山口のフグ「繊細」と絶賛 薄造りの技も披露、ミラノ万博

イタリア・ミラノ国際博覧会（万博）の「日本館」イベント広場で２４日、山口県が下関産のフグを紹介し、薄造り実演や試食を行った。欧州連合（ＥＵ）はフグなど有毒部位がある魚の輸入を規制しており、万博の「特例措置」で持ち込みが実現。来館者は華麗な包丁さばきに見入っていた。試食した観客らは「繊細な味」と絶賛した。