سفره دهه شصت در مطبخ زمان | مزه های گمشده با امید شریف |

Рет қаралды 6,208

Күн бұрын

قصه ی سفره های دهه شصت
.
قصه ی خاطره انگیز ترین دهه ی این صده / سده
.
اونقدر که انگار حتی دهه ی هفتاد و هشتادی ها هم خاطره هایشان از دهه ی شصت است !
.
قصه میهمانی هایی که امروز به مشابه سازی هایش می‌گویند : خَز پارتی !
.
قصه ی ویدیو های کرایه یی بقچه پیچ شده در سالهای بتاماکس و تی ۷ و فیلم های نوار کوچیک شعله و قیصر و برادر کشی و ماوی ماوی و ملکه مارها
.
قصه ی لذت تماشای دورهمی رقص شیشه ی بسنتی و خنده های از یاد نرفتنی جبارسینگ .
.
قصه ی سالهای پُشتی و بوفه و شکلات خوری های به شکل ظرف موز و پذیرایی با شیرینی رولت و نون خامه ای و حیاط و تاب و تکاندن رو فرشی در باغچه قبل و بعد از انداختن سفره
.
قصه میهمانی هایی که زرشک پلو با مرغ و قورمه سبزی اش انگار هیچوقت تکراری نمیشد .
.
در سالهایی که هنوز سفره آداب داشت ، بشقاب سالاد جدا بود و کسی کنار غذایش نمی‌ریخت و هنوز خورش را در پیاله کنار هر بشقاب می‌گذاشتند و با کاسه وسط سفره نمی آوردند .
.
قصه ی سالهایی که هرچه غذا و نوشابه هم که بود اما نان و آب سفره فراموش نمیشد .
.
در سالهایی که میزبان و میهمان با هم می‌پختند و پهن میکردند و جمع میکردند .
.
در سالهایی که عموی بزرگ در شروع هر سفره می‌گفت بفرمایید ، خودتون گُلید اما عمرتون مثل گُل نباشه و پایان هر سفره می‌گفت دست خَرنده و پزنده و خورنده و جمع کننده درد نکنه .
.
قصه ی سالهایی که هر خانه ، همیشه چند دست شلوار راحتی شسته و تاشده برای میهمان داشت و چند بالش تازه رویه تعویض شده برای چُرت بعد از چای بعد از ناهار .
.
قصه ی تلخ و شیرین های دهه ای پر فراز و نشیب و پر تناقض و سرشار از اضطراب و آرامش که انگار هرچه از آن دورتر میشویم به طرز عجیبی تلخی هایش کمتر به یادمان می ماند و شیرینی هایش بیشتر میشود .
.
با احترام
#امیدشریف @omiid_sharif
.
#مطبخ_زمان #مزه_های_گمشده #سفره_ایرانی #دهه_شصت #دهه_۶۰

Пікірлер: 47

@PariEsmaili-yo6fv 13 сағат бұрын

یاد اون روزهای خوش بی آلایش به خیر ❤

@ZariKazmi-m9q Ай бұрын

اون روزهای خوش سفره های بدور از تجملات اضافی وچشم هم چشمی دورهم بودن هایی که همه ازته دل میخندیدن وشاد بودن هیچوقت برنمیگردن

@shimasoltanishirazi4115 24 күн бұрын

سلام عالی بود .. همین قدر سفره ها زیبا و باصفا بود .. 😊

@shahnazvahedi2177 2 ай бұрын

به به جناب شریف یاد این فیلم ورقصاش بخیر مرسی ازشما وتیم محترم وهمراهتون🙏🌱😍

@kattytofangsazan2721 19 күн бұрын

همه چى رنگ و بوى طبيعى خودش رو داشت يادش بخير

@user-ic4kh4lw1i 2 ай бұрын

ممنون عالي بود🌟

@sonahosseinnasab7652 Ай бұрын

وای چه خوبه مامانم از اون جا یخی ها داشت خیلی دوسش داشتم مثل بشکه بود

@مرجانمحمدی-ك8ب 4 ай бұрын

عالی و پر از عشق و خاطره زیبا

@user-hx9kd7sl9y 2 ай бұрын

اون پا گذاشتن تو سفره😂 جالب بود

@behincook 4 ай бұрын

عالی بود مرسی❤

@Ashpazi.geshniz 4 ай бұрын

بسیار زیبا و عالی بود 🌹

@asalariyanmehr07 4 ай бұрын

یادش بخیر پر بود از عشق

@nadined9747 4 ай бұрын

Such a great idea🎉🎉🎉🎉🎉

@Minoo.R 4 ай бұрын

جزئیات عالی بودند. زنده‌باد👌✨😍

@omiid_sharif 4 ай бұрын

خیلی متشکرم 🍀🙌🏼

@Parvaznoor-dg7lr 4 ай бұрын

عالی بود فقط جای پیاز قرمز کنارسفره خالی بود❤

@SalehAfshari-nv4ik 3 ай бұрын

درودعالی ممنون یخده خاطره زنده کردی برام بااین فیلم هندیه تازه شبکه ۳افتظاه شده بود❤❤😂😂🎉🎉

@angel7785-r1o 4 ай бұрын

Perfect

@soheilavakili3789 4 ай бұрын

عالی بود آقای شریف👏

@omiid_sharif 4 ай бұрын

خیلی ازتون ممنونم 🍀🙌🏼

@somayehashemi8319 4 ай бұрын

بی نظیر بود 🥰🌈✨✅

@omiid_sharif 4 ай бұрын

ممنون و ارادت 🍀🙌🏼

@arezuosharif8348 4 ай бұрын

معجزه می کنید با ویدیو هاتون 👏🏻👏🏻👏🏻 انگار دوباره زندگی کردم اون دورانو 👌👌😍😍😍

@arezuosharif8348 4 ай бұрын

عجب جزییاتی 🤣😂👌❤️

@omiid_sharif 4 ай бұрын

ممنون و ارادت 🍀🙌🏼

@motanajafi8960 4 ай бұрын

فقط اون تکه که پاشونو گذاشتن توی سفره 😅😅

@smn-hs 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂

@maiamebr 4 ай бұрын

ويديوهاتون بي نظيره

@pegahbozorgmehr4135 3 ай бұрын

جناغ هم شکستن😍

@fatemeny-r7e 4 ай бұрын

العانم تقریبا همینجوریه 😂

@behincook 4 ай бұрын

لایک❤❤

@nedayousefi5591 4 ай бұрын

این اهنگو زنگ تفریح توی مدرسه میخوندم و مسخره میکردم دوستام چقدر میخندیدن ! 🎉🎉😂

@Farhaad364 4 ай бұрын

👍 ❤❤

@omiid_sharif 4 ай бұрын

🍀🙌🏼

@AHANI-wm6bi 4 ай бұрын

ما همش ابگوشت واش میخوردیم زرشک پلو هم تو عروسی یا مهمونیهای بزرگ یادش بخیر الانم مرغ وبرنج عضو جدانشدنی سفره‌ها مونه متاسفانه پر از هورمون و...

@ShirinBaniesmaili-lf8us 4 ай бұрын

تو اون دهه یه سالاد مد شده بود که میگفتن سالاد مکزیکیه(حالا چقدر مکزیکی دیگه نمیدونم) لوبیا چیتیه پخته و تخم مرغ پخته (که بخاطر اسلایس این تخم مرغ یه دستگاه کوچیک دستی خریدش واجب شده بود) که به این سالاد کاهو اضافه میشد و روغن سالاد لادن که خیلی خوشمزه بود (این سالاد فقط روغن سالاد لادن داشت بدون هیچ سس دیگه ای) یا مواد خوراکی اون موقع خیلی خوشمزه بودن یا اون روغن لادن ،چون الان دیگه اون مزه رو نمیده🙋‍♀️🙋‍♀️🌷🌷🌷🌷

@مریمبابایی-ي1ط 2 ай бұрын

اینی که شما میگی سالاد مکزیکی نبوده اون زمان خبری از مکزیک و غذاهاش نبوده بیشتر غذاها خلاقیت مامانا بوده این سالادو منم خوردم خوشمزه ست اما کمی سنگینه

@taheremirshokraee2799 4 ай бұрын

این ویدئو منو یاد تیتراژ برنامه آشپزی اواسط دهه ۶۰ انداخت، فکر کنم با تکنیک استاپ موشن بود و یه سفره چیده می‌شد. یادم نیست مال چه برنامه‌ای بود

@omiid_sharif 4 ай бұрын

چه جالب . اگه اسم برنامه یادتون اومد لطفا برام بنویسید 🙌🏼🍀

@MonaErshadi-eq9jt 4 ай бұрын

💖👌🌸🥹

@omiid_sharif 4 ай бұрын

🍀🙌🏼

@مریمبابایی-ي1ط 2 ай бұрын

والا دهه شصت سالاد کاهو و مرغ سرخ شده با این مدل دورچین نبود زرشک ک زعفرونم نبود

@امیرحسیندریکوند-ق7ن 4 ай бұрын

این چیه سفره ۲ متری را به را لنگش رو میکنه توش!😢

@emiemamverdi1463 4 ай бұрын

تو همون دهه شصت یه آشپز بود بنام حاجی آشپز که هنوز رو دست زرشک پلو مرغش هیچ جا ندیدم بعد از چند روز زرشک پلوش رو داغ میکردی مزه بهشت میداد متاسفانه فوت شد و هیچوقت راز کارش رو نفهمیدم

@مریمبابایی-ي1ط 2 ай бұрын

مگه شما بهشتو خوردی 😂😂😂

@MajidIlkhani-c4w 2 ай бұрын

وای مرا بردی به ده شست نمی‌گم یادش بخیر چون بدترین ده عمر ما ایرانی‌ها بوده جنگ کون سف نفت ووو،،،ولی خیلی خوب درست کردید مخصوصا همیشه یه نفر با پا می‌رفت رو سفره ،انقدر زیاد بودیم ،من خودم ده شصت جانباز شدم ،🎉❤

@Parvaznoor-dg7lr 4 ай бұрын

عالی بود فقط جای پیاز قرمز کنارسفره خالی بود❤