El GRAN CLÁSICO de la CÓMIDA TÍPICA de MADRID: GALLINEJAS y ENTRESIJOS

[@SezarBlue]

Que es lo que más te ha gustado de hoy?

[@Palop17]

Ese platazo de callos. Pero qué rico con una buena barra de pan!

[@sarayblazquez7331]

Voy a verlo primero 😉

[@jemapellem]

Quizá las mollejas…aunque no soy mucho de casquería. Aun así, siempre se aprende cosas nuevas!

[@pr8355]

Tooodo 😋. Los callos, los zarajos y las mollejas sobre todo (aunque soy mas de tomarlas a la provenzal). Y he descubierto visceras que no conocía. Gracias Sezar! En cuanto pueda ir a Madrid lo probaré 🤗🤗

[@deathchuck-w4l]

Los zarajos y los callos sin duda un saludo sezar!!

[@sarguero]

Sezar protagonista de "El silencio de los corderos" ...menudo homenaje.

[@jhb1208]

Mejor coment d hoy

[@marpeligros3255]

Alli íbamos a comer entresijos y ensalada mis padres y yo, es mi barrio, que recuerdos, si bien la plaza era de tierra y las mesas y sillas de madera. Se me hace la boca agua 👍👏👏

[@joseperalta4819]

sezar cerrando los ojos y sonriendo llevandose la comida a la boca es como un abrazo a mi corazón

[@nadinharitz]

Me encanta como disfrutas cada plato q nos muestras y tu forma de ser lo complementa perfectamente! ...sigue asi *Sezar Blue* un abrazo, saludos😃👍

[@meco676]

No sé cómo hay gente que no le gusten los vídeos de sezarblue yo creo que son todos de la competencia de KZbin porque yo creo que este hombre lo hace con diversión y placer y no le interesa nada vamos apoyar a la gente yo vivo en Alemania y me parece una persona que se merece se merece siempre lo bueno es muy buena gente no lo connosco en persona pero se ve que es muy buena gente así que vamos vamos apoyar 1 x 11 x que no exista la envidia no digo más 😊😊😊😊😊

[@luisrifon4003]

Digestión dura Sezar, he sufrido ardor de estómago viendo el video. Aplaudo tu entusiasmo

[@josemariapozasbautista6200]

Joer que recuerdos 🤤 me gusta casi todo y lo que más el bocata de gallinejas

[@davidalcaidemoncalvillo9796]

Gran video amigo Sezar que bien que se mantengan los sitios castizos. Felicidades a ti y a Ayuso. Saludos

[@pedroandresgonzalez7960]

Soy un madrileño de 72 años de Cuatro Caminos. Enfrente de mi casa habia una casquería. Muchas gracias. Se me estan cayendo unos lagrimones!!!

[@javialbercas]

Que buena pinta! los zarajos los he probado y siempre que voy al pueblo de mi padre disfruto de ellos! buen video!

[@EulaliaCortijosgilberte]

Tu honradez y educacion es un motivo x el q tantas personas estamos subscritas a este canal

[@noepulpon3155]

Que pintaza todo sezar. Yo me lo coneria todo pero lo que mas los callos, chicharrones y canutos uffff

[@baldosassa7481]

Espectacular !!! Que gran video , me ha sorprendido !!! Lo visitaré con la señora !!

[@beatrizdelasherasjimenez3917]

Me encanta ese tipo de comida. Q rico. Muchas gracias por tus vídeos😘

[@javilopez7764]

Que grande eres y como me encanta como disfrutas sigue asi tío grande

[@pilarrodriguez4106]

😢😢😢😢Que recuerdos... desde un pueblecito de Cuenca, dr pequeña me encantaba ver como se lavaban "yo tambien lave bastantes☺️☺️☺️☺️" las tripas de cordero en el rio, y como se hacian los zarajos... bellos recuerdos ❤️❤️❤️😢😢😢

[@adriancs5748]

Al cardiólogo de Sezar le ha dado un infarto mientras veía el video...que barbaridad.

[@josepacheco5882]

Me has traído a mi infancia. Yo nací en marqués de vadillo. En los años 60 esa plaza estaba abarrotada de mesas los fines de semana. Era el lujo de los obreros, ir algún finde a cenar gallinejas.

[@jfercon3068]

Buen homenaje a las tradiciones españolas y de Madrid Sezar!! 👏🏻👏🏻

[@bauta8401]

A mi lo que mas me ha gustado de hoy es lo bien que comes chiquillo!!! Estaba en la mesa de al lado viendote comer..con ese saque...con tantas ganas...que no podia creer que pudieras con todo lo que pediste. Me alegro que lo disfrutaras. Vuelve por el barrio cuando quieras.

[@manuelzurfe2067]

Buen vídeo de nuestros madriles 👏👏👏

[@ursulaeleizalde712]

en Venezuela casi no se consume cordero pero si mucho vacuno y me encantan los intestinos bien lavados y los suelen hacer trenzados, primero los hierven y después los ponen a las brasas, a ese plato lo chamamos chinchurria, es delicioso. El menú de hoy super interesante . En Venezuela se le dice chicharrón a la corteza de queso frita :) me encanta! Ahora, los callos me enamoraron.. Felicidades Sezar

[@clotamelclotamel6102]

Eres el mejor. Y aun dando tu opinión, nunca ofendes a nadie. Sigue así.

[@Leyenda1964]

🥺🥺🥺😢😢😢😭😭😭. Envidia, pura envidia. Me encantaría estar en la silla de al lado disfrutando de todos esos manjares y recordando mi infancia. Siempre que mis padres podían, nos compraban un bocadillo de gallinejas para merendar.

[@andresrodriguezrodriguez3382]

Me apasiona la comida tradicional y antigua. Es impresionante como las comidas y productos que antes eran "de pobres" ahora se han convertido en productos y comidas gourmet.

[@SERGIOVIVAR1]

Hombre están buenas a mi me encantan, pero tanto como Gourmet, por que Gourmet ?

[@josand.r.415]

Buenos días. Que gran video y, que grandes esos sitios con solera y platos típicos de los de antes. Recuerdo de pequeño ir a comprar con mis padres al mercado y, parar siempre en alguno de los puestos de casquería para comprar esos callos, manitas, lengua, bofe, etc.... Que rico ese estofado de bofe!!!. Un saludo.

[@orlsanrio]

Excelente vídeo! Loco por volver a Madrid

[@miguelangelchiarri6403]

Espectacular, próximo al paraíso, admiro y me parto con tu saque

[@ignalbanirarranz]

VIDEAZO. No es fácil ver video gastronómico original. GRACIAS.

[@euge257]

Lo que más me gusta, no ya del vídeo que en ese caso es todo, sino para comer son las mollejas, me encantan a la brasa. Un saludo.

[@yolandacalvo5818]

Gracias Sezar por llevarnos a todos estos sitios!😍 Nuevo tradicional, haces grandes elecciones👏👏👏👏

[@alvaropiedra7990]

Sezar me encanta que hayas visitado mi barrio, Carabanchel. Casa Enriqueta es un clásico. Lo que me inquieta es que no hayas pedido pan. Todos esos manjares con pan y una pizca de sal son una delicia. Vaya bocatas de gallinejas me he comido de pequeño en esa plaza, que antes era de arena!!!

[@OscarG1973]

Me encanta todo lo relacionado a la casqueria y este lugar tiene muy buena pinta. Habrá que probar gracias por el aporte.

[@JosephkIllion-rf1lq]

Me encantan las callos, pero me gustaría probar todos esos platos de casquería típicos de Madrid. Si algún día vuelvo a visitar Madrid, desde luego no dejaré de ir a probar esos platos o si el bolsillo me lo permite tendremos que ir a la Tasquería. Recuerdo el vídeo y me pareció espectacular. ¡Viva la casquería!

[@vanessagonzalezcarpintero4191]

Buen vídeo , hoy he conocido comidas de casquería que no sabía nada de ellas y tambien sus precios y texturas...... Gracias 👍

[@tilquetetil]

Uff riquísimo..y el doble si las pruebas en un taco de maíz blando con cilantro cebollita unas gotas de limón y desde luego salsa picante ++++ ahhhhh babea uno..estilo México!

[@vinci_inferno8124]

La de veces que he estado en Casa Enriqueta con mis abuelos... Este vídeo ha sido un derechazo a mi nostalgia!!!!!! 🥰🥰🥰

[@lucasjorda3442]

Grande Sezar, cada vez que subes video me alegras el día! Me alegro de que te vaya bien, sigue así!🤘🤘

[@conchabarberaizquierdo4230]

La casquería está muy poco valorada y es un producto fantástico,a mi me encanta.Gracias de nuevo por tu trabajo.Saludos desde Valencia.

[@franciscosalomcoll1457]

Placer verte comer y comentar la Comida gran canal!!

[@oscarherrerocampos1803]

Muy buena pinta saludo2 desde Barcelona

[@airmensystemscontrol1270]

Que bien Sezar! Muchas gracias por este vídeo ! La gente disfrutaría de lo lindo probándolo ¡ animo Sezar

[@oscargargantilla2342]

Vivo al lado de este sitio y los minutejos,vaya cracks,si quieres volver al barrio te recomiendo marisquería Melgar y restaurante los cigarrales

[@pepebuendia142]

Sezar que rrecuerdos los que nacimos en los cuarenta hemos comido todos Los platos hoy ya no se comen pues no se encuentra todas las delicate es sigue siempre así nos halegras la Vida gracias sezar

[@claudiamarin851]

Más vídeos de casqueria me encantan!!!!!

[@joseantoniovelilla7807]

Todo tenía muy buena pinta 😋

[@consuelodominguez1503]

Soy de Zaragoza y esas madejas se veían muy secas , son muy ricas con su ajo y perejil picado , y entre medio de la madeja ajos tiernos un abrazo grande 💕💕💕

[@Eloy.1972]

Gran video, compañero, gracias por traernos la casquería, esa gran desconocida pero que esconde sabor, tradición e historia. Super recomendable. Un abrazo desde Mallorca.

[@alvarorodriguezavila7245]

Sezar por tu culpa me encanta la comida castiza, siempre que puedo ir a un restaurante elijo comida típica española. Sigue así!

[@tommeru]

Mira que la casquería es algo que hemos dejado de lado y no conviene perder. Quizás uno diga que no comería eso, pero si puedes ir bien acompañado y se pide para compartir, además de probarlo se encuentra algo que guste y quieras repetir otro día.

[@FranGSainz]

Nunca había visto dejar platos así a Sezar, madre mía. ¡Carabanchel a tope!! De pequeño me puse de buenos zarajos en Villarrobledo -Albacete- como el Kiko, qué buenos estaban. Saludos.

[@JuanMauricioGalvezEchenique]

Muy bueno también este video, me ha gustado mucho esa frase del esfuerzo para finiquitar la ración de callos. Un abrazo amigo, Felices Fiestas.

[@elishevadreams6050]

Descubrir el intestino del cordero lechal, la tripa de cordero y/o zarajos, verte ver la capita de grasita que se forma en los callos (picantes, los buenos), la traquea del lechazo, los botones, la parte final (canuto) y el chicharrón q personalmente me encantan. Contenido de calidad, con diferencia al resto y te llevas mi Superlike bribón 🤠🔝🔝🔝

[@SezarBlue]

Yeahhhhh gracias!

[@matildedediosvallecillos7384]

Si alguien sabe si sigue la de la embajadores

Te felicito y te agradezco este video por el tipo de comida que has enseñado. La cocina de subsistencia y la cocina de subproducto, poco a poco va colándose en las cartas de la alta cocina: marmitako, rabo de toro, ortiguillas, hígadilla de rape frita, etc. Gracias Sezar.

[@jorgevillakorta]

tienes un hambre que da calambre... y calambres los que me darian despues de comer todo eso. Grande maestro!

[@jafrafer8248]

Enhorabuena una vez más por el video. Lo visto confirma, una vez más, que casi siempre comemos más por lo que vemos que por lo lo rico que pueda estar. Iré en cuanto pueda!!!!👍

[@oscarmartinez945]

Yo iba allí de hace más de 20 años. Sitio mítico

[@barbara3977]

Lo que mas me gusta de este video es ver como tu comes cosas que yo nunca me atreveria a comer felicidades por ese buen estomago 👍

[@lourdestimon8327]

Buenísimo. Me encanta todo😋😋😋😋

[@enrufe]

puff me encanta todo, a mi la casqueria me vuelve loco. Un saludo

[@miguelangelhernandez5234]

Que acierto camarada, gran video para un gran día.

[@mariaesthertarghettaroza1614]

Ya esperando un vídeo tuyo. Ha estado genial!! Cuando te echas hacia atrás, sé que vas a decir....qué bueno ! 😊 Complimenti!! 👌👏

[@LordXarlie]

Hace que no voy desde que aún se usaba el Calderón como estadio! Que ganas de volver, ahora con el buen tiempo y la terraza me has dado ganas!! Buen vídeo.

[@pablomacnamara7129]

Se ve todo muy rico, pero me quedo con los callos, se parece mucho a una comida que tenemos en Argentina que se llama LOCRO, excelente video Sezar, saludos desde Buenos Aires

[@alfredoarroyo4081]

Gran vídeo, Sezar. Se me ha hecho la boca agua con todo, aunque me decantaría primero por los callos y los zarajos.

[@gelennjg]

Soy de Zaragoza, Y llevaba desde pequeña comiendo madejas y me encantan Y a los 20 años me enteré lo que era A pesar que soy anti casquería la sigo comiendo A ti no te han gustado mucho pero yo tomo nota de ese sitio porque desde que vivo en Madrid no he comido madejas e iré a probarlas

[@matildedediosvallecillos7384]

Tan bien hay ho habia en la calle embajadores a la parte 63

[@gelennjg]

@@matildedediosvallecillos7384 gracias

[@carmenestebanmajaron5183]

Madre mia que delicia!! acabo de reservar para ir en familia. Muchas gracias!

[@albertotube8373]

Excepto los callos, lo demás yo no podría, pero lo haces fenomenal y hasta lo que yo no comería nunca disfruto como lo vives, un abrazo

[@cbmvisual307]

Sezar !!! Hoy todo pancetilsalicilico 😃😃😃 A tope, y mucho faily de pan. Todo el aparato digestivo entero jajaja😄😄😄 Cuanto mas frito mejor pasa..... Y para que la digestión sea top, nada mejor que un postre que no este subido de azúcar. Eres un genio 🙃🙃🙃🙃 Tienes un súper like 👍👍👍👍👍👍

[@marianoib]

Una animalada de comida,todo con buena pinta,me quedo con las mollejas

[@mercedeslara8678]

Hola Sezar :Esto ya se lo dije a Pablo que vuestros videos juntos o por separado son los que más me gustan y divierten. Por educacion, amabilidad y respeto por vuestros suscriptores. Un abrazo y gracias

[@SezarBlue]

Mil gracias

[@juniorbor5888]

Oigame que rico se vio todo! Ahora veo de donde viene las comidas que come comemos aca en Puerto Rico, los callos (mondongo en Puerto Rico) nos gustan mucho! Y por ahi veo Morcilla tambien que aca la hacemos frita! Oh una canteria aca le diriamos una Cuchilandia;🙋‍♂️ saludos y Abrazo hermano desde Puerto Rico 🇵🇷♥🇪🇦

[@gimeno1962]

Yo soy de Zaragoza y te puedo decir que estoy seguro de que, igual que yo, todos los zaragozanos que te siguen disfrutan de tus vídeos del primer segundo al último, aunque no te guste lo que has probado hoy jajajajaja. Tengo 21 años y tanto yo como mi hermano de 16 nos vemos todos tus vídeos!! Un abrazo fuerte crack

[@mariapenadeluis4860]

Yo tb soy d Zaragoza y m gusta mucho este canal

[@nndalf]

Es que esa madeja estaba más seca que el Huerva. Nuestras madejas llevan su ajo tierno, su sebo de riñonada....., Nada que ver con esa que él ha probado.

[@fernandomarcos6811]

Es tremendo como me anima oír tu saludo sezar, me lo voy a poner de despertador de verdad, sigue así y muchas gracias por todo lo que haces.

[@mithaforasdark6781]

Estoy engordando de ver tus estupendos vídeos, me entra un hambreeee...me encantan...un abrazo Sezar!!

[@inigob7937]

Que buena pinta todo. Menudo capricho de garito

[@jilgueroparva]

Cuanto tiempo esperando esté video 💪🏻 soy fan de esta Comida

[@josemarti6252]

Sezar, comentarte un detalle. Los entresijos y las galllinejas es más típico comerlos en bocadillo, acompañados con una buena sangría fresquita (con moderación). Me ha encantado el video. ¡Viva Madrid, que es mi pueblo! Saludos a tod@s Jose

[@danielcala1750]

Saludos desde Zaragoza, Sezar , las madejas aquí se suelen comer con ajo y perejil

[@luissosa1432]

Hno mio soy cubano y viendo tus videos no veo el dia de poder ir a España y probar todo eso la boca se me hace agua y me encanta toda esa comida. Cuidate hno y éxito en lo adelante

[@habatonka1022]

La casquería surgió como comida de aprovechamiento de los desperdicios y destinada a economías humildes. Hoy en día, alejados de los prejuicios de antes, la casquería tiene un lugar de honor propio en la gastronomía tradicional. Sezar eres un gran comunicador. Es un placer escucharte retransmitir en directo las mejores jugadas de tus visitas gastronómicas. Saludos!!

[@luislopezbautista2998]

Me ha encantado el video cuando pase por Madrid si o si pasare por el restaurante

[@ScreamTVmovies]

Sezar, el chicharrón es la piel crujiente 👌🏻

[@chebchelios2210]

Esperaba ver la pinta de la oreja a la plancha sezar aun asi eres un grande por cierto los entresijos y gallinejas en bocata con un poquito de ali-oli de locos

[@jorgeroshernandez4917]

como has disfrutado sezar ..yo soy poco de casqueria , solo los callos pero se agradece verte .. buen video saludos ..

[@alejandromartinelli2906]

Uno de tus mejores videos amigo

[@joseignacioguerreroesteban3516]

Querido amigo me encanta que vayas por mi barrio ese sitio está enfrente de mi casa y de vez en cuando me doy un homenaje un saludo y muy buen video

[@paquiduranrejo2325]

Y vuelvo a repetir, el mejor

[@josemanuelplanellesrodrigu8394]

Las mollejas tienen muy buena pinta Sezar, sigue así y enhorabuena por tu gran trabajo

[@Xorut]

Almax patrocina este espacio :) que pintaza tenian los callos madre.

[@eduardopabolaza9996]

Eres la hostia Sezar....yo cómo todo eso y muero en el sitio.

[@TheFarmerSir]

Grande Sezar, nunca me canse de ver tus vídeos. Incluso algunos me los he visto más de una vez. Te deseo muchos éxitos y espero que cuando todo mejore puedas venir a Mallorca a algún restaurante típico. Saludos cordiales.

[@mariamaciasmalba6476]

Que bueno debe estar todo a mi me encanta la casquería y me encantaría probar esas cosas en fin Sezar que me gustan mucho tus videos y me dan muchas ganas de comer viéndolos jijij un saludo y un beso machote desde Jerez de la Frontera sigue haciendo videos porfa que no me pierdo ninguno esperando con ilusión el próximo besos😘😘

[@miguelespinoza6210]

saludos Sezar desde Chile buen video...

[@axgarcia5654]

Perdone Señor Sezar Blue viendolo comer tan bien me dio que pensar usted iba para obispo verdad? Vaya saque que tiene caballero. Sale mas barato comprarle un traje que invitarlo a cenar. Sus videos son tesoros. Un abrazo.

[@ranciodebrooklyn5774]

Ja, ja, ja, ja, como dicen en mi pueblo, come más que un pollo con la luz encendida🤣🤣🤣🤣🤣😅😅😅😅😅

[@martiindomin1081]

No es ni lima ni limon es este canal q se merece un millón!! Gran video cesar como siempre abrazo grande desde argentina.

[@runcationsviajarycorrer]

Un clásico desde que era pequeño. Una delicia de bocatas

[@jesusjesus6682]

Que gran tema. Buen trabajo . buena idea!

[@lolobulterrier]

Que bueno todoooooooooo bueno video como siempre un abrazo crack