스시소라 대구점이 이렇게 바뀝니다

안녕하십니까! 코요미 여러분.
오늘은 대구 스시소라 범어점 점검 영상입니다.
이날은 막내 에이스 셰프인 최정훈 셰프께 디너를 부탁했습니다.
영상 마지막 부분에 깜짝 발표도 있으니 영상 끝까지 시청 부탁드립니다.
(대구 분들께 좋은 소식??)
그럼 오늘도 끝까지 재밌게 시청해 주시고
다음 번에 더 좋은 영상으로 찾아 뵙겠습니다!
감사합니다!
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BGM 출처
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🎵Music provided by 유튜브스튜디오

[@JH-je9um]

연휴때 디너 방문 하였습니다 연휴가 길어 재료 수급이 제대로 되지 못하였는지 안키모는 따로 나오지 않았습니다. 식사 전반적으로 만족하였으나 지난번 런치 방문했을때랑은 샤리맛이 다르게 느껴졋습니다. 이번에는 적초를 사용하였다고 들었는데 개인적으로 지난번 일반 초대리가 좀더 맛있었고 이번에는 샤리맛이 너무 강하여 생선의 맛은 전혀 느끼지 못하였습니다. 그리고 연휴 지나고 첫날이라 그런지 생선의 숙성 정도도 지난번이랑 너무 차이가 많이 나서 아쉬운 부분이 너무 많았습니다. 스시소라 범어점 다녀온 후 코우지셰프님 영상이 올라오니 너무 반가워서 말이 길어졌네요 😂 다음 방문때는 좀더 맛있게 잘 부탁드리겠습니다👍

[@김장군-w6m]

대구는 인당으로 나오는 횟집이 구성도 워낙 잘나와서 오마카세가 상대적으로 발달하지 못했지요.. 스시소라도 네타 사이즈나 조합이 조금은 더 개선되어야 애호가들에게 어필이 되지 않을까 조심스럽게 적어 봅니다.

[@Polymer97]

대구스시소라 디너에서 엔가와 엄지 손톱 사이즈의 한 조각 나올 때 좀 당황했습니다. 두 조각이 나오던지 지금보다 사이즈는 좀 더 커지면 좋겠네요.

[@ChiWook8662]

영상으로만 봐도 확실히…조금만 더 크게 주셨으면 어땟을까 하는 생각이 드네요.

[@tomato8441]

아 ㅋㅋ 마진 60프로 만들어야한다고 ㅋㅋㅋㅋ

[@영어조지기]

영상 잘 봤습니다 제눈엔 나오는 음식들이 다 먹음직스럽네요😂

[@hamelv]

코우지 쉐프님 팬이라 지방에 생겨서 작년 7월에 돈 모아서 1시간 차타고 난생처음 오마카세를 가봤었는데, 대게 먹다가 이물감이 있어서 뱉어보니 바늘처럼 상당히 길고 딱딱한 껍질이 나와서 말씀드리니 수작업이라고 양해를 구하셨는데 잘못하면 입안이 찢어질뻔 했는데 그냥 그럴수도 있다는 당연한 짧은 한마디에 많이 속상했었음.. 내 생에 처음이자 마지막 오마카세 ㅠ

[@makehealth0500]

서울에서 스시소라 3번 방문하면서 너무 만족했던 기억이 있어서 작년 11월쯤 방문했던거 같아요. 서울의 기억을 회상하면서 방문해선지 아쉬움이 많았던 스시소라 범어점 이었습니다 ㅠㅠ

[@Lwj-mk3cn4cj8]

코우지 팬이라 대구에 생기자마자 벌써 두번이나 가봤는데 유튜브에서 보니깐 반갑네요ㅎㅎ 최정훈 쉐프님이 해주셨는데 친절하게 잘 해주셨어요. 디너는 가격대가 조금 있어서 런치만 가봤는데 디너 숏코스 생기면 함 가봐야겠네요.

[@junsukim7501]

계란찜에 추가적인 토핑(?)이 있으니 비벼먹을 순 있을 거 같아요. 일반적인 한국식 계란찜은 비벼먹진 않습니다.😊

[@홍진옥-j1e]

한국식 계란찜을 말하는게 아니잖아요ㅋㅋ 실제로 손님들이 비벼 먹는 사람들이 많으니 비벼먹지 말라고 알려주는건데 자기가 본적 없다고 모든 사람들이 그럴거야라고 생각하는건지...

[@메아리-y4t]

​@@홍진옥-j1e 누가 댓삭한 게 아니라면 원댓글 제대로 다시 읽어보쉐요

[@ForDFC6972]

1:11 저희 부모님도 계란찜을 습관적으로 비벼서? 드세요 ㅋㅋ. 직접 냄비나 뚝배기에 넣고서 빠르게 끓여내는 한국식 계란찜은 조리 방식에 따라서는 조리중에 국물과 계란이 분리되어서 익혀지는 경우가 꽤 있기에, 조리중에 분리되어 아래쪽에 고여버린 육수와 위쪽에 있는 계란 건더기들을 뒤섞어주고 먹는 경우가 흔합니다. 견식이 부족한 애들이 또 지가 본 세상이 마냥 전부인냥 셰프님 두고서 거짓말한다 호들갑 떤다고 했나 보네요...

[@물파해전]

스시소라 마포점에 오랜만에 방문했는데 샤리가 너무 실망스러웠습니다ㅠㅠ 온도는 둘째치고 간 자체가 좀 너무 별로였습니다 동행했던 지인도 똑같이 느꼈던걸로 보아선 개선이 필요해보입니다

[@Hhhhhhha..]

셰프인상이 너무 좋아보이네요

[@KLB-p9q]

대구에 스시소라 맛잇고 좋습니다. 범어 사거리 교통 편의성도 아주 좋고 직원들 친절하고 서울에서 코우지 대표께서 자주 방문해서 점검도 하시고 최고입니다...

[@Namtsae0802]

스시미로도 가실 예정 있으신가요? ㅎㅎ

[@ultrapuncher]

1:33 자연스러운 한본어 .. 노 = 의 . 신게키노 쿄진(진격의 거인) 을 알아서 잘 들렸네요 . 영상 잘 봤습니다 그나저나 쉐프님 복어알젓인 후구노코누카즈케 드셔본적이 있을까요? 며칠전 처음 먹어봤는데 제가 홍어 청국장도 먹는 사람인데 못먹을정도는 아니지만 그날 먹다가 남긴거는 바깥에 버렸어요.. 엄청 짜고 냄새가 상당히 강하더라구요 ... 처음 보는 음식이라 기대감을 가지고 먹었지만 호불호가 상당히 강할거 같은데 일본 현지인들은 어떤가 궁금하네요

[@RickyAHNN]

형님 초밥을 왜 손으로먹다가 젓가락으로 먹고 다시 손으로먹고 하시는거에요? 초밥마다 손으로먹는게 더 맛난게 있는건가요?

[@버미쿤]

영상 자주 올려주세요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@보고싶은신이]

칼이 정말 예쁘네요

[@오정원-g9g]

이번 설연휴때,다녀왔습니다 생각보다 작은 네타와 샤리에 조금 놀랐습니다. 조금만더 컸으면 충분한만족감이 들것같습니다

[@yunmi2777]

동탄에도 스시소라 내주세요~~

[@afreeca_tv]

와우~~ 대구에 스시소라그린 생기는건가요??

[@Sy91876]

계란찜이라는 단어로 떠올리는 음식이 달라서 오해가 생기는 듯합니다 차완무시가 일본식계란찜 정도 되는걸로 아는데 제가 오마카세를 가거나 차완무시를 먹어본 경험은 없으나 셰프님 채널에서 영상으로 볼때 육수가 있거나 하는 등 한국인이 생각하는 계란찜과 형태가 달라 설명이 없으면 비벼먹는 음식처럼 생기긴 했구나 생각했습니다 그런데 셰프님이 그냥 '계란찜'을 한국인들은 많이 비벼서 섞어 먹는다고 설명하니 한국식 계란찜을 생각하는 많은 분들이 "누가 계란찜을 비벼먹냐!"라는 반응을 하신다고 생각합니다 한국사람들이 보통 가정에서 계란찜을 해서 먹는다고 하면 한국인들도 섞어서 형태를 뭉개지 않고 떠서 먹거나 본인 밥그릇에 덜어 밥과 비벼먹거나 하는 정도로 먹을것입니다 한국말을 최대한 쓰시려는 의도인지 모르겠으나 차완무시와 한식계란찜을 구분해서 말씀해주시지 않아서 오해가 생기는것 같아 저번 영상에서도 남길까하다 또 오해가 풀리지않고 계속되는것 같아 주제넘게 댓글을 길게 남겨봅니다

[@kaist-w7r]

대전도 제발요ㅠㅠ

[@Anonymous95-r0k]

코우지형이 다녀가서 긴장하고, 보여주기식으로 한게 아닐까? 3개월 지나면 다시 같아질거라고 보는데 기분탓인가

[@jaypark6345]

부산도 좀..

[@joshua____746]

대구 세컨트 카운터 가격 부럽네요😢

[@머모-y9n]

오픈 다음주에 가서 금테도 받았었나 했었는데,, 실망많이했어요

[@크히팡]

06:43 전갱이!! 전갱이!!!! >ㅅ

[@식극방장]

서울이랑 대구랑 너무 비교됨

[@루이스찬]

쌀은 일본에서 가져오는게 맞는듯 국산쌀은 스시로 사용하기에는 알도작고 별로임

[@뭐냐뭐였지]

전화예약인가요인터넷은예약할려니까 메뉴를자꾸 고르라고나오던데?

[@HeadKong]

한국계란찜에는 위에 소스같은게 없어서 비비시는거같네용 그거보고 비벼먹는건가싶어서..

[@rururara-b8y]

날잡아서 한번 가봐야겠네요 ㅋ

[@hyunjinkim790]

메인카운터랑 세컨카운터가 완전히 분리된 공간입니까? 시간대를 따로 운영하나요? 한공간에서 급을 나누는것은 조금 우려스럽네요

[@MoonSDrum]

네타가 너무작은듯

[@buddadid]

내일 광교점 갑니다. 샤리체크하겠습니다

[@김다진-k1x]

2등

[@머라노-e6h]

아이스크림이 베스트라니..,

[@윤서0801]

1등 ㅎㅎ