《舌尖上的中国》第一季 A Bite of China EP5 厨房的秘密【CCTV纪录】

本期内容：与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到炉火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。
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《舌尖上的中国》第一季 goo.gl/1MtRzw
■□节目简介■□
在纪录片《舌尖上的中国》里，中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。
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《舌尖上的中国》第二季 goo.gl/dkVHzr
《舌尖上的中国》第三季 goo.gl/JntaSQ
《澳门之味》bit.ly/aomenzhiwei
《新疆味道》bit.ly/xinjiangweidao
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#舌尖上的中国 #ABiteofChina #舌尖上的中國 #中国美食

[@milokaw4193]

當我看到一群老人家一起唱著兒歌時，我的眼淚都噴出來了 😭 真希望世界上所有老人都能和子孫一起安享晚年,共度天倫之樂 當我們同在一起 在一起 在一起 當我們同在一起 真快樂無比 你對著我笑嘻嘻 他對著我笑哈哈 當我們同在一起 真快樂無比

[@jiesuizhou8318]

厨房的秘密就是爱。

[@lauwu5860]

通过食物与人文从感性上理解哲学，铭记过去才能发展未来。我人刚到海外留学半年多，独身在外看着华夏那触动人心的点点滴滴，不禁哽咽。

[@k3112659]

看完後，覺得好幸福。 想念媽媽的菜。

[@mableyik8693]

董振祥、梁子庚簡直就係藝術家

[@lirichard9074]

多年以后又看一遍，舌尖讲的不单是食物，更是食物和人已经人和人通过食物的联系，，拍的太好了！

[@sallyshen5520]

li richard q

[@xc6696]

第一季是最经典的，表面是讲食物，实际醉翁之意不在酒，在于以食物为媒介来解码我华夏文明精神内核。

[@user-py9ft4em6k]

我觉得第一部是最好看的一部

[@mableyik8693]

我看了好多遍音樂、畫面、旁白看美食節目可以看得熱淚盈框只有舌尖了

[@ShihanZuo-0712]

风味人间也不错

[@user-dx3qm9hm4n]

不止一次观看这视频.非常好看.感谢CCTV带来丰富多彩的内容!

[@user-sy6iw2pr8w]

……介绍一种极简单咸鸭蛋做法……咸鸭蛋洗干净用白酒擦一下，卷纸铺开撒上粗盐把鸭蛋包裹住白酒打湿裹起来，搞定后晾干找个塑料袋装起来找个干燥的地方放十天左右就好了……亲测可行，北方不晾干一般也没问题，南方酒蒸发太慢不晾干容易有酒味儿不好。仿着草木灰咸鸭蛋的来的……

[@yuancarryyuan2955]

太棒了！几年过去再看，依然震撼！👍👍👍

[@hengxie4839]

居先生像晚年的周恩来，当地的那种知性、踏实的气质。淮扬地区多俊杰。

[@user-wy9te6vf1h]

讚！！！！！

[@zhangzhiguo1377]

为什么每次看舌尖都会掉眼泪呢。。。

[@mhbui7840]

Amazing documentary (y)

[@lenalena8071]

❤❤❤

[@user-pj7ew3vx6q]

好像看上癮了 祖國好多能人好會做吃的

[@marciom4902]

Que povo dedicado e habitos culturais extraordinários !!! Documentario fantástico e maravilhoso!

[@aneziahuang5837]

Concordo contigo

[@dangale2029]

看了两集第三季，还是翻回第一季看多一遍吧

[@helenwang7827]

第三季有点看不下去，有点磨叽，第二季也不错，看哭了

[@zcjsht]

还是第一季好看

[@oooossss5978]

好喜欢他们讲方言的样子

[@judyqiu2108]

想家了，家乡的味道！

[@jheng-x7v]

看都覺得餓....

[@vvivianw]

一遍啃吐司一遍看～

[@marionettes7974]

30:15 哈哈哈，看到了当初自己第一次煎鸡蛋的样子

[@user-qi1bq5un7s]

看饿了

[@user-ji2lx9ni4s]

不管吃什么美味 都少不了心意与陪伴

[@jossyz6915]

建议加上英文字幕，想推荐给外国友人看

[@sichenli9575]

有英文版的 a bite of china

[@Loneislander23]

有英文版，翻译好像挺糟糕的

[@nganchili6599]

Mona Shi9

[@tianxia4516]

Mona Shi Ya I have no idea what they are saying

[@lizhou97]

确实应该配英文字幕。

[@calvincheng8242]

想家了

[@user-pj7ew3vx6q]

中國菜千變萬化

[@V1incent]

好

[@jerrywu5797]

阅尽人间百味。食最顶上，是人。

[@lycanthropyyyyyyyyyy]

:( :( :( english subtitles please. I am still learning chinese.

[@user-tg4wz5vt1k]

you need find a bite in China for English

[@phuclevan5771]

Number one on the world. Thu son shi wei ni.

[@guangnenghu8151]

15:39 直接蒸一整只猪啊，35:01 小哥笑什么，

[@greenycolleagues]

文案太好了o(╥﹏╥)o

[@jamesyang9801]

哭到昏厥

[@jlife9092]

Me too. Every episode.

[@boniu9]

hhhh李小。。。李小龙

[@user-yq4vl6cb2q]

看完后感觉炸鸡什么的都不香了

[@user-uv5gj1bv2d]

中华美食的秘密果然深不可测呢

[@thiuthe8577]

家!

[@soushiyou5727]

为什么看完想哭

[@user-ct1sv1yv8g]

Tamal ye 因为你饿了

[@SASWUHO]

我也是……餓了

[@user-it9wu3dq6f]

因为爱的深沉

[@user-hf4ih8pr5k]

看到你們解說的美食，瞬間覺得自己的泡麵都不香了

[@changyongxu6823]

吃泡面前熬个鸡汤骨头汤会更好

[@changyongxu6823]

丸子汤配泡面也不错

[@user-ub2cc8ee8e]

文思豆腐 刀工的极致

[@userwonggaakeoi]

48:27

[@guiquanwang4429]

终极秘密就是没有秘密。

[@Kanqingnaxieshigengweizhongyao]

很符合我们中国的哲学😂好像阴阳

[@masaki815earth]

舌尖1跟2都挺好的，咋舌尖3卻落到豆瓣評分只有4.0

[@kahnoliver9006]

Wolf Druid 因为换导演了

[@user-eu4le9rh6w]

风格变了。

[@alexchan7228]

16:40 二师兄，你怎么了！二师兄......

[@rensu3655]

16：40这个时间是怎么做到的？

[@user-eu4le9rh6w]

二师兄:“为什么受伤的总是我？”

[@weiwang6293]

20:28 灌汤包

[@triggerleo5137]

顺德已经不是市了，是区了！

[@alexchan7228]

是不是有地铁直通广州？唔使转线

[@user-hgoogle]

Alex Chan 未来有一条7号线 到陈村 番禺 萝岗

[@user-gf7bm6os8t]

啊我为什么要来找虐

[@0083theo]

25:48

[@keshanhou8369]

17:20 有双筷子很讨厌，挑来挑去的嘿

[@xichen0726]

中国以外的美食，我认为都不能称之为美食，只能称之为食物。

[@user-gf7bm6os8t]

的确，外国的饭菜也就是果腹而已，不能让人回味

[@lalalafan2761]

狮子头不是广州的吗？我一直以为是广州的😂😂

[@lancerkirinsun5066]

狮子头不是扬州的吗，扬州的狮子头全国闻明的呀。。。

[@user-eu4le9rh6w]

狮子头是淮扬菜。不是粤菜。

[@user-xj7qk8wy1o]

李小龙，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了~~~^_^~~~

[@lieccchaa]

大董烤鸭董振祥

[@user-nr3ll9uh4o]

真想嫁给里面的李小龙

[@sabrefan8424]

看完第三季的前八集。再来回顾舌尖一。舌3真的是狗尾续貂。