寿司職人が送る初カツオの仕込みからタタキと握り寿司！～Making of Skipjack sushi&sashimi～

[@teisyotoku]

いい動画

[@西山浩二-v9l]

鰹本体の鮮度が別次元に素晴らしい!!どちらの産地ですか!?

[@ユウジ-c8y]

アニサキスではなく、テンタクラリアといって、食べても害はありません。

[@戎祥司]

ＧＷ、今、和歌山・南紀の別宅に来ています。すさみ町の漁師さんにケンケン鰹を頼んでいます。本動画で鰹の油通しというのを初めて見せていただきました。折角ですので、一度トライしてみたいと思います。盛り付けも綺麗で美味しそう。いよいよ頼んでいる鰹が楽しみになりました。