食材泡各種酒後炙燒差異會多大 ?｜恩熙俊｜理性癮酒｜

酒類生活實驗室又來了，以後我要拿生命之水來醃製牛排。
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#酒燒食物
#差異如何
#吃起來會如何呢
#出乎意料的好
#我是你們的恩熙俊
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[@ryan92346]

拍攝：班尼 食材＋炙燒：Peter 倒酒：胖子

[@路過仔]

我已經準備好半年後看到你出現在有趣留言了

[@user-ft4th1gr4m]

有一種刻意留一個很好笑的留言來讓自己上有趣留言的感覺 但我喜歡

[@user-cw1xw1td8x]

@王昱閔 嗨

[@user-dy5hh9on6i]

什麼？ 倒酒的明明是小羅！

[@johnjohn16470]

你這樣說真的很過分 但我也真的很喜歡

[@7evenguy_gaming]

9:33 恩熙俊跟Peter的笑聲也太同步了吧⋯ 重點是聲音一模一樣

[@user-ov5vk7wb4u]

馬上來找留言哈哈哈哈

[@greggreg3833]

Fred的小三要被搶了啦

[@user-wk2qr9bz6y]

笑死😂😂😂😂

[@user-tq1kp2bu8k]

一搭一唱

[@Yawi0106]

酒大致組成是水和酒精 在炙燒時產生的梅納反應也就是恩熙俊說的上色 需要使蛋白質快速暴露在高溫中 低濃度的酒會需要大量的熱來讓水分蒸發 高濃度的只需要將酒精蒸發掉即可 btw這也是為什麼在醃製肉需要擦乾表面後再拿來煮

[@ray3890]

今天又平安的過去了,感謝peter堅持他來切而不是讓恩熙俊去切

[@Ella-he9bi]

Peter 有自己的頻道嗎？

[@ray3890]

@@Ella-he9bi 美秀集團主唱

[@Bruce-xl7iu]

@@Ella-he9bi 搜尋美秀集團就能看到了

[@ccc-my4gj]

@@Bruce-xl7iu 靠北哦 我還真的去查😂

[@user-pi4go7yp2v]

恩熙俊餵班尼有Fred餵小花的既視感

[@peteru4z06]

1:30 Peter: 刀給我比較快 XDDD

[@tuhongze]

吃泥煤長大的牛，叫聲一定是：Blaaaaa~~~ck

[@kevinbie2709]

可惡 看完上次影片這次一直盯著窗戶 9:33的笑聲好魔性

[@7evenguy_gaming]

生命之水那個我還以為是吹蠟燭⋯⋯ 還是下次有人生日就擺幾條泡了生命之水的烏魚子當蠟燭🎂🎂🎂

[@peterzheng1275]

生命之水烏魚子俄羅斯輪盤 這樣比較刺激啊

[@a3514616]

我們在慶生都沒在吃蛋糕吹蠟燭的，都是shot盤艾碧斯點火，吹艾碧斯！

[@venusuws8807]

你的蠟燭也太貴了吧🤡 蛋糕上插烏魚子。。。 畫面太美，不敢想像（吃下去是奶油配生命之水烏魚子）

[@lwswei_0131]

昨晚看完之後，怒衝全聯，用家裡有的酒測了一下 高粱：酒精揮發後咬起來還是有淡淡的高粱香氣，個人覺得挺搭的，有種台灣山豬肉的感覺？ 百富：入口前聞起來挺香的，但威士忌的酒感交雜牛肉豐厚的油脂，有點噁 清酒：第一次吃比較滿意，味道是淡淡的清酒香交織炙燒牛肉的風味，有種在居酒屋吃串燒的感覺 野格：整塊肉吃起來就像在吃藥草 Vodka：每咬一口都覺得酒氣在嘴巴一層一層散開，加上牛肉的油脂有點像在吃麻油雞 結論是真的每吃一塊肉都像在喝一杯Shot，原本覺得有些組合第一次泡不夠多酒，味道不夠鮮明，又嘗試了第二次 但可能牛肉選擇的部位太油膩，吃到最後都覺得有點噁

[@pudding0616]

俊媽：「死囝仔，又要瞎搞我的廚房」

[@chiayijung5318]

9:33 熙批二人雙倍療癒

[@user-zz6ti6zt8q]

9:33恩熙俊跟Peter神同步。😂😂

[@user-ld2iw6xd9d]

音頻同步XD

[@Weakyyy]

那個笑聲應該跟六嘆也可以同步

[@a0933892583]

連低頭時間都一樣

[@Ella-he9bi]

有認真看影片

[@G56_556]

Fred:燒的話你就OK嗎?

[@user-kr6mf7mp9j]

靈界的

[@lauyeeseng9484]

到底在講甚麼啦

[@Weakyyy]

馬蚤

[@azarashiiiiii]

考古

[@dannychiang3838]

下一次有趣留言搞不好有機會？

[@jagahsu]

9:33那一瞬間，兩人的同步率已突破400%

[@iansu1921]

高 粱 襲來

[@hsien-chichiang274]

9:33 一起仰天長嘯 啊啊啊啊哈啊啊啊！ 好可愛的畫面

[@7evenguy_gaming]

7:02 還以為恩熙俊 Yo! Battle 完要下去接風車完再上來繼續錄

[@iansu1921]

1:35 這一刻恩熙俊想起了，為甚麼他只負責喝酒的初衷

[@Skygoo31515]

這回覆很可以笑死😂😂😂

[@yuhsiangliao4168]

想看一集 把歷年來影片裡覺跟酒搭配好吃經驗的組合擺成一桌 然後請Fred來吃

[@chienwanling]

9:33 恩熙俊跟彼得笑聲同步 很療癒 啊哈哈哈😂

[@user-uh5xy6cd4k]

艾畢思-> 意義不明 高粱-> 保底輸出 萊姆酒->台南人實用 生命之水->露營必備 Octomore-> 當天想點煤炭味 有發揮空間 . . 恩 我還是選薄鹽醬油

[@alihong34]

平常喜歡做甜點，蘭姆酒蠻常用在甜點類，所以說那個明顯的甜味完全不意外XD 另外我做義大利燉菜或海鮮加白葡萄酒也超棒的，風味有提升~醬汁有厚度又可以去腥 咦變料理節目了嗎？我其實只是想看恩熙俊嘗試後的微妙表情w（壞）

[@DGS0702]

10:37 不知為何聽完形容之後，腦子出現薄鹽醬油在喊:「不要再打了!要打去練舞室打！」的畫面...

[@yinsean2940]

神回覆第一集的艾碧斯+牛肉終於來了 可惜這次沒有拿去滷

[@user-ed7hs4bi1j]

9：33 那個笑聲太同步太魔性了吧！哈哈哈哈哈哈哈

[@changyi-shen6159]

9:14 :認真超難吃的 Peter:(夾走找地方丟）

[@ya14151312]

這個成本有夠高，而且好讚喔喔！

[@Kawaiixxx]

這太有趣了！

[@Taricmere]

這次的結論 生命之水套薄鹽醬油味道不錯

[@momokelly8201]

9:32 默默一直想重複播放欸！ Daddy和Baby同步笑🤣🤣🤣🤣

[@kkki666]

好愛Peter在恩熙旁的 賢妻良母感覺～～

[@weitinlin5224]

Peter笑起來真的很有趣😂😂

[@xiaotain1017]

9:34 同步一起笑看起來也太像親生兄弟了吧，然後笑聲一樣魔性

[@KuroMukuro_Translate]

9:32 班：牛屎味料理 我：加入Floki點綴風味更佳😏 俊：讓我們歡迎屎亂牛加入全套菜單

[@humanngan91]

floki是羊屎吧XD

[@KuroMukuro_Translate]

@@humanngan91 所以我才說是屎亂牛XD

[@user-yn7ep7qx9d]

我默默地想到Fred 他的知識應該能彌補熙俊的許多迷思

[@zaubnino77]

Interesting idea

[@jimchan7388]

看見那個牛肉實驗就想起Fred有一集做高梁牛肉鍋，把半罐高梁倒到牛肉裏泡著點火，將酒精燒掉再來煮牛肉鍋。如果照這個實驗去變換酒種，可能做出草藥牛肉鍋或太妃糖牛肉鍋吧

[@user-cz7nt2dl2u]

黑蒜頭酒拿來燒 感覺很爽

[@fufu1685]

現在因為工作關係每天都喝酒 真的覺得你很辛苦 辛苦你了。。

[@hsien9032]

09:32 這笑聲發自內心啊！ 脖子都笑沒了

[@user-jc9dg4re2p]

2:43 嘴邊肉好ㄉㄨㄞˉ好可愛

[@ilovesr731]

屏科大薄鹽醬油 推推～ 口味甘甜不死鹹 清爽好口感～

[@NICK-lm9ky]

開頭越來越有力了

[@user-fp5yd9rh4j]

天地人，一合得天下 酒食醬，一合得胖子 下集見 恩＋丹＋P＝蹦出新滋味

[@softpillowshotmail]

烏魚子可以盤內直接燒餘酒，很美很香很好吃 😋～ 牛肉應該不管如何，都要加點鹽，感覺會好一點

[@tt960022]

Talisker醃豬排後碳烤 好吃！但還是要搭配其他醃料，我是配胡椒 鹽 迷迭香 大蒜

[@lansofa9985]

感覺之後揪烤肉，攜帶生命之水變得好合理🤣

[@davis12301]

恩熙俊跑去吐掉的動作 跟我朋友吃到香菜的反應一模一樣~

[@pony23568]

感覺這集的艾碧斯就是那種班上其他同學玩得很開心 但是它一加入瞬間尷尬的那種人 重點是....他不是故意的 只是他太有特色了 You know what I’m saying

[@neilchen8244]

我自己試出來的結果 我最喜歡用白蘭地燒 但是泡完要用酒點火來燒 這樣香氣會比較濃

[@chichi7637]

9:35 秒peter和恩熙俊同化了哈哈哈哈哈

[@user-tq1kp2bu8k]

開頭講超快😂

[@pooh3647]

我媽：胖（我媽對我的稱呼），料酒快沒了。 我：曉得了（趕快打開購物軟體下單買朗姆，順便再買瓶野格） PS ：我家料酒就是朗姆

[@user-mx4tw1wl9d]

後面的結局恩熙俊根本喝到茫茫的感覺了

[@amxiety]

恩熙俊酒精料理王 !

[@user-ow2ne3oz8u]

有沒有考慮做個不同酒類的醉雞XDDD 艾碧斯醉雞感覺就很棒

[@user-yj2oi3cg9z]

參茸酒應該也很搭

[@diodio2222]

下一集 酒類實驗家 貓罐頭泡不同的酒 他吃哪一個種類

[@jimmychou4885]

（9:33）熙俊跟皮特吃泡艾碧斯的牛後...那個笑聲...好像陳漢典模仿蔡康永笑一樣...🧏🏻‍♀️

[@tanyafan0920]

吼唷 9:33那一瞬間 可愛到我了 笑到跪😂😂😂

[@zackweng1569]

生命之水烏魚子著火 我竟然對著螢幕吹~ 笑爆我...

[@user-km3zo7eb7p]

Fred看到這集一定連留言都不知道怎麼留

[@p82015]

2:12 還以為是蒲燒鯛魚

[@jamesko13]

Fred看到這集應該白眼又翻到天上了

[@pengandy2968]

恩熙俊今天的衣服很新哦哈哈哈🤣

[@ryan09191]

有料理節目介紹過可以用琴酒做熟成牛排 可以試試看

[@foro4907]

9:33 peter跟恩熙俊同步率達300％

[@Takeshigeru]

下集預告： 酒類生活家 艾碧思改造計畫，入菜篇

[@user-jb1ck7zc7j]

@9:35. Peter根熙俊的笑聲合體我竟然聽了兩次 好北爛的聲音

[@user-cb8ux8nv3m]

用噴燈我笑出來😂😂太大支喂

[@user-tn3ht4wq6i]

10:06 shot杯：我還以為是我要上場的時候了

[@conniechang820]

9:33 神同步神還原的默契之笑

[@watsontseng6267]

牛肉推薦 Hennessy vsop 吃過一次 超屌

[@wfy6271]

蘭姆加鮭魚炙感覺不錯

[@user-tw5dy3pt6d]

等一下~~~~~好像有點好吃歐 萊姆跟碧就不要來鬧了好嗎w

[@user-jp1sw1zq5z]

吃到整臉都紅了 真的同時攝取牛肉跟酒精😁

[@jadefang7892]

試試噴槍烤猪排搭白蘭地 海鮮搭清酒

[@user-pv8jk9kv3s]

看來下次就是 手工無水吐司，純酒版了

[@user-jg6pq6jc2j]

今天晚上才吃高粱酒燒烏魚子呢~

[@谷歌是中共走狗]

Peter不愧是牛肉处理专家

[@zhoniu2739]

屏科大薄鹽醬油! 讚啦!

[@blacksword33466789]

一開始恩熙俊拿刀的感覺讓我想到一部經典港片：人肉叉燒包...

[@user-wi2bi7gz8d]

我還滿喜歡好市多的粉紅葡萄酒泡烏魚子加蘋果

[@et41600000]

自從有趣系列說後面窗戶後 開始會注意窗戶就會發現剪接縮短 Peter他們會飄來飄去 😂😂😂😂😂

[@user-ib9ki4vn8x]

11:59屏科大歡迎你😂😂😂

[@perry7996]

我自己用軒尼詩VSOP試過 是我最喜歡的烏魚子泡法

[@IscreamLikemad]

9.33-9.34 反派boss要被英雄打死前的笑法😂😂

[@scorpiop9804]

看來烏魚子浸泡Rum之後炙燒，可以列在菜單內的有趣甜點 肉類主食 燃燒生命之水與牛肉

[@rm6y7m6]

這邊分享一個前幾天試的艾碧斯醃猪肉XD 因為是實驗 比例並沒有特別嚴謹 五花肉*1(可以換喜歡的部位 艾碧斯 糖 鹽 胡椒 蒜油 迷迭香 基本上就是把所有調味料放進保鮮袋搖勻在放豬肉進去晃一下晃到均勻然後放冷藏 至少一小 我醃了放冷凍就忘了……直接變成艾碧斯鹹豬肉 煎過在炙燒表面把酒精燒掉也會順便把糖燒成焦糖整個肉就是甜甜的好吃 很像紹興香腸一樣(當然也可能是我調料下太重不小心醃成鹹豬肉XD

[@rm6y7m6]

建議酒精要完整的燒掉 ( • ̀ω•́ )✧ 我想我下次會在試著加薑泥 總之艾碧斯＋糖不會錯 薑泥應該也是

[@s88022300s]

2:34 只有我期待恩熙俊接megu megu fire然後跳戰鬥舞嗎

[@user-dl2dq1fk2e]

9:33 Peter跟恩熙俊同步周星馳式大笑

[@user-vx7rp8rn3f]

不知道是不是錯覺總感覺影片變短了 還是只是變得更精神時光屋了 ᕕ ( ᐛ ) ᕗ

[@user-dj4qk5pv2y]

0:01寶傑式開場

[@user-zj3ow2qe5b]

09:30 笑聲直接同步 (牛大便有中

[@hi_hgirl]

這集👍給Peter！

[@TheSuperlun]

9:33 恩熙俊跟Peter神同步笑聲 來回重複聽了好幾次 好像雞的叫聲

[@oscaryang6752]

專業的Peter桑

[@ttoomm2255]

9:33 那個仰天嘲笑 神同步🤣

[@gustlander]

過年時用野格燒烏魚子發現不錯吃

[@jamespark6058]

我一開場就看到愛畢思跟生命之水 明天不想做人了的節奏喔 0.0