세상 맛난 하와이안 피자 만들기 별거 아니죠 ? 하나만 먹어도 배 불러

[@kimeungjin5566]

호주가이버님 풍요롭고 넉넉한 추석 되세요.

[@madai-t8y7u]

도우를 직접 만들어보고 싶어지는 영상이네요. 아이들도 좋아하는 하와이언 🍕피자~ 침 넘어가요

[@banya7353]

오우 ~맛있겠당~눈팅으로 맛있게 먹고갑니다. 가이버님! 행복한 한가위보내세요🙏💌🇰🇷

[@skflthfl2056]

추석이여서 전부치고 집에가져가야하는데.... 피쟈토핑해야겠어요 ㅎㅎㅎ

[@秋山善守]

오늘 처음피자만들었어요 저는 어렌지해서 콘 소세지 베이컨 양파슬라이스 피망슬라이스 넣어서 만들었어요 최고로 맛있었습니다 도미노피자보다 맛있어요 언제나 만들기쉬운 레시피 감사드립니다 찐팬입니다 마늘치즈빵도 치즈빵도 여러가지 메뉴 만들었는데 다 맛있었어요 진심,감사합니다

[@hojugyver]

ㅎㅎ 피자는 직접 만들어 바로 먹으면 그야말로 최고로 맛있습니다. ㅋ

[@onething2]

넘넘 쉽게 만드시네요. 저도 핏자 넘좋아하는데.요것도 꼭 만들어볼거예요~~넘맛있어보여요.

[@비타민-l4q]

목소리 넘 좋으세요 😊 웃음소리도 좋고 음악도 좋고 ㅋㅋㅋ 👍 피자 만들어 봐야겄어요

[@hojugyver]

감사합니다. 맛나게 만드세요 ~

[@신캐리]

엄마가 도미노 스테이크피자 진짜 좋아하시는데, 레시피 참고해서 만들어보려구요^^ 지금까지 모카빵, 피자빵, 단팥빵, 슈크림빵 호주가이버님 레시피로 만들어봤는데, 부모님께서 정말 좋아하셔서 베이킹 하는 힘이납니다! 감사해요!

[@hojugyver]

부모님께서 정말 좋아하신 다니 빵을 만드는 데서 행복을 느끼실 것 같네요 ~

[@박영옥-t8s]

연휴에 피자 한판 만들어야겠져! ㅎ 쉽게 잘 배웠습니다 수고 많으셨습니다 호주에서도 추석명절 행복하게 지내시길여~~^^

[@아달이-i5s]

집에서 피자만들려고 다른 유튜브 영상 몇개 봤는데 이영상 최고네요.설명을 자세히 해주셔서 쉽게 배워서 할건 같아요.감사합니다.

[@hojugyver]

만들어 보셨나요 ?

[@스마일-n8l]

맛있게 눈먹했어요. 명절 전이라 바빠서 추석 지나고 만들께요. 맛있는 피자 만들어 주셔서 감사해요. 추석 명절 잘 보내세요.😁😁♥️♥️

[@Byeolkkot]

간단해서 만들기 좋으네요~^.^ 즐추석 보내세요~💕💕💕

[@미루-h2k]

내일이 추석인데 큰딸이랑 제가 나란히 대상포진에 걸려 결혼 후 37년만에 송편과 음식들을 만들지 못하고 사는 바람에 추석전날 가이버님의 동영상 3개를 연달아 보네요. (너무나도 사랑하는 반려견 두아이들이 나이가 많아 연달아 두애들이 3번이나 입원하는 바람에 마음을 졸였더니 대상포진이 왔네요) 늘, 쉽게 쉽게 레시피를 올려 주셔서 얼마나 감사 한지요. 항상 즐겁게 만드시는 모습을 보면서 힐링 됩니다. 추석 명절 가이버님과 모든분들 잘지내시고 가이버님, 항상 건강 하셔서 오래 토록 활동 하여 주시길 기도 합니다 ♡♡♡

[@emilyan9294]

볼때마다 아일랜드 식탁이 배이킹 요리하게 편하게 stainless steel 로 마감한게 부럽네요 ㅎㅎㅎ 가이버님이 가르쳐 주신데로 베이킹해주면 저희 가족 모두 빵 잘 먹고 있어요

[@hojugyver]

네, 맞습니다. 스테인레스여서 정말 많이 편리해요 ㅎ

[@현정박-d2m]

혹 직접하신건가요? 저도 볼때마다 부러웠어요

[@hojugyver]

@@현정박-d2m 아뇨 이사오니 이런 상태였어요 ㅎ

[@Aitush-j6l]

와우 놀랍고 낯설고 당신의 레시피를보고 정말 정말 감사합니다

[@윤혜경-r7k]

지금 영상 보고 만들고 있어요~^^ 알기쉽게 설명해 주셔서 넘 감사합니다 집에서 만드는 피자~~기대돼요~^^ 참고로 호주가이버님 얼굴도 보여주셔요 맛있게 드시는 것도 보고싶어요~^^ 감사합니다

[@JieunLee-mn7tv]

따끈 따끈한 하와이 피자 맛이 입에 느껴집니다👍 미국의 피자는 너무 짜서 잘 사먹지 않게 되는데... 호주가이버님 레시피 따라 하와이안 피자 한판 만들어봐야 겠습니다ㅎ 늘 건강유의 하세요 ~ 감사합니다 😊

[@김민식-e6z]

티비에서 피자는 도우 만들때 보면 막 위로 돌리던데 이 영상보고 쉽다는 느낌이 드네요. ^^

[@dalaeleopard6545]

역시 호가님버젼은 초간단🤩

[@TubeTubeJin]

오프닝 음악하고 요리하시면서 허허 웃으시는 모습이 참 정겹습니다. 오늘 영상도 잘보고 갑니다. 호주 가이버님 100만 가즈아입니다!! 화이팅!!

[@hojugyver]

응원 감사합니다. ~

[@곧이유없는반항]

명절 이제 마무리 하고 여유있게 가이버님 하와이안피자 감상합니다. 왠지 달콤할 것 같아서 한번도 먹어보지 않았는데 가이버님 하와이안피자를 보니🤔심각하게 먹어보고 싶습니다.^^

[@콩셀리]

제가 피자를 만들줄이야~~ 오늘 도~~전!! 했는데 대박 성공!! 저녁으로 아이들과 맛있게 먹었네요! 즐거운 베이킹세계를 열어준 가이버님^^ 감사합니다~

[@hojugyver]

ㅎㅎ 대박 성공 축하드려요 ~

[@박토끼-p6g]

아조씨 말투며 웃음소리 ㅋㅋ그리고 완성 됐을때 기타소리 음악ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ중독돼버림.. 얼굴 안나와서 ㅠ아쉬운사람 추가옷

[@정연하-r9l]

이제 사먹지말고 만들어먹어야겠어요 감사합니다❤❤

[@hojugyver]

저도 감사해요

[@조송자-i8w]

호주살때 하와이안 피자와 슈프림 피자 좋아했었는데 ~ 옛날 생각 나네요

[@mrs.pakhomova1080]

Благодарю за отличный рецепт ,красивая пицца )

[@Nora-yp9uy]

와~~~치즈대박요~~뚝딱뚝딱 피자라니~~~ㅋㅋ 진짜 엄지척입니다~~^^

[@호주아따맘마]

으아 ~ 맛있겠다. 뜨끈하니 쫄깃하게 집에서 바로 만들어 먹으면 꿀맛

[@손수정-k9o]

일주일 전에 한번 만들고 오늘또 만듭니다 아들이 한판 다 먹었어요 ㅋㅋ

[@hojugyver]

ㅎㅎ 다음 판은 나눠드세요 ㅋ

[@yoling-1004]

배고파졌어용ㅜㅜ저는 피자만들기 망했는데 이레시피로 다시해보겠어요^^

[@dulceserpa7095]

La hice y me encantó. Gracias, es la masa que me gusta.

[@jungsukkim7731]

못하시는게 뭐지요? 그냥 침만 흘립니다. 웃음소리도 멋지구요

[@오아름-r5q]

잘해써

[@이현서-s1d]

반죽이 보름달이예요~~ 우와~~치즈만 뿌려도 넘넘 맛있을것 같아요^♡^ 가이버님도 해피 추석 보내세요 ^^ 오늘도 감사합니당 👍 🥰👍👍

[@고멍-t7i]

이 레시피 대박이에요 저 베이킹은 잼병인데 영상 보고 따라해도 되겠다는 신뢰가 들어서 했는데 진짜 극찬받았네용 담백하고 속도 편하고 이제 파는 피자 못 사먹겠어요! 구독할게용

[@hojugyver]

ㅎㅎ 속도 편하다고 하시니 저도 기분 아주 좋네요 ~~

[@dawn_bakery]

으 급 피자 땡기게 하는 영상이군요~ 완전 푸짐한데요~^^ 어제는 달이 잘보였는데 오늘은 구름이 잔뜩이라 달이 안보이네요~ ㅎ 멀리서도 추석 잘보내세요!

[@woncywoncy8666]

호주가이버사장님 명절에도 열심히 영상올리시는모습 대단하시단 생각듭니다!!^^ 즐거운 명절 되시고 호주에서 꼭 뵙고싶네요ㅎㅎ

[@jieunk277]

저도 호가님 얼굴이 안 나오니 아쉬워요~~ 예전처럼 오프닝에 먹는모습도 보고싶어요!!

[@hiyunilovely]

하와이언피자~🤤🤤호주 가이버님:)항상 재미있게~쉽게 설명 해주셔서 감사드려요~🌹눈으로 잘먹고 갑니다~🤩

[@금선신-x3b]

안냐셈~~저도 오늘 하와이안 피자랑 통밀 베이글 맹글어봤어요 ㅎㅎㅎ 오븐이작아 피자는 좀 넘쳐나네요.두개로 나누어서 해야겠어요.또다시 감사드려요 가이버님.ㅎㅎ 베이글 걍 먹어도 맛나네요

[@hojugyver]

ㅎㅎ 네, 두개나 구우셨네요 잼나고 맛난 베이킹 계속 함께 하시죠 ~~

[@canshirou]

아메리칸 피자 스타일 잘봤어요.

[@조봉연-i7n]

진짜 먹고싶네요.^^ 추석 잘 보내세요.

[@368yorkielife3]

크림치즈에 설탕추가 속넣은 데니쉬피자... 함 해주세요 ㅎㅎ

[@skoo6974]

레시피대로 도우만들어 먹었는데 정말 맛있었어요 감사합니다 👍

[@hojugyver]

네, 계속 맛난 피자 즐기세요 ~~

[@김기명-z7u]

오늘 저녁엔 포테이토피자2판 만들어서 3가족이 나눠먹었어요 도우가 넘부드럽고 좋아요 토핑은 매번 이것저것 넣어서 만들어요 캬~기가막히게 맛있네요 도우는 사서 만들었냐고 하네요 ㅋㅋ 베이킹하느냐구 코스트코 자주가게되요 버터랑 치즈 슬라이스아몬드랑 아몬드가루 등등 감사합니다 많이 마니 올려주세요 잘 따라하는 제자입니다 ㅎ

[@hojugyver]

ㅎㅎ 맛나게 잘 만들어 드신다 하니 저도 기분 좋네요. 계속 잼난 베이킹 함께 하시죠 ~

[@김기명-z7u]

@@hojugyver 감사합니다

[@H케이시]

역시 호가님 👍만들어보니 맛있습니다^^

[@수-v4i]

호가님 영상 기다렸어요!!! 하와이언 피자라니.... 다른 베이킹 영상 보면 직접 만들 엄두가 안 나는데 호가님 영상은 왜이렇게 엄두가 나는지 모르겠어요 워낙 쉽게쉽게 만드셔서 정말..

[@killak2971]

파인애플만 빼면 정말 맛나보이네요😊

[@maikim8542]

감사합니다. 너무 친절하고 자세한 설명덕분에 잘해볼수 있을것 같아요!^^ 오늘 바로 해보려구해요!^ㄲ

[@썬-y4p]

호가님-♡통밀이나.강력쌀가루해도될까요?~~~😅😅😅😅

[@hhh-l4z]

이 방법 대로 만들었더니 진짜 사먹는 피자 못지 않았어요!! 피자 처음 만들어 봤는데 너무 맛있었어요 감사합니다!!

[@hojugyver]

네, 계속 잼난 베이킹 하세요 ~

[@김선경-u7d]

ㅎㅎㅎ 웃는소리 들으니 조으네요 맛나겠다 역쉬 쉽게쉽게 잘 알려주셔서 감사해요 담엔 말렌카 케익 쉽게 한번 만들어 주세요 ㅎㅎ

[@정경희-u1i]

모든 재료가 다 있어요 파인애플 캔 하나만 사면 될 거 같아요 준비 완료 꼭 만들어 볼게요 좋은 영상 감사합니다

[@won0395]

화와이안 피자 보는내내 생각에 침 넘어갑니다ㅎㅎ

[@마마행복한]

피자맛있어보여요 피자팬이없는데 그냥오븐팬위에다해도괜찮으려나요

[@kazamajin9977]

레시피 그대로 도우를 만들었는데 기막히게 부풀어 났네요 발효시키기 위해 전기장판에 행주 새것 적셔서 덮고 한시간 가량 전기장판 온도 최저에서 3단계 올리고 했네요 겁나 발효 잘됬습니다 감사합니다 하와이안 피자 그대로 만들었는데 파인애플 즙이 터지면서 무지 시원하고 맛있네요

[@hojugyver]

ㅎㅎ 저도 파인애플 올라간 게 좋더라고요. 물론 호불호가 있지만요 ㅋ

[@chororong]

ㅎ 저 하와이안 피자만 싫어하는데 이거보니 만들어먹어보고싶네여 ㅋ

[@happykim1130]

치즈와 파인애플이 풍성한 피자네요♥ 오늘 추석 전이라 장보면서 동네에서 파파존스 피자 한판 사먹었는데 가이버님이 오늘 피자 만들어주셨네요. 하와이안피자 완전 맛있어보여요!!! 즐거운 추석명절 보내세요♥

[@shpark-hf8js]

피자 만들어보고 싶었는데 감사합니다!!!

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!😊Thanks for this recipe! It looks really delicious! I'll definitely try it and I'm sure I'll love it!😊이 조리법을 주셔서 감사합니다! 정말 맛있어 보이네요! 나는 확실히 그것을 시도하고 나는 그것을 사랑할 것이라고 확신합니다!😊

[@송진-b3n]

지리산골이라 파인애플 대신해 대파, 양파, 버섯넣어 야채피자로 만듭니다. 호가이버님 도우 레시피가 이젠 제 피자 도우 레시피가 되었네요. 호가이버님 빵만드는 채널 이젠 가족 다같이 시청합니다. 감사합니다. 피스메이커세요~😊

[@hojugyver]

ㅎㅎ 자연과 함께 사시는 분이시네요. 산골에서 베이킹 하시는 멋진 모습이 상상 되네요 ~

[@마리-d8w]

가이버님 얼굴 안 나와서 시러요~~~~😂😂😂 피자는 무지 맛있어 보이지만~~

[@클래시칸-p9x]

오늘 피자가 너무 먹고 싶어서 급 만들어 먹었는데 정말로 사먹는 피자 맛이었어요! 맛있어서 눈물 광광😭😭 반죽 발효 시간도 그리 길지 않아서 부담이 덜하니까 더 좋아요👍

[@hojugyver]

ㅎㅎ 맛나게 만들어 드셨다니 저도 많이 기쁩니다. ~~

[@LSH330]

아ㅜ 하와이안피자 최애인데ㅜㅜㅜㅜㅜ 넘 맛있어보여요ㅠㅠ

[@호두에미]

만들어봐야겠어요~~~

[@Goranie_Everywhere]

맛잘알

[@MoKaDan]

하와이안피자에 파인애플이 저렇게 듬뿍 올라가니까 비주얼만 봐도 폭력적이네요 ㅎㅎ 전 또띠아 반죽 가지고 조그만 피자를 가끔 해먹는데 반죽부터 다 만드니 더 맛있겠어요

[@hojugyver]

집에서 만드는 피자는 원하는 대로 맘껏 올릴 수 있어서 좋은 것 같아요 ~

[@killerpain]

알려주신 레시피로 아이들에게 해 주니 정말 맛있어 합니다. 감사합니다. 혹시 밀가루를 레시피의 2배로 하면 나머지 재료도 2배로 맞춰주면 될까요?

[@hojugyver]

반죽이 두꺼워지면 맛이 떨어질 수 있어요 2판 구우시는 게 나을듯요 ㅋ

[@killerpain]

@@hojugyver 네. 맞아요. 한번에 2판 양을 반죽하고 싶어서요 ^^ 다른 영상 보면 호주가이버님보다 밀가루 양이 많아도 나머지 재료가 그 만큼 들어가는거 같진 않아서요~

[@하지원-s5r]

잘 보았읍니다

[@콩이-m4m]

1년 반쯤 전부터 가이버님 피자 반죽에 정착했는데 덕분에 매번 냉털 피자 잘 먹고있어요 처음에 한 판만 구웠더니 가족들이 서로 싸우고 눈치보고 하다가 다음부턴 두 판 구우라고 해서 그 뒤로는 항상 두배로 굽습니다 (ᐡᵕ̤ ·̫ ᵕ̤ᐡ) 저희 집은 위에 소시지/새우/소고기/방토/양파/올리브/버섯 등등 냉장고에 있는 재료 다 때려박아서 먹는데 엄마랑 동생이 너무 조아해요 감사합니다 덕분에 항상 맛있는 피자 먹어뇨

[@이동선-r5d]

맛있겠다^^😇😋👍🍕

[@QueeNYHJ]

진짜 금손금손 완전 금손이시네요. 또 뭐든 쉽게 설명 해주셔서 따라하기 망설여지지 않아요. 저번엔 떡도 만드시고 오늘은 피자(제가 본 기준으로ㅋㅋ) ㅎㅎ 빵도 맛있게 따라 만들고 있는데 피자 먼저 해보고 싶어요. 정말 맛나 보이네요😊감사합니다.

[@hojugyver]

네~~ 즐겁게 베이킹 하세요 ~~

[@denisk8750]

역시 존경합니다. 형님 ~!!

[@hojugyver]

아이고 감사합니다

[@이응경-u3o]

으아아아!!!! 피자에 파인애플이라니!!!!

[@URezlol]

와,,,,하와이안 피자 극호인데 맛있겠다

[@학교용-x7x]

아이들이 특히나 좋아하는 하와이안 피자라.. 그렇군요.. 저는 아이엿습니다

[@katie93]

대박! 도우만 만들면 거져네요~^^

[@류경자-r9s]

호주 가이버님 요즘 영상안 올라오네요 이피자는 맛있게 보여요

[@368yorkielife3]

햄/파인애플 익힌게 별로이신분들은 김치에 올리브유참치 볶아 대체하세요 ㅋㅋ 밥볶아 눌러 치즈 올리면 글루텐프리 코리안 피자~ 속재료는 입맛맞게 새우나 불고기, 다 싫으심 모듬버섯 올리거나 볶은김치랑 치즈만해도 굿.. 보라양파 얇게 썰어 새우랑 어울리고 소고기엔 버섯 잘어울리죠. 치킨 전날 먹고 남은거 살발라 올려도 굿.. 한국채소 깻잎 고추도 추가하심 영양 만점 맛만점. 구운마늘도 굿~ 전부치듯 후라이팬 뚜껑덮어함 팬피자. 디저트로 하시려면 구운고구마나 단팥소에 밤조각 추가 아님 볶은 깨랑 흑설탕 그것도 아님 계피가루에 흑설탕 땅콩뿌셔 넣고 반접고... 위에 메플시럽이나 계피설탕뿌려 ... 무궁무진합니다. ㅋㅋㅋ (앗 배고파라)

[@mrs.pakhomova1080]

Спасибо за дополнения 🙏

[@사부쟉사부쟉]

이게 몇인분정도에요?

[@박인하-e7f]

대~~박!!

[@rh2584]

토마토소스는 시판 토마토케찹도 되는건지요?

[@hojugyver]

네, 사용하셔도 좋아요

[@juvedemis]

Whatever inhibited people might say, pinneaple pizza is the BEST! And if combined with mushroom instead of ham, is even better!

[@hojugyver]

Okay, with mushroom ~

[@user-lg7tk6ht2e]

고구마 타르트에 나온 고구마 필링 올려도 괜찮을까요?

[@hojugyver]

올려도 좋을듯요 ㅎ

[@eonii4720]

친구 추천으로 한번만들고 성공해서 일주일뒤 두번째 판 굽고있습니다 ㅎㅎㅎ 반죽 미리 해놓고 냉동시킨다면 2차발효까지 끝낸후 해야하는거죠?? 혹시 냉동시킨 반죽은 언제까지 소비해야할지, 요리하기전엔 몇시간전에 꺼내야할지 알 수 있을까요??🧐👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

[@hojugyver]

바로 굽기 전의 상태에서 냉동 시키면 되고요. 굽기전에 1시간 정도 실온에서 해동한 후에 구우시면 됩니다.

[@eonii4720]

너무나 감사합니다 ❣️

[@HMoon-es2bp]

밥솥으로 빵굽는 영상으로 구독한 구독자입니다. ^^ 인터넷에서 밥솥으로 피자 만들어먹을수 있다고 하던데, 혹시 가이버님은 밥솥으로 피자를 만들어보셨나요??

[@은희이-w5v]

피자팬을 구입했네요 이거 보고~~~

[@dulceserpa7095]

Se ve deliciosa

[@titanium5614]

오븐없이 후라이팬으로 가능할까요?

[@hojugyver]

뚜껑있는 후라이팬이면 가능합니다.

[@Smolderrrrrrr]

맛있게따 ㅠㅠㅠ

[@carrotsg6012]

피자팬 구입할까 고민중이에요.. 발효할때 온도가 조금 신경쓰이네요.. 실온이면 되겠죠? ㅎㅎ

[@ruth3980]

저도 호가님 얼굴이 안 보여 아쉬워요😥

[@AmandaJørgensen-v3s]

Hallo 😃 can you write in English also, thanks 💜

[@썬-y4p]

호가님❤혹시도우반죽에마늘가루좀넣어도될까요!~~~~~😅😊

[@hojugyver]

괜찮을 것 같아요 ~

[@썬-y4p]

네~어제만들었는데요!맛있어요!신랑이마늘좋아해서혹여나되는지여쭤봤어요~좋은영상감사합니다 ~🩷🥰

[@hojugyver]

@@썬-y4p 벌써 만드셨군요 ㅎ

[@썬-y4p]

@@hojugyver 넹~넘맛있어요🥰!다이어트어쩌죠..호가님레시피는진짜실패가없는게함정인데요!!!!!~👍🩷👍🩷책은언제쯤만나볼수있을까요!ㅎㅎㅎㅎ

[@hojugyver]

@@썬-y4p ㅎㅎ 운동도 병행 하시면서 드시고 싶은 것 참지 말고 드세요 ~~ 책은 지금 준비중인데 년말 정도에 될 것 같아요.

[@정은동자80년전]

선생님 궁금한게 잇는데 반죽을 미리해서 통에다 담아서 일주일 정도 나 한달정도나 놔둿다가 집손님이 피자먹고싶다 고 햇을때 그냥 그 반죽꺼내서 바로 만들어도 ㄱㅊ을지요

[@hojugyver]

반죽을 미리 한뒤 냉동 보관하셨다가 사용하실 때 해동해서 사용해도 됩니다.

[@정은동자80년전]

@@hojugyver 감사합니다 선생님 복받으세요

[@샤론스톤-j3b]

베이킹소다 쓰도되나요

[@hojugyver]

안됩니다. 베이킹 소다와 이스트의 차이 ; 베이킹 소다는 천연 알카리 성분으로 산성인 밀가루를 만나 반응하면서 기포를 발생해 빵을 부풀게 해주는 거고요, 이스트는 곰팡이의 일종인 효모 입니다. 이 효모가 음식을 먹으면 이산화탄소를 발생해 반죽이 부풀게 되는 것입니다. 베이킹 소다는 반죽에 들어가면 반응이 바로 일어나고 이스트는 효모가 먹고 소화 하는데 시간이 오래 걸립니다. 따라서 베이킹 소다를 넣으면 바로 오븐에 넣어 구워 주어야 하고 이스트를 넣으면 충분히 부풀 때까지 기다렸다가 구워 주어야 합니다. 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 넣고 오랜동안 많이 저어준다면 기포가 날라가버려 정작 빵은 부풀지 않을 수 있습니다.

[@김은경-m2k]

도전해봄직하게 쉽게 가르쳐 주셔서 늘 감사드립니다! 아쉬운건 언젠가부터 앵글이 바껴서 호주가이버님 호탕하고 유쾌하게 웃으시는 모습을 화면에서 많이 볼 수 없어서 아쉽니다^^

[@hojugyver]

피드백 감사합니다!

[@이상한플레이의요단이]

1차발효는 어떻게하나요

[@hojugyver]

반죽을 따뜻한 곳에 두고 크기가 2배가 될 때까지 놔두면 됩니다. 보통 1시간 정도 걸리고요. 빵만들기용 이스트의 종류 ; 우리가 빵을 만들 때 주로 사용하는 이스트는 생이스트, 액티브 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트,이렇게 3가지가 있습니다. 인스턴트드라이이스트는 마른 재료에 그냥 섞어 주시면 되고요 그만큼 효과가 좋습니다. 액티브 드라이이스트는 따뜻한 물이나 우유 한컵에 설탕 1큰스푼 과 함께 넣어 저어주고 10~15분 정도 충분히 활성화 시켜 거품이 많이 생긴 후 사용하셔야 합니다. 생이스트도 마찬가지로 활성화 시켜서 사용해주면 됩니다. 사용하는 이스트의 양은 레시피에서 인스턴트 드라이 이스트의 양이 1인 경우에 액티브 드라이 이스트는 2배를 넣어주고 생이스트는 4배를 넣어 주면 됩니다. 이스트를 넣었는데도 발효가 안된다면 죽은 이스트일 수 있습니다. 확인하는 방법은 따뜻한 물에 설탕과 함께 넣어 거품이 많이 생기면 살아있는 것이고요 거품이 조금 생기거나 안생기면 죽은 것입니다. 이스트 발효 잘 하기 ; 이스트는 40도(100F) 정도의 훈훈한 온도와 높은 습도에서 발효가 잘 됩니다. 따라서 물이나 우유를 섞을때 따뜻하게 해서 넣어주면 좋고요, 기타 계란, 요거트 등의 재료들도 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아닌, 실내 온도로 해서 넣어 주는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 축축한 천으로 덥어 수분이 공급되게 해주는 것도 좋은 방법입니다. 주의할 점은 물이 너무 뜨거워도 이스트가 죽습니다. 액티브 드라이 이스트는 50도(120F) 이상이면 죽고 인스턴트 드라이 이스트도 60도(130F) 이상이면 죽습니다. 온도계가 없다면 물 온도를 가늠키가 쉽지 않은 데요, 목욕탕 갔을 때 열탕의 온도 느낌 아시죠, 그 온도가 대략 40도(100F) 입니다. 보통 카페에서 파는 라떼의 온도는 70도 정도로 보시면 됩니다. 훈훈한 오븐에서 발효하기 ; 오븐을 50도 (120F) 혹은 갖고 계신 오븐의 최저온도로 해새 1~2분 정도만 돌리고 꺼주면 오븐내부가 훈훈해 져서 발효하기 좋은 상태가 됩니다. 반죽을 이 오븐안에 넣고 발효해 주면 됩니다. 오븐에 발효 기능이 추가된 거라면 그 기능 이용하시면 되고요.

[@seoyoungchoi5989]

안녕하세요. 피자영상에서 다른 질문 죄송합니다. 계란쿠키를 만들려고 하는데 바닐라 엑스트렉 없이 괜찮을까요? 아님 레몬즙으로 대체 가능할까요?

[@꾹스-l3w]

피자만들땐 굳이 2차발효까진 안해도 되나요?

[@hojugyver]

네, 빵 반죽이 넘 발효 되어 두꺼워 지만 피자맛이 떨어지는 것 같앙서요 ㅎ

[@mukiumusic]

교수님 안녕하세요. 1차 발효에서 제대로 부풀지 않았다면 좀 더 기다려서 발효 시켜서 하면 될까요?아니면 낮은 온도에 예열한 오븐에 넣어두는게 나을까요?(한국이 날이 시원해져서그런것 같습니다.) 바로 답장을 해주실 수는 없으실테니 다음번 만들때 대처를 하려고 여쭈어 봅니다. 지금은 밥솥에 넣어서 좀더 넣어서 경과를 보고 2차발효 단계로 넘어가려 합니다.

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제가 너무 따뜻한물을 부어서 드라이 이스트를 다 죽인거였나봐요 ㅠㅜ