[설 끝난 뒤 냉장고 파먹기] 폭신달걀찜 만들기 (이지선 레시피) MBN 230122

알토란 421회 이지선 레시피 MBN 230122
✓매주 일요일 밤 11시 본방송
[폭신달걀찜 재료]
달걀 6개, 새우젓 국물 1큰술, 물 120mL, 참기름 1큰술
다진 대파 20g, 찢은 게맛살 30g, 설탕 1큰술,
(*싱거울 경우 취향껏 소금으로 간하기)
[폭신달걀찜 만드는 법]
1. 달걀은 알끈을 제거해 풀어주고 풀어놓은 달걀에 물과 새우젓 국물 1큰술,
설탕 1큰술 함께 섞는다.
2. 냄비에 빈 계란찜 용기(유리 반찬통)을 넣고 빈 용기를 먼저 중탕으로 끓여준다. 물이 끓고 용기가 뜨거워지면 참기름 1큰술을 골고루 용기 안쪽에 발라준다.
3. 가는 체를 이용해 달걀 물을 거르며 용기에 부어준다
4. 중탕으로 10분 익히다가 손질한 고명을 반반 올려준 뒤 5분 더 익힌다.
그 후 불을 끄고 뚜껑을 닫고 5분 뜸 들인 다음 반을 가르고 칼로 가장자리를 떼주고 나무 주걱 등으로 퍼내 완성한다.
#집밥 #반찬 #명절음식 #명절요리 #주부 #알토란

[@user-eu9pu4ow9q]

오 끝내준다

[@joannahong2318]

음악소리가 넘 커서 선생님 말씀이 잘 안들려요. 제발 음악소리가 작게 나왔음 하네요

[@queen-yi2sq]

그런방법이 있었네요 손녀들계란찜 좋와하는데 해줘야되겠어요~ 잘배워갑니다~~^^

[@user-zi7nt8oi2g]

박군 과 함께하는 알토란 냉장고 파먹기 폭신한 계란찜 잘 배워가네요