【食戟のソーマ完全再現】ふたつの表情を見せる鹿のロースト【実写化】

いつもご視聴、ありがとうございます!(^^)!
レシピの分量は最後に載せました！
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★補足
ソースは一晩寝かせると断然美味しくなります。
お肉はオーブンに入れた時間だけ暖かいところで休ませます
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〇おすすめ実写化
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「週刊少年ジャンプ」（集英社）で連載中のグルメマンガが原作のテレビアニメ「食戟（しょくげき）のソーマ」の第3期「餐（さん）ノ皿」が10月からTOKYO MXほかで放送ということで楽しみです！！
　
「食戟のソーマ」は、附田祐斗さんが原作、佐伯俊さんが作画を手がけるグルメマンガで、2012年11月から「週刊少年ジャンプ」で連載中。名門料理学校・遠月学園を舞台に、下町の定食屋の息子・幸平創真（ゆきひら・そうま）が独創的な料理で、ライバルと料理対決を繰り広げる姿を描いている。テレビアニメ第1期が15年4～9月、第2期が16年7～9月に放送された。
　◇キャスト（敬称略）
　幸平創真：松岡禎丞▽司瑛士：石田 彰▽小林竜胆：伊藤静▽茜ヶ久保もも：釘宮理恵▽紀ノ国寧々：花澤香菜▽久我照紀：梶裕

[@はっPモリハ]

こんな料理を秒で考えるあの世界の住人はバケモン

[@てとてと-d7h]

このコメ欄上から目線の人多すぎ

[@三丁目の田中-p5d]

普通に凄いと思うけどコメ欄残念すぎ 再現系動画特有の粗探しみたいなの本当に性根が悪い

[@atoz4857]

三丁目の田中 わかりみー

[@まんむーみん]

三丁目の田中 そりゃ、実写・再現を謳っているのに全然できてなきゃ突っ込まれるのは当たり前でしょ。 こんなままごとみたいな動画で「実写化」とタイトルつけるほうが性根が腐りすぎ

[@ドラセナ2966]

まんむーみん じゃあお前作ってみろや

[@山本唯吹]

@@まんむーみん どの辺が再現できてないの？見た目とかどっかのヴァン○と比べ物にならないくらい似てる動画ばっかだし。

[@橘亜沙]

@@まんむーみん 　俺はお前と同意見(*^O^*) 味方だぞ🎵

[@SentinelgasukinandaYo_inJapan]

司先輩これを2時間程度で仕上げたのか笑 凄すぎる笑

[@漫画料理研究家]

どうやってソースを仕上げたのか謎過ぎです笑

[@kazumayokota7308]

その二時間を廊下で見学していた味見役二人も凄し

[@料理の依存人]

1時間半でいけるよ

[@sometimesseiji9593]

【悲報】 アニ飯の再現動画なのに、原作以上のことを求める輩コメ欄に多数出現

[@漫画料理研究家]

フォローのお言葉ありがとうございます!(^^)!

[@はっPモリハ]

ほんと可哀想だよね普通に凄いのに…

[@ごりりん-i2r]

手間かかってるなぁ美味そう

[@漫画料理研究家]

ありがとうございます!(^^)! ソース二つも作るの大変でしたが、さすがに美味しかったです。

[@OK-jn6oj]

頑張って包丁鳴らそうとしてて草

[@wtfch122]

O K それ

[@ロボット-m9v]

漫画に載ってない領域まで自分で補完していて本当に凄い。只ならぬ情熱と才能を感じる。

[@五十嵐健-v3r]

すごい手が混んでいますね。 肉をアルミホイルなどで保温して肉汁を落ち着かせるのは 知っていましたが、それをルポゼと言うのは知りませんでした。 ありがとうございます。

[@漫画料理研究家]

ご視聴、本当にありがとうございます!(^^)! 時間はかかりましたがさすがに美味しかったです(^^♪

[@toofoo7382]

美味そー 見てるだけで涎が...

[@民サカナ]

時間・材料・手間暇 全てにおいて贅沢な料理ですね 次も楽しみにしてます！

[@漫画料理研究家]

ご視聴、本当にありがとうございます!(^^)! がんばります！

[@waiyugaming546]

できない人ほどよくなんたらってやつですねー。 料理しててもここまで手のこんでる物を作ろうと思わないから本当に尊敬します

[@たな-v5c]

蝦夷とか 銀の匙見よかな

[@スギちゃ]

ナイフの重みだけで切れてたか？w

[@clari6654]

ここにいる全然再現できてないとか素人とか言ってる人ヴァンビ？だっけ、アイツのところ行ってみ多分その思考回路で行ったら内臓飛び出るよ

[@ぴんきー-j4t]

包丁しゃんしゃんと、素材無駄にしないよアピールすごいな

[@ロンライダー]

. こゆび 素材無駄にしないのは良いことではありませぬか

[@三丁目の田中-p5d]

素材のアピは上の方と同意見だけど 包丁シャンシャンアピが凄いってのは分かるわ

[@yukisaito1576]

サラマンダー使ってないところで完全再現ではないかな

[@TA-cl4pu]

サラマンダーってなんだよw

[@漫画料理研究家]

いつもご視聴、ありがとうございます!(^^)! ★補足 ソースは一晩寝かせると断然美味しくなります。 お肉はオーブンに入れた時間だけ暖かいところで休ませます

[@shotaro9262]

俺からすりゃ、食えりゃなんでもええw

[@bykin222]

包丁の「シュッ」は１チャン編集でカットがしやすくなる！的な？？

[@ぼちマスク]

「さいっこうにあいますねぇ」がホモビにでてそうと思ったの俺だけかな？

[@ひよこ-i2e]

鹿肉ってなんか高そう

[@大好き魔法科]

包丁シャッってやるの嫌い… 料理はすごく美味しそうでした！

[@漫画料理研究家]

ご視聴ありがとうございます!(^^)! 撮影終えてる分もありますので、すぐは変わりませんが少し考えていこうと思います。

[@shootin_star]

7:06 〇バター 悪意を感じる……

[@amons5677]

フォン入れる前に、ソースの必要量以外は取っておいてデセールで応用すれば動画のネタも増えると思いますよ！ リエゾンもブールモンテではなくて、バターと薄力粉のルーを使うとソースがのせやすくなると思います！

[@漫画料理研究家]

すごい！ 勉強になります!(^^)!

[@だいちゃん-z6l]

こす時押しつぶして全部汁を取るんじゃぁなくて押しつぶさないで取った方がいいと思う

[@アリエール-s1k]

ソース混ざってるし、再現するならサラマンドル使えよ

[@ただのシャルたん]

アリエール そうきつく当たるなよ まずあんたはアニメどうりに再現できるのか？

[@88masa94]

アリエール 食戟のソーマ見てればわかるアニメの知識から借りただけやん

[@あとうん]

ごちうさ好きのシャル アドバイスするのにできるできないは関係なくないか

[@ナナベゴンタロウ-k8q]

MUR 大大先輩 できない奴よりはできる奴からのアドバイスの方が参考にはなるわなw

[@nosignal3867]

third roar アドバイスってよりかは指摘と表現した方が良さげ

[@kuroinu]

すげーここまで再現できるとは

[@漫画料理研究家]

ありがとうございます!(^^)!

[@舞風影華]

包丁が擦れる音耳がキーンってなる… でも、美味しそー！

[@wts-hrhani32]

どうしたら そんな再現そして美味しくつくれるんですか… すごいですね

[@のら猫-v3c]

ブドウやら、鹿肉やら食材はどこで揃えてますか？

[@漫画料理研究家]

府内の百貨店とか、市場。 よくいくお肉屋さんで特別に仕入れてもらってます(^^♪

[@姫沙羅-t8v]

おいしそおおおおおお。 夜中に見るものじゃなかったわ

[@漫画料理研究家]

ありがとうございます!(^^)!

[@ユーリ-d4o]

完全再現ではないし色々とうざいしナイフの重みだけで来れるって言ってるけど力入ってるよね

[@さっさおー]

ちゃんゆう 原作でそう言ってたから真似したかったんやろ

[@芥川龍之介-m1b]

ちゃんゆう 普通に考えてナイフの重みだけで切れるわけないだろw

[@エリィ-w3o]

気の遠くなるような工程ですね！ 一生懸命さが伝わってきて応援したくなります！ 頑張ってください！

[@EarthArchiveJapan]

私には再現できないくらいとても素晴らしい料理でした。ただ、画竜点睛の最後の１つとして、鹿のガラで取ったソースがシャバシャバしていて気になりました。ベリーソースは糖分があるためかいい塩梅にとろみがついていたのですが。鹿のガラのソースに何かを加えてとろみを出していたら盛り付けがもう少し良くなるかなと思いました。

[@漫画料理研究家]

ご視聴ありがとうございます!(^^)! レシピの練り不足でした(;'∀') 頑張ります！！

[@ロゼワイン-b1s]

小麦粉をバターで炒めたブールマニエを少々加えてみては？ コクもプラスされてとろみもつきますよ！

[@漫画料理研究家]

良いかもですね！

[@M猫-h4h]

いや、え、 凄くいい動画美味しそう3次元の司瑛士？的な(๑•̀ㅂ•́)و✧ めっちゃ1本の動画作るのに時間と手間かけてていいね！語彙力（笑）💦 コメ欄やべぇな💦別にいいやん 包丁をどう扱おうが本人の包丁なんだからどう使おうが好きにさせたれや🤣 ていうか、そういうことを言っている人の方が私は疑ってしまう包丁に限らず物の全てをすっごく大切にしてるか そして、再現なのであって、2次元を100％作り出すことは出来ないんだから多少再現しきれてなくても多めに見てやれよ。心狭く感じてしまうよ😭 あと、言い方 例えば、 とても美味しそうですね！ ですが、1つ気になる点がありまして、包丁をシュッてまな板に擦る所包丁の刃が悪くなってしまう可能性があるのでやらない方がいいかもです とかがいいと思います！

[@muamagi411]

上達しているのが見えるけど、10：30のあたりの肉を均等に切る、同じ方向に並べるとかやってくれると美しく並ぶし、いいともう。 それと、初期の動画からなんだけど、鍋とかの角度がいつも斜めってるので、見にくいです。 最後のお皿に乗せられた鹿肉の並びとセットは、今までの動画の中で一番美味しそうでした。 次の動画も楽しみにしてます。

[@山田だいき-t4x]

バターモンテは火消してやんないと風味抜けます。ソースは最後にコーンスターチでリエした方が絡むし盛り付ける時ダレないです。 アルミホイルでルポゼする時は最後オーブンから出した時だけで大丈夫です その筋引き使いやすそうみそのですか？

[@rakito9448]

包丁をシュッとかトンとかって音鳴らす意味とかって何かあるんですか？

[@wtr_js_misaki7249]

バターモンテのやり方間違えてますよ バターモンテとは、ソースなどの最後に火を止めツヤと香りを出すものですバターを加えたあとに火をつけるのは、バターモンテした意味がなくなります

[@MTSDP]

最高ランクの高級料理に出てきそうなお肉で美味そう...いや美味そうの次元じゃないなこれ...

[@あまなっとう-m8q]

めっちゃ綺麗で尊敬するけど、木苺大好きだから思わず「ぁあ！！もったいない！」って思っちゃうら

[@休日食堂]

骨はもっと焼いた方がいいですよその方がしっかり味出ます。ホールトマトよりもトマトペースト使った方が色もいい色でますよ

[@ミスターカズ-k3j]

中心温度の管理がかなり重要だと思いますが、 まあでも本当に鹿肉の良さが出てますね。 フォン・ド・シュヴルイユからしっかり工程を組み立てて作った努力に 高評価させて頂きました。

[@nicotine948]

極論 美味しそうならオッケーじゃない？この人それ伝えたくて動画つくってるだろうしw

[@パイン-g3h]

原作見て、こんなの(特にベリーのソースなんて完璧な配合じゃないといけないと書かれていた)実際にできる人なんていないんだろうなと思ってたらいたわ。

[@漫画料理研究家]

ご視聴、本当にありがとうございます!(^^)! これからも頑張ります(^^♪

[@okinawa_montresor]

漫画を見て、レシピが気になりたどり着きました(=´∀｀) なぜ残念なコメントが多いのか不思議ですが、ここまでできるのはすごいです(^^)✨ お肉は鹿肉の代わりに牛かたまり肉だと、ダメでしょうか？？

[@相当やべぇヤツ]

もう少しソース煮詰めたら最後の塩も振らずに物足りなさ解消しそうだね。バターを多めに入れて濃度のあるソースにしても良さそうだと思った

[@ロード乗り田舎の]

力を入れずにナイフの重みで切れるって、見ていてそんな用にはみえない。。

[@白雪-g4x]

早く新しい再現料理動画出してください！ 今でも前の動画みて｢すごいなぁ｣と思ってますよ！ 陰ながら応援してます！

[@大橋弘耶]

ナイフの重みできれてなくないっすか？

[@ホント疲れる]

123 ABC アニメとリアルは違うから許してあげてww

[@漫画料理研究家]

さすがにアニメ程ではありませんが柔らかかったです！ ちょっと過剰表現でしたね(;'∀')

[@橘亜沙]

かなりの過剰表現だぞ

[@クソ雑魚ブロッコリー-l7d]

作ってるとき会話とか混ぜるといいと思いますよ

[@まるま-f4w]

厨房で語る料理人程腕が悪い

[@まるまる-f7p9g]

ナイフの重みだけで切れてる様には見えねえけどな

[@今日のワンコはエリック]

鹿肉よう手に入れたなぁ

[@諏訪裕汰-e9f]

同じ料理好きとして尊敬します。あと食戟のソーマのマンガ確か27巻に出てくる司 瑛士の「４つの茶葉によるグラデーションピュレスープ」を作って欲しいです。

[@脳凡凡]

ナイフの重みだけで切れるとかアニメのセリフまんまやんけ

[@takarin9599]

ナイフの重さだけで切れる…… なんてことは無かったなw

[@山本唯吹]

野獣臭さ 意味深

[@ナナベゴンタロウ-k8q]

滝昇粘着イケメン悪魔 好きやで、野獣臭さ 意味深

[@KD-gb7nc]

エーグルドゥース 甘酸っぱいソース 胡椒が効いたソース ポワブラード

[@noob4544]

こうゆう料理って考えた人たちは何を思ってこんな感じで作ってみようと思ったのか疑問でならない

[@user-gu4gy3vh1m]

文句ばっか言うならお前ら実際にやってみろよって思う 無理だろここまでの料理

[@ボンドルド卿-t6y]

K Tonny でたー！ガバガバ理論！

[@u39u39911]

K Tonny それな！

[@user-gu4gy3vh1m]

Seraph 終わり 料理できない人がレシピ通りに作ってもレシピ通りいかないんだよね 途中で躓くし、手際が何より悪い。そして盛り付けも雑 彼は料理出来るからレシピ通りに作っても手際がいいし、ここまでできるんだよ

[@漫画料理研究家]

seraph　終わり いや、さすがにここまでの調理方法はでてないよ、笑

[@漫画料理研究家]

k tonny さん いつもご視聴ありがとうございます!(^^)!

[@篠宮しんご]

鹿肉はアマゾンで仕入れたんですか？

[@mikanamaama]

確か原作では脂身の上に乗せて焼いてなかった？

[@篠宮しんご]

鹿肉は何処の業者で仕入れたんですか？

[@user-bo5dt2ei1k]

野獣臭さとか獣臭さ ？？？ どゆこと？

[@てとてと-d7h]

コメ欄大体の人は文句。残念

[@和蘭芹-v6i]

野獣臭い⁉︎ 1145141919810

[@なやらはや]

僕のまかない料理チャンネルさんはなにか料理関係の仕事をしていたのですか？包丁や包丁さばきもちゃんとしてていつも再現度たっけぇなおいと思いながら見てます。 あと、声や顔を出さずとも調理の音や字幕だけでもっとシンプルでいい動画になるのではないでしょうか。

[@漫画料理研究家]

ご視聴、いつもご視聴ありがとうございます!(^^)! 素人っす笑 ご指摘ありがとうございます！

[@焼鳥-r5r]

どうも 僕です！

[@blacksirius3565]

包丁うるさいっす

[@ラップスマイル]

おしゃれな料理

[@YM-bv1ll]

最初から鹿のアバラを割らなかったのはなぜですか？ ちょっと気になったので

[@漫画料理研究家]

最初から割るか、ひっくり返しながら煮込むのですが、ひっくり返すのが面倒になり割っちゃいました　笑

[@スーパーたーまん]

顔を出して堂々とやった方が見てるこっちも楽しいですよ😁

[@suzukikeizo]

美味し( ﾟдﾟ )彡そう！

[@漫画料理研究家]

時間はかかりましたが、本当に美味しかったです(^^♪

[@kiritoswife8350]

Eng sub please :(

[@とむやむ-d9e]

ラファエルよりこっちの方が好き

[@Nnnn-wu4ne]

料理評論家の湧くコメ欄

[@soutam39]

ソースがシャバシャバ過ぎるのが気になる、、、

[@錦山彰-e2y]

美味しいそう

[@jg8761]

メチャうまそう

[@ああ-n1p3v]

え、普通にすごくね？

[@Liza-p8w]

おいしそうですねー

[@ts-jj2kq]

ラファエル好きかよ

[@涼介-s6c]

調理法を書いてくれてて勉強になります

[@和蘭芹-v6i]

ここまでの食材と調味料を揃えたことにビックリです‼︎

[@漫画料理研究家]

ありがとうございます!(^^)! そう言われると、町中走り回って食材集めて良かったです！

[@牛カエル]

にんにくデカ！

[@漫画料理研究家]

青森の高級ニンニクです(^^♪

[@user-tr8uy5xe1j]

低評価コメ多くて草www感想をカンペのまんま読んでいて棒読みが凄いwww感想が伝わってこない。「意識高い系料理人」とでも二つ名を与えましょうかね

[@漫画料理研究家]

ありがとう　笑

[@にゃーん-f9g]

ベイクドチーズ どの目線からモノ言ってるんだよw

[@かなかなかな-u7h]

絶対臭いよ！

[@漫画料理研究家]

鹿肉は他のジビエと比べて臭みはないですよ〜(*´∀｀*) ネットで買えるので良かったら試してみてね！

[@danil7597]

音めっちゃ好きやわ

[@漫画料理研究家]

ご視聴ありがとうございます！

[@むねおー]

こういうレシピってやっぱ作者が考えてるのかなぁ

[@もちもち-q6e]

原作・作画・協力などとわかれていて、 原作（附田祐斗）さん 作画（佐伯俊）さん 協力（森崎友紀）さん となっているので作者（原作）が考えてるわけではないと思います。 長文失礼しました。

[@むねおー]

もちもち すごい前にコメントにもかかわらず、丁寧に教えてくださりありがとうございます😊

[@ぴーなっつ-n8n]

もはやまかないレベルではない

[@漫画料理研究家]

ありがとうございます!(^^)!

[@みみみ-o2k]

ローリエは折って入れた方が良いですよ…

[@小野寺ゆう-l2g]

金かかるなぁ…

[@漫画料理研究家]

お金はかかり過ぎて笑いました、、 ただ、本格フレンチのホテルなんかで食べるよりは安いのかな？なんておもいました(笑)

[@ipad9331]

包丁さばき下手なのに頑張って包丁を鳴らそうと頑張ってるとこを見るとナルシストに見えてしまう…

[@LOVE_THIS.]

何でシャッって包丁鳴らしてるの？ 演出って言ってる人いるけど、その演出いるの？いらなくない？

[@坂野大樹-r2h]

鹿肉やあばらはどこで手に入りますか？

[@漫画料理研究家]

動画を作る際、いつも行くお肉屋さんがあるのですが、最近仲良くなりましてなんでも仕入れてくれるようになりました(^^♪

[@よしな-h4p]

こりゃモテる…

[@漫画料理研究家]

披露する機会がないので、、、笑

[@nosignal3867]

吉奈 顔隠せばパーフェクト

[@顔芸ユビキタス]

No signal いうてブサイクではないからモテるんちゃう？

[@ルパイアップ]

いや、仕事早過ぎ。 有能スギィ

[@漫画料理研究家]

お褒めのお言葉ありがとうございます!(^^)! 嬉̪シスギィ

[@ろうよし-u1g]

無理に喋らないでいいよ。

[@漫画料理研究家]

ごめんな　笑

[@篠宮しんご]

肉はどこで買えますか？