Seri Muka kuih atau Puteri Salat kuih kesukaan ramai. Tips permukaan serimuka yang licin

Kuih Seri Muka atau nama panggilan lainnya Puteri Salat adalah kuih yang menjadi kesukaan anak ita Dalili. Kuih ni kalau buat seloyang pun habis di makannya.. Dalili memang suka kuih yang berasaskan pulut.. Tapi bukan Dalili aje yang suka.. ayahnya dan ita juga suka sangat kuih ni.. Pulut yang lemak dengan lapisan kastard yang lembut buatkan kita makan tak berhenti.
Resepi kuih ni ita dapat dari Chef Asma yang memang terkenal dengan kuih talam yang evergreen. Sangat sedap kuih ini dan merupakan kuih ibu duit dan boleh di jadikan pendapatan sampingan untuk membantu keluarga..
Resepi dan cara membuatnya juga cukup mudah dan ringkas. Pasti sesiapa yang dah mencuba resepi ini tak akan cari yang lain..
Untuk dapatkan warna hijau alami.. ita hanya menggunakan jus pandan asli. Warna serindit hijau ini lagi membuatkan kuih ini nampak berseri dan sangat enak dari pandangan mata.
Ita pasti ramai yang dah tak sabar nak tahu bagaimana sukatan resepinya dan cara membuat kuih tradisi yang tak lapuk di telan zaman ni..
KUIH SERI MUKA
Sediakan loyang 10 X 10 inc atau 12 X 12 inc
oles dengan minyak masak dan lapikkan dengan plastik
Bahagian Pulut
500 gm pulut ~ di rendam paling kurang 4 jam
600 ml santan ~ dari 1 biji kelapa
JIka guna santan kotak ~ dari 1/2 kotak tu capur air dan dapatkan 600 ml santan
2 sudu teh garam ( satukan bersama santan )
Kukus di panaskan hingga mendidih
masukkan pulut dalam loyang
masukkan santan
kukus hingga masak ~ 30 minit
angkat dan gaul bagi sekata
tekan-tekan dan padat-padatkan
Bahagian Kastard Hijau ( bahagian kepala )
Jus Pandan
15 ~ 20 helai daun pandan
400 ml air
Kisar bahan ini dan tapis
250 gm gula kastor atau gula halus
100 gm tepung kastard
400 ml jus pandan
400 ml santan pekat ~ jika guna santan kotak baki 1/2 kotak campur air dapatkan 400 ml
4 biji telur
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh esen pandan
satukan semua bahan , kacau sebati dan tapis
masak atas dapur dengan api sederhana hingga berwap
kemudian tapis
tuang atas lapisan pulut perlahan
Tips permukaan licin
jika ada nampak bubble atau buih-buih segera pecahkan bubble untuk dapatkan permukaan kuih yang licin
tutup permukaan loyang dengan aliminium foil
kukus semula selama 30 ~ 45 minit atau sehingga kuih masak
Angkat dan sejukkan sebelum di potong
Tips untuk dapatkan potongan yang cantik
gunakan pisau plastik untuk memotong
Oleskan sedikit minyak pada pisau
Pembaris dan pemotong talam boleh dapatkan dari shopee kak ita

[@zulaikhamarani1578]

Assalam k.ita....tengok akk makan tombong kelapa pn sy dah terliur. 😅. Content yang biasa orang buat tapi bila k.ita yang buat, dia ada seni dan nilai yang tersendiri. Teruskan berkarya k.ita, kita akan terus tunggu dan tunggu utk yg seterusnya.👍😍

[@DESTINASITV]

Mantap macam biasa. POWER! BTW, FIRST YEAY

[@suarimi590]

Salam Terus menerus bagi sokongan padu Kesukaan saya dan keluarga tercinta Selalu buat Semoga sukses terus dipermudahkan segala nya aamin ya rabbbal alamin alhamdulliah

[@khuzaimahcooking1169]

Wow kuih seri muka lemak manis dan lazat

[@hansias]

Cantiknyaaa!!! Perfectionist sgt. Nampak layer of pandan custard dgn pulut tu sama tinggi je. Inspired!!! 😍

[@YamoKitchen]

Salam dari Indonesia...❤️ Sama seperti di Indonesia..kue ini favorit banget❤️ Kue sari muka

[@adibahmaulod5258]

Terima kasih share, next please share resepi talam durian atau talam suji

[@shikinsaerah]

Saya pun blh habiskn seloyang mcm Dalili. Suka sgt kuih serimuka ni. Tqvm for the recipe & guidelines kak ita ❤️

[@Nazrin133]

Kalau yang Chinese tu Liziqi, yang ni Rezeki. Made in Malaysia!

[@badmoodism]

Tak bole nak makan ni. Cantik sangat 👍

[@DapurCoobit]

Bunda Azlita Kuih salat mandi Ini kesukaan bnyk orang Karna rasanya enak..gurih ..manis Sedapnya Kl di Indonesia namanya Talam pandan Terima kasih resepnya

[@shidamia5514]

Sedapnye....original pandan..nice kak ita..love dgn video akak..

[@JaliahSamani]

Rindu dengan irama Melayu yang selalu ada kat channel ni.. Tq resipinya ❤❤

[@umielinda688]

Sedap nya kak ita..............oi.

[@azienoormin8255]

Mcm vdeo korean masak. Saya suka. Xperlu cakap di selitkan dgn sekeliling 😘

[@Ilhamaniqqq._]

First like view n comment ☺️

[@keluargaa2asyik609]

Ini kue kesukaan mom enak banget

[@dapur4291]

tak sabar nk cuba.😋😋..Thx for the recipe🙌

[@shushu387]

Idola 🤩🤩 One and only Kak Ita 😘

[@rainbownsa2861]

Salam puan..terbaik...tkasih share video manfaat ni.👍🤩

[@datinsherryazhar]

Nice!

[@AzizahsRecipe]

Kuih seri muka. Kuih feveret ni. Sedapnya. X sabar nak cuba buat. Kastad ya ada telur mesti sedap

[@najmullaila3262]

Memang terbaiik

[@mrsdin3739]

Cantinya pokok ru kena tanam lurus berbaris pula tu....

[@deen7036]

vid nih menenangkan.. rasa releks je. 😀

[@DariDapurCikNa]

Terbaik tq kongsi tips

[@sumiatiawang5157]

Sedapnya

[@sabmid1995]

Salam kak ,lama x makan tombong tu kecikx2 jak makan terima kasih atas resepinya nnt nak cuba

[@rafizalframlee8312]

cantik.sngt

[@Awanlarat675]

Assalamualaikum Ita.kuih favorite ni kalau kat stall kuih tepi jalan memang jadi rebutan pagi2

[@floraros3887]

Sedapnya 🤗 🤗

[@norlykitchen1271]

Adooi lapaulah pulak tgk kak ita buat heee

[@zilahussein3006]

Salam k ita..nk taye..beli kat mane yer pengukus tu??

[@tokumichannel]

Sedap,

[@najmullaila3262]

Akak ni serba boleh 💞

[@denacik8585]

Assalamualaikum puan azlita,nak tanya mana beli pengukus tu,lama cari bentuk tu....

[@tunteja______]

Like 136 💙💙💙

[@munasultan7339]

Where can I get that steamer from?

[@wantehmakteh8583]

Sedap nya...kuih faveret saya ni... Nak tanya sikit plastik bt alas loyang tu guna plastik apa yer. Ada jual kat kedai bhn2 kek ker. Atau plastik biasa bngks mknan tu kita potong. Plastik yg thn panas tu yer..

[@katijahrulia1381]

Tombong my favourite lama Tak makan🤪

[@saniasuip263]

Santan kotak yg Kita ambil 1/2 nya brapa mlm santan tersebut sbb santan kotak Ada yg 600 ml ,200ml , 1000 ml ,jadi Kita nk guna yg brapa ml.Terima Kasih atas recipenya.

[@AzlitaAzizMasamManis]

Kotak kecil

[@AzlitaAzizMasamManis]

Santan kara yg kotak kecil

[@haseef_safiyya_hudibu7361]

kak ita ada kat kelantan ke?...kalau xsilap kat pantai senok tu kan..😄

[@aimisafawatidaud8914]

kak ita guna pengukus ape? ada jual tak

[@nuraz4232]

Kak ita..kalau guna santan kotak, kak ita refer setengah kotak tu utk kotak kecik ka kotak besar?

[@saratasyamhdtajudin4028]

Assalamualaikum kak azlita. Nk senang keluarkkan kueh kak pakai plastik apa ya tu. cari di mana.

[@JaliahSamani]

Apa nama shoppe puan ita.. Saya nak beli la pembaris pemotong talam tu

[@noordiniramli4306]

Assalamualikum. Berapa harga pengukus 4 segi tu?

[@roseeida8206]

Santan kotak yg 200ml tu ke kak ita?