SERTÉS VELŐ előkészítése rántottához, rántani, töltött karajnak stb. ( majd jön a karajos videó is )

Рет қаралды 8,448

Күн бұрын

Пікірлер: 45

@RaczneMolnarIlona 9 ай бұрын

Szoktam venni a csarnokban , kirántom , de én soha nem abálom , nem cirógatom , bepanírozom , és már sütöm is kacsazsírban . A leesőket a végén beletrancsírozom a tojás , morzsával , azok a kis vakarok . Jó még hagymás velőnek pirítósra , ha többen vagyunk rá . Még a gyerekek cimborái is ették , otthon mind fínyáskodik , a szülők mondták .

@soundultra6251 9 ай бұрын

Réges régen még a kergemarhakór előtti időkben lehetettkapni borjú agyvelőt. Na az királyság volt a maga nagyságával!!😀

@ibolyabodnar9022 9 ай бұрын

Ez jó ötlet volt, ezer éve ettem! Én mindig nyersen húzom le a hártyát és szépen lejön egybe. Köszönöm!

@sandor0001ful 9 ай бұрын

Szeretem nézni, ahogyan főzöl ! ( mintha magamat látnám, a precizitás miatt ) A velőt folyó hideg vízben, a markomban szokom megtisztítani, úgy könnyen lejön róla a hártya. És javaslom, a fogyasztóknak, hogy petrezselyem helyett, zeller zöldjét tegyenek. Isteni ízt ad a kajának ! Üdv.! a Sándor

@tomasfarkas2805 9 ай бұрын

Tiszteletem! Ez a recept igy jó, maradjon. Viszont receptnek ajánlom. Felvidéken ,, drobky" ,,apróságok". Gyakorlatilag csak disznó ,,ölés" alkalmával készitjük. Szigorúan disznózsíron dinsztelt, vöröshagyma, rátesszük az őrölt szűzpecsenyét a megtisztított őrölt vesét, ízesítjük só, őrölt feketebors, őrölt kömény, fokhagyma és pirítjuk. Ha feljött a zsírja mehet az édesnemes paprika. A félig puha őrleményhez tesszük a megtisztított agyvelőt és a keverés által szétmorzsolódik. ,, nem hártyázzuk az agyat" csak átnézzük, öblítjük a taglópisztoly szege által esetlegesen bekerülő szőrt, csontszilánkot. Csodás étel!

9 ай бұрын

köszi :-)

@mariaseres5216 9 ай бұрын

Most nagyon szívesen reggelizném ,az egyik nagyon nagy kedvencem és még a tojást sem sütöd szárazra!!😊

@prisztaiantalne 9 ай бұрын

Nálam a velős pirítós mindent visz.Asoproni Gyógy gödörbe ettem először.❤

@vercingetorix264 9 ай бұрын

Szeretem a határaimat tágítani a hagyományainkra építve. Figyelemmel kísérlek,még ha sokat nem is szólok hozzá!🇭🇺🚜

@5Lisandra4 9 ай бұрын

Hü de rég ettem,nagyon finom,gyerkoromba ha disznot vágtunk anyám mindég hagymával,tojásal ki sütöttenekem.És jajavért is meg sülve meg ettük és nem sikoltoztunk töle( most biztos meg nemmenném😊).Én csak nyersen szoktam le szedni a hártyát de lehet jobb igy, jövö heten ki nezek a vámház nagycsarnokban.Reg nem láttam sehol Ùjbudán.Szép hétvégét!

@editszalma2289 9 ай бұрын

Nagyon szeretjük. Gyorsan kész van. Általában amikor nagy bevásárlás van nálunk akkor velőt sütök. ❤❤❤

@szecsiilona53 9 ай бұрын

Én mindig rántott velőnek veszem de ritkán jutok el odáig mióta egy hentes elmondta hogyan készítsem elő. Jól leöblítem csak a vastag hártyát szedem le róla és mehet az alaplébe amit felforralok, bele só, pár szemesbors, 1 babér és pici ecet vagy citromlé, igy szépen egybe marad. Hagyom a lében hűlni, leszűröm utána sózom, borsozom. Nekem ez így annyira finom hogy már nem is marad rántani való. Hosszabb volt leírni mint megcsinálni. Köszönöm a változatos receptedetet Mészi!

@laszlonevadasz3825 9 ай бұрын

Szia Mészi! jó étvágyat hozzá 🤗

@bezsenyikati696 9 ай бұрын

Nagyon gusztusos. 💖

@NoysChannel 9 ай бұрын

A legmélyebb tisztelettel: Nagy kulináris utazó vagyok én is, bármit kiprobalok, de ez sem időt swm energiát nem érdemel. Sem ízre sem allagra nem hoz semmit amiért ennyit érdemes lenne küzdeni. De köszönjük, hogy ezt is megmutattad, hogy kell készíteni ha valaki mégis szereti. Respect! ❤

9 ай бұрын

akkor majd nézd meg a töltött karajt amit csináltam vele .-)

@NoysChannel 9 ай бұрын

@ A kedvedért meg is sütöm majd, és ha miattad szeretem majd meg, akkor utalni foglak egy életen át 😃

@TheBetaloc 9 ай бұрын

Ez a Te véleményed ha nem tetszik ne nézd meg de ne fikázd . Én pl . szeretem .

@jocobacsi9583 9 ай бұрын

A velőt bárhogy, bármikor. Imádom. De szerettem mikor nagyim belefőzte a levesbe a csirke fejét is a tejfogaimmal csak úgy ropogtattam a koponyát,hogy jöjjön ki az a kis velő🙂 Vesét életemben kétszer csináltam, egyszer baromi finom lett, másodszorra a macskáknak sem kellett. Jó lenne egy ilyen videó. Ha nem szereted,legalább a pucolását mutasd meg lécci. Köszönöm előre is🥰🍻

9 ай бұрын

csak ki kell vágni a húgycsatornákat belőle

@attilanevoros2982 2 ай бұрын

Mikor csinálok rántott velőt nem szoktam főzni 🤷 Óvatosan lehúzom a hártyát aztán kipanyirom, kirántom. Anyósom úgy mutatta 😊

@peterseif8870 9 ай бұрын

Kedves Mészi. Én nagyon szeretem a velőt . Hajdan a Dob utca és Kazinczi utca sarkán volt egy kis étterem oda jártunk ebédelni , ez úgy a hetvenes évek elején volt . Ott a resztelt májba kevertek és Szapárimájnak volt keresztelve . De a velőt keverik vesével is . Utoljára a PLÉH CSÁRDÁba ettem rántottat . Sajnos nálunk kevés helyen és ritkán lehet kapni . Üdvözlettel Seif Péter

@janosantal 9 ай бұрын

Vese-velő! Úgy bizony, istenkirály kaja! :) A Pléh Csárdában kb. két éve jártam utoljára pacalpöri és szalontüdő ügyekben, de sajnos már csak árnyéka volt a régi énjének, minőségben és ízekben. :(

@katalintoth1540 9 ай бұрын

Köszönöm!🤗🤗🤗🤗❤️❤️

@marikabolyos8043 9 ай бұрын

Èn nyersen hùzom le a hàrtyàt, gond nèlkül lejön. Engem a velő habzàs zavar olykor, de megnyugodtam, mert làttam, hogy nàlad is felhabzik. Nagyon szeretem a velőt, van a mèlyhůtőben is.

@csabahajnalka4775 9 ай бұрын

😋😍imádom ❤

@janosantal 9 ай бұрын

5:46 -hoz: erre szoktam mondani, hogy a szénhidrátokat szeretem, a koleszterint imádom, a karcinogén anyagokért pedig meg tudok veszni!! :D (A koleszterin-hisztériából meg csak azokat az orvosi véleményeket veszem magaménak, amik azt mondják, hogy mindegy mennyi koleszterint eszünk meg, genetikai adottság, hogy mennyi lesz a vérben belőle.) :)

@RaczneMolnarIlona 9 ай бұрын

Még a velővel töltött lángos is nagy siker a lángososnál , a hajnali sofőrök sorban ott állnak a töltött lángosért .

@bogilaci 9 ай бұрын

Hát ha azt mondod a kicsiknek: gyertek, kész a rántott disznóagy, boritékolom, hogy visítva menekülni fognak 😃😃😃

@elescsaba01 9 ай бұрын

Na,mit szólt a család?

9 ай бұрын

a töltött karaj ízlett a csajomnak a gyerekek meg se kóstolták

@tundebrathwaite2174 9 ай бұрын

Te a marhavelovel is lehet?

@rakonczayrobi 9 ай бұрын

Nem szabad, a kergemarha kór miatt.

9 ай бұрын

nem

@Korompori_LeeLa 9 ай бұрын

+1 👍🏽

@peterseif8870 9 ай бұрын

Valóban , amióta az eredeti tulajdonos Bábel István elmment 0:06 nyugdíjba illetve sajnos meghalt , a fojtatás meredeken romlott .

@verameszaros3065 9 ай бұрын

Imádom👍

@Folty 9 ай бұрын

Ment a like, de az asszony azt mondta ezt ne próbáljam megcsinálni a konyhába (majd a telken a nyárikonyhába 😂 ).

9 ай бұрын

puha vagy 🙂

@zoltan2728 9 ай бұрын

Semmi baja nem lesz a konyhának…

@elescsaba01 9 ай бұрын

Szerintem csináld meg nyugodtan,legfeljebb nem mondod el neki.Ennek nincs olyan szaga,mint a pacal abálásának.Vannak finnyás emberek,el kell fogadni.Legfeljebb nem értjük őket.Velő,pacal,hagymás vér,májas hurka....