小籠包？包子？有差嗎😱外國人眼中台灣麵食都很像，到底怎麼區分？

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這次邀請加拿大朋友泰樂 一起試吃6種台灣麵食料理！
原來台灣的餃子，包子那些要這樣區分喔？！
#台灣美食 #外國人 #台灣小籠包
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[@有璟嘿喲]

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[@kcw4754]

包子上有紅點應該是分口味？不同味道點的顏色不同

[@許立人-g6l]

紅點是為了區分包子口味

[@S0910147023]

那個紅點是為了快速分辨裡面不同口味 會有紅點 黑點 白芝麻 黑芝麻等等很多都是為了做記號

[@amycat5986]

我個人是喜歡黑醋的，不管吃什麼麵食料理或羹湯都喜歡加 😋

[@張家祥-u9y]

點紅點區分鹹的,甜或者是素包,肉包。

[@KCYeh-vk4bp]

有璟返台後又豐腴起來了 哈哈..

[@吳修修-j4b]

包子那個紅點很簡單啊 就是要區分包子裡面包的餡料 不然包肉或蔬菜或甜食的會拿錯😂

[@有璟嘿喲]

原來是喔XDDD

[@ddwu5918]

綠色好像是素食的菜包

[@世事如棋-d7c]

@@有璟嘿喲 就是這樣，不然老闆自己看外表也會分不出來。🤭

[@日向冰緒]

如果不是用紅點做記號的話通常是用皮的顏色（像是八方的鍋貼水餃）或是不同外觀（葉子狀或是半圓）區別餡料 紅點做記號是最簡單的方式

[@Koharaannie]

每一家店的標示不一樣，有些是這樣分，有些是造型會做的不一樣，我家附近的筍包就是弄成葉子形狀

[@tylertaile]

台灣麵食雖然很複雜但超好吃😍😍謝謝有璟的邀請🙏拍的很開心🥰

[@jojo661012]

中文講的太好了😁

[@有璟嘿喲]

真的好吃😆 下次再見面！！

[@哥倫-l2k]

包子上紅點⋯ 我相信大部分台灣人應該都不知道 可能老一輩的才會知道！

[@snoopybrown2806]

歡迎上班族來客串,等待你拍下一隻片喔~~~~~~😉

[@袁崇煥-y9r]

泰樂八局好投，送出六次三振僅失一分，帶領球隊拿下總冠軍賽第二勝。

[@laurachu2469]

這集有趣！🤭😆

[@沐恩Moon]

2:49 其實應該要叫小籠湯包，因為還有一種小籠包是迷你版的包子，皮比較厚也沒有湯汁但比較少見，不過現在小籠包叫習慣了也比較通俗。 5:00 這個配圖不太對，抄手(餛飩)的皮比較薄而且是方的，餃子的皮才是圓的 5:15 各地稱呼不一樣而已，基本上餛飩/抄手/雲吞是一樣的。抄手是四川等地的稱呼，所以通常都是紅油抄手，其他湯/麵類就被叫餛飩。 6:17 經紀人說得沒錯，鍋貼跟煎餃的主要差別是兩頭沒收口，而且通常形狀也比較細長。 9:20 麵食除了做法不一樣外，麵皮的比例/形狀/厚薄，還有內餡的組成也會區分，通常是先區分大類再分做法。例如水餃/湯餃/煎餃，煎包/包子/小籠包 11:05 店家用來快速區分內餡是什麼的記號，例如是不是肉包或是有沒有加蛋黃之類 11:40 材料的比例也不太一樣，就跟叉燒包也是蒸的包子但是皮的口感完全不一樣。 這種問題就像外國食物根據材料、做法甚至外型分成很多不同的稱呼，但我們習慣統稱麵包或是義大利麵一樣

[@有璟嘿喲]

天啊！！！謝謝幫我們說明💓 學到好多新的知識XDD

[@hwang570911]

補充一下，有的店的鍋貼也是會做成兩邊收口，後山埤那一家鍋貼就是做成兩邊收口，底部煎得酥脆，生意非常的好。

[@世事如棋-d7c]

@@有璟嘿喲 應該看到快瘋了吧 🤣 如果不管什麼都好吃就每次點不同的囉。畢竟同一款名稱的內餡也有多種選擇。至於你推薦紅油抄手，如果只是單純因為辣。其實個人認為，只要是鹹的，每種都可以拿來加辣。但餛飩偏軟，要考驗拿筷子的功力。泰樂拿法是標準的，應該行。你就...再練練囉 😜

[@TheORZing1]

@@有璟嘿喲 真正小籠包是半燙麵的。其實好吃的小籠包比湯包耐吃，小籠湯包吃多其實會膩。在以前是小籠包多、幾乎都是小籠包，後來小籠湯包開始流行，現在賣小籠包的不多了，很難見到。以後小籠包可能會變成小籠湯包專用詞了。

[@nama-vn3xg]

@@TheORZing1 小籠湯包一定要搭配薑絲吃，肉餡鮮美程度上升到極致🤤也比較不會膩😊

[@許銘丰]

紅點是紅豆（或豆沙），黑點是芝麻，穀物類的會有一個原型在外面（比如南瓜餡料的會有南瓜籽）。 水煎包之類的，黑芝麻是含肉類的（比如蔥+肉或洋蔥+肉）白芝麻是素的（高麗菜或白菜） 不過各地區都有不同，還是得看習慣，總之是分類用的

[@螃蟹-k2u]

紅點是作記號用，例如肉包有加蛋黃的，兩種一起蒸容易拿錯，點紅點做記號用，素包子跟肉包一起蒸素的會做記號，通常一層有兩種包子就會有做記號的狀況，現在還有用面皮區分的做法

[@劉明輝-t8l]

很多外國人都喜歡吃胡椒餅，日本人也超愛，紅豆餅也是麵食，一般的早餐店只有肉包，菜包兩種，紅豆包，豆沙包要大的早餐店才有，莎威瑪是我的最愛，比漢堡好吃太多了😋

[@PHILSUE0901]

02:02 那個是小籠湯包~小籠包是比較厚皮的~類似肉包子

[@bobchen1151]

湯包，顧名思義內餡包有湯凍，蒸熟出籠後裡面湯凍會融化成湯汁；小籠包就是縮小版的肉包

[@ya7811]

泰樂真的很可愛耶，有璟要加油喔

[@hsing-ruho7729]

哈囉～有璟，2:45你們吃的那個是湯包，或稱小籠湯包、灌湯包。小籠(工具蒸籠)+湯包(特色是包湯)，是兩個概念。 小籠包("子"通常被省略)是指用小蒸籠蒸出來的"小包子"，是另外一種食物。 兩者特色也不一樣：小籠包，通常就是有肉汁的小肉包；小(籠)湯包是把湯包進去，兩者的皮也完全不同喔。

[@nieenmeon]

因為鼎泰豐的關係，現在小籠湯包都已經被當作小籠包囉...

[@khaymanhung]

餛飩跟抄手是一樣的東西，只是料理不一樣，但餛飩跟水餃就真的差太多了，皮不要講原料不同，光厚度就不同了啊 XD 至於紅豆包上面的點，基本上就看店家，通常店家買很多種包子的話，因為外表上看不出來，所以就會在外面點上一個點來方便分辨是那一種包子

[@hedgehog1594]

包子上面的紅點是老闆用來區分口味的,生煎包也是會用黑.白芝麻區分肉和高麗菜!😋

[@wen37]

再來就是麵粉的部分 台灣有分高筋.中筋.低筋麵粉 高筋幾乎都是用來做麵包 中筋會用來做包子，饅頭，蔥油餅，麵食等等 低筋則是用來做蛋糕唷！

[@可喜可賀可口可樂]

店家用來區分不同餡料的，以及有時是用來增加喜慶色彩，是食用色素可以吃的

[@碧荷葉]

其實那個小籠包 台灣人都說是小籠湯包或者是湯包 湯包跟小籠包差在皮厚的叫小籠包！ 另外有一種用大鐵鍋黏附在鍋內用烤的像包子一樣大小的胡椒餅（裡面包肉） 這又是不一樣的！

[@黃宗仁-t3c]

餃子還有水煮的叫做水餃，用鍋子油煎的叫做煎餃，用蒸籠的叫做蒸餃，長條型的餃子用油煎叫做鍋貼

[@有璟嘿喲]

哈哈哈哈😂種類太多啦

[@hwang570911]

@@有璟嘿喲 餃子還有一間店是用油炸的，中山北路的常青餃子館的餃子就是油炸的。

[@Frank4935]

紅點做記號才知道裡面包什麼料，有些小籠包還會分小籠包跟小籠湯包，小籠包就像小顆肉包，小籠湯包就會有湯

[@有璟嘿喲]

我覺得在包子上直接表示紅點好可愛🤣

[@Evoque2020]

包子的紅點是用來辨別內餡種類的 例如一個點是紅豆，兩個點是芝麻… 包子皮是有發酵的，像是麵包 煎包皮沒有發酵 反正好吃就好，就用dumpling即可 😊😊😊

[@有璟嘿喲]

原來如此！！謝謝告訴我們d(^_^o)

[@kevin-mv4sf]

包子的麵皮是有加酵母粉或小蘇打，皮會有像饅頭一樣有空氣，水餃，餛飩和小籠包用的是死麵，和麵條一樣不會有空氣。

[@jessi6768]

泰樂的中文太好了吧！！

[@pp4396]

有紅點用來分別這個包子是甜的！ 所有甜的都會點上紅點。 所有沒點的就是別的口味😊

[@YANG-LEI-SIH-TE]

麵包跟饅頭最大差異在麵粉 高筋麵粉出筋性讓麵包回彈口感較好出筋多較硬,醒麵時間長(前中後)-含油量多(蛋+奶油) 饅頭中筋麵粉筋性比高筋來的低口感較綿軟揉發不會像高筋多,醒麵時間短(就作法決定次數)-含油量少(豬油&沙拉油) 另外這集都是水調和(麵)/發麵 可以試試 酥油皮(月餅)-粉漿調和(發糕-蘿蔔糕)

[@rdfxcmnkjiuty8995]

餛飩跟紅油炒手 主角都是餛飩，只是料理的方式不同 餛飩煮成湯 紅油炒手就是餛飩煮熟後撈起瀝掉水，拌入辣油 醋 醬油 小籠包：皮較厚 湯包：皮薄 汁多 水餃得麵皮基本上跟包子 小籠包是不一樣的 差別在製作麵皮時的方法不太一樣喔

[@12130818]

水煎包、生煎包、餡餅、韭菜盒子 蔥油餅、蔥抓餅、媽祖大餅、蔥肉餅 麵的種類也很多 這幾個對外國人來說應該會更難區分😊😊😊

[@Gaudilin]

台灣是個食材料理大熔爐 因為台灣歷史有很多外來人，也帶來很多飲食上面的衝擊，加上各地的語言方言，很多食物有不同的稱呼，這是很正常的，區分的方式也百百種到最後其實很難劃分啦，但這就是台灣料理有趣的地方。 水餃/鍋貼-影片有說是外皮包法的不同，做法又分為湯餃、煎餃、蒸餃…等。 加上各地方內餡使用上的差異更多變化。 餛飩/扁食-炒手，這幾種比較地域性差異，餛飩又叫”雲吞”主要是整體比例上皮佔了很多成分，煮起來像是雲朵依樣綿密柔軟所以叫雲吞，扁食較像是薄一點的水餃皮。而餛飩/扁食的內餡通常比較單純以肉、蝦、菜為主，水餃的話內餡更豐富多元。 而小籠包跟包子，影片裡面沒有提到其實很大差異在於皮，，小籠包的外皮沒有使用酵母，更多是輕薄如翼，吃起來口感更重內餡的比例。而包子的皮需要酵母發酵過程，內外餡整體比例各一半左右，比較有飽足感，而且多數包子愛好者對於包子更重要的是外皮，發酵過的面皮蒸起來膨鬆軟，有淡淡麵粉香味還有吸附內餡的肉汁讓皮的口感提升一個層次。

[@roc9479]

水餃、鍋貼 水煎包、小籠包、包子 扁食、雲吞、餛飩、炒手

[@user-bigkonlong]

紅豆包的紅點是用來做記號的，奶皇，黑芝麻，花生…甜的包子外觀會差不多，用紅點，黑芝麻，黃點，白芝麻或是一些小圖案來做區分！字打著打著就餓了！

[@有璟嘿喲]

謝謝告訴我們！！👍

[@李明龍-w9g]

面皮有分高筋.中筋.低筋三種麵粉去做各式不同的麵類料理五花八門

[@王郁鈞-b3v]

紅油抄手就是乾拌的紅油餛飩.....餛飩的麵皮比較大的四方形.....包餡料比較大顆叫餛飩....還有麵皮比較小張的包起來的叫做扁食....

[@alpa1287]

抄手跟餛飩，包法跟大小不同 ; 小籠包和小籠湯包，也不一樣 ! 那個紅點，就是要區分包子裡面包的餡料，通常是店家自己做規定，有時候也表示內餡是素食者可食用

[@tiwayhou]

11:00 包子上的紅點代表著它的包紅豆的內餡,傳統的包子只分圓的肉包(豬)與橢圓的菜包(高麗菜),一些包子專門店口味就多樣了除了紅點的紅豆外還有芝麻 韭菜 芋頭 雪裡紅 蝦仁等等,所以靠點上不同的顏色圓點或形狀,可讓店家與顧客容易辨識才不會拿錯

[@ozzy771404]

餃子是(水煮),小籠包是(蒸)不同外,餃子內饀一般都是肉加上蔬菜,例如:高麗菜、韭菜.........等。小籠包一般純肉加上辛香料(蔥),沒有菜。

[@lisatsai0518]

紅點是要做記號（才知道包什麼口味）各店家自己的標準，不是通用的

[@有璟嘿喲]

了解 所以每一家標準不同🙌 謝謝幫我說明！！

[@b61219_]

竟然是泰樂>

[@kcw4754]

I think it’s because wonton is from Guangdong (and very popular in Hong Kong as well), so it’s brought to Canada. 雲吞（餛飩）皮是用䶨水做，跟麵粉皮的水餃/菜肉雲吞的皮是不一樣 抄手、雲吞、餃子、鍋貼是類似的東西但名字不同 除了是做法不同外，大概是因為發源地不同，方言的叫法不同吧 但其實是類似的東西

[@jackleoheart]

餛飩 炒手 雲吞 都是同樣東西，會有不一樣的叫法單純只是地區性差別

[@a0912042513]

泰勒有在WTO姐妹會錄影遇到很多韓國新住民，所以有接觸韓文，期待有璟可以在節目中出現，麵點類食物真的好吃，好像還有不少麵點沒介紹到

[@有璟嘿喲]

感謝💕💕💕

[@妲拉]

包子上面的一點是店家的口味標記(每一家方式不一樣!), 代表是紅豆口味的意思,其他口味有不一樣標記或者是捏法不同做區分!(也要看每家店的區分標準) 餛飩和抄手基本上一樣的東西,差在餛飩是湯的,抄手是乾的加辣醬 麵點種類真的多,要區分除非有去看相關來源訊息就是常吃大約知道這種!

[@豐田有比較好喔一樣一]

台灣的鍋貼有好多樣，有餃子直接煎成，有長條狀的，四海遊龍和八方雲集就是這樣子，還有餃子加蛋一起煎的煎餃，我這以前還有圓形的看起來很像湯包，但是一吃就是鍋貼。

[@58psm35]

🙋‍♂️來看有璟了🥰🥰🥰

[@有璟嘿喲]

안녕하세요💜

[@hwang570911]

一開始的那個不是小籠包，那個叫做湯包，皮薄內餡有湯汁。真正小籠包是像小型的包子，面皮大多是用老麵桿成，所以口感比較紮實，男生大概吃上一籠小籠包在配上一杯豆漿就很飽了。 抄手只是餛飩的另一種做法。

[@有璟嘿喲]

啊哈哈哈 越聽說明越覺得難欸😂 原來那個是小籠湯包喔？！

[@jayadevii]

包子上紅色的點是區分口味的,所以可能會有其他顏色的記號

[@stanley5879]

在台灣還有一種超大的菜肉餛飩，在台北桃源街。比溫州大餛飩還大！鍋貼跟生煎包不算是油炸的，他們都是用水(高湯或是麵粉水)，所以生煎包有另一名稱水煎包。紅點是做記號，不然一堆不同口味的包子，就算店家也可能一時不太好分辨。

[@有璟嘿喲]

謝謝告訴我！！下次有機會去試試看🥰

[@JackLin-i6c]

通常我去八方雲集吃鍋貼都是十個招牌十個韓式鍋貼十個水餃一碗酸辣湯 感謝有璟用心拍攝 半夜看 又餓了 哈哈哈

[@joelee1804]

紅色的點是店家用來作記號分別包子所包的內餡 比如紅點是肉包沒點的是菜包～之類的

[@gomazechien6701]

乾的是抄手，濕的是餛飩或雲吞。 包子外皮的記號， 是店家用來區分不同口味。 包子口味越多， 外皮的記號種類也會不一樣。

[@有璟嘿喲]

原來是喔！！謝謝這麼詳細說明💓

[@amp372977]

台灣的 麵食👍 都各具特色😊 只要 吃到 好吃的😋 就是心目中的第一💯🙆‍♂️

[@chienchuchien7475]

韓國比較偏向煎餃，八方雲集的那是鍋貼 。外皮捏法 還有煎煮手法兩者都有差異😊

[@有璟嘿喲]

沒錯！！！韓國的比較像煎餃～～

[@vivian90369]

0:23 其實發音是「ㄕㄨㄟˋ」服力😁

[@張宏甫]

臺灣還有牛肉捲餅、豬肉捲餅；餡餅；馬蔥餅等北方麵食

[@有璟嘿喲]

捲餅也很好吃沒錯d(^_^o)

[@RyanTeo]

如果續集可以跟白案廚師老師合作的話，會有點意思👍

[@sulatitan]

除了炒手、餛飩的叫法外，還有雲吞跟扁食，但主要是因為在中國不同的外省移民來台灣，所以會把家鄉的稱呼就直接帶來台灣，除了烹調手法以外，四個名稱本質都是一樣的。小籠包的話有兩種，皮厚偏向包子，皮薄偏向餃子。鍋貼跟煎餃的主要是形狀跟大小不同，至於有人說兩邊收頭的差別，其實鍋貼有收頭跟沒收頭的都有人在賣。包子的紅點的話基本上就是記號，用於區分口味。

[@imaging8896]

餛飩還有變種版叫雲吞（香港），在屏東里港那邊又稱扁食，連我台灣人都分不清差別...我猜是地方不同 其他餃子類麵食還有餡餅、肉包、紅龜粿、草仔粿、肉圓、叉燒包（香港）、腸粉（香港）... 差別除了麵皮材料外，有些還有發酵程度不同的差別，導致有些很Q有些則很鬆散 麵類就有粄條（米）、米苔目（在來米）、米粉（米）、冬粉（綠豆）、刀削麵、（鹽水）意麵（部分會用鹹鴨蛋）、鍋燒意麵（炸的）、河粉（越南）、米干（雲南）、鼎邊銼、麵疙瘩（又稱貓耳朵）、陽春麵、油麵 沒完沒了 台灣民族的組成來自中國各省、客家人、漢人、原住民、新住民，東西也就多樣 然後台灣湯包常常會配薑絲

[@hansfuchs1279]

腸粉是米做的, 不是麵

[@midili0728]

鍋貼 跟 煎餃 的差異就是 鍋貼2邊沒有收口 煎餃 有收口 煎餃 就是 餃子下去煎熟 包子的點 是 口味區分 1點 2點 無點 有的店家用芝麻去分 黑芝麻 白芝麻 黑白芝麻 無芝麻

[@有璟嘿喲]

呵呵呵 原來是喔！🥹

[@BadkidTaiwan]

好有趣，台灣人習以為常的麵食料理，沒想到外國人覺得很多是一樣的。😄

[@popolsaint1569]

包子紅點是為了區分口味，如果紅點是紅豆，黑點可能是黑芝麻餡，基本都是做記號分辨內餡口味的，有的會用白芝麻、黑芝麻，或是紅點1點、2點、3點，或是蓋不同紅印。

[@有璟嘿喲]

原來是那個意思喔！！！

[@帥哥偉-l2h]

包子，有紅色點做記號（裡面包肉），沒有紅色點（裡面包高麗菜）

[@璽特樂]

這個主題不錯 也可以考慮 麵條的種類的主題 例如 板條 油麵⋯⋯

[@有璟嘿喲]

好像可以喔～～～謝謝！我會研究一下🙌

[@璽特樂]

@@有璟嘿喲 還有草仔粿 芋粿巧 紅龜粿 這類的東西也很有趣 這些要去鄉下找 才會找到很好吃的

[@童美惠-i2f]

圓形的是包子，餃子比較扁，餛飩是因為大陸地區有的地方叫抄手

[@shingchen1235]

紅點是區分口味，避免拿錯！ 至於紅點是鹹或甜要看店家

[@newoneone4635]

就跟外國人說是餛飩料理就好了 小籠包是包類中最有油香湯俱全的 我也很喜歡 不過也不懂小籠包為什會比其他餃類或包類還高價些 然後也都很小顆 不知道是多人吃關西什麼的賣高價 所以很沒很常特別去吃

[@pon982]

我自己去八方雲集的這種鍋貼店基本是15個, 最多吃到30個, 配玉米濃湯跟一杯豆漿 包子跟饅頭的差別就是包子有包餡料例如豆沙之類的, 饅頭就是沒有包餡料純粹是麵粉

[@有璟嘿喲]

30個蠻厲害的欸XDDD

[@pon982]

@@有璟嘿喲 30個是偶爾一次, 熱量太高了😆

[@sattva4254]

其實很簡單去理解，看起來不一樣、吃起來不一樣加上製作方式不一樣，我們就會給予它們不同的名字來定義，像餛飩也有人稱為雲吞，會叫雲吞就是餛飩在湯裡面輕飄飄的像雲一般又容易吞下嚥，所以每一種命名都是有不一樣的歷史或文化背景，這也是為什麼一個小小的台灣，其台灣的料理與小吃會這麼多元化的關係，隨著時代與潮流不斷在演進!

[@有璟嘿喲]

大家都怎麼了解這些食物故事啊，，，太厲害了👍

[@穆志強]

包子上的紅點只是店家要區分內餡而做的記號,有的會灑上芝麻

[@有璟嘿喲]

原來當地人都知道這部分喔🤣 我們真的是外國人…

[@a0956010879]

不管是什麼好吃比較重要。

[@kaewang1016]

想推薦胡椒餅也很好吃👍🏻👍🏻

[@劉明輝-t8l]

對阿，把胡椒餅忘記了，胡椒餅都大排長龍

[@yodaiz718]

韓國的那個是煎餃 不是鍋貼啊~ 日本也是煎餃 非鍋貼 然後抄手、餛飩、扁食、雲吞 都是一樣的東西 就是名字不一樣而已 因為這東西是從中國傳過來的 中國以前是有很多民族 各地的叫法不一樣 傳到台灣後~ 台灣也有各種叫法

[@謎漾冰心]

他是湯包，不是，小籠包 目前很多地方都喜歡混為一談， 還有些是會把名子，全混再一起 小籠湯包，看的時候還要用，刪減消去法 小小的容易夾起，裡面包有許多湯汁的叫做 湯包 這樣的吃法最常見的當然就是加薑絲與醬油一起吃 最有名的就是鼎泰豐，他們用的就是湯包而不是小籠包 一樣是小小的方便夾取，或用手拿也可以 裡面的湯汁略少，但也好吃 常見的吃法，就看要沾醬或是吃原味都好吃，但就沒有湯包常愛用的薑絲 這樣的就是 小籠包 比較有名的店家就是花蓮的周家還有公正包子店 兩者雖然都是可以用蒸籠去蒸煮，其型卻是大不相同

[@陳俊龍-v7q]

有璟晚安~ 幾乎都是我吃過了 不過拿來當三餐吃都可以XD

[@有璟嘿喲]

真假 還可以當三餐吃？！！！！！

[@oliviachu6115]

帶湯汁的包子正確說法應該是"小籠湯包"...那種長的像包子,但比較小顆的才叫小籠包.但在台灣為了方便,幾乎都不分了... 餛飩、水餃、抄手...除了麵皮不同,有時候內餡也不同.烹飪方式也不同..基本上餛飩跟抄手都是同樣的東西,只是烹飪方式不同,餛飩是用水煮的,可以吃乾的,也可以吃帶湯的.抄手是煮好之後再加辣椒油去拌勻,所以它會是乾的,不會有湯.你們不太清楚差別,應該找個內行的台灣人幫你們解說...🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 我個人極度偏愛麵食,凡是說得出來的麵食我都愛.我可以一個月不吃米飯,郤不能超過三天不吃麵食.😂😂😂

[@國城黃-f4i]

有紅點是商家的紀錄下來內容包裝上的不同。

[@楊軒-x6m]

水煎包跟生煎包的區別難道不是一個先用水煎後下油，一個先用油煎後下水嗎？

[@akMr-sb2rd]

紅色的點是看起來好區分，除了這個理由我想不出別的

[@j9786978]

紅點通常是店家做記號用，有些會灑芝麻～

[@有璟嘿喲]

長知識了！！！感謝(≧∇≦)

[@j9786978]

不同店家的做法不一定一樣，最怕的是芝麻沾到沒做記號的上面XDD

[@張文和-y2x]

不是小籠包(皮厚、有發酵像包子的皮、湯少),那是湯包(皮薄湯多)。

[@牛排加兩個蛋]

紅點紅豆,綠點 蔬菜,黑點 芝麻,什麼都沒有就是肉了

[@德德-y2q]

紅油炒手只是一道菜名，紅油餛飩。😀

[@spring17590]

中國的北方叫餛飩 餛飩傳到南方廣東話叫雲吞 發音問題 傳到四川又叫抄手 其實都是一樣的東西 只是地區發音跟叫法不同

[@chiaoy8111]

做紅點是做記號的用途，這樣比較好分出內餡是包什麼

[@jingjingwang8830]

其实馄饨和抄手最大的区别很简单 就是在于有汤和没汤啊😂😂

[@rdfxcmnkjiuty8995]

主角沒變

[@tinyauntie150]

原來麵皮是一個重點，味道又是另外一個重點！！！！！🤔🤔🤔🤔🤔

[@有璟嘿喲]

所以好難區分🤣

[@indietaiwan]

麵皮料理種類算少的了，台灣的麵條類食物常吃的應該就有20-30種

[@蔡志飛-m1c]

有璟，妳看台灣麵食料理外表看起來差不多，可是口感與麵皮和做法不同喔

[@有璟嘿喲]

對的 口感其實有差異！！！

[@鄧運霖]

中式的麵食種類太多而且因為地域廣大產生不同的說法。 但這些食物名稱對於外國人而言，根本沒有相對應的說法，所以才會出現「dumpling滿天下」。 就像歐州地區的麵包也是名稱種類繁多，可是對於東方人而已，就變成「麵包」兩字。 就像「饅頭」可視作為「蒸的麵包」。 中式的大餅、麵餅類被分類成Flatbread。

[@ymwmgmay]

第一道應該是叫小籠湯包。小籠包皮是厚的。小籠湯包的皮是薄的。

[@飛阿-o9m]

紅點基本上都是肉包，沒有點的都是高麗菜包

[@毛大-s6z]

麵粉玩幾千年下來，花樣自然相當多啊！

[@碧奧蘭帝-b4o]

其實餛飩就有四種說法 扁食 炒手 雲吞 餛飩

[@過路人-m1f]

紅點區分甜鹹

[@吳定宇-d8w]

天啊！竟然在這裡發現每個彰化人家裡都有的伯源碗🤣🤣🤣

[@0毛毛雨]

有4個很像 餛飩 抄手 雲吞 扁食

[@陳正通-e7f]

水餃跟小龍包除了型狀不同還有料理的方式不同

[@陳威達-u1m]

小籠包是皮比較厚 皮比較薄又有湯的是小籠湯包 口感完全不同😅😅😅

[@alexhsiao6605]

水煎包是單面煎，生煎包是雙面煎的

[@瑞武蕭]

紅點的是紅豆，每個餡料的點都不同，肉包沒有點，蔡包是綠色，顏色因店家各異

[@王明惠-o2w]

但有蒸面包，烤包子和烤饅頭。😅