Shahi Paneer | शाही पनीर | खास मौकों को और ज्यादा खास बना दे शाही अंदाज से बनाएं शाही पनीर घर पर ही

शाही पनीर एक उत्तर भारतीय व्यंजन है, जिसे पनीर से बनाया जाता है, यह व्यंजन भारतीय उपमहाद्वीप के क्षेत्रों में मूल रूप से बहुत लोकप्रिय है, इसको निर्मित करने के लिए क्रीम, टमाटर और भारतीय मसालों की मोटी ग्रेवी की अवश्यकता होती है।
मुगलई व्यंजनों के मलाईदार व्यंजनों (इसलिए मुगल भारत में शहंशाह के शाही शीर्षक के संदर्भ में "शाही" शब्द) के साथ उत्पन्न इस पकवान को किसी खास अवसर जैसे शादी, जन्मदिन, सालगिरह इत्यादि पर मेहमानों को परोसा जाता है| इसके साथ ढाबा या रेस्टुरेंट के मेनू में भी यह मुख्य पकवानों में से एक है|
शाही पनीर को घर पर सामान्य सी सामग्रियों जैसे कुछ खड़े व पिसे मसाले, टमाटर, प्याज़, अदरक, मक्खन व तेल, क्रीम व मलाई के साथ गाढ़ी मखमली ग्रेवी में पनीर के क्यूब्स डालकर बनाया जाता है| चाहें तो अपने अनुसार मगज ,काजू पेस्ट, हल्की मिठास के लिए चुटकी भर चीनी इत्यादि सामग्री भी डाल सकते है |
इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय भी नहीं लगता है बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है |
कुछ लोग इसमें फूड कलर केसर और बहुत सारा मक्खन भी डालते हैं पर मैं बिना इसके बनाऊंगी
मेरे तरीके से बना कर देखिए मेहमान एक बार खाएंगे तो सदियों तक याद रखेंगे |
आईए बनाते हैं
शाही पनीर...
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