【寿司🍣】調理、握るシーン多め、詳細レビュー。ホテルのおもてなしていただく名店の鮨／女ひとり酒／シェラトン都ホテル東京『鮨 白金 さえ㐂』【ごはん日記

[@透梅谷]

ごはんさんに乾杯🍻

[@gohansfooddiary332]

透さん、いつも美味しいお酒、ありがとうございます🙇‍♀️😋 大トリのバイト代、未払い続きですみません。。。笑笑

[@スターシードオブアース]

本当に美味しそう。 いつも見させてもらっています。

[@ひろちゃん-n2o]

バックミュージックも、 とても素敵ですね😆🎵🤗

[@toshiyamashita7723]

とても美味しそうですね。😋🍻

[@seiichiishikawa6248]

ありがとうございます！

[@gohansfooddiary332]

Seiichiさーん‼️ありがとうございます！ 動画を楽しんでいただけるだけでも感謝なのに、スーパーサンクスまで😍 本当にありがとうございます。 ありがたく、次のビールをご馳走になりますね〜 そして、また楽しんでいただける動画作りに励みます‼️ ありがとうございます🙇‍♀️ 良い一日をお過ごしくださいませ〜♬

[@sinichiirie2587]

ホテルは街と同じだから、ロビーや廊下等の演出はホテルのセンスですからね、店に向かう道は素敵ですね、呑んで締めで握りを頂く、私は最初のカツオの漬けと酒盗で一杯はいいな、握りは一手握りか手毬寿司を握る技法に似ていて面白いなと思いました、行ってみたいですね。

[@gohansfooddiary332]

めちゃめちゃ美味しかったので、オススメです〜 是非是非行かれてみてください❣️ 私は握り方のことは全くわからないのですが、個性的な握り方をされるなぁとは思いながら見ておりました。 しっかり握られているようですが、解けが良く、最高に美味しかったです❣️

[@ゆう-l2s8p]

ごはん日記さん こんにちは❤ 通路横の中庭の景色から素敵ですね♪ カツオのお刺身はよく食べますが、こんなお上品な盛り付けはなかなか食べられないから食べてみたいです😊 お料理前の伊勢海老と松茸を見せてくれるんですね♪ これは美味しいの間違いなし‼︎ お高いお店は料理もさることながら器やお皿も素敵ですよね。目の保養になります❤ 蒸し鮑食べた〜い 日本料理の職人さんの手さばきを見てるだけで芸術的なので楽しめます。 美しい うっとりします。 ごはん日記さんの優しいコメントが大好きです。

[@gohansfooddiary332]

ゆうさん、こんにちは〜。 ご無沙汰してます。コメ返遅くなってすみません。 お元気ですかー？ たまには良いお店に行くのも大事だし、良いものだなぁとつくづく思いましたよ。 五感が刺激され、幸せなひとときでした✨ さてさて、次の動画はいつもの食べ歩きです。 場所は浅草。 今回もまた美味しいお店さんばかりでオススメですよー ではでは、良い週末をお過ごしくださいね。

[@はれてる-g3f]

魚介や野菜の料理 蒸し鮑 握り鮨🍣 巻き鮨 グラニテ どれも美味しさが伝わります😋✌ 鮨ネタの切れ目が奇麗ですね✨ グラニテはフランス料理のデザートなんですね✨ 美味しいお店を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

[@gohansfooddiary332]

デザートは、ホテルのパティシエさんが考案？監修？されていらっしゃるそうで、ほーーーんとに美味しかったです。 お寿司屋さんで、あそこまでのデザートを出してくださるところは少ないので、満足度がさらに上がりましたよ😉 美味しさが伝わり、嬉しいです😋

[@crea3721]

とっても気になっていたお店です✨友人からお薦めされてました😉やはり評判通りの内容ですね😋 シェラトン都ホテル東京は大好きなホテルです🌟バルコニー付きのお部屋を選びます。高層ホテルと違って素晴らしいお庭の緑をバルコニーでお茶しながら眺めるのが良き！です😁 メインバーのＭバーはシガーを楽しめ、お席も落ち着けます。大人の雰囲気😉お料理もバーの定番以外に中華の四川から出される物も有りますよ。 朝食バフェは中華の四川で提供されるのが面白いです。 では、素敵な週末をお過ごし下さいませ🤗

[@gohansfooddiary332]

Momoさんが都ホテルさんがお好きなのは存じておりましたが、さえ㐂さんは、まだ未経験でしたか！！😳 Momoさん、さえ㐂さん、是非是非行かれてみてください！！！ 食通のMomoさんもきっとお気に召すと思います！！！ そして、都ホテルさん好きにはたまらない、あの落ち着いた、アットホームなおもてなしの中でいただくお寿司は、格別ですよ〜 そしてそして、今回もめちゃめちゃ良い情報、ありがとうございます！ バルコニー付きのお部屋があるのですね。 これはメモメモです✍️ バーは、私も利用したことあります！素敵ですよね〜 鉄板焼きに行ったことがないので、次は鉄板焼き、行ってみようかな？ ではでは、良い週末をお過ごしくださいね〜♬

[@akane-akane0418]

久しぶりの配信ありがとうございます🤗 いつもまだかなぁまだかなぁと通知がくるのを待っていました✨ 今日は一味違うホテルのお寿司🍣丁寧で美しいおつまみやお寿司✨なかなかみられる事のない贅沢な時間を一緒に過ごす事が出来て嬉しかったです🤗 寒暖差が激しい今日この頃、温かく過ごしてくださいね🤗 次の配信も楽しみにしています✨

[@gohansfooddiary332]

明音さん、通知を待っていてくださったなんて嬉しいです〜💕 もー、今日もまた明音さんに癒されました😋 そうそう、今回、更新に凄く時間がかかってしまったんですよねぇ。 前編後編で分けようかとも思ったのですが、結局一本にしちゃいました。 ちょっと長過ぎましたかね？ 次は、間をあけずに、すぐに出したいな〜♬ 食欲の秋、皆さんと沢山、美味しいを共有したいです♡ 明音さんの「今夜のメニュー」を伺うのもいつも楽しみです😋 ではでは、明音さんも暖かくして、風邪をひかないように。。。 引き続き、お互い、美味しい物を楽しんでまいりましょうね〜♬

[@花鯛]

遅ればせながら拝見させていただきました 松茸に鮑など高級食材 さすがシェラトン都ホテルですね😊 個人的には数々の高級食材の中でも穴子、めひかりがいいですね😋 こはだも黒い模様がちゃんと残っていてさすが ごはんさんは高級店が似合いますよ❤ 違和感なくお洒落で落ち着く場所で飲んで食べて品がある お酒も最高にマッチするのを厳選されているから安心です 見てるだけでお腹いっぱいになりそうでした いやさっき食事したばかりのせいかもw 次回も楽しみに拝見させていただきます ありがとうございました😊

[@gohansfooddiary332]

花鯛さんは、穴子、めひかりがお気に入りなんですね❣️ 人それぞれささるポイントが違い、皆さんのコメントを拝読するのが楽しいです〜 そして、高級店が似合うだなんて。。。😆 あ、ありがとうございます‼️ コロナが流行してからは、全くこういったお店に行かなくなってしまいましたが、そろそろ解禁❣️ 今回あらためて、こういう時間を生活に取り入れることがいかに大事かを思い知りました。 見てるだけでお腹いっぱい。。。飯テロ成功ということでよろしいでしょうか？笑笑 ではでは、良い週末をお過ごしください

[@dayxooms9572]

なんか包丁切れなくて、引きちぎったような造りだったり、最後の巻物は押しつぶしたようになってません？　板さんの調子が悪かったのかしら？

[@gohansfooddiary332]

実際間近で拝見して、私は全くそう思いませんでしたー。 そしてただただ美味しく、絶品でしたぁ✨🤤💕

[@seiichiishikawa6248]

参加できませんでしたが、朝から見させていただきました。つまみから握りまで　ごはんさんが話された通り素晴らしかったですね✨行ってみたいお店ですね✨　懐には厳しいかな(笑)　時に自分へのご褒美には良いかもですよね✨　まぐろ、こはだ、アワビ　一緒に💋が動いてました。(笑)まて楽しませてくださいね。

[@gohansfooddiary332]

朝から見てくださったのですね！ありがとうございます❣️ コロナが流行してからは、こういうお店さんからは足が遠のいておりましたが、やっぱり大事です！必要です！！ あらためて良さを実感しましたよ😋 至福の時でした💕 まぐろ、こはだ、鮑。。。私も何度動画を見ても、飯テロうけちゃいます😆💦 動画を楽しんでいただけて感謝感謝♡ありがとうございます🙇‍♀️

[@wakamekanna]

すみません😂ワイン🍷とハイボール飲んで寝てました😢今拝見しております😅 やはりお鮨はつまみ食べたいよね‼️ ペアリングの一杯目がシャンパン🥂とは⁉️松茸と伊勢海老🦞とかアリなんですか😮凄すぎ😊鰹も美味しそう💕 二杯目からは日本酒なんですね。どれもお酒に合いそう💕にぎりも良きですね😍 ごはん日記さん強いなぁ😮私こんなに日本酒飲めない😂お酒とお鮨とつまみ、幸せ✨

[@gohansfooddiary332]

わかめかんなさーん、今夜はプレミアにいらっしゃらなかったので、きっと金曜の夜だし、飲んでいらっしゃると思っておりました😆 ワインと、ハイボール。。。ここに焼酎があったら、まさにわかめかんなさんって感じです♡ わかめかんなさんは、ホテルの中に入ってるお寿司屋さんに行かれてるイメージがあるので、きっと、さえ㐂さんもお気に召すと思いますよー。 （たしか以前、パレスホテルのお寿司屋さんに行かれてたような気が。。。） 機会があったら是非是非♬ 全力でオススメいたします❣️ おつまみも、握りもめちゃめちゃ美味しかったです😋

[@時すでにお寿司-i1j]

素晴らしい動画、ご馳走様でした。 職人さんの包丁使い、冒頭の鰹の皮を薄く残して身だけ切り取るところとか、あの切り方でどうやってるのかなと思いました。 包丁の置き方も必ずお客側に刃を向けないよう気配り。 食材もお酒も全て高級ですね。 お料理も最後のデザートまでみな美しい。 死ぬまでに一度こういうお寿司屋さんを体験してみたいものです(^^)

[@gohansfooddiary332]

食材を丁寧に扱われている姿を見るだけでも、安心感があり、さらにはプロの技が施され。。。 息をのむ美しさ、そして、どのお料理も絶品でした。 デザートまで充実しているのは、ホテルならではですよね。 なかなかあそこまでクオリティの高いデザートは、お寿司屋さんでお目にかかれません。 物凄く美味しく、良いお店さんでしたので、全力でオススメいたします〜

[@平井いつえ]

❤いつも、ありがとうございます😊、最近は、声が、ないのが、ありますね、声があるのもいいです♪😊よ、

[@haze_desire7569]

いただきマンモス。 多分年上だけど久しぶりに聞いた😅

[@gohansfooddiary332]

世代ではないのですが、いただき🦣、大好きですー😍

[@トム-h9c]

すごくゆっくりして食べられるようなところですね！ アワビに伊勢海老に松茸(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝) マンダムです（人´∀`*）

[@gohansfooddiary332]

最初は緊張しましたが、お店の方々が親切、フレンドリーで、ゆっくりリラックスして美味しいお寿司を堪能できました！ 秋の食材、良きですね〜🎶🍁

[@AKIRA-eb8he]

他にお客さんいらっしゃらなかったのですか？？ お寿司、どこも個性があって色んなお店に行きたくなりますね

[@gohansfooddiary332]

はい、贅沢にも大将を独り占めしてしまいました✨ こちらのお店さんは、特にオススメです‼️ 機会がありましたら、是非行かれてみてくださいね！

[@1977Ginmokusei0823]

黄韮に空芯菜と中華のエッセンスで遊び心を加えてくる辺りセンスの片鱗を見せつけられました 握りは、やっぱり鮪が圧巻でした･･･赤身でも腹かみでも筋のない場所が最高なんですよね 日本酒のペアリングはホテルプロデュースなのもあってラインナップが若干ミーハーだと思いましたｗ 予約取れるなら行きたいな

[@gohansfooddiary332]

是非是非行かれてみてください❣️ 心から、全力でオススメいたします‼️ 予約も取れると思いますよー。 本店には伺ったことはないの比較はできませんが、ホテルのおもてなしの中でいただくお寿司は格別でした✨ スタッフさんも親切でとても居心地が良く、至福の時を過ごすことができました。 たしかに、お酒はメジャーどころで攻めてるなぁと私も思いました！ でも、手に入りにくい、希少な物だったりするので、さすがホテルだなぁと思いましたよー。 ペアリングも楽しかったです！ もし行かれたら、是非、感想をお聞かせくださいね😉

[@おだP]

素晴らしく完璧なお味と心遣いの名店なんですね！見てても雰囲気が味わえます。 こうゆうお店は数年に1回自分へのご褒美として行ってみたいお店ですよね〜😊

[@gohansfooddiary332]

はい✋素晴らしいお料理、サービス、空間で大満足でしたー👏💃 こういう時間、大事ですよね❣️

[@HK-qt1kc]

あかん…観てるこちらの方が緊張します(笑) 鯖寿司が大好きで、個人的には生に近い浅締めが好きなのですが、衛生上の問題もあってなかなか出会えなくて… ごはん日記さんの動画は時間がゆっくりと流れていく印象が強くて、いつも一献しながら楽しませてもらってます。 素敵な動画、有り難うございました🎵

[@gohansfooddiary332]

浅く〆た鯖、私も大好きです〜 青魚独特の香りや、食感が美味しいですよねぇ。 最初は緊張感がありましたが、お店の方々がフレンドリーで、とてもリラックスしていただける良いお店さんでしたよ。 オススメです❣️

[@makotokariya9379]

お寿司屋さんのつまみ美味しいですよね😊老舗のお寿司屋さんには怒られそうですが、つまみで日本酒飲んで、軽く握りで締めるのが好きです😊後いつも思ってたんですが、穴子に塗るのはやっぱり煮詰か詰めですよね。タレじゃ無いよね〜。煮詰めって言ってくれてるので嬉しいです😆

[@gohansfooddiary332]

同感です❣️私もお寿司屋さんで飲むのが大好きです〜😍 ホント、お寿司屋さんのおつまみは美味しい！！ そして、〆が握り。。。最高ですよね👏 うなぎのタレとは言いますが、穴子のタレとはあまり聞かないですよね。。。😆

[@uz335]

こ、これは😅　カニカマ食べて酎ハイ飲みながら見た自分に後悔しました😂

[@gohansfooddiary332]

カニカマ＋酎ハイ＋KZbin。。。最高過ぎじゃないですか！！！！飯テロうけるとわかってて、つい飯動画見ちゃうんですよねぇ😅

[@かっぺ-u4c]

ごはん日記さん、こんばんは！ やっぱりプロの仕事ぶりが凄いですね！

[@gohansfooddiary332]

かっぺさん、ホント、プロの仕事って凄いですよねぇ。 そして、美しい。 つい見入ってしまいました❣️ただただ尊敬です！！！

[@sayuteacher]

こんな豪華なのは久しぶりですね。しかしペアリングと合わせて42,000円か……ふぅw

[@gohansfooddiary332]

コロナが流行してからは、高級店に全く行かなくなってしまったので、おっしゃる通り、本当に久々でした。 そして、やっと日常が戻ってきていることを肌で感じました👏 来年はさらに状況が良くなると良いですね❣️ とっても美味しかったので、オススメです✨

[@helloworld9213]

なぜ何も言わないのですか？ あなたの声は美しい

[@gohansfooddiary332]

アンチコメントを避けたいので、何も言わないことにしました

[@funkbox1029]

私のランチは毎日￥298。。。夕飯は¥700。。。

[@gohansfooddiary332]

食費って馬鹿にならないですよね。。。😆

[@saku6559]

今夜も有難うございました。めっちゃインパクト大😮ビックリでした😅 都ホテル、大阪の上本町や京都の蹴上にも有るラグジュアリーホテルですね。関西が拠点だから 大阪のさえ㐂さんも白金に頼み込まれたのかな？ 立派なカツオが出てきて、刺身と思ったら･･･酒盗やオクラ、春菊、黄ニラと合わせて召し上がれ😅 そんな贅沢な食べ方知りませんがな😂やばいですね😮 石垣貝を焼くのに紀州備長炭？盛り付けも個性的😮ワサビも合いそうですね✌ 伊勢海老と松茸！！スターの共演❤空心菜、蓮根･･･どんなハーモニーなんやろ😅贅を尽くす感じですね。絶品！！分かります😆 お気に入りの中華「四川」の影響も少なからず有りそうですね。ホテルの醍醐味って云うのかな、素晴らしい協奏曲😊 メヒカリも東京ではお目にかかれんのと違いますか？ 鯖の棒寿司もごはんさんは初めてでしたか😁流石大阪寿司の名店ですね。海苔で包むのは俺も初めて見ました。美味そう～😋 蒸しアワビをお吸い物で････絶句😑東京ならそのまま握りますよね😮驚きでした😵‍💫 握りはシャリが小さくお上品な感じ、最後にギュッと握るのは板さん独自のものかな、初めて見たです😔（板さん若いですね、東京で修行して来い的な感じ） ソムリエが選ぶお酒もお任せで、ただ委ねるだけっていうのもたまには良いですかね❓ こないだ、ホテル訪問も再開するかなっておっしゃってたんで密かに楽しみにしてました。やっぱインパクト大ですね👍 あっという間に11月、寒くなって来ました。食べ歩き楽しみにしてますが、くれぐれもお気をつけて🙂 今夜も素敵な衣装のごはんさん🤩いつも最高の動画有難うございます。ば～い🖐

[@gohansfooddiary332]

透さん、今回も大トリありがとうございましたぁ❣️ そしてそして、いつも、昔に出した動画のことや、私が言ったことを覚えていてくださり、嬉しいです。 きっと、透さんは「人」からモテモテだと確信しております✊ 絶対そう！！！！ 人を嬉しく、喜ばせることを自然にされる方で、本当に尊敬します。 素敵です✨ さえ㐂さんは、元々は大阪の新地にあり、そこから移転され、今は銀座と、今回のお店になったそうです。 実は私も知らなくて、今回、動画を編集しながら、情報収集しましたー。 はい、ネット情報です😅 お刺身で出しても十分なところ、酒盗や、ねばねばと一緒に一皿になっていたり、そうそう、鮑もそうですよね。 物凄い仕込みに手間と時間をかけて、丁寧に作ってくださったお料理や、握りの数々は本当に素晴らしく、こういったお店には随分ご無沙汰してましたが、やっぱり定期訪問は必要だ！と、あらためて思いました。 コロナで、価値観や、行動が大きく変わってしまいましたが、ここからはいよいよそこから抜け出し、日常を取り戻したいと思う今日この頃です😉 そうそう、大将の握り方は凄く個性的だなぁと思いながら、私も拝見していました。 でも、ほーーーーんとに最高にお上手な握り手さんで、めちゃめちゃ美味しかったです。 長くなってしまったので、今日はこの辺でやめておきますが、ホント、１１月に入り、寒さが一段と増したので、くれぐれも風邪をひかれぬよう、お身体ご自愛くださいね！ 良い週末をお過ごしください❣️

[@みなと-n9k]

今日は帰宅が間に合わなかったので後からゆっくり高級なお鮨を拝見しました！ 今年は松茸まだ食べてないなぁ 空芯菜、全部乗っけてよー メヒカリって一匹だけ食べるもんなの！？ 棒鮨の残りや鮑はどこへゆくの？ 握りは江戸前より手数が多くて締めもしっかり入れている感じですね 飾り包丁は綺麗！ 海老の殻剥きの所作は流石ですね 自分では汚い結果しか待ってません 素敵なホテルを紹介して下さりありがとうございました！ こちらは昨日昼飯を食べ損ね夕方に空いているスシローでお寿司は食べたのです アジではなくイワシ 穴子、鮪は赤身、漬け、中トロなど はまぐりの味噌汁とポテサラ （ガリ入りポテサラがなくなってパンチェッタとブロッコリーのポテサラになってました） あとフグのアラの唐揚げも魚の唐揚げになってました あとはノンアルコールビールと抹茶のパフェとアイスコーヒー。 夕方にたべたので夜ご飯が食べられず、夜中に腹が減ってひさしぶりにセブンイレブン！ 久々なので新作が沢山！ 富田？のつけ麺とどこかのごぼううどんなどを購入！ 今日は何時もお店でユッケジャンでしたが帰りにまたセブンに寄って昨日買えなかった新作を買ってしまい、これから食べます セブン久々だったから色々新作過ぎて連日で行ってしまいました😖

[@gohansfooddiary332]

みなとさん、相変わらず、幅広く食を楽しまれてますね〜♬ 良き良き👏 聞いているだけで、美味しい妄想がふくらんで、私までワクワクしてしまいます😋 私も今季、初松茸でしたー🙌 松茸の中でも群を抜いて美味しかったです。 やはり、松茸は美味しいお店でいただくに限りますね。 自分で調理しても、あんなに美味しくはいただけなくて、いつもお金を無駄にしたなぁと思ってしまいます😆💦 スシローさんは、私、家の近くにお店がなく、人生で一度も行ったことがないんです。 CMや、ユーチューブで良くみるので、気になってました。 な、なんと、ガリ入りのポテサラがあったのですか！？！？ 岩下の新生姜いりポテサラのお味が気になって、作ろう作ろうと思いつつ、まだ作れてないので、ガリ入りポテサラに食いついちゃいましたー セブンイレブンの新作、良きですね！ オススメをみつけたら、是非教えてくださいね。 ではでは、良い週末をお過ごしください😋

[@uko311]

口の中が・・・・・(^^♪

[@gohansfooddiary332]

ですよね、ですよね。 私も編集しながら飯テロされましたー😆