シガレットクッキーの作り方 Cigarette Cookies HOPPE

こんにちは「ほっぺ（HOPPE）」チャンネルです♪
意外に簡単にできるシガレットクッキーを作りました〜🍪
生地は特に難しくはないのですが、
クルクルと巻く作業が少しコツがいるかもしれません🎶☺
といっても技術面のことではなく動線の配置、確認です。
5~10分後にはオーブンから出てきて
すぐに巻いていかないといけないので、
オーブンに投入した時点で、
作業台の整理をしておくことが大切です!!
アツアツの天板を迎え入れる場所をあけて置き、
そのすぐ横には必要な数のお箸を配置しておいてくださいね✨
オーブンから出てきたらこう動こう…
それからこういう風に作業をしよう…
と頭の中でシミレーションをして挑んでください😋
クルクル巻くために指のストレッチも忘れずに!!!
材料も少なく、作るのも簡単、すぐできる、
個人的におススメのお菓子の一つです(*˘︶˘*).｡.:*♡
このチャンネルでは、パティシエの経験を活かして
お家でできる美味しいお菓子の作り方をわかりやすく解説して、
毎週配信しているチャンネルです🍰🍒✨
カンタン手軽に作れるお菓子から、パーティに使えるケーキやパン、
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【材料12～15枚分】
無塩バター35g
粉糖40g
薄力粉30g
卵白1個
バニラエッセンス少々
【作り方】
※オーブンは使う直前に180度に予熱しておく。バターは柔らかくしておく。
①柔らかくしたバターをホイッパーで混ぜバニラエッセンス、粉糖を入れて混ぜる。
②卵白を数回に分けて入れ混ぜる。
③薄力粉をふるい入れて混ぜる。
④ベーキングシートの上にスプーンで薄く円形に伸ばす。
⑤180度5分～8分程度、生地の周りがきつね色になったぐらいまで焼く。
⑥熱いうちに箸に巻き付けるようにして巻く。
[ingredients for 12-15 cookies]
35g unsalted butter
40g powdered sugar
30g cake flour
1 egg white
vanilla extract
【Recipe】
*Preheat the oven at 180℃. Butter needs to be softened at room temperature.
1. Stir softened butter with a whisk. Add vanilla extract and sugar, and mix well.
2. Slowly add egg white little by little.
3. Add sifted flour, and mix.
4. Spread the batter into thin circles on a parchment paper using a spoon.
5. Bake at 180℃for 5-8 mins until the edges are golden brown.
6. Quickly roll them up with chopsticks while they are still hot.
#シガレットクッキー#CigaretteCookies#ほっぺ

[@user-ci3ee5jw7e]

美味しそうです！！ なかなか時間がゆっくり取れなくて、最近お菓子作ってなかったのですが、今度作ってみようと思います！

[@hotcake_motimogi]

学校休校ですし、家でこれ作ってみます！！🙌🙌

[@hoppe7309]

学校休校、大変だけど暇ですよね(´・ω・｀)✨✨ ぜひぜひ作ってみてください♡

[@user-km2ch6nw8w]

作りました。

[@nanana7743]

とても楽しく作ることが出来ました！！素敵な動画ありがとうございます🥰

[@hoppe7309]

実践して頂けてとても嬉しいです（*^_^*）♡ ありがとうございます✨🎀 またよろしくお願いします！♡

[@kurokuroko3517]

庶民的でサイコ〜👍💗

[@nkomaru6656]

サックサクに焼けました‪‪‪‪❤︎‬ 粉糖がなかったのでグラニュー糖と上白糖を半分ずつ使いました！ 砂糖は30ｇでもいいかも︎︎︎︎︎☺︎

[@Decade235]

僕もシガールを作っていますが、サクサクになりません。 もちろん、この動画と同じ材料・作り方でしております。 厚さ1mm程のまな板を10cm×10cmに切り抜いて、生地を入れています。 少し焼きめが付いて、巻いて一晩置いても、サクサクにならない。 焼きめをもっと付けて焼いて巻くと割れます。 僕は、粉砂糖を使っております。 粉な砂糖を使わずに上白糖とグラニュー糖を合わせて、使えば一晩置くとサクサクになりますか？

[@user-st2uy4bb4e]

材料も工程も想像より少なくて驚きました、これはすぐ作れそうですね☺︎ 卵黄を別のお菓子で使用してちょうど卵白だけが余ってたのでタイミングがぴったり、！笑　作ってみますー！

[@hoppe7309]

すぐにできちゃうと思います🎀 タイミングぴったりですね（*^_^*）！！ 上手くいきましたかね、、✨ ありがとうございます✨✨

[@user-tn1db2ry3r]

作りたい♡♡

[@hoppe7309]

ぜひぜひ☆参考に作ってみてください（*^_^*）♡

[@Ray_neconeco]

父にシガレットクッキーを作ってほしいとリクエストされたので､とても参考になりました！ 作ってみますね！やけどに気をつけないと…😯

[@user-mn5sw2su8d]

この前作ってみました！とても美味しかったです。また作りたいと思います！

[@carlalazzari268]

thank you

[@user-sr9lp8sz6x]

いつも楽しく動画見せてもらっています☺️ 気になっていたのですが、お鍋の色がかわいい水色でいいなぁと思っています🥰 どちらでご購入されたか教えていただければ幸いです✨

[@hoppe7309]

スタジオクリップで買いました！ホーロー鍋なのでちょっと劣化もしやすいかなっとも思いますがかわいいのでまあヨシです（*^_^*）♡

[@user-vb7py2mm6q]

美味しそう…😆 チョコレートかけて食べたい💕 生地薄くのばすの、難しそう💦 素人である私でも出来るのかな…💦

[@hoppe7309]

チョコレートかけても美味しいですね（*^_^*）♡ もちろんっ✨✨ルージュブルー さんも作れますよ♪ 応援しております(´・ω・｀)🎀

[@JapaneseHomeCooking]

あーーーーーん❤️❤️❤️ これ、絶対、絶対、絶対、今日仕事終わったら、娘たちと作ります。かわいい！おいしそう。簡単に見えるうう。 質問です。どうして粉糖のほうがよいのでしょうか？

[@hoppe7309]

ただ単に粒子が細かいので溶けやすいからです☆馴染みやすいほうが他の材料ともつながっていきやすいです✨まあ、でも上白糖でも大丈夫です（*^_^*） 焼き色だけつきやすくなるので早めにオーブン覗いてやってください✨✨私は手の皮が厚くなったのか（笑）火傷などもう気になりませんが、生地は結構熱いので火傷などに気を付けてください😊

[@KB-kp1cw]

前これと同じの作ったんですが、味は問題なくてでも食感が焼いたあとも柔らかくて悩んだんですが何か気を付ける点とかありますかね？😢

[@hoppe7309]

焼きが甘かったのでしょうか…。確かに焼き色付けすぎると巻きにくいし割れやすいんですが、焼いた後のふにゃっとした感じが私も苦手で、ラングドシャやシガレットに限らず、焼き菓子はしっかり焼くのが好きです（*^_^*）✨✨周りがほんのり焼き色ついてきたぐらいで一度出して巻いてみてください🎀 それか温度落としてもうちょい長めに焼くか、薄くするかですかね🍪✨

[@user-gu8jc1cc4i]

食べたい。

[@hoppe7309]

ありがとうございます🎀

[@user-gu8jc1cc4i]

コメント毎回返してくれてありがとうございます(❁´ω`❁)

[@user-pd5vl1vg2f]

薄力粉のかわりに小麦粉でも出来ますか？全く知らなくてすみません😭🙇‍♀️

[@hoppe7309]

Shion on. さん　薄力粉が小麦粉なのでそちらで大丈夫ですよっ(*^^*)🌷✨

[@user-pd5vl1vg2f]

ほっぺ【HOPPE】 ありがとうございます🥺🥺明日が母の日なので作ってみます！

[@user-eg2vd1yq1c]

卵白しか入れませんでしたが、卵黄を入れてしまうと焼いた時に薄い生地にならないのですか？

[@hoppe7309]

卵黄を入れるともろくなってしまうので、ラングドシャとかシガレットみたいな薄くやきたいものは基本は卵白のみで作ります（*^_^*）✨✨

[@user-eg2vd1yq1c]

ほっぺ【HOPPE】 さん わざわざご丁寧にありがとうございます

[@user-qs4em1ls1d]

こんにちわ☀️とてもわかりやすい作り方で勉強なりました参考します(^-^ゞﾋﾞｯｼ☺️巻くとき割りばしやストローを使うのはアイデアですねぇ☺️

[@hoppe7309]

参考になれてよかったです(´・ω・｀)🍰✨ はい♪作りやすいようアイデアですかね😊✨

[@user-qs4em1ls1d]

@@hoppe7309 こんにちわ☀️お返事とハートマーク有り難うございます┏◯ペコ、凄く嬉しいです☺️

[@user-cb4yd2gi6w]

焼けたら速攻食べちゃいますね。

[@hoppe7309]

一瞬で無くなっちゃいますね(*ﾉｪﾉ)

[@user-yd6ig5qt5r]

お菓子と関係なく大変申し訳ないのですが、赤い鍋敷きはどちらの会社のものでしょうか？とても可愛くて欲しくなってしまいました…。よければ教えて頂けないでしょうか？

[@hoppe7309]

ニトリで買いました✨✨ニトリ、スタジオクリップ、イケア…百均セリア、だいたいそんなところで買っています（*^_^*）

[@user-yd6ig5qt5r]

ほっぺ【HOPPE】 ご返信ありがとうございます！ こちらのクッキーを作らせて頂いたのですがとっっっても美味しかったです！ ほっぺさんのように綺麗に巻けなかったんですが…( ；´Д｀) また挑戦します！

[@minaslunchboxfromjapan2038]

こういうのって作れるんですね✨ 本当に凄いです(๑>◡

[@hoppe7309]

もちろん作れちゃいますよ（*^_^*）✨ Mina's Lunch Box from Japan さんも作れます♡ どやっ✨って可愛いです。笑

[@user-tm3nz8xs3v]

予熱しなくても大丈夫ですか？

[@hoppe7309]

概要欄に記入させて頂いているのですが 180度の余熱が必要です（*^_^*）🌷✨

[@fishlegend161]

バニラエッセンス無くても作れますか？

[@hoppe7309]

なくても大丈夫です(´・ω・｀)✨

[@fishlegend161]

@@hoppe7309 (*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

[@user-zl9pi1pb9f]

これって有塩バターでも大丈夫ですか⁇家に有塩バターしかなくて😭

[@hoppe7309]

有塩バターは思いのほか塩っ辛いのですが、あえて有塩使っている焼き菓子もあるので絶対にナシってこともないです。一度、有塩バターをひとかけら取ってなめてみてください。許容範囲の塩っ辛さであれば、使ってもいいかなと思います!!😋

[@user-zl9pi1pb9f]

ほっぺ【HOPPE】 返信ありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨ 早速作ってみます！

[@user-kn5mz7uu2o]

冷ますときって常温で置いておくんですかね💦 真ん中の方がしっとりして サクッとしなくって😭

[@hoppe7309]

常温です。サクッとさせるコツはやはり、真ん中も外側も均等の厚みにして同時に焼ききると全体が同じようにサクッとしますよ!!!厚さも薄めがいいです😋

[@user-kn5mz7uu2o]

ほっぺ【HOPPE】 ありがとうございます！再チャレンジしてみますね💗

[@user-qd8fy3nh9s]

めっちゃ美味しそう( ^p^ ) 作りたいけどちょっと難しそう…😅

[@hoppe7309]

美味しいですよっ✨✨ 動画を参考にして頂ければ作れちゃいます♡ 暇つぶしのでもぜひっ（*^_^*）🌷

[@user-qf7kj1mj5x]

トースターでも出来ますかね

[@hoppe7309]

トースターで作ったことがないので何とも言えないです…( ;∀;)ですができないことはないと思います✨シガレットは温かいうちに巻いていかねばならないのでオーブントースター庫内の温度を一定に保温はしておきたいです（その辺調節がいるような…）今度トースター買ってきてやってみます✨

[@user-qf7kj1mj5x]

@@hoppe7309 返信ありがとうごさいます、1度作ってみます！😀

[@いしゃっぴー]

やっべヨダレ出てきた 家に材料あるか見たらお好み焼き用の粉しか無かった。 裏見たらお菓子に使うなだと🥺

[@user-tn1db2ry3r]

いち！？

[@Decade235]

僕がラングドシャを作るとサクサクになりません。 考えられる原因は、何だと思いますか？ 卵白をメレンゲにするとラングドシャがサクサクになりますか？

[@hoppe7309]

そうですね…、これだっていうのが一つとは限らないので幾つか私の思いつく範囲で箇条書きします☆ 卵一つにしても卵白の量は結構ばらつきがあるので単純に卵白の量が適切ではなかった(配合の見直し)☆ 焼き時間が足りなかった(好みの色になった後乾燥焼きを少しさせてみてはどうでしょう)☆ 焼成後、急速で冷ます(ケーキクーラに乗せて風を送る)☆ ですかね…。湿気やすいので店では保管はシリカゲル(乾燥剤)入りの袋に入れます☆ それと、最初にバターと粉糖合わせた際はよくホイップさせときましょう✨ あとの生地馴染みがよくなります✨つまりこの工程こそがサクッとほろっとする秘訣ではないかと思っております✨と、するとバターを柔らかくさせることも重要です✨しかしバターは溶かしてはいけません☆ 基本的には卵白は泡立てずに作るものだと思うし私自身泡立てて作ったことがありませんが、そのようなレシピが存在するということは試してみる価値はあるかもしれません✨ あ、あと焼く時の薄さも重要かと思います✨店ではラングドシャ用の型みたいなのがあってそれで均一に伸ばして焼くんですが、自作してみてもいいと思います✨牛乳パックとか、くりぬけるほどのうすさのプラスチックの何かを使ってプレートを作ってそこに伸ばしてやいたら均一な厚さにできると思います(´・ω・｀)✨

[@Decade235]

@@hoppe7309 さん コメントの返信ありがとうございます。 コメントの内容は、頭の中でイメージ出来ました。 次回、作る時に参考にして作ります。 ラングドシャの大概のレシピは卵白・薄力粉・バター・粉糖が同分量です。 プレーンクッキーに比べて卵（卵白）が多いです。 水分が多いためサクサクに、なりにくいと、思います。 卵白を半分に減らして作ると、サクサクに作れると思います。

[@user-ch7rf6sk6l]

ディケイド 部外者がすみません💦 私も最初はサクサクにならなかったけど、生地を薄く伸ばしたら私は上手く行きましたよ！

[@user-nv9uq3ql2l]

私もディケイドさん同じ悩みを持っていたのでとても参考になりました。あとはどうしたら均一に薄くのばせるか...頑張って慣れるしかなさそう😅

[@Decade235]

@@user-ch7rf6sk6l さん 100円ショップに置いてある厚さ１ミリくらいのプラスチックのまな板を買いました。 そして10cmⅩ10cmの大きさに切ってシガールの生地をゴムベラなどで薄く伸ばして焼いてもサクサクになならなかったです。 さらに割れたりします。

[@user-qw9dp8kp2z]

間違いなく美味しいやつだ✨ 1ヶ月グルテンフリースタートしちゃったから作れない……(*꒦ິ³꒦ີ) 早く作りたいぃ……

[@hoppe7309]

美味しいですよ✨✨ 健康的ですね（*^_^*）☆ グルテンフリー生活がおわったらぜひ✨お試しください♪