pour ma journée de cours, j'étais dans ma cuisine à préparer des pancakes et mon bento :D Pour le pâté, c'est tellement ça :D

[@chrimtv950]

C'est génial, merci pour la recette du gâteau presque envie d'en manger un bout, même d'en faire un, niveau quantité c'est au talent😂

J'ai grandit en regardant Joel Robuchon dans Bon appétit bien sûr, j'ai dû être traumatisé par les mesures précises :D

[@chrimtv950]

😂 C'est une histoire d'intuition, je fonctionne de la même manière xD

[@Etincelle7-7]

Toujours aussi marrantes à regarder tes vidéos, ou cocasses comme disent les jeunes :p Pour le brownie sans sucre je le fais plutôt avec de la patate douce et du miel, mais rajouter de la pâte de datte et tout comme tu l'as fait ça peut être intéressant, à tester en tout cas, peut-être en rajoutant un peu de miel du coup :)

Merci ^^ C'est sûr que le miel n'aurait pas été du luxe ! Sans sucre ajouté aucun c'est compliqué :)

[@clairoutchie1173]

« Toujours une quantité mesurée très précisément à l œil » 😂😂😂 Tu me fais beaucoup rire 😄

Haha :D

[@Rykeabwru]

je te suis depuis peu , jadore tes videos et je viens seulement de capter a cause de ton t shirt puis ta video de tn retour surprise que t'étais de NC aussi XD olé pour les recettes trop choc ! :)

Fin valab même ! Je fais quand même gros zoreille mais calédonien de cœur :D

[@avilapamela5841]

tout d abord, je tiens à te remercier pour tes vidéos, je m en délecte sans retenue. je voulais te donner un ptit conseil de conservation pour tes soupes ou n importe quel autre aliment d ailleurs, tu peux les mettre en bocaux et faire une " semi stérilisation" très facilement, en remplissant ton bocal avec l aliment très chaud voir bouillant si possible, tu remplis à raz bord sans laisser de la place pour de l air et tu refermes le bocal aussitôt. tu le laisses refroidir tête en bas et ensuite tu peux le conserver 15/30 jours au frigo sans aucun problème ;) je fais ça pour toutes mes soupes ou plats cuisinés, ça permet de ne pas remplir le congèle et de pouvoir ressortir un bon ptit plat plus tard sans être obligé d en manger plusieurs jours de suite ;)

Coucou et merci pour ce retour ! Merci aussi pour les conseils pour la soupe, j'ai pas trop l'habitude et je finis par me "forcer" à tout manger en quelques jours ^^

[@avilapamela5841]

idem ! je me lasse vite, du coup avec ce procédé très simple, je passe moins de temps en cuisine et suis toujours ravie de retrouver des plats cuisinés la semaine suivante et au moins je les mange avec autant de plaisir que le jour ou je les ai cuisiné ;) c est ma ptite maman qui m a appris ça et comme les mamans ont toujours raison, j ai fini par adopter sa technique :p

[@EnvyDreamz]

Franchement tu fais de supers bonnes affaires avec tes fruits et légumes pas chers ^^. Et ouais ta très belle casserole devrait durer longtemps ^^. A chaque fois je me dis faut que je teste la confiture de banane mais je l'ai pas encore fait ^^'. Je le ferai demain si tout va bien. j'adore ce style de vidéos, super comme d'hab :)

Merci ^^ Franchement j'ai la chance d'avoir un super marché (l'espace est important) pas loin ^^ Tu me diras si tu aimes la confiture à la banane ^^

[@tilly111]

Tes vidéos sont très intéressantes ! Tu es également le seul mec qui pleure pas en epluchant les oignons !

Merci, le truc c'est de ne pas s'y attacher :)

[@MahaMidori]

D'ailleurs grâce à un de tes précédents défis, j'ai testé le tofu revenu à la poêle, un peu grillé avec des épices : j'ai adoré ! J'ai même fait testé à ma mére, elle adore aussi et va en faire à mon père demain soir ! :D

Oh trop bien ! C'était un plus gros défi que ceux que je suis en train de faire ! :D

[@sykahydride6737]

Bonsoir merci encore pour les recettes oui tu a raison pas la peine de faire compliqué quand on peut faire simple surtout pour les diabétiques comme moi bonne continuation surtout ne arrêt pas courage

Merci beaucoup ! C'est super motivant ce genre de commentaire :D

[@askhabmaka3116]

Mais tu es important , franchement tes vidéos sont mille fois mieux que d autre youtuber

Merci ^^

[@cecilelm5574]

avec un bouillon de légumes en plus, j'en fais une soupe 😍 c'est délicieux !

Et pas trop compliqué ^^

[@cecilelm5574]

Des bagels originaux à base de tomates séchées et en dessert j'adore les crumbles aux fruits rouges ! Bon défi si tu te lances 😇

Faut que je me lance à faire la pâte à bagel ! :D Je vais voir si j'ai le temps ce weekend (c'est long ces trucs ^^)

[@Arazumi]

Oooh supers recettes que tu as fait et c'est chou de ta part de donner de la soupe à ta voisine 😄

Merci :D Je lui avais apporté de la soupe, m'en souviens plus :P

[@Arazumi]

@ 😄

[@ravenk6923]

Oui, ça s'appelle une "jar" mais pas comme la jarre, qui est bien une poterie, c'est le mot anglais à la mode pour un bocal :) Je ne met jamais de sucre dans les compotes, les pommes en contiennent assez et ça sert de base à plein de variantes. Tout donne envie comme d'habitude :D

C'est ça jamais de sucre pour les compotes ! Mais là avec les dattes ça sucre un peu plus mais on est loin de la confiote ^^

[@juliebulle608]

on est bien d'accord, "jar" en anglais signifie tout simplement bocal (mais le mason jar américain, équivalent en quelque sorte de notre Le Parfait, est super "tendance-hype-à la mode")

[@sarahnc1713]

Le tee-shirt Noumeeeaaaaaa! :) (je vis à Nouméa, d’où ma joie) Ça ajoute des points positifs à la vidéo ;)

haha, il y a donc surement au moins d'autres vidéos qui pourraient te plaire (filmées cet été -hémisphère nord-)

[@lielie160]

j adore, ...je retrouve le Frédéric des 1 ères vidéos. .pas de bonjour etc... l authentique!

J'ai pas tant changé que ça :P

[@lielie160]

Je te préfère à l arrache sans bonjour a la Frédéric... moi qui suis rebelle ça me convient! je t ai laissé un message sur insta 😉 tu as le temps...merde tu as un planning de ouf.

[@lucendayrah5943]

Mais en fait de base, tu touchais un peu à la cuisine avant tes vidéos ou bien c'est vraiment le FEELING de compet que tu nous fais ! Parce que franchement, chapeau, je viens de découvrir tes vidéos et c'est très intéressant de voir ce que l'on peut faire avec peu.... Je cherche souvent à faire compliquer alors que là avec rien, ça donne des choses appétissantes ! MERCI bien pour se partage ! =)

Merci beaucoup :D J'ai toujours plus ou moins cuisiné mais rarement en suivant des recettes et pour des choses simples (et peu technique) c'est pas la peine d'être au gramme près, si je devais faire des macarons ça serait avec une balance, mais j'aime pas particulièrement, c'est bon mais pas ouffissime quoi ^^

[@lHelloDarlingl]

A chaque fois je suis impressionnée par ton inventivité, tes expérimentations culinaires me font penser que t'as quelques atomes crochus avec la physique chimie (blague et jeu de mots désespérants ... un peu d'indulgence s'il te plait 😜)

Une parfaite alchimie quoi :P #OnEstDeux ^^

[@ltyfee]

dommage pour les légumes hors-saison 😑 sinon vidéo très sympa encore une fois ! avec toutes tes tambouilles ça ne m'étonnes pas que tu enseignes la chimie 😃 les gens ont de l'imagination pour les défis...bon courage !

Merci ^^ Oui pour les légumes, je me suis dit que s'ils allaient être jetés autant que j'en profite mais clairement pas optimal :) Les gens ont beaucoup trop d'imagination !

[@mandalys_art_méditatif]

bravo d'avoir relevé les défis ! Ça marche pas toujours mais l'important est d'essayer !

C'est tout à fait ça ! :D

[@Petitstutos]

Super vidéo comme d'habitude ! Quand tu as dit "AP" j'ai pensé à apéro ... j'étais encore au lycée l'année dernière, honte à moi et la vie universitaire

Je suis pas sûr que le proviseur accepte mais ça serait sympa ! :P

[@veroniquecollobert9343]

C'est sympa et original... Ça donne des idées... Juste quelques hics comme quand tu dis "sans sucre" et que tu rajoutes pleins d'ingrédients sucrés ! Comme la poudre d'amandes ect... Bonne continuation 👍

Merci Véronique :) Je ne sais plus où j'expliquais le truc (ça fait assez longtemps) mais l'astérisque dans le titre c'était pour dire que je ne mettais pas de sucre ajouté, genre sucre raffiné en plus. Sinon dire sans sucre, on parle de glucide en général et là c'est encore plus compliqué ^^

[@CeriisePowaa]

Gèle la banane au préalable la prochaine fois, tu auras une vraie texture de glace :) sinon super vidéos et supers recettes, vivant seule et bossant à mi-temps tes recettes sont idéales !

+CeriisePowaa c'était le bon temps à mi-temps ^^ Là ça devient tendu de faire des vidéos :) Content que ça te plaise

[@colombines5588]

Hello :) pour le défi : fais une recette asiatique du style poulet caramélisé et pour le dessert fait des Nems ou des samoussa spécial dessert bien sûr ;)

Un porc au caramel ça irait ? :D

[@colombines5588]

Frédéric JEAN C'est parfait :)

[@maxime8021]

Frédéric JEAN je sais le faire le porc au caramel moi eheh

[@salomebaigneaux4330]

Bonjour Je découvre depuis peu ta chaîne , qui est vraiment intéressante, je te vois souvent préparer des repas rapidement, ne fais tu pas de batch cooking le wd pour que les repas de la semaine soient anticipés ?

Coucou, Non j'aime pas trop batch cooker vu que j'ai le temps je préfère faire au jour le jour et si je fais un gros plat j'en mets de côté mais pas plus ^^

[@ozgekaratas7659]

Défi : petits trucs salé à tartiner. Des genres de tapenades, confits d'oignons mais originaux. Viens pas me faire un houmous quoi ^^ Ou un houmous original

Je note en plus ça pourrait se combiner avec un autre défi !

[@silver1157]

J'ai un défi pour toi: Faire un gâteau bon, vegan, sans gluten et sans sucre raffiné :p

[@silver1157]

Ah et aussi de tester une recette de bacon végane, à base de tofu, tempeh ou galettes de riz comme ça tu nous dit quelle recette est la mieux :p

Il reste plus trop grand chose quand même là :P

[@MlleMulticole]

Healthy_injustice ok

[@aureliealafolie]

Salut Fred,😄 Je me réveille à peine... et j'ai une idée de défi ( peut être que ça a déjà été proposé ! ) dans l'idée du zéro déchet. .. peut être essayer de limiter au maximum les déchets et de les réutiliser... Un peu du "rien ne se perd, rien ne se créer, tout se transforme" 😉😉 C'est dans l'ere de pouvoir limiter ce que l'on met à la poubelle ! Voilà ! Je finis de me réveiller en finissant cette vidéo ! Bonne journée ! 😉😊

+aureliealafolie salut Aurelia :) Ce défi m'a été proposé plusieurs fois j'y pense mais il est plus compliqué à mettre au point et me demandera une plus grande organisation. J'ai envie de le tenter ^^ Juste pour savoir, on a le droit de jetter des choses qui se recyclent ou rien ?

[@aureliealafolie]

Frédéric JEAN biensur que tu as le droit d'en laisser de côté ! J'imagine que c'est pas mal d organisation.. mais j'ai envie de croire que ce sujet te va super bien 😉 J'aime ta façon de voir les choses.. Du coup tu as presque carte blanche ! 😊 bonne journée. Aurelie

+aureliealafolie pardon Aurélie* ^^

[@aureliealafolie]

Frédéric JEAN mouahaha ! C'est pas grave du tout ! 😇

[@sylvieb8940]

Alors pour conserver ta soupe tu prends des bouteilles en verre style jus d orange ou autres tu verses ta soupe très chaude dedans tu fermes avec le couvercle d origine. Tu retournes tt de suite ta bouteille style bocaux de conserve. Tu peux garder ta soupe très longtemps hors frigo. Lorsque tu ouvres la bouteille plus tard tu entends "flop" 👍. Bon je reprends le visionnage. Peut être d autres remarques plus tard 😉 Le curry c'est la vie

Merci pour l'astuce mais finalement, j'ai réussi à presque tout écoulé (j'en fais de la sauce piquante sans sucre là :D)

[@mikael3230]

Tu me fais saliver avec tes recettes j'adore ton contenue continue comme ça

Haha merci ^^

[@iphon4pro]

Salut, Tout d'abord j'adore ce que tu fais. Je t'ai découvert par hasard et franchement c'est top :) Ma question concerne les fruits qui achètes pas cher au marché. Comment fais-tu ? Que demandes-tu aux commerçants ? Y-a-t-il un "code" pour avoir des fruits moches et un peu abîmés ? Il faut demander les invendus ? Merci !

Merci à toi :) Pour les fruits et légumes je pense que c'est spécifique au marché, là à Grenoble c'était à coté des caisses on prenait un panier, pas besoin de demander quoi que ce soit. Tous ne le font pas et pour certains la seule option c'est de demander en fin de marché :/

[@iphon4pro]

@ merci ! J'essaierai d'aller voir demain près de chez moi :)

[@ozgekaratas7659]

Et sinon ta voisine a aimé la soupe? Je te rappelle que t'as des potes à qui tu peux envoyer des colis de nourriture aussi :D

[@armellejean9159]

Il y a aussi la famille !

Eh oh, j'ai pas encore assez de youTube money pour les giveways :P

[@armellejean9159]

ça viendra :)

[@imenech7752]

Bonjour, Bravo pour tes vidéos j'aime beaucoup, Mais dis moi les carottes congelés n'abiment pas le blunder?!

+imene ch merci ^^ Je sais pas trop à vrai dire, les morceaux étaient petits. En tout cas il marche encore :)

[@emma-em9be]

La pâte de date en fait on peut la mixer avec de l'eau ça fait une sorte de sirop parfait pour remplacer le sucre

C'est ce que je viens de voir et ce que j'ai fait pour mes pancakes ce matin ! :D

[@nadigwaka]

Coucou Fred. Comment vas tu? J'ai commencé ma semaine sans sucre. Cest pas mal surtout avec tes recettes moi qui adore expérimenter. Petite question, Le sirop d'érable ne compte pas comme du sucre?

Coucou, de mon coté ça va super ^^ Pour le sirop d'érable, j'avais fait la semaine sans sucre raffiné et j'ai bien limité les autres sucres (miel ou sirop d'érable). Depuis, la semaine à 25€ bio/local, sans sucre ajouté et végan c'était vraiment sans aucun sucre ajouté :) En tout cas tu me diras comment se passe ta semaine :D

[@AtelierTamia]

Déjà que tes vidéos sont super et pleines d'informations je dois dire que la communauté est top toujours des petites infos faut tout lire mdrrr. :-D

C'est trop ça, j'en ai appris pas mal en lisant les commentaires :)

[@audreypicot4033]

Bonjour ! Encore un défi intéressant , mais pour aller plus loin tu pourrais faire un défi infixe glycemique bas , je suis insulinoresistànte et donc je dois faire attention à ce que mon insuline soit toujours constante, d'où l'utilisation de produits à oh bas. Du coup faire attention à la farine blanche , Les pommes de terres , les bananes le sucre rafine évidemment, vu que tu nous propose toujours des recettes sympas ca me ferait plaisir que tu relève ce défi !

Merci pour le retour ! Tout à fait quand j'ai fait ce défi j'ai pas trop pensé à l'indice glycémique mais juste ne pas mettre de sucre raffiné :)

[@told7995]

super vidéo. J'ai un défi je ne sais pas ce que ça peut donner.. faire un riz au lait à base de... pâte :-)

J'aime l'idée !

[@MahaMidori]

Hé ! J'ai une idée de défi : venir cuisiner chez un / une abonné(e) un jour ! Genre comme ça tu visites un endroit que tu connais pas forcément et on peu cuisiner sans balance ni verre doseur avec toi ! :P

La (statistiquement j'ai plus de chance que ça soit "la") pauvre abonnée :/

[@MahaMidori]

Frédéric JEAN Bah non, pourquoi ? :p

Manger de l'expérimental c'est parfois dangereux ! ^^

[@MahaMidori]

Frédéric JEAN Moh, même pas peur :)

[@emiliecoularis6258]

Salut :) je suis tomber sur ta chaîne par hasard mais j’adore ! Je suis entrain de regarder toute t’es vidéo . ( j’aurai bien aimer avoir un prof comme ça quand j’étais étudiante ;) )

+Emilie Coularis haha merci ^^ Bon visionnage et bienvenue

[@dantom418]

Pour les smoothies je sucre avec des dattes... super tes videos comme d'hab, et je préfere aussi sans presentation.

J'essaierai les smoothies aux dattes et pour l'absence de présentation, ça me va parfaitement, c'est moins de boulot :P

[@marionprevost6770]

😂 tu me fais rire avec tes petits commentaires dans les vidéos.

:D

[@melissaserventon2515]

Salut salut ! C'est l'heure du défis 😈 tu pourrais faire des pâtes Maison à la spiruline (on trouve cet algue en poudre dans les magasins bio généralement). Comme je suis gentille (🙄) tu peux choisir l'accompagnement Au passage, la confiture pomme banane c'est super bon avec les pancakes, ça a fait bon effet auprès des parents Merci pour toutes tes bonnes idées de cuisine !!!

En te lisant, je finis juste ma dernière bouchée de pancakes avec de la compote de bananes ! Comme quoi les grands esprits se rencontrent !

[@melissaserventon2515]

Frédéric JEAN haha ^^

[@sorakuenjo792]

Chapeau tu connais la pâte de dates !C'est hyper bon

:D

[@claireschune6718]

Défi double : un gâteau cuit à la poêle (mais pas la poêle dans le four hein ;-) ) incluant de la pâte à tartiner maison sans sucre et un légume de ton choix :)

Le tout à cloche pied les yeux bandés ? :D Je note l'idée du gâteau à la poêle, après je sais pas encore ^^

[@rambo19141]

j'adore ta chaine mon ami ! j'ai decouvert aujourd'hui tes vidéo et franchement chapeau :) Une petite question , ou as tu achetés tes bocaux ?

Merci beaucoup :) Les bocaux viennent de Casa ^^

[@Isaiamap]

Le t-shirt Nouméa 👍🏽👍🏽

+Isaïa Mp la base

[@doriasta]

Désolé ça n'a pas grand chose à voir avec la vidéo mais ça m'a fait penser à un truc: ma grand-mère fait souvent de la pizza avec max d'oignons olives et un peu viande hachée, très bon. Bravo pour tous ces défis relevés sinon !

Merci ! Franchement les oignons c'est super bon et juste ça sur une pizza, ça tue :D

[@LC-kt8kb]

J’ai juste une question: quand tu vas au marché ou faire tes courses tu achètes au feeling ce que tu aimes et tu improvises après ou tu prévois des recettes et tu achètes en fonction de ça?

+Lucille C. Quasiment tout le temps au feeling, sauf pour des défis ou des recettes particulières ^^

[@LebChloe]

J'ai découvert ta chaine depuis peu (j'adore d'ailleurs!) donc désolée si la question a déjà été posée mais où il est ton marché? :o J'habite depuis peu à Grenoble et je me désole des fruits et légumes qu'on trouve dans les rayons... Tu sembles acheter des produits à prix très attractifs, quelles sont tes astuces? Merci :)

Salut et bienvenue ^^ Pour le marché c'est celui de l'Estacade entre le quartier de l'Aigle et St Bruno, c'est selon moi le meilleur du centre ville :) Pour les produits pas chers, pas trop d'astuce, je prends souvent les paniers de fruits abîmés à 1€ :)

[@LebChloe]

Ah bah super je suis pas loin (alsace lorraine)! Merci beaucoup et bonnes vacances en Nouvelle-Calédonie :)

[@corinnevasselin11]

Je bave devant cette pizza ..miam 😋

:D

[@malharin]

bonjour j'adore vos vidéos c'est super bravo à vous de trop bonne idée merci

+Christophe Malharin merci beaucoup 😊

[@Sonyah1569]

Ah oui ! Tiramisu ,bonne idée, je viens juste d'en faire avec une couche de bananes entre deux étages de boudoirs (c sucré quand même).

Les boudoirs apportent encore du sucre oui

[@ExtraLuciole]

Tu aurais pu mettre de l’arôme de vanille, qui amplifie le goût sucré et aurait suffit à relever la banane ! Bravo

Oui c'est une bonne remarque ! :)

[@celinecoquillas8577]

Bonjour. Tes vidéos sont au top, ne changes rien surtout ! Le brownie.... je sais qu' il ne faut pas se moquer, mais quand même sacré expérimentation ! lol. J ai un petit défi avec des aliments uniquement sous forme de mousse à te proposer ? L accepteras tu ?

Haha merci Céline ! Genre un repas en mousses ?

[@celinecoquillas8577]

@ Oui je pensais entrée, plat, dessert. Multitudes de possibilités avec un zest de folie ! Mais ça je pense que tu n en manque pas 😉

[@channakhmer6394]

Bonne vidéo 👍 à faire la pizza et le gâteau au chocolat 😊

Il faut tenter :)

[@mandalys_art_méditatif]

Idée de défi, pas forcément en rapport avec le thème de la semaine sans sucre, j'ai remarqué La cocotte que tu as eu à Noël, j'ai eu la même 😀 . Donc mon défi serait de l'utiliser de manière " detourné", c'est à dire faire autre chose avec que des ragoûts, des soupes.....

Tu le sais pas mais tu tombes parfaitement à pic, grâce à toi je pourrais faire (tenter) deux défis d'un coup :)

[@Ma_pause_couture]

Pour info, il y a du sucre dans le vinaigre balsamique ainsi que dans la sauce soja, c'est pour ça que ton ketchup avait un goût sucré! 😉

Je viens de vérifier et les deux produits que j'ai utilisés n'en contiennent pas ^^ (au moins ces produits j'avais bien vérifié). Mais c'est vrai que certains en contiennent :)

[@Ma_pause_couture]

Ah, super, c'est que tu achètes de la qualité, alors bravo, je te félicite! J'adore tes vidéos sur le pain maison que j.ai découverte en début de semaine. J'adore également tes différents défis, c'est très sympa à regarder, merci.

[@corinnevasselin11]

Le smoothie sucré avec des dattes ...c est trop bon ... après le sirop d érable c est excellent ...de plus à l index glycémique bas ...

Yes :)

[@ozgekaratas7659]

La pizza à l'oignon

L'oignon c'est la vie (après le curry)

[@monicaa1152]

Pour couper l'acidité des tomates il y a le bicarbonate de soude ^^ une pincée ça fais une grosse différence !

J’avais tenté ça pour atténuer l'acidité de citrons, je garde ça en tête pour la tomate :)

[@lucendayrah5943]

PS: j'ai vu que tu avais des lentilles corail, t'aimes le curry et les épices, alors tu pourrais te faire un "dhal de lentilles corail coco curry" c'est simple et à tomber !

Je m'étais déjà fait un truc du genre et on m'avait conseillé le lait de coco, faudra que je fasse :D

[@auberisotiaux2985]

Petite astuce pour la pâte à pizza qui lève pas Il faut la réhydrater avec un liquide ( lait,eau ) à environ 37 degré sinon elle est tuée ;)

[@auberisotiaux2985]

Et pour le brownie il me semble qu il existe une recette aux haricots rouges pour avoir une texture plus fondante ;)

La réhydrater, c'est à dire en cours de gonflage ? Sinon pour les haricot rouges, je l'ai testée et c'est pas mal ^^

[@auberisotiaux2985]

Réhydrater était peut être pas le bon terme, réactiver la levure quand elle est sèche Il faut la mettre dans un liquide à 35-37 degrés autrement elle est ébouillantée et du coup la levure ne sert à rien :)

[@mandyleroy3663]

Trop gentil de donner de la soupe à la voisine! Tu veux bien être mon voisin? ahah

J'aime bien Grenoble :/ :D

[@askhabmaka3116]

Mandy Le Roy moi aussi je voudrai bien que sa soit mon voisin, surtout un prof , même si j ai des voisins adorable et serviable

[@Sun-j3f]

Miel acacia a un indice glycémique bas. Pourquoi pas vanillé et cannelle pour tromper le sucre en goût?

Sur le coup j'y avais pas pensé :)

[@FRE4syRider]

Un défi : des pâtes fraîches avec une sauce de ton choix

Ah tiens, j'ai jamais fait ça, à voir :D

[@coquelibio]

Je n'ai jamais essayé, mais on peut utiliser la peau de banane dans les gâteaux a priori :D Un prochain test ?

Manger la peau des bananes ?! Euh pourquoi pas... T'es sûr ? :D Je viens de voir sur internet que ça se fait... À voir ^^

[@coquelibio]

Non je ne suis pas sûre, je souhaitais juste t'empoisonner, mais j'ai été démasquée :-D

[@KawyeEnPleurs]

Tu connais les muffins à la courgette? Tu devrais essayer si non, car c’est délicieux.

Ah non jamais vu mais faudra que j'attende l'été :D

[@corinnevasselin11]

Oh la soupe une petite merveille

:D

[@gabriellekczmk3055]

Tu me fais peur avec tes essais culinaires sérieux ! x)

[@gabriellekczmk3055]

Peut-être pour le gâteau au chocolat tu aurais pu mettre de la patate douce ?

Haha ^^ Oui tout à fait avec le chocolat ça couvre pas mal de légume :)

[@FatimaFatima-jn7ym]

Pas mal 😁

:)

[@angeliquehalley2062]

Le brownie il me fait rêver !!!

:D

[@solennedelattre5412]

Où as tu acheté ta boite où tu mets tes repas??? Sinon tu fais de super vidéo continu comme ça ;)

Merci ^^ C'est un bento de monbeto, on trouve cette marque sur internet et aux Galeries Lafayette entre autres :)

[@angelolepasbeau1273]

Je te lance un défi tu dois présenter un plat dans une jare

J'aime l'idée !!!