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【親子丼】
〈材料〉
たまご3個
鶏もも肉80g
玉ねぎ1/8個
A
水100ml
醤油大さじ2
みりん大さじ2
ほんだし小さじ1/2
砂糖大さじ1
Bトッピング
卵黄2個
ミツバ適量
〈作り方〉
①鶏肉は小さい一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にAを入れて沸いたら鶏肉と玉ねぎを入れて煮る。
③溶いたたまごを少し残して加える。
軽く固まってきたら残りのたまごを入れてサッと火にかける。
④ご飯の上に乗せてBをトッピングする。
【鶏のうまいつけ汁そば】
〈材料〉
そば好きなだけ
長ネギ1本
鶏もも肉1枚
A
水500ml
醤油大さじ3
お酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
顆粒和風だし小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
〈作り方〉
①長ネギと鶏もも肉は一口大に切る。
②鍋に油を熱して、長ネギに焼き目をつけて取り出す。
③鶏肉を入れて焼き目をつけたらAを入れて沸かして長ネギを戻す。
④茹でたそばと食べる。
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