In this video we will show you how to properly sharpen your blades using whetstones.
Пікірлер: 23
@valeriyreznikov59965 жыл бұрын
Полезно , интересно , теперь имею представление , как это происходит .
@sonicyouth3412 жыл бұрын
чувак ты лучший! посмотрел первые 5-6 роликов из выдачи в ютуба - полный ужас. за 2 минуты, уже результат!
@anatolyvalerevich9113 жыл бұрын
Посмотрите это видео и не тратьте время на часовые монологи великих гуру, всё правильно сказал, всё по существу
@maxmoriss4 жыл бұрын
Есть ли какие-то способы снять заусенец без финального камня?
@МаринкаАпельсинка4 жыл бұрын
Ходит легенда, что можно обернуть любой камень газетой и производить финиш ОТ зерна.
@InvestorSchool3 жыл бұрын
Финальный камень это камень с наименьшим зерном. То есть, если у тебя 100 и 200, то 200 - эо и будет финальный камень. Если у тебя 200 и 1000, то 1000 будет финальным. Если 80 и 100, то какой камень будет финальным ??? - правильно ! это будет 100. Теперь всё понятно ? Но обычно надо 600 хотя бы. С другой стороны, я и 200-й натачиваю та, что вполне норм для обычных блюд )) Супер тонкие слайсы конечно таким не нарежешь.
@dawid81063 жыл бұрын
На полировочной пасте можно.
@godofwar83225 жыл бұрын
подскажите купил камень двойной 1000/4000 мне нужно на 1000 грит сначало а потом на 4000 ? или можно на 1000 для остроты ? и что такое заусенец ?
@InvestorSchool3 жыл бұрын
сначала на 1000, а потом на 4000. В идеале прикупить ещё 10000, чтобы духов резать как Йо Асакура из Шамана Кинга. Заусенцем он называет фаску. То есть равномерная тонкая полосочка снятого металла.
@Самат-л4уСағат бұрын
Чем меньше грита тем более грубее то есть сначала 1000 потом 4000
@svideoedit10 ай бұрын
а потом большой палец весь в крови от трения по камню и стружки от ножа )))
@ПринцВолосатыхЯиц3 ай бұрын
Никогда не было даже царапин) Вы там палец спецом не стачивайте)
@МаксимБорцов-ц6ц2 жыл бұрын
ниочём
@user-ue2ui6qb4y5 жыл бұрын
Одно уточнение, надо получить не заусенец, а равномерный заусенец)
@maximneizvesten29502 жыл бұрын
А какой нож использовался в данном видео? толщина лезвия по ощущениям больще 3-х мм.
@Камчатскиепрогулки11 ай бұрын
Так и не услышал, какой угол заточки рекомендуется...
@svideoedit10 ай бұрын
10-15 для японских кухонных ножей
@4g8245 жыл бұрын
Нененене, осуждаю. Прошлая инструкция лучше на много раз
@samuraknives5 жыл бұрын
Расскажите нам, что не так? :)
@garn72624 жыл бұрын
Какой угол заточки выдаёт эта накладка на нож ?
@InvestorSchool3 жыл бұрын
делай 15 градусов. Сам.
@svideoedit10 ай бұрын
порезала оба больших пальца об камень (стружку на камне) )))))))@@InvestorSchool
@Vkusnaya_life7 ай бұрын
Круто, точу обычно по классике, от себя острым лезвием к себе, и к себе, лезвием от себя, но не по прямой траектории, а чуть уводя нож в сторону