食通がこよなく愛す「のみやパロル」桜井莞子さんの十八番レシピ〈しらたきとピーマンのきんぴら〉のコツ

青山にある伝説の料理店「PAROLE」の店主・桜井莞子さんの厨房にお邪魔しました。
メニューでも人気の〈しらたきとピーマンのきんぴら〉の極意は？
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