Shije Shtëpie - Përpeq, receta e vjetër e traditës shqiptare nga Znj.Vjollca - Tv Klan

#ShijeShtëpie në #TvKlan. Emision edukues, informues & argëtues me znj. Vjollca dhe Katerina Trungu. Çdo ditë me recetat e thjeshta dhe mbi të gjitha ekonomike te znj. Vjollca duke edukuar amvisat si të ushqehemi shëndetshëm. Rubrika të ndryshme me të ftuar specialë me këshilla të thjeshta praktike, të kuptueshme nga të gjithë, për çdo aspekt të të përditshmes. Argëtim, me muzikë dhe quiz, lojëra gjithëpërfshirëse që të japin atë dëshirën për të luajtur dhe për të komunikuar live me Katerinën dhe të ftuarit e saj.
Për brumin:
300 gr miell
170 ml ujë
Kripë
Niseshte për heqjen e petëve
Vaj për lyerejn e petëve
Mbushja:
800 ml qumësht
5 kokrra vezë
3.5 lugë gjelle miell
Kripë
100 ml vaj + gjalpë
Të gjithë përbërësit e brumit i vendosim në një tas dhe punojmë brumin me dorë derisa të lidhet dhe të jetë një brum i lidhur për byrek. E lëmë të pushojë për 20 minuta e më pas ndajmë në 6 kulecë. I lëmë dhe këto të pushojmë për 10 minuta.
Më pas i hapim petët me diametër 20-25 cm. I lyejmë të gjithë me vaj dhe i vendosim njëri pas tjetrit. Të gjatë i hapim në një petë të vetme sa rrezja e tepsisë 40 cm, duke e lënë petën në rrethin e tepsisë. Lyejmë tepsinë me vaj dhe vendosim petën në tepsi nëse peta është më e madhe e presim me ndihmën e petësit duke i kaluar në anën e tepsisë. Rrahim vezët me kripë shtojmë qumështin duke e lënë mënjëanë 1 gotë ku do të tresim 3.5 lugë gjelle miell.
I bashkojmë vezët me qumështin, miellin + vaj dhe gjalpë sipas dëshirës dhe i hedhim në sipërfaqe të petës që kemi shtuar në tepsi. Vendosim tepsinë në furrë në temperaturën 20 gradë për 40 minuta. E lëmë të ftohet pastaj e servirim.
SUBSCRIBE to “RTV KLAN” on KZbin for more videos!
Për më shumë informacione vizitoni faqen tonë web tvklan.al/
Videot e fundit nga Tv Klan i gjeni në faqen tvklan.al/video/
Follow Tvklan on Facebook: / tvklan
Follow rtvklan on Instagram: / rtvklan
Programet e Tv Klan mund t’i ndiqni edhe në faqen tvklan.al/programe/ #Receta#ZonjaVjollca#KaterinaTrungu

[@antonjeta-gj7li]

Flm. e nderuara Znj. Vjollca. Këtë recete, perpeqi katholiket e gatuajne per Pashke, me pak ndryshime. Shoqerohet me hudhra te njoma dhe djath. Edhe njehere ju falenderoj per te gjitha. ❤

[@pincopallina3080]

O injorante nuk bahet perpeqi me peta...por me oriz, qumesht, veze, sheqer. Kjo eshte reçeta e vjeter. Shko me mire e bej ndonje pjate me fasule.