【誰說夏天只有冰棒？】清爽銀耳蓮子湯！

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夏天除了吃冰棒，也可以自己煮銀耳湯喝!😁
是很營養又有豐富膠質的天然冰品～ 只是要煮比較久啦!
但是煮完放涼，冰起來之後真的很清爽也有飽足感🙂
可以自己調份量跟甜度，真的是自由度很高的消暑聖品
✅材料：白木耳兩大朵（泡水後約400公克）
冰糖200克、枸杞、紅棗、蓮子看個人喜好
✅水約需準備 2400 cc、2000cc煮白木耳、另外 400 cc放在果汁機與蒂頭一同打散。
▶白木耳先泡水等軟一段時間
▶將白木耳的蒂頭剪掉，也可以不剪看個人
▶鍋子放入 2000 cc 水，將白木耳放進去燜煮
▶另外蒂頭部分使用 400 cc 水用果汁機打後加入燜煮
▶燜煮約一個小時左右(看木耳情況)，等到膠質出來
▶熟了之後放入蓮子、紅棗再燜煮十分鐘以上(看蓮子是否新鮮)
▶等蓮子軟了後放入冰糖 200 克(甜度看個人)
▶冰糖溶化後放入枸杞子基本上就完成囉!
✅以上純屬個人作法分享，可自行調整自家愛好的味道

[@湯凱婷-t8x]

老師你好！非常開心看到您的影片介紹的非常詳細，我想請教一下老師，如果是煮 銀耳加（桃膠）（皂角米）（雪燕）是銀耳先煮40分鐘後在加（桃膠）（皂角米）一起煮15分鐘之後在加雪燕煮5分鐘是嗎？那最後（紅棗）跟（构杞）還有（冰糖）哪個要先放，因為有看到別人講說（紅棗）跟（构杞）還有（冰糖）不能一起放因為（紅棗）跟（构杞）都含有有機酸，所以想請教一下步驟，謝謝老師

[@猄獰鴹]

愛珠老師的做法超簡單就可以煮出有膠質的口感，之前做過其他視頻 放到六杯水了都熬不出膠質!! 雖然水水的也是很清爽解渴啦!!

[@鄧雅筑-u9o]

請問老師木耳要泡多久得食間

[@愛珠私房菜]

泡軟即可

[@肉肉-i1m]

謝謝妳的分享❤

[@yalingchen5106]

標準媽媽牌甜湯👍

[@barbiewu1660]

好棒喔～👏👏👏👏

[@許琇芬]

剪掉的部份就是放果汁機打成泥的木耳嗎？ (等於全部都沒丟棄)

[@湯凱婷-t8x]

請問一下（銀兒）（桃膠）（皂角米）（雪燕）每一種放多少克了

[@jianhuawang6874]

不要总说：对。

[@shermanleong3012]

应该是 莲子银耳羹。 浓绸 的是银耳 -- 为羹。

[@ycwatt9800]

香甜爽口银饵莲子汤，滋润养颜，好喝。谢谢爱珠分享。

[@愛珠私房菜]

個人感覺沒有一定標準，喜歡怎麼放都可以，建議都少量煮煮看

[@charminechiu7507]

好幸福哦~謝謝分享！

[@愛珠私房菜]

我個人紅棗跟銀耳一起煮，要起鍋前放冰糖，等冰糖融化再放枸杞關火即可，個人作法跟你分享

[@湯凱婷-t8x]

請問一下銀耳要泡多久？用瓦斯煮的話，煮好後還是要放在瓦斯盧上嗎？蓋子需要拿掉嗎？

[@周佳佳-c2d]

泡30分鐘，開蓋滾了後再上蓋小火