神還原三媽臭臭鍋，丸子、餃類從零開始做！成品像到不行‧‧‧【黃氏兄弟】

[@黃氏兄弟]

三媽臭臭鍋大家一定都吃過吧 上次還原夜市美食看了嗎👉kzbin.info/www/bejne/hJvLgnWEh6prfZI

[@Chrismo8510]

還原火鍋耶，上次夜市看了，這次會不會成功呢，下次還原披薩看看

[@cat_0621]

還原西堤~

[@FireIce-0214]

沒有吃過，不過個人覺得咖哩鍋、牛奶鍋都蠻好吃XD

[@bossryanisccool]

1

[@小狼-d1w]

+1

[@jillhung107]

恭喜瑋瑋廚藝又往前踏出一步了~居然還原出加工食品~請問150元可以買一鍋三黃臭臭鍋嗎~?

[@salarygoal4932]

瑋瑋：早知道就做築間

[@YT-wv3zf]

啊哈哈

[@黃氏兄弟]

我們成本可能超過$150 XDDD

[@王貞婷-i7z]

太厲害了

[@邱詩堯]

給瑋瑋一些建議 花枝丸跟貢丸只要再混入一些魚漿，表面就會比較光滑，口感也會很紮實 蛋餃皮的部分只要再加點太白粉水，小火用湯勺過火燒也會比較漂亮🥰

[@黃氏兄弟]

好厲害!!!!

[@DreamBlueJiaSyuan]

又來到神還原，先給讚👍 預告片哲哲的眼睛😍😍😍感覺就很好吃 三媽臭臭鍋我常吃欸～～～我喜歡吃火鍋😚 雞架猜一個交通工具？火車 （神還原必有的冷笑話❄☃️⛄） 加工食品自己做哇～👍 （貢丸；花枝丸；燕餃；蛋餃都好吃😋） 外表完全看不出來哪個是三媽啊啊啊啊～🥲 瑋瑋問到為什麼叫燕餃我自己也因此好奇上網去查⬇️ ❤查得結果： 燕餃跟燕子沒有任何關係，是源自福州名菜「扁肉燕」，當時有名廚師模仿製作魚漿的方式，用木槌將豬肉磨成了肉泥，再加入番薯粉擀製成皮，最後包入豬肉內餡， 用豬肉漿做成的外皮，輕盈媲美飛燕，便取名為「燕皮」，漸漸用豬肉皮包著內餡「餃子」就稱作「燕餃」。 ❤最後想說： 最近忙著準備會考＋面試特招比較沒時間看影片😢 但每次有新片都好期待喔～💞😚😚😚

[@a0976193481]

會考加油喔！🥳

[@黃氏兄弟]

冷笑話才是這系列的本體>

[@perkusleung1688]

8:28 當然買! 無添加的更健康了!~ 加工食品真的很難還原，畢竟加工的料也太多了，加上要應付大量生產，肉丸的麵粉比例一定比自己做的多

[@黃氏兄弟]

哈哈哈 不敢出欸 這手工成本太高(?

[@doragirl1129]

桃園的黃豆堉亭報到💛 久違的神還原系列來囉！這次瑋瑋竟然要來還原三媽臭臭鍋😍連加工食品都要自己做🤩真的是越來越厲害了👍 哲哲那驚訝的眼睛是不是又吃不出來哪一個是瑋瑋做的了😂 瑋瑋做的貢丸和花枝丸真的也夠像的👍看了都覺得瑋瑋好厲害，期待開店的那一天，神還原店XD好像不錯耶😂

[@姚姚-c6k]

期待神還原系列來了～ 這次瑋瑋神還原三媽臭臭鍋火 鍋料加工食品，看著瑋瑋細心 努力每一步驟呈現做出食材出 來，真的很厲害！可以開神還 原店了 哈哈 前面的梗我很喜歡（（是不是 搞錯重點了🤣 老實說我真的很喜歡吃三媽臭 臭鍋，不管是假日或平日會買 來吃🤤 這次的神還原也辛苦瑋瑋了❤️

[@黃氏兄弟]

哈哈哈 小火鍋真的愛

[@姚姚-c6k]

@@黃氏兄弟 非常喜歡火鍋❤️

[@amigosuen]

香港黃豆到~ 最喜歡吃火鍋了 看神還原過程就是療癒 但這一次要還原加工食品… 感覺難道很高 連燕餃皮也是自己做👍🏻 意想不到的是原來花枝丸要加入冰塊(筆記一下) 看上去花枝丸跟貢丸都很很成功 神還原系列還原的東西越來越厲害 不知道下一次還原的是什麼？ 很期待呢~

[@黃氏兄弟]

期待一下>

[@Austin-0530]

又是神還原系列 瑋瑋真的越做越厲害了 這次竟然還原臭臭鍋 期待首播

[@chiahsuanchen0916]

最愛神還原系列～台南黃豆報到，看預告就快流口水了🤤

[@mengjie0726]

辛苦瑋瑋！哲哲有你這樣子的弟弟真的很幸福，記得多休息不要太累喔！你們的每一部影片我一定都會看！也會永遠支持你們的！讓我們做個有溫度的人！！！

[@黃氏兄弟]

謝謝你>

[@tingting._.]

神還原系列來囉！！ 這次瑋瑋要還原三媽臭臭鍋👏三媽臭臭鍋我是沒吃過啦 神還原系列好像都是在禮拜一首播ㄟ👍剛好禮拜一沒有補習可以來看瑋瑋煮菜+講冷笑話😁 這次瑋瑋連貢丸＆ 花枝丸都自己手工做 ! ! 第一次做就這麼成功真的好厲害 ! ! ! ! 這次哲哲怎麼只給瑋瑋50分 ! ! 無情的哲XDD 瑋瑋辛苦了~ 還原分一樣給100分啦~

[@evonnewang9156]

神還原系列又來了🤩 這次竟然還原臭臭鍋～ 期待首播😆 這次竟然還原高湯之外也還原加工食品🤩 瑋瑋做出來的花枝丸 貢丸 蛋餃 燕餃真的都好像～ 雖然沒有像外面光滑但看起來就很好吃 想買🤤 機架猜一種交通工具這個很可以😂 瑋瑋真的可以去開一間神還原的店😆 這次還原分雖然不高但很厲害了🤩 期待下一集～

[@zhe.wei.0204]

高雄黃豆報到～💛 還原臭臭鍋也太厲害www 以瑋瑋的技術一定會很好吃💗

[@mio-208]

看完就會覺得肚子超餓的神還原來了XD 這一次是火鍋…我很愛吃呢😋 瑋瑋超厲害的 連加工制食品也可以神還原 而且看上去…除了光滑程度差一點外 基本上就很像…尤其是花枝丸 在擺盤時把丸對半切 就更看不出來是手工制👍🏻 蛋餃看上去很美味 瑋瑋版本跟原裝版本 看上去根本就一模一樣呀 現在的瑋瑋無論是廚藝還是神還原技巧 都比剛開始時進步超多 期待可以看到更多的神還原

[@juan__juan]

這次做臭臭鍋 神還原餓到爆系列都超喜歡！ 期待首播

[@黃氏兄弟]

[@reneepeacesky]

瑋瑋太強了啦~~ 做出加工食品ㄟ!! 剛吃飽的我又餓了啦.... 本人超愛火鍋但是還沒吃過三媽~~ 也恭喜哲寶這次全猜對~~💙💜

[@bobbyfung2050]

09:47 不是油溫不夠，是因為蛋的慣性和連動性，因為你只刷1,2下，所以你會發現你的雞蛋漿只沿著你刷油的地方跑(直線跑)，最好就是整個鍋用廚房紙巾抹完平均，簿簿的 還有，鍋不要太熱，因為雞蛋會在太高溫下立即熟成很難塑形，反而不好，下鍋時盡量慢慢刷，你可以回想一下你在夜市買可麗餅的時候，做餅皮的人都是把粉漿倒到平底鐵鍋上慢慢打圈推開，你做蛋餅皮也一樣道理，用湯勺慢慢打圈推到你想要厚度就好 給你參考，加油，你已經很棒了👍🏻

[@黃氏兄弟]

竟然跟油的方向有關!!!! 好扯

[@lydia2252]

恭喜瑋瑋廚藝又進步了～～ 怎麼一開始就來個冷笑話（誤） 這笑話很可以 今天的瑋瑋精神分數我給1000分 我打完第三劑疫苗後雖然回去公司上班，但到了下班時間整個不行了…回到家洗完澡就直接倒下去睡覺，然後第三天還直接去掛的腸胃科…整個吐超慘… 瑋瑋手工的食物一定買爆！！ 哪天瑋瑋開店一定每個禮拜都去報到

[@黃氏兄弟]

哈哈哈感謝1000分>

[@peiang.]

加工食品會不會太強😱😱 下次可以挑戰這一鍋 然後製作豆腐紙（難度直接超大提升 好喜歡一些自然角度的拍攝 好像真的在現場看瑋瑋做一樣 好久沒吃三鍋臭媽媽了 臭臭鍋就是讚🤤

[@yiyangchuah1327]

黄豆报道♡ 你们的每一个影片我都有看 超喜欢你们的啦！❤️❤️

[@雪蘭-w5i]

現在11:37，我的肚子餓了啦！剛好11:37瑋瑋說好臭🤣

[@yithung]

马来西亚黄豆报道！今天又是一期的神还原系列啦！ 玮玮真的是在烹饪方面越来越厉害了呢~在看影片的时候肚子都开始叫了哈哈哈哈哈，看起来好好吃的样子！（突然有一个大胆的想法：如果让哲哲来做神还原的话会发生什么事情呢 感觉后果会不堪设想XD

[@lohwanching.6300]

安安马来西亚黄豆报道 神还原系列又来了~ 瑋瑋真的好好幸福哲😍 会下厨的男人最帅(没说哲不帅的意思🌞💦) 是不是又要有冷笑话了每次都期待这个环节🤣求剪辑帅不要剪掉冷笑话环节 不然后就没有神还原的灵魂(???)

[@ning-e6m]

嗯哼 0 1 神（冷）還（笑）原（話）系列 瑋瑋哪裡找來那麼多笑話XD 放了蘋果的高湯感覺甜甜der 我看上了那個西瓜碗 打垃圾筒有被笑到哈哈哈哈哈 最後一個蛋餃最好看！ 自己做的丸子吃起來也比較安心~ 結尾的抱怨瑋好可愛

[@黃氏兄弟]

冷笑話才是主體的系列

[@jillhung107]

禮拜一要買三媽臭臭鍋回來配著吃了 結果下班沒有買，因為家裏有煮飯>< 看完超想吃三媽的啦~ 超愛吃三媽~不過每間三媽的口感還是會有些不同~ 神還原的配樂，果然還是要有拉拉拉~ 開場的梗很可以！ 這次的冷笑話也很可以~ 每次神還原，除了看瑋瑋的廚藝努力外，還有期待瑋瑋的冷笑話時間~XD

[@黃氏兄弟]

對 每一間小火鍋都有自己的特色XD

[@陳瓜瓜-m6p]

想看看瑋瑋做外縣市代表食物的神還原，例如嘉義雞肉飯或台南牛肉湯、彰化肉圓這類的

[@Audrey-js1cb]

好久沒吃了哦😭😭😭 看到瑋瑋神還原三媽臭臭鍋我就好想去買來是呀😊😊😊 瑋瑋的還原分也進步了好多呀🤗 我還會持續支持這一個系列的哦 希望這個系列可以持續拍下去😁 期待星期一啦😍😍😍 我想看瑋瑋還原coco也（ 希望可以 拜託）😋😋😋

[@黃氏兄弟]

對COCO好不熟喔>

[@靚-p7r]

靚編報到 瑋瑋好厲害✨哲哲又有口福了🤣 神還原走起✨✨

[@Naomi-zd3jx]

神還原系列來了❗️ 看到就很想食了🤤

[@PaulWang0430]

8:25 買起來👍🏻👍🏻

[@32312132112]

+1，超愛火鍋 雖然不健康ㄏㄏ 4:52很可以🤣

[@huangdou_li_ti]

黃豆報到~ 這次是還原三媽臭臭鍋 開頭的梗蠻有趣的🤣 瑋瑋好厲害啊 自己手工做工廠的加工食品 而且每個都很像 好想吃🤤 雞架~雞架~雞架~ 我真的沒想到原來是火車😁 原來做菜可以幫助想到很多梗XD 瑋瑋加了好多好多的米酒阿 原來對於瑋瑋而言那是一點點 瑋瑋真的蠻愛酒的 瑋瑋的一點點 突然讓我覺得術語真的很難懂😅 體會到了哲哲的不理解... 這次瑋瑋竟然全軍覆沒！？ 我覺得應該是哲哲厲害 不是瑋瑋做的不像🤔 這次還原分好像有點低... 哲哲真的很嚴格呢~ 加工食品真的不好手作啦 瑋瑋這樣已經很厲害了~ 不過就是因為分數不高 才有進步的空間~

[@黃氏兄弟]

哲哲太會吃了XDDD

[@查某查]

香港黃豆報到🙋 哇塞!我都沒有吃過呢😆 到時候來台灣可以試一下👀 很喜歡看你們神還原系列o~ 應該很好吃吧😋 打完疫苗要休息啊不想看到我們家的寶貝病到🌚

[@黃氏兄弟]

來! 絕對要吃

[@haycoliu7866]

厲害瑋瑋 希望神還原一直做下去不要停

[@黃氏兄弟]

>< 盡力!

[@haycoliu7866]

@@黃氏兄弟 哈哈哈

[@呂仵惠]

看起來好吃

[@pgjqjmk1103]

蛋餃要圓偷吃步方法：煎稍微大一點的蛋皮，一樣包餡進去後，趁蛋液還沒完全熟的時候趕快對折黏起來，出鍋後用杯子之類的壓出模型😂😂 可以試試看包起來馬上起鍋，用蒸的看看，看會不會比較不像用煎的

[@黃氏兄弟]

我的手腳不夠快Q_Q

[@詹宥楷-g1h]

好期待可以又看到黃氏兄弟的新影片

[@夢米莫]

好厲害哦喔～～😆三媽真的很好吃🤩🤩

[@kutyumi]

好想吃喔🥲 打疫苗還拍神還原 辛苦瑋瑋 什麼時後開店🥲🥲 燕餃通常是長的所以瑋瑋才覺得是魚餃？？ww

[@黃氏兄弟]

對!!形狀問題

[@lovehuang_brother]

馬來西亞黃豆來了！💛 神還原終於來了（主要是想聽神還原的經典歌曲😂） 照我看來這次神還原有點像主菜 期待首播！

[@銀杏項衡]

神還原~~~ 火鍋來了😍😍

[@_yliyynh]

安安呀～黃豆報道💛 神還原系列又來啦🤩✨ 竟然是三媽臭臭鍋🌝‼️ 貢丸跟花枝丸很像🥳👏🏻 瑋瑋真的太厲害～🙈🌷 可以開店了啦🌚❕

[@李依靜-v4y]

瑋瑋會做火鍋了 下次做壽喜燒看看 這次分數是50分啊…… 我總覺得餐廳對瑋瑋來說會比較難 瑋瑋加油 相信你的廚藝會大大進步

[@w10tk2]

神還原系列 這次要做臭臭鍋 希望瑋瑋成功 加油

[@arielcheng1224]

這次要還原的是三媽臭臭鍋❤️ 全手工製作加工食品 還有小火鍋的鍋子，更有火鍋的感覺😍 感覺好棒💗，哲哲吃了眼睛發亮🤩 越來越厲害了👍 哲哲給50分，瑋瑋沒事的🥺 已經很厲害了，辛苦了❤️

[@peirui777]

在做蛋餃的時後如果覺得還難把蛋皮用圓的話可以直接煎一個大圓形 在用碗把他分成小的圓也可以喔 這樣比較簡單啦 （之前去考中餐證照的時後老師教的懶人做法）成功率大概有90%以上啦

[@羅怡秀]

好期待唷！ 神還原三媽臭臭鍋 好酷

[@魂獄布丁]

蛋餃建議可以用湯勺來做，勺子內部抹油之後蛋液放一些進去，然後拿去瓦斯爐用小火，等皮快熟之後就可以放絞肉進去，最後再對折，怕黏不住可以在邊緣再塗一些蛋液

[@baskatriangle]

哇!又是神還原ㄟ，好期待

[@芝麻真好吃]

想看還原再睡五分鐘，滴妹會感謝你們的！🧋🧋🧋

[@kinggu7788]

太厲害了🤩🤩

[@aji8354]

火鍋也是我最愛吃的東西之一!

[@WEI-mk6lq]

好讚😍😍瑋瑋做手工丸餃還不買爆！ 然後貢丸覺得應該是絞肉不夠細可以在細一點點然後打的不夠久，瑋瑋改天疫情緩和一點可以去市場看看，他們做貢丸的絞肉會打的再稠一點（出筋的部分）

[@黃氏兄弟]

好!!!

[@starsky_520]

瑋瑋好厲害，加油！我很喜歡你們的影片！！！😊😊😊

[@智源許]

看起來很好吃😋

[@房安納]

看起來好好吃噢！

[@winni0712]

希望下次可以還原夜市的大腸麵線

[@陳宗培-j8v]

燕餃之所以叫燕餃的原因就是加了豬肉的皮叫燕皮就這樣而已（瑋瑋包的形狀是魚餃無誤） 中式的高湯比較不會加蘋果進去，加也不會用到一顆（指的是瑋瑋煮的量），我之前學的是雞骨、豬骨、洋蔥、菜頭、整隻蔥打結要去根嘿、高麗菜或是白菜，這些下去住 丸類的話是家肥肉進去不是直接加豬油，絞肉買回來也會在用雙刀剁個十幾分鐘 以前考中餐丙級有蛋餃喔，現在有沒有我就不知道了，用平底鍋比較容易亂流，用中式炒鍋比較容易集中在中間，小火就可以了，油要用擦的 這次才50分哲哲分數打好低喔 瑋瑋加油期待那次做讓哲哲全錯的料理

[@黃氏兄弟]

哈哈哈 被哲哲全猜中 >< 好糟糕

[@丸獅子-e2i]

很厲害

[@樂樂陳-x6y]

超愛吃火鍋的我，看首播時一定要邊吃三媽火鍋邊看影片，要不然我一定會🤤🤤🤤 可以下次請哲哲拍神還原嗎？瑋瑋當小助手😂那有可能黃黃工作室的大家都不用下班了😰

[@黃氏兄弟]

哈哈哈 那太久了

[@bossryanisccool]

又是神還原～希望有好分數～

[@羽泉留奈]

挖是我最愛的三媽~~打疫苗沒事吧~要好好休息喔🥺

[@keiwangwong4498]

先來報到囉～030/ 喔喔喔終於連加工食品也要挑戰了呢 程序又多又複雜難道也不算低 希望瑋瑋加油努力!! 支持你喔～～

[@rogerfung8845]

看這個吃晚飯，晚飯一定更好吃XDDDDDDD

[@慈鳳林]

又是神還原系列好期待。而且全部都看起來好好吃喔好想吃喔！😃😄😊😆🤩😍😍看著看著就想吃

[@bowrain3659]

三媽臭臭鍋真的超好吃～～

[@憂傷公主]

瑋瑋不哭，你很厲害了。

[@黃氏兄弟]

謝謝>

[@Tina-io4he]

瑋瑋很厲害👍了

[@芝芝-n5y]

每次看神還原系列都覺得好厲害 好賢惠😆 哲哲好幸福

[@黃氏兄弟]

哈哈哈 神還原好累XDDD

[@李雅君-r8r]

看起來很好吃

[@jane27243]

嘿嘿～看封面感覺很棒ㄟ～👀

[@dream720927]

真的超愛吃火鍋的

[@布甸-o7x]

香港黃豆到~ 最喜歡吃火鍋了!

[@棉花糖的遊戲日常]

下次可以做美墨炸雞嗎

[@winniewu384]

瑋瑋真的是超棒👍🏻👍🏻👍🏻

[@小鳳廖-j8e]

瑋瑋做的我一定買 🥰🥰🥰

[@caleb1175]

好冷喔⋯⋯

[@陳巧云-i3j]

安安

[@yytam1176]

香港黃豆報到💛💛💛瑋瑋，你太棒了！我相信，你可以做到的！愛你喔！

[@yytam1176]

加油

[@juliehsu43]

建議貢丸的肉可以請豬肉攤絞2次比較細做起來比較像也不易散

[@jasonking2984]

神還原真的越來越強了

[@鯨魚不是魚]

晚安安~ 今天竟然是神還原美術老師...咳嗯不是... 三媽臭臭鍋(・∀・)（那個Logo真的長得很像我們美術老師XD 而且竟然是還原加工食品 瑋瑋真的很強欸‼️‼️ 雖然說我吃火鍋很少吃火鍋料（除了一些比較喜歡的XD 但那個花枝丸跟蛋餃看起來也太好吃😋 大腸臭臭鍋真的很‼️好‼️吃‼️ 每次去三媽臭臭鍋都點爆 看到被還原出來真的很開心💛 如果瑋瑋真的要開一間神還原專賣店肯定是衝過去 但私心希望在台中啦🤣🤣

[@黃氏兄弟]

哈哈哈還沒有想到開店那邊XDD

[@蔡宜廷-t2d]

哈囉安安~ 三媽我很常吃😛 瑋瑋這次來還原平價火鍋了~~ 原本跟瑋瑋一樣以為那些加工食品只能用機器做成 （現在學起來下次可以試試👀 3:02 嘿等等瑋瑋怎麼跟我一樣犯蠢了wwww 之前還在家的時候常常煮飯 難免也會拿錯鍋蓋🤣 突然想到以前我爸還在世的時候只要從大學回來也常常開車帶我去吃三媽或其他的火鍋😗 （很突然的懷念🤣 久違的影片感想😆 現在都在專注於課業跟社團 很少來留言XD （其實是回來很累懶得留言:P 但還是有準時看的😎😎😎 by大學生佛系黃豆瑋魚糖 （改名字了）

[@黃氏兄弟]

哈哈哈 還改名w

[@wewe8423652]

蛋餃可以放在湯匙上面煎唷！（要有點大的，記得要刷點油再煎唷！） 可以試試看

[@黃氏兄弟]

!! 竟然可以在湯匙上

[@noob-vb9zq]

感覺可以先給哲哲矇眼吃完再看不然看外型就看出來就gg了

[@Molly_21]

以後可以做出各式大小的食物🤣，也好處理之後做神還原的大小。一般水煮的食材，煮都會變大一點

[@cc-op7wq]

燕餃科普：因為燕餃的外皮薄而微微透明輕盈媲美飛燕 所以叫“燕皮” 包著內餡就叫做燕餃

[@黃氏兄弟]

學到了!!!

[@胡小妹-r4n]

期待團購手工丸類餃類

[@wolfs_fans]

雍哲超帥🥰🥰

[@Chenhan-e7u]

希望下次可以做孫東寶牛排

[@yingfang1221]

連火鍋都能還原真是太犯規了啦！ 瑋瑋怎麼這麼有才～ 這次連加工食品的火鍋料都自己手工做！要做到100分像真的不容易啊！！ 給努力的瑋瑋一個讚，辛苦瑋瑋了～😘💛

[@游紫涵-j9s]

我覺得可以做老街美食（推薦拔絲地瓜

[@xiyan503]

期待首播

[@jimmydai3261]

三媽臭臭鍋超好吃的👍👍👍👍👍

[@熊熊麻吉-n2s]

居然自己做加工食品 瑋瑋太厲害了！

[@狂牛-e6m]

感覺到黑暗料理

[@徐詩涵-u1b]

做蛋餃其實可以先煎一片蛋再用圓形模具去壓成一片一片的

[@Zansen-r6c]

貢丸之所以表面能那麼光滑 是肉打的較細緻 差不多是泥狀 還有一些添加物增加黏性及Q度（曾經去火鍋料加工廠當鐘點工🤣） 不過第一次能做到這樣已經很棒了！👍👍

[@黃氏兄弟]

原來>< !!

[@黃美倫-e9p]

下次還原夜市牛排ㄚ