我吃了半辈子馄饨，原来包馄饨竟如此简单，煮比饺子熟的还快||胖嫂show

[@rosscheo5050]

不用捏严，就捏一下，捏严了，就和饺子没有太大区别了，不捏严，馅和汤是通的，混沌就更好吃了

[@chenli1975]

这和水饺有什么区别？

[@stormtutu]

那些吐槽这是饺子的，我山东人，从小吃的馄饨都是这么做的，馅儿里是猪肉韭菜有时放虾仁，馄饨汤一定有紫菜和虾皮出锅前淋香油。但长大后接触了南方的荠菜大馄饨觉得南方的比较好吃

[@bogao283]

胖嫂你老厉害了。。。 祝胖嫂天天快乐！

[@adeliu6922]

從前我爺爺就這麼教我的，可是常被台灣朋友們笑，說我做的不是餛飩，現在看胖嫂影片，我都掉眼淚啦！誰說咱北方餛飩不是餛飩呢！

[@qianshi4573]

Ade liu 这就是北方馄饨，南方菜肉大馄饨，小馄饨，肉燕，抄手，都是各地不同的馄饨的变种，只吃过一种馄饨，就说别人的馄饨不是馄饨就太可笑了

[@alessiii58]

皮这么厚，可以说是饺子了！

[@Tony_Bringwater]

看视频之前本打算进来陪你掉眼泪的，可看完了。。这分明是带圈儿的饺子嘛，俺正宗北方人。：））

[@weixiangyu6183]

Ade liu 北方馄饨就这样，南方叫云吞，抄手

[@BC-cs2vy]

出口沒一句好話，大家都是樂呵呵的討論，誰惹著你了？你了不起，見過大世面，來這幹嘛？

[@lulu-bp5xe]

胖嫂心灵手巧，什么都会做。真羡慕啊！

[@mariateresaricci2737]

Molto brava nel preparare questi giganteschi tortellini 😄👋👋👋

[@luciahu7884]

这种做馄饨皮的方法好，原来学的都是擀成大片然后再切特别麻烦，学习了，非常感谢！

[@Ditlish]

作为一个北方人，我可以明确的说，这根本就不是馄钝

[@馮滔]

去妳個蛋，這叫做餛飩。

[@gracieclarkson3157]

馮滔 混沌是不放青菜的全部是肉，肉一定要打到糊状有弹性口感才好。味道嘛随自己喜欢来调，混沌最好用牛肉做。

[@tanxiaowang209]

@@gracieclarkson3157 还有没肉的素三鲜馅的呢！

[@海的那边-q5z]

胖嫂，这分明就是换了外套的饺子嘛！中国南方最具代表性的大馄饨，馅儿是以开水里焯过的荠菜，青菜，香菇为主，已僵好的猪肉，鸡蛋，盐，橄榄油和精制鲜酱油少许搅拌均匀。从来没有韭菜馄饨，不能习惯啊😄

[@JenniferLFChang]

胖嫂妳的餛飩外型像餛飩，麵皮內餡是你自己發明的，皮太厚餛飩皮是方形薄片透明的，在北方以餃子為主，餛飩是南方的點心，妳做的是改良式餃子吧！

[@qianshi4573]

Jennifer LF. Chang 北方的馄饨就是这样子的

[@xiaohuajiu5187]

馄炖在北方也是普遍啊也不是南方人才有啊！不一定馄炖皮就是透明啊！以前都是这样擀馄炖皮，我小时候我妈妈是擀成大片再切，不过现在都不自己擀皮了！都买现成的！但自己擀的比较筋道！

[@miama6926]

主要是胖哥爱吃啥馅和爱吃啥皮儿，别的都是浮云

[@jasperruu9269]

这个不管是皮的厚度还是馅料来说都是饺子啊

[@ivy3420]

我看到这个厚度我以为要做包子

[@sengbaheng8148]

जमयेहहजजज,बज

[@qinzhu8165]

这是饺子不是混沌哦

[@angels7990]

太棒啦👍👍👍😍😍😍

[@陳小玲-r8j]

放鹽不破皮，學到一招

[@Lycheeee11]

超喜欢胖嫂

[@jupiteru.s.8973]

这是东北农村水饺，看着粗犷，但是禁饿。一碗就能吃饱了。南方馄饨吃3碗也吃不饱。

[@黃家榮-b9t]

乾的餛飩是不是叫做抄手？

[@yiyingali]

我们的胖嫂你好👋我想问你我买的那个白胡椒粉调味有一点怪怪味道？是这样吗？谢谢

[@一点儿都不坑]

北方的馄饨 皮稍微厚一丢丢 但是麦香浓郁 馅儿大 口感好 有幸福感 南方的云吞也不错 皮薄 细滑 还有福州的扁肉 更薄滑 但我还是喜欢北方的馄饨 清汤下锅煮熟 然后捞出来 填到鸡汤里 几个菜叶放进去 很美味 有到北方吃馄饨的 大多都是胖嫂做的这种紫菜海味儿馄饨

[@叶黎明]

我也喜欢这样的饺子，吃完了再来碗饺子汤溜缝

[@wildflame1000]

皮子太厚，基本就是饺子，只是折法像馄饨而已。

[@gxz1981]

这才是我要找到包馄饨的方法 谢谢

[@cindy--moore]

我也曾想自己擀皮做馄饨，但是觉得太费劲太麻烦，就没弄，却没想到可以这样做。。。

[@余小蘭-j5k]

清水出芙蓉可愛的胖嫂!

[@BeijungTaichiSchool]

这不就是饺子嘛！ 1、皮厚；2、个子大；3、馄饨不必封口，馅料没这么多蔬菜，根本不会跑出来。 不过， 紫菜虾米香菜配的汤到是我们吃馄饨常用的。

[@huanhuan2500]

面皮和饺子皮是一样配料？

[@叶黎明]

My cast iron recipes * 不一样，面皮是洗面的，饺子是死面的

[@jihbwillis6296]

这就是加了汤的大饺子。着实粗旷。。。不过数九寒冬来一碗，叶呼，香！🌾

[@show7813]

和饺子类似，但是比饺子爱熟更薄嫩，加了汤挺不错的数九寒冬吃

[@luxilu8926]

jihb

[@몽둥이人棒子]

北方抄手，南方混沌

[@몽둥이人棒子]

南方混沌才是真混沌。。。你们北方就是抄手

[@몽둥이人棒子]

kzbin.info/www/bejne/sJWnmqh_qraYqtU 自己去区别

[@彭丽媛-v2g]

什么标题啊！任何人都知道馄饨熟的比饺子快，这不是常识么？

[@齋藤文子-i8s]

这个包混沌方法不错，应该试一试

[@echotang8747]

乡村系列 就爱胖嫂～

[@mmc5497]

好吧，这是馄饨的北方做法，和南方的馄饨完全不是一个概念

[@huanhuan2500]

蔡闪闪 南方馄饨皮薄如蝉翼特别软滑

[@步惊云-p5u]

北方混沌也不是这样，更没有怎么擀皮的

[@jieqiongwu5064]

她也没说她做的是南方馄饨啊. 南北方的烧卖也不一样

[@tanxiaowang209]

@@步惊云-p5u 不擀皮皮哪来的？所有人都买现成的？

[@cindy--moore]

一方水土养一方人，一个地方一个样，一个人做法也不一样，何必吹毛求疵呢？！味道自己喜欢就好。我还见过梯形，三角形的馄饨皮呢。没什么大惊小怪的。包出来的馄饨只要适合自己口味就行了，为什么非要强行一致呢？

[@shensudi]

第一次见到韭菜馅儿的馄饨😂很有创意

[@박찬효-x8t]

胖嫂，好棒!👍👍👍

[@linyokechee4073]

熬煮几个小时的美味汤头&加上这个造型美丽饺子!很赞喔!😀👍

[@froglegs4910]

实在是简单易行！ 而且速度太快了！

[@byb1937]

这配方和我家里一模一样啊，都是紫菜香菜虾米

[@solant9879]

胖嫂我要到你家學麵食。讚 ,😊

[@wenwen1012]

这种分批式擀面适合我.太喜欢胖嫂

[@RomanVolga134]

歡迎您！請寫一份香料的詳細食譜。而且，你在烹飪結束時添加了什麼，它是否是某種藻類？ 恭敬地謝謝你！

[@Jennifer-qo4kz]

thanks for the video. they look delish. wish you the ingredients were in English. just the same I really like the video 😁

[@张新宇-j6p]

胖嫂做饭贼香 哈哈

[@BaeLasso]

胖嫂下回搞个大骨汤做汤底加虾仁紫菜腌蒜泥～像小吃铺那种，更香

[@lilinyuan2236]

胖嫂棒棒哒👍🎈🍾️

[@leefm2814]

Lilin Neukum a video 我AZ

[@福港-y9z]

这大小，和包子有一拼！

[@任平生-c1u]

这就是加了汤的，而且做成大馄饨状的韭菜猪肉馅饺子。从小到大吃的馄饨没有皮这么厚还加韭菜的

[@mjmadrid5617]

东北的馄饨肉好多啊。。。我们南方的馄饨都是皮薄肉少的

[@LindaundTochter]

这人不是东北的 估计是河南河北一代或者接近山东

[@zhenggu4621]

Wenxia Wang 胖嫂是东北辽宁鞍山的

[@lisbob100]

那是你家，上海的馄饨都是大个皮厚馅多的。

[@byb1937]

个人口味问题，我辽宁人也不爱吃肉多的

[@叶黎明]

河南河北很少有吃蘸酱菜的，吃西瓜酱的更多

[@yoko9435]

皮太厚了，这种做法不敢恭维。

[@chioupingmeng8941]

胖嫂見就議妳用三支筷子攪麫、拌餡更有勁省力！

[@shanchen5392]

为什么火不关小 而是到凉水

[@叶黎明]

shan chen 饺子要点水，肉馅才更容易熟

[@zhonghuaernv]

受理了启发，以前一直认为混沌皮就是方块的。

[@khinkhinsf]

心灵手巧,真羡慕.

[@christinatsang8328]

謝謝！我會跟著來做。

[@tingluo8847]

看胖婶做饭真香

[@kanrineyes]

混沌皮还可以这样做？😀太厉害了👍🏻

[@bluecats4235]

不知为何，每次看她调餡都觉得淡。。盐少

[@hu311]

我也會做我不知怎麼发視訊給你們

[@qianpiscessay4728]

我的天馄饨皮不是这么做的。

[@优優格]

隔着屏幕看都香

[@YS-sg3uv]

确实没见过韭菜做馄炖的。

[@qingyanchen9392]

比起混沌还是更喜欢肉燕一些 肉皮加肉馅 非常鲜 单独燕皮吃也非常好吃

[@maoyang567]

知道馄饨和饺子的根本区别吗? 馄纯是不包死的而且一定要有鲜汤,而可入馅,吃起来馅里有汤一起吃.而饺子是包死的而且没汤,吃起来馅鲜面香.所以这是饺子.

[@cissyz2]

看胖嫂的视频，好想去invest一个揉面的盆儿哈哈哈

[@joyhua4371]

这是饺子的不同包法。馄饨的差别在皮子，得是面粉在压制过程中扑了团粉，压一回扑一回，直到面皮与团粉充分搅合，所以，必须得机制。另外，馅儿以肉为主，不加菜，顶多加虾。最主要吃混沌不是吃馅儿，是喝那汤。小时候，去父母单位的食堂打混沌，人家说你得先回家拿一口锅，否则我没法卖给你。因为馅只有眼乌大点，主要是卖汤，你不用锅去盛汤人家不卖你。

[@尼维-p6e]

Joy Hua 机器不过为了效率罢了，讲究的都是自己和面做的、有的还是肉打出来的。上海的荠菜大馄饨不也有菜嘛，中国那么大就连叫法都有那么多，各地口味各家口味都不同，何必单拿一种来规范其他

[@joyhua4371]

尼维 机制馄饨皮的作用不仅仅是效率问题，而是要把干的团粉揉进进湿的面粉里，这样做出的馄饨才适合泡在汤里，否则跟饺子没差，可以干吃的。

[@joyhua4371]

尼维 荠菜是一种适合泡在汤里的菜，韭菜不适合。韭菜可以和黄鳝炒过后下在汤里做打卤面，鳝鱼和韭菜合炒能产生奇异的香味，但北方人又不吃黄鳝，用普通肉与韭菜配，压不住韭菜的味道，做饺子可以，做馄饨就差了。因为馄饨讲究汤鲜，馅料要求越简单越好。

[@ericponcon2025]

你们都是美食家！好像有一个是上海宁？阿拉也是上爱宁。

[@joyhua4371]

Eric Poncon 看过红楼梦吗？宁国府里的焦大就是上海宁。

[@HerrlicheMajestaet]

谢谢🙏

[@lillianlillian9826]

皮太厚

[@funky_tooth]

这馄饨也太大了吧 😂

[@edtchie]

这哪是馄饨啊，馄饨讲究皮薄如纸，纯葱拌纯肉小馅，不要以为包得像馄饨就是馄饨

[@miama6926]

多出村儿走走，就不见啥都怪了

[@qinzhu8165]

和面时加点生粉怎么煮都不会破皮了

[@emizhong5440]

这是饺子吧，南方的馄饨不是这样的，元宝不用捏边的╮(╯▽╰)╭

[@佐藤まり-s9x]

あなたが素晴らしい、よく働くね

[@andychow2151]

胖嫂厉害！！

[@Naturalway1]

更像饺子，不过应该好吃

[@RayManLei]

【棒嫂】真厉害 ！我今天终于学到如何做饺子 ！谢谢 ！

[@傑特傑特]

還沒有吃到東西就過勞死了

[@古凤]

皮太厚面太硬不好吃的

[@LC-hs3pz]

包了一个战着的饺子，馅儿还少

[@stevensong2489]

皮有点厚

[@安安陈-w1y]

你这不是混沌完全就是饺子，比饺子还费事何苦呢。

[@jingjin2869]

馄饨皮在北方也不是这样做啊，天啊，太豪放了

[@叶黎明]

Jing Jin 混沌皮在我老家有四样，方的，圆的，梯形，还有就是这种扇形的，

[@hdhffhhgf4910]

我还以为要包一个大混沌居然给分成4个

[@ericliume]

楼下一帮争论是馄饨还是饺子变种的，也是醉了。管你是什么样式的，重点是好吃。

[@張明鳳-b6n]

很特別…

[@songdu6401]

今天学了馄炖皮做法

[@tinaxu180]

看着真不错

[@ericponcon2025]

东北银实乘，这大混沌皮比银脸还大，后来才知道噶成四份。胖嫂口音是辽南味，哪地方地，营口？大连？大石桥？你家大棚也太厉害了，自己可以种出来多菜。你的广告不多吗。多打点广告，从KZbin多挣点钱，也算对你做视频的努力的回报。

[@Janetlalala]

Eric Poncon 鞍山的

[@hengzhang3090]

好像海城的

[@Janetlalala]

Heng Zhang 鞍山....我私信问过

[@hengzhang3090]

Janet Lo 你也鞍山老乡奥

[@Janetlalala]

Heng Zhang 不是..我老公沈阳的..他特别喜欢看胖嫂。我就说我们去她那吃饭吧。然后就私信了胖嫂。

[@ti10can]

哎呦我去。。。老好吃了

[@wenwen1012]

大混沌.适合我包.

[@彭立发-i6z]

就是饺子

[@ecco8456]

好像大湯餃阿

[@季双双-e5m]

阿姨好厉害，看饿了

[@yuantongzhao4141]

皮太厚了

[@shameltokouyang5371]

谢谢

[@vickimore4786]

chubby lady is a good housewifr😀

[@АкмаралНиязбекова-ф3т]

Пельменей налепила? Гигантские

[@赵吟]

北方人谎称馄饨。皮这么厚还可以说馄饨？毁了我南方馄饨的名声。

[@xuekangguo7613]

好。

[@luobojia9495]

感动😹

[@amyliu877]

这个头儿赶上包子啦……哈哈哈😄

[@carolxiaoyu722]

教我做做包子吧胖嫂

[@jason7733]

😋😋😋