🥟 SFOGLIATINE CON CREMA DI LATTE 🥛

Solitamente le troviamo al bar per la colazione e hanno la forma di una conchiglia, ...non avendo uno stampo con quella forma, glie ne ho data io una un po' diversa ma al contempo molto similare.
Ho scelto di farle sia in formato piccolo sia in formato più grande per mostrarvi l'alternativa di poterle fare in differenti grandezze.
Il loro ripieno di crema al latte è avvolgente, morbido e dolce al punto giusto! ...hanno un difetto, una tira l'altra!
Potete anche prepararle la sera prima (tenetele in frigo coperte da pellicola) e cuocerle l'indomani per gustarle calde con un buon cappuccino.
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🇮🇹 INGREDIENTI 🇮🇹
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 100 gr di latte
- 100 gr di latte condensato
- 10 gr di burro
- 25 gr di amido di mais
- mezza bustina di vanillina
- 60 gr di zucchero a velo
🇬🇧 INGREDIENTS 🇬🇧
- 2 rolls of rectangular puff pastry
- 100 gr of milk
- 100 gr of condensed milk
- 10 gr of butter
- 25 gr of cornstarch
- half a sachet of vanillin
- 60 gr of icing sugar
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I passaggi per l'esecuzione sono tutti riportati nel video, ma se avete domande o dubbi, scrivete tutto ciò che vi passa per la testa nei commenti qui sotto e vi risponderò sicuramente.
...e se vi è piaciuto il video mettete un bel 👍 e non dimenticate di iscrivervi al canale ed attivare la campanella per rimanere sempre aggiornati sull'uscita di nuovi video e contenuti.
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[@barbyalestefy1]

Le ho fatte!!! Ho seguito alla lettera tutto il tuo metodo ! sono venute benissimo GRAZIE !!!

[@ArtBakerySonia]

Grazie per la tua recensione 😊

[@cristinabelloni8029]

Ma meraviglia Sonia e come si fa a non fare colazione con una bontà del genere ??!!!!!

[@ArtBakerySonia]

Provale Cristina, sono buonissime 😍

[@ValeRiegel]

Ma sono si inforna prima un gruppo e poi l'altro? Le piccole richiedono meno cottura? Forno preriscaldato?

[@eleonoraiacoviello1864]

Ciao! Posso prepararle la sera prima e tenerle crude in frigo fino al momento di infornarle? Grazie mille

[@ilariabonfante9110]

Ho solo una pasta sfoglia rotonda in casa.. Li riesco fare lo stesso??

[@ArtBakerySonia]

Si, te ne vengono solo 4 .. taglia gli eccessi della pasta sfoglia rotonda per far uscire un quadrato, poi dividi in 4 parti e procedi con lo stesso metodo

[@ilariabonfante9110]

Se c'è una soluzione al latte condensato oggi li faccio.. Mi invitano tantissimo

[@ArtBakerySonia]

Ilaria si! Sostituiscilo con 50 gr di zucchero semolato

[@ilariabonfante9110]

Perfetto grazie!

[@ilariabonfante9110]

Ma se Nn ho il latte condensato??

[@ArtBakerySonia]

Sostituiscilo con 50 gr di zucchero semolato

[@Hanna8980]

@@ArtBakerySonia e posso mettere quello di canna? E l amido di mais posso sostituirlo con la fecola?

[@michelasantamaria1357]

Salve ma sono 10g di burro... sembrava che fosse di più

[@michelasantamaria1357]

Mi dispiace non sono dissociata ma 200ml di latte non corrispondono a 100g e tutto quel burro non corrispondono a 10g. Questa ricetta è veramente imprecisa...in pasticceria non si improvvisa, le dosi devono essere chiare non messe lì a casaccio. Praticamente adesso devo buttare tutto.

[@ValeRiegel]

Ciao ma poi come è finita. Quanto latte e quanto burro ?