Seramikte Fırınlama Serisi #2 - Sır Pişirimi ve Fırın Bakımı - (Bölüm: 16) - Başak Gökalsın

Seramiğin temel taşlarından pişirim yani fırınlamanın ikinci aşamasında "sır fırını ve genel fırın bakımını" anlatıyorum.
Videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın lütfen.
Keyifli seyriler.
Instagram:
/ potseramik

[@zeynepcebeci7590]

Bildiği ne varsa paylaşmaya, öğretmeye kendini adamış ne güzel bir insan 💞💞💞

[@zehrabardak1736]

Teşekkür ederiz nekadar açıklayıcı ve akıcı bir anlatım 🙏🙋🏼‍♀️

[@didemones2727]

Sizi tebrik ederim mükemmel bir egitici ve güzel bir insansınız iyiki varsınız

[@basakgokalsin]

💓💓

[@senanuryaman4622]

Ya çok tatlısınıız lütfen seramik videolarının devamı gelsiin

[@ssvdssvds]

Videolarınızı devam ettirin Başak Hanım

[@ladyboney3672]

Fırın kullanımı ile ilgili çok kıymetli bilgiler paylaştınız :) Görselli fırın eşliğinde bir video daha faydalı olabilirdi :)

[@basakgokalsin]

Karantina şartlarında çekim ekibim olmadan tek başıma bu kadar elimden geldi; umarım ileride...

[@badetuzlu4328]

Merhabalar başak hanım. Araştırma yaparken rastladım videolarınızı çok başarılı. Üniversitede gibi hissettim kendimi ☺️. Soru : seramik boncuklar ve ya tamamen sıralanmış ürünler yapabilmek için kuvars kullanılıyor diye biliyorum. (umarım doğrudur çünkü 500 gr aldım denemek için) Zemini kuvarsla kapayıp boncuklarımızı bu şekilde pişirim yapabilir miyim.

[@esensan4369]

Teşekkürler 🙏

[@gazalbalta4160]

Merhabalar güzel içerikleriniz için teşekkürler, ben birkaç şey soracaktım, sır eridiği zaman akıp da raflara yapışmaz mı bir de kullandığım hazır artistik sırlar biraz kalın sürülüyor acaba fırında sorun çıkar mı? son soru iki sır üst üste sürülür mü ☺️ şimdiden teşekkür ederim

[@Leo-yc6zs]

Merhaba İstanbul /ŞiLe den yazıyorum size ve bir sorum olacak şöyle; Ev de mutfakta ki ocağın üstünde porselen tabakta et kızartsam ve bu işlem sırasında tabak ısıdan dolayı kırılır yanar mı teşekkürler.

[@denizkurt4736]

BAŞAK HAnım merhaba videolarınız harika keşke devamı gelse…😔 bir sorum olcak seramiği pişirdik şarladık fırınlandık üzerine bir renk daha eklesek tekrar fırınlayabilşrmiyiz? Yani 2 kere 3 kere fırınlamanın zararı varmıdır

[@dorukbeyaz8837]

Başak Hanım öncelikle videolarınız hepsi harika, çok teşekkürler. Daha önceki videolarınız izledim. Sır konusu hakkında merak ettiğim bir soru var. Daha önceki videonuzda kurşunsuz sırın sağlığa zararsız olduğunu söylediniz. İnsan sağlığına zararsız, organik, eco-friendly ve çeşitli sertifikası olan (böyle bir sertifikalandırma var mı bilmiyorum) sır çeşidi var mı? veya bir marka önerir misiniz? Çok teşekkürler :)

[@basakgokalsin]

Merhabalar, değerli beğeni ve ilginiz için teşekkür ederim. Öncelikle yanlış akılda kalmış sanıyorumİ kurşunlu sırın sağlığa zararlı olduğunu söyledim. Piyasad satılan hazır sıvı sırların çoğunda non-toxic ibaresi vardır. Örneğin Duncan. Bununla beraber alacağınız sır markasının kataloğundaki sır çeşitlerinde gıda ile temasa uygun oluğ olmadığını gösteren yönergeler mevcuttur. Sevgiler.

[@ipekatlay2933]

Merhaba basak hanim ben bir isletmede calisicam her gün firin calisacak biskuvi ve sır pisirimi icin surekli derece degistirmem gerekiyo mu sır alti ve seffaf sir kullanicak yuksek derece sirlar degil ortalama derece mi yapmaliyim

[@aysinguler]

Merhaba, verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. Fırın raf koruyucu uyguladıktan sonra ürünsüz pişirim gerekiyor mu? Ayrıca yabancı bir sanatçı sırladığı ürünün altına formuna uygun ayrı bir tabak yapıyor her ikisini birbirine kaolin ve tutkal karışımını yapıştırıyor akıcı sır alttaki tabağada aksa bile ufak bir darbe ile birbirinden sorunsuz ayırıyor. Araştırdığım hiç bir yerde ve uygulamada bir bilgi bulamadım hatta epk nin kaolin olduğunu bulana kadarda çatladım diyebilirim. Bu konu hakkında uygulamalı bir video yapabilirseniz bir çok takipçinize çok faydalı olacaktır. 65 yaşında oldukça amatör küçük bir bahçe atölyemde çalışıyorum ve bilgiye hala çok açım. Emeklerinize teşekkürler. Umutla bekleyeceğim. İyi günler

[@zehrabardak1736]

Merhaba bilgiler için teşekkür ederiz 💐 fırın koruyucu toz bir ürünüm var nekadar sulandırmak gerekiyor akıskanmı yoksa boza kıvamında mı

[@kaderdemir5984]

Başak hanım merhaba 🌸 Bende seramik okuyorum. Bu bölüme başlarken pek bilgim olmadan başladım.. sonradan sevdim fakat Bazen hevesim kırıldı, kırdılar.. seviyorum da bu tarz şeyler yapmayı. Olumsuz cümleler duyuyorum sürekli 😔 Sizce sadece hobi olarak mi yapmalıyım ? Bir seramik sanatçısından cümleler duymaya çok ihtiyacım var

[@oykum5764]

Selamlar,Sırlama.sonrası 1 gün gecmeli mi firana koymak için?

[@mervebingol8284]

Merhaba urun sirlandiktan sonra ne kadar beklenmeli firinlama icn ? Sirlanip kuruma asamasi nedir?

[@tulaylkocabacak9687]

Merhaba benim sorum yemek frininda yapılabilir mi ekmek frinina verilebilir mi Ortalama kaç derecede pişirilmesi gerekiyor

[@altugarslangiray5296]

Merhaba bende toprak kapalı sistem toprak darbuka var onun üzerini sirlamak istiyorum kac derece lik fırında sırlayabilirim saygılar

[@havinogur1819]

Merhabalar emeğinize sağlık. Bir sorum olacaktı seramikleri fırınlamak için dışarıdan fırınlayabileceğim yerler var mıdır acaba seramik fırınlarının fiyatları malum. Siz kendi atölyenizde mi fırınlıyorsunuz ?

[@berfinarslan1940]

başak hanım merhabalar, videolarınızı severek izliyorum youtube da sizin gibi anlatan içerik hiç yok iyiki yapmışsınız💜 bende evde seramik bardak yapmak istiyorum bu benim ilk deneyimim olucak, yakınlarımda fırın için bir atölye de buldum ama siz 3 pişirimli bişey demiştiniz bir videonuzda çok açık değildi anlamadım onu açıklarmısınız. ve seramik çamuruna şekil verip kuruttuktan sonra seramik boyasıyla boyayabilir miyim yoksa pişmesi gerek mi bide siz sır boyası mı önerirsiniz seramik boyasını mı

[@basakgokalsin]

Merhaba beğeniniz için teşekkür ederim. Bölüm:12'yi izlemenizi tavsiye edeceğim. seramik süreci: şekillendirme-kurutma-pişirim-sırlama-pişirim şeklindedir. Sevgiler.

[@berfinarslan1940]

ben zaten o videonuzdan geliyorum bir videonuzda diye sorum yoksa yorumu attıgım videonun sorusu değildi tüm videolarınızı izledim zaten

[@havinogur1819]

Merhabalar ben de seramik yapmak istiyorum fakat fırın konusunda sıkıntı yaşıyorum bulduğunuz atölye İstanbul da mı acaba eğer istanbuldaysa atölyenin ismini alabilir miyim?

[@ismetgokalp1791]

Sır pisiriminde fırın ısı programlama nasıl yapılmalıdır? Yazarsanız çok sevinirim

[@denizsenaksa6426]

Başak Hanım merhaba duncan, botz, seramik sir gibi markaların olduğu bir fırının ideal sıcaklık aralığı ne olmalıdır sizce bazılarında 1020-1050 yazmakta.1025 de fırınlansa sorun yaratır mı

[@basakgokalsin]

Merhabalar kullandığınız sırın pişirim aralığında denemeler yapmalısınız. Her fırının rejimine ve ürününüze göre ideal pişirim derecesi değişecektir.

[@osenoguz]

biskui pisirinim için ilk 400 dereceyi hafif gecmeli demistiniz. SIR pisirminde boyle bir kural varm ı? eger 1050 derecede pişiyorsa sır 1050 de 10 dakika filan beklemeli mi yoksa hemen dususue gecilebilir mi? tesekkurler. harika bir sey yapıyorsunuz. sağolun.

[@basakgokalsin]

Merhabalar öncelikle teşekkür ederim. Sır pişiriminde de bisküvi gibi ağır çıkmakta fayda vardır, bekleme gerekiyorsa verilebilir, bir kural değildir. Kullandığınız sırı ve fırınınızı tanıdıkça bu isteklerini onlar dile getireceklerdir zaten. :)

Evdeki fırın da nasıl pişiririm?

[@aylinaltuntas3520]

Sırlama yaptım altını süngerle silip gırına yerleştirdim ürünü. Fakat ürün fırından çıktığında sır fırın tepsisine akmış ve tepsiye ürünlerim yapışmış bir şekilde buldum. Ürünümün içerisinde de sır yüzeyinde de çatlaklar oluşmuştu. Nedenleri ne olabilir?

[@oykum5764]

🙏Fırın ayarlama ve çalıştırma yerleştirme vodeonuz var mı?

[@nurcan3530]

Fırınlanabilir seramik hamurunu nasıl bulabiliriz

[@nurhankaratas4239]

Merhaba başak hanım iyi çalışmalar:) Anlatımlarınız icin cok teşekkürler. Size bir sorum olacaktı. Taş fırında seramiği pişirmem mümkün mu acaba?

[@syddmr65]

Ben de bu soruyu soracaktım soran var mı diye bir bakayım dedim

[@basakgokalsin]

Hayır, kesinlikle mümkün değil. Teşekkürler, sevgiler.

[@suleovacam5658]

Başak hanım, sır pişirimden sonra tüm ürünlerimin yuzeyinde kılcal damar şeklinde çatlamalar oluyor. Dısarıda pişirim yaptrdgm için neden oldugundan emin olamiyorum. Pişirdiğim yerde pek yorum yapmıyor. Fırın oda sıcaklığına gelmedenmi acıldığından yanı pişirimden mi kaynaklı yoksa bnm sır seçimimdenmi kaynaklı ayırt edemiyorum?

[@Sjdjdj38djk]

Merhaba acaba nerede pişirtiyorsunuz

[@tahire833]

Merhaba boyanmış bisküviler pişmeye gönderdikde kargoda bir birine deyip resimleri karışıyor. Ne ile sarmazlıyızki bisküvileri resimleri dağılmasın dağılmasın

[@NoName-cl5bz]

Yeni videolar gelsin 😳

[@ipekatlay2933]

Bacayi kac derece sonra acicaz

[@feride8865]

Teşekkürler 💜 Seramik kolye ucu yapmak için fırınlamaya gerek var mı acaba?

[@basakgokalsin]

Seramik her şey için fırınlamaya ihtiyaç var.

[@eglencelikseyler5024]

fırını nerden bulabiliriz

[@NickNeyime]

Şekil verdiğimiz bir seramik en geç ne zaman fırınlanmalı. Yani şekil verdik üzerinden 1 ay geçti, bu ürünü fırınlamamızda bir mahsur olur mu?

[@basakgokalsin]

Herhangi bir darbe yada su ile temas etmedikçe beklemesinde hiçbir sakınca yok.

[@avukatezgisagcan6170]

💜

[@aysebektas2389]

Merhaba ben evde bir fincan yaptım kullanabilmek için kuruttum ve evimizin yakınındaki bir fırına vereceğim önce vernikleyip boyayıp da mı vermeliyim yoksa fırın işleminden sonra mı boyama işlemini yapmaliyim bunun bir önemi var mı birde bir kere firinlamadan verniklemistim bir seramik fincanimi ve farkettim ki kavliyor soyulabiliyor bunun için ne yapabilirim sonuçta içmek için kullanacağım bir fincan cevaplarsanız çok sevinirim başarılar diliyorum.

[@basakgokalsin]

Merhaba Bölüm:12'yi izlemenizi rica ediyorum. Vernik kesinlikle gıda ile temasa uygun değildir! Özellikle sıcak gıda ile temas etmesi durumunda sağlığınızı ciddi yönde kötü etkileyecektir, lütfen yapmayın! Seramikte vernik vb soğuk boyalar kullanmıyoruz. Seramik çamuru ile şekillendirme işlemi yapılmış ürün seramik fırınında pişirildikten sonra gıda ile temasa uygun bir sır ile sırlanır ve tekrar pişirimi yapılır. Size yardımcı olmaları için bir seramik atölyesi ile iletişime geçebilirsiniz. Sevgiler.

[@aysenurtaskin8512]

Fırın derken, evdeki yemek pisirdigimiz fırın mi ?

[@melikekahraman8346]

Başak Hanım lütfen kullandığınız seramik hamuru markası ve sır markası verir misiniz

[@basakgokalsin]

Bölüm:12'yi izleyebilirsiniz. Sevgiler.

[@devletinindelisi5765]

bisküvi olacak malzeme fırına girdikten sonra % lik oranla ne kadar küçülme olur

[@goblinelf]

Merhaba, evde yaptığımız ürünleri dışarıda pişirebileceğimiz fırınlar mevcut mudur? Ücret mukabili pişirme hizmeti veren fırınlar. Teşekkürler

[@basakgokalsin]

Fırın kiralaması yapan atölyeler mevcut.

[@Sjdjdj38djk]

Bir yer buldunuz mu acaba

[@goblinelf]

@@Sjdjdj38djk Hayır, pandemi vs. daha sektöre giriş yapamadık ki...

[@yasintekin120]

Bu işi ankarada yapmayı dusunuyorum yavsiye edermisiniz

[@basakgokalsin]

Bilinçli ve severek yaptıktan sonra konumun pek önemi yok bence. :)

[@zeynepnurylmaz8709]

Otoklavda pisirim yapabilir miyiz?

[@basakgokalsin]

Hayır yapamayız.

[@senaekincioglu736]

Evdeki fırında pişirme işlemi yapabilir miyiz

[@tugbagunal3134]

Hayır mümkün değildir sırlı pişirimi yapabilmek için en az 950 derece olması gerekiyor bunu ev fırınında elde etme ihtimaliniz yoktur.

[@zeynep4475]

Merhabalar, seramik bardak satın aldım arada çıt çıt ses çıkıyor sgkdnd normal mi 😅😅

[@basakgokalsin]

Sır çatlıyor, kontrol edin, iç sırda sorun var mı?

[@zeynep4475]

@@basakgokalsin nasıl anlayabilirim sorun olduğunu, siyah içi :((

[@basakgokalsin]

@@zeynep4475 ürüne sıvı koyduğunuzda çatlak varsa sıvı çatlakların arsında girer ve o çatlaklar kendini belli eder, dikkatli bakın. Sevgiler.

[@zeynep4475]

@@basakgokalsin ayyii çok teşekkür ederim başak hanım 💖💖💖

[@yasintekin120]

Malzeme büyüdükçe zaiyat orani artiyor heralde

[@basakgokalsin]

Evet boyut büyüdükçe kırılma riski artar.