Σιγοψημένο χοιρινό με μπαχαρικά | Yiannis Lucacos

[@yota1743]

Η απέριττη ομορφιά του απλού και του βασικού .Το ξαναλέμε ... για να το εμπεδώσουμε .Καλή όρεξη . Καλά μαγειρέματα και καλοφάγωτα με παρέα τις αγαπημένες αδυναμίες σας.Φάτε χωρίς ενοχές . Και αν κάποιος σας πει *...θα παχυνεις* , φάτε τον κι αυτόν. *...Καλές γιορτές σε όλους και πολλές χαρές*

[@amaliavet]

Καλές γιορτές με υγεία!

[@yota1743]

Amalia Vet Ευχαριστώ πολύ !!! Καλές γιορτές και υγεία σε σένα και σε αυτούς που αγαπάς ❤️

[@vasokantzou1718]

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ ΚΑΛΕΣ ΓΙΩΡΤΕΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΦΙΛΙΑ ΘΑ ΤΟ ΦΙΑΞΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΊΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!!!!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές και Καλά Χριστούγεννα!!

[@ΠαύλοςΜασμανίδης]

Ασχολούμαι ερασιτεχνικά 3 χρόνια με την μαγειρική,εχω παρακολουθήσει χιλιάδες ώρες στο KZbin,εκατοντάδες μάγειρες αλλά εσύ Γιάννη Λουκάκο έχεις μακράν τις ωραιότερες,όχι τόσο εύκολες και πρόχειρες συνταγές του διαδικτύου.Κάθε σου πιάτο έχει μοναδικότητα και προσωπικό στοιχείο.Συνέχισε έτσι.Θέλουμε και άλλες συνταγές και πιο καθημερινά φαγητά.

[@billybull6149]

Σύμφωνο φίλε μαζί σου!! Δες ''μπρουσκετες""" δεν ξέρω εάν σε ενδιαφέρει κάτι τέτοιο. Ψωμάκι που λίγο πολύ όλοι έχουμε σπίτια μας και άλλα υλικά και θα φτιάξεις υπέροχες λυχουδιες!!😃🎄🎀🎅

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ για τα λόγια σου!! Καλές γιορτές!!

[@Vickoni]

Το έφτιαξα την Πρωτοχρονιά και έγινε τέλειο. Δεν έχουμε ξαναφαει καλύτερο χοιρινό. Το κρέας έγινε τόσο μαλακό που ελιωνε στο στόμα. Η σάλτσα ένα ποίημα. Ακόμη και τα παιδιά μου που είναι πολύ δύσκολα στο φαγητό, το γλυψανε το πιάτο. Χίλια ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή 🥰

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι πάρα πολύ που το ευχαριστηθήκατε όλοι!!

[@sotiristrapsiotis5591]

Μπράβο σας πολύ ωραία συνταγή

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@llittlegreyhound]

Είστε εξαιρετικός, όπως και η παρουσίαση που κάνετε. Συνεχίστε την καλή δουλειά, τα σέβη μου.

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@athanasiosfarazis4920]

Πολύ απλό και γρηγορο.Θα το κάνω την πρωτοχρονιά.(Τα Χριστούγεννα η πλειοψηφία στο σπίτι ψήφισε γαλοπούλα).Και η μαρινάδα Επισης εύκολα τα υλικά να βρεθουν(ζάχαρη με μελάσσα δεν έχω αλλά θα βρω πιστεύω).

[@ΔΗΜΗΤΡΙΟΣΜΠΟΥΡΔΟΣ]

Το μαγειρεψα την Κυριακή του Πάσχα. 6 ωριτσες στους 100 βαθμούς όπως πρότεινες σεφ και έγινε πραγματικά λουκούμι! Πολύ ωραία συνταγή bravo!

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια, χαίρομαι που σου άρεσε!!

[@hristoforosxetrichis2155]

Ευχαριστούμε πολύ σεφ !!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Εγώ σας ευχαριστώ!

[@nikmavros2716]

Να σε καλά ρε Captain και το έψαχνα το παλαιότερο νideo..... Ευτυχώς μας έσωσες τα Χριστούγεννα!!!!!!!Γιατί Χριστούγεννα χωρίς αυτό το χοιρινό δεν γίνονται!!!! Κάντε το πραγματικά είναι SUPER!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι, περιμένω εντυπώσεις. Καλές γιορτές!!

[@ΕλένηΚαρυάτη]

Σεφ μου έδωσες την καταπληκτική συνταγή για τα Χριστούγεννα στο τραπέζι μας πρέπει να είναι σούπερ!Ευχαριστούμε πολύ καλές γιορτές να έχουμε και να γερός να μας χαρίζεις τέτοιες συνταγές ❤❤❤

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε. Καλές γιορτές!!

[@dika412]

Άχαστος ο Λουκ, απίθανη συνταγή!

[@Yiannis_Lucacos]

Σ' ευχαριστώ πολύ!

[@antoniakaroubas6443]

Καλό μεσημέρι όμορφη, γιορτινή, αισιόδοξη εβδομάδα Γιάννη, μια ακόμα εύκολη, νόστιμη, οικονομική συνταγή! !

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές!!

[@mpalaouros21]

Μια χαρα.Ευκολο,γρηγορο,νοστιμο. Θα μπει στο προγραμμα.

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια, περιμένω εντυπώσεις. Καλές γιορτές!!

[@mpalaouros21]

@@Yiannis_Lucacos Καλες γιορτες και σε σενα με υγεια σεφ. Τα λεμε.

[@vikistog7087]

τέλεια συνταγή!!!! ότι πρέπει για κυριακάτικο τραπέζι!!!! να είστε καλά!!!! καλό μεσημέρι!!!! καλές γιορτές!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Περιμένω εντυπώσεις, καλές γιορτές!!

[@pps888]

Πολύ τον χαίρομαι τον σεφ που τσιμπάει από αυτά που φτιάχνει. Δεν δοκιμάζει απλά, το ευχαριστιέται ο άνθρωπος!

[@Yiannis_Lucacos]

Εννοείται ότι το ευχαριστιέμαι!! Καλές γιορτές!!

[@tassoskoliais920]

Τελειος, ΑρχοντοChef, μερακλης και προ παντων καθαροδουλης οπως λενε στο χωριο μου. Καλες γιορτες Γιαννη με ΥΓΕΙΑ

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλή χρονιά!!

[@billybull6149]

Η νοστιμιά στο πιάτο μας!! Ευχαριστούμε πολύ σεφ😃🎄🎀🎅

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@billybull6149]

@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστώ πολύ σεφ!! Και σε εσάς φέτος τα Χριστούγεννα να περάσετε υπέροχα!!😃🎄🎀🎅😀

[@dimitrisfrani1543]

Μπράβο σεφ πολύ ωραία συνταγή

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@goodandevil8505]

Αγαπητε κυριε Λουκακο, λατρεύω την μαγειρική κ παντα ψάχνω να βρω καινούριες συνταγές για την οικογένεια μου, αλλά 3 πράγματα εχω ενστάσεις να κάνω. Το μέλι η κ την ζάχαρη στα ψητά, το τυρί στα γλυκά κ το pesto! Kαλες γιορτές με υγεια!

[@MichalisKalos]

Φίλτατε-η συμφωνώ απόλυτα μαζί σου! Αλλά να σου πώ. Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι κάνω μία παραχώρηση για να μην έχω γκρίνια. 😁😉

[@goodandevil8505]

Michalis Kalos γυναικα ειμαι. Δεν ξερω, αυτά τα 3 πράγματα δεν τα αγγίζω!

[@goodandevil8505]

Michalis Kalos κ θα σου πω κ το άλλο. Παναθηναϊκός ειμαι, αλλά αυτό το πράσινο χρώμα στο pesto, δεν με ελκύει καθόλου!😀

[@kokovaleto]

Αγαπητέ/τη μου κρατά σε παρακαλώ τις ενστάσεις για τον εαυτό σου και άσε εμάς να χαιρόμαστε αυτές τις υπέροχες συνταγές!!!

[@goodandevil8505]

DRAGON HEART Σοβαρα; Κ ποιος είσαι εσύ που μου κάνεις κουμάντο τι θα πω; Αυτό μονο, γιατί σέβομαι το κανάλι του σεφ!

[@linamargoudi6588]

Χρόνια πολλά! Για άλλη μια χρονιά πήρα συγχαρητήρια με τις συνταγές σας. Σεφ σας ευχαριστω Πολύ!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, χρόνια πολλά!!

[@eiriniavlonitou8659]

Εξαιρετική συνταγή ❤❤😂

[@Yiannis_Lucacos]

Ελπίζω να προσπαθήσεις να την φτιάξεις και μόνη σου

[@amaliavet]

Λαχταριστό ! Καλές γιορτές με υγεία!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές!!

[@ΔωροθεαΣκλεπα-κ2η]

Καλησπέρα. Υπέροχη συνταγή. Θα την φτιάξω και θα στείλω το ταψί στον γιο μου που το περιμένει. ♥️♥️♥️♥️

[@Yiannis_Lucacos]

Σούπερ! Είμαι σίγουρος ότι θα ξετρελαθεί!!

[@ΔωροθεαΣκλεπα-κ2η]

@@Yiannis_Lucacos Καλημέρα. Ξετρελαθηκαν σίγουρα. Και ο γιος μου και η νύφη μου. ♥️♥️♥️🍲🍲🍲🍲👍👍👍

[@chris_kds5067]

2η χρονιά επιλογής αυτής της συνταγάρας για τη μερα των Χριστουγέννων !!! Ε Υ Χ Α Ρ Ι Σ Τ Ο Υ Μ Ε!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χρόνια πολλά!

[@Pendulum-Paranormal]

*Κάθε φορά .. κάθε βίντεο, όλο και καλύτερο .. να είστε καλά..! ευχαριστούμε ( Pendulum )*

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@EvaggelosSinapidis]

Και το άλλο συνοδευτικό με τις φακές και την γλυκοπατάτα ήταν ωραίο. Πάλι καλά είχα κρατήσει την συνταγή. 😎

[@panagiotisil3197]

Αψοχη συνταγη σεφφ μπραβο

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@panagiotisil3197]

Καλες γιορτες σεφφ

[@AR-ti1bx]

Υπεροχο chef και οι πατατουλες οτι πρεπει! Καλες γιορτες 🎄🎁🍷

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές!!

[@ΝικοςΜπελλος-π1τ]

Φοβερό φαγητό μπράβο σεφ καλές γιορτές και καλά Χριστούγεννα

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές και Καλά Χριστούγεννα!!

[@giannhspantelemidhs1925]

Τα staub σκεύη από πίσω απλά υπέροχα 😍😍😍

[@aenaos13]

Έγινε το κρέας "λουκούμι" μας άρεσε πολύ. Θα το ξανακάνω σίγουρα.

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε!

[@elven8556]

Λουκούμι σίγουρα θα είναι ο χοίρος και φυσικά πρωταγωνιστής στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Γεια στα χέρια σας, σεφ! Σας εύχομαι "Καλές γιορτές" με υγεία🎄🎅

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@CalicoJackal]

Μπράβο ρε Μάστερ Λουκ... σαν άλλος Τζενταΐ φέρνει την ισορροπία στη Δύναμη... και στη γεύση!

[@Yiannis_Lucacos]

Μay the force be with you!!

[@MrChefgiannis]

Γιαννάκο καλές γιορτές! Πάντα ευτυχισμένος αλλά και ερωτευμένος με αυτό που κάνεις ή με αυτό που θα ήθελες να κάνεις περισσότερο!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές και σε εσένα!!

[@spirosgrigoropoulos3636]

Γειά

[@AlexanderGkamanis]

Τέλειο. Αν μπορείτε, κάνετε ένα βίντεο με τα πιο συνηθισμένα κομμάτια κρέατος, να μας πείτε πώς να καταλάβουμε αν είναι καλά σε ποιότητα πριν τα αγοράσουμε.

[@Yiannis_Lucacos]

Θα το έχω στα υπόψη μου. Ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές!!

[@kristinakoreta4791]

Miamiiiiiii Τέλεια συνταγή!!

[@Yiannis_Lucacos]

!!!

[@ΛιζαΣπανου-λ8υ]

Ψητο της γιορτης ειναι και της Κυριακης!! Μ'ενα ωραιο κομματι κρεας, νοστιμα και απλα!! Ευχαριστω σεφ!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές!!

[@effrosyniskordiotis4621]

Σεφ, καλημέρα. Μπορουμε να αφήσουμε το χοιρινό για μαρινάρισμα πανω απο 24 ωρες, και αν ναι ποσο ειναι ο μέγιστος χρόνος που μπορουμε να το αφήσουμε;

[@mimozasopoti2194]

Wow...10‼

[@Yiannis_Lucacos]

Άσε..

[@ΚΑΤΕΡΙΝΑΠΙΤΣΙΟΥ]

Άψογο !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!

[@alekakara4987]

Τελειο εισαι υπεροχος μια ερωτηση στους 100 βαθμους για ποση ωρα; και οι τελειες πατατες πως γινονται;

[@magdachat846]

6 ωρες

[@alekakara4987]

@@magdachat846 ευχαριστω!!

[@Yiannis_Lucacos]

Στο link που σου βάζω θα βρεις τη συνταγή και την εκτέλεση. www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy. Εάν πατήσεις πάνω στις πατάτες γαλλικές φούρνου θα σε πετάξει στην συνταγή τους.

[@Akira85488]

Φοβερό κανάλι!Φοβερή συνταγή! Θα ήθελα να τη δοκιμάσω την Κυριακή, αν χρησιμοποιήσω ένα κιλό κρέας αλλάζει ο χρόνος ψησίματος;

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Σϊγουρα θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο. Μετά τις 3 ώρες άρχισε να ελέγχεις την εσωτερική θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος. Εάν δεν έχει φτάσει τους 85C τότε συνεχίζεις το ψήσιμο, μέχρι να φτάσει το κρέας την επιθυμητή θερμοκρασία.

[@fotinivatsithianou4189]

Wow 🤤🤤🤤🤤

[@Yiannis_Lucacos]

😋

[@georgenocke5388]

Σεφ ποση ωρα μεσα στο φουρνο στους 100 βαθμους?? 2-3 ωρες??

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις τον χρόνο και οποιαδήποτε άλλη πληροφορία θες εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@billybull6149]

Και θα ταίριαζε τέλεια σεφ με την επίσης υπέροχη σαλάτα που έχετε φτιάξει με παντζάρι πράσινο μήλο καρύδια και γιαούρτι. Αυτή η σαλάτα για αυτή την εποχή βασικά είναι ότι πρέπει για να συνοδέψει νόστιμα πιάτα!!😃🎄🎀🎅

[@billybull6149]

@@AR-ti1bx Τι κάνεις φίλη καλά είσαι?? Ώστε τα μικρά σου κάνανε την ζημιά?? Δεν πειράζει να είναι καλά!! Ναι είχα δει ότι δεν έβλεπες βίντεο του σεφ και λέω, η έχει πολύ δουλειά η χτύπα ξύλο είναι άρρωστη. Χαίρομαι που είσαι καλά!! Να περάσεις καλά με την οικογένειά στις γιορτές!! Πάντα υγεία και χαρά στην ζωή σου!! Είσαι πολύ καλό κορίτσι και σου εύχομαι καλή τύχη στην ζωή σου!! Να δώσεις σε όλους τα χερετισματα μου!! Σου στέλνω την αγάπη μου και τα φιλιά μου στην φίλη μου από μακρυά!!💜❤️💚🧡💛♥️💖💙💓🎈💋🌹💕😃🎄🎀🎅😀

[@AR-ti1bx]

@@billybull6149 Ναι φιλε μου ετσι ακριβως και με την δουλεια δεν προλαβαινουμε αστα να περασουν και οι γιορτες με το καλο να παμε κανενα ταξιδακι για ξεκουραση ο Μπαμπας ειπε θα κλεισουμε 1 βδομαδα ο καθενας παει οπου θελει σευχαριστω για τα καλα σου λογια αλλα δεν υπηρχε περιπτωση να μην σου γραψω ειμουν και ελλαδα πριν 2 μηνες ολα καλα φιλε μου νασαι και συ καλα πρεπει να σαφησω ομως καλο βραδυ ✌❣παντα με την αγαπη μου🍸🌹🌲☕🍺🍺

[@billybull6149]

@@AR-ti1bx Υπομονή !! Τι να κάνεις. Να σκέφτεσαι όλα μεσα στο πρόγραμμα είναι!! Σου στέλνω την αγάπη μου και τα φιλιά μου!!💓💋🌹💕😃🎄🎀😀🎅🎈💜❤️💚🧡💛♥️💖💙

[@ΔαμιανοςΣαββιδης]

θα μπορουσα να χρησιμοποιησω την ιδια συνταγη και σε και σε καποιο μοσχαρισιο κομματι?

[@Yiannis_Lucacos]

Θα μπορούσες!!

[@sakisleb3233]

Τέλεια συνταγή για πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Μια ερώτηση. 100 βαθμούς στον αέρα ή αντιστάσεις? Μπορώ στον ίδιο φούρνο να βάλω και ένα ταψί με πατατες? Ευχαριστώ.

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε. Θα έχεις το φούρνο στον αέρα και μπορείς να βάλεις και τις πατάτες σου μέσα. Καλή επιτυχία και καλές γιορτές.

[@nikowest9459]

Πείνασα Chef, ωραίο βίντεο 🤘

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@nikowest9459]

Παρακαλώ Chef, καλή συνέχεια και καλές γιορτές ✌

[@sakisleb3233]

Καλημερα και χρονια πολλα. Την εκανα περσι και ηταν φανταστικη. Φετος που θελω να την κανω μιση, με τον χρονο ψησιματος τι κανω? τον κραταω 100 βαθμπυσ για 6 ωρες? Ευχαριστω.

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή. Εάν πάρεις το ίδιο πάχος θα χρειαστεί τον ίδιο χρόνο. Το καλύτερο κριτήριο είναι η εσωτερική θερμοκρασία να είναι στους 80 με 85 C. Χρόνια πολλά και από μένα και καλές γιορτές.

[@dritamezini2322]

Ελαα μπρεεεε! ❤️

[@miruschasanoviti9197]

Βρήκα συνταγή για τα Χριστούγεννα !!!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές, περιμένω εντυπώσεις!!

[@ioannismintzivyris3024]

Συνονόματε αλουμινόχαρτο και χαρτί ψησίματος χρησιμοποιείς,αν παρατηρώ σωστά, πιό πλατιά από τις διαστάσεις που βρίσκονται στα σούπερμάρκετ.Να υποθέσω είναι αυτά πού βρίσκω σε καταστήματα επαγγελματικου εξοπλισμού? Και δεύτερη,τεχνικής φύσης, ερώτηση:Για να περάσει καλύτερα η μαρινάδα στο εσωτερικό είναι θεμιτό να κάνουμε κάποιες τρύπες ή χαράγματα στο κομμάτι του κρέατος?

[@Yiannis_Lucacos]

Σε καταστήματα με είδη καθαρισμού, χαρτικά-απορρυπαντικά. Τώρα στο κομμάτι του μαριναρίσματος δε συνηστώ να τρυπήσεις το κρέας γιατί θα χάσει πιο πολλά υγρά κατά το ψήσιμο του. Έτσι κι αλλιώς όταν θα ρίξεις τη σάλτσα από πάνω θα έχεις όλη τη γεύση που χρειάζεσαι.

[@ΔεσποιναΠαυλιδου-ρ9λ]

Φαίνεται υπέροχο! Μπορούμε να παραλείψουμε την ζάχαρη; Καλές γιορτές!!

[@breakingoutin2212]

i kiria giana loukakou einai kali noikokiroula

[@Yiannis_Lucacos]

Αν θες, αλλά άλλο αποτέλεσμα

[@billybull6149]

Σεφ για ποιο λόγο βάζουμε στον φούρνο ολόκληρο το κομμάτι το κρέας και δεν το έχουμε τεμαχισμένο από πριν???

[@Yiannis_Lucacos]

Διαφορετικό αποτέλεσμα, μπορείς να κάνεις και τα 2 όμως

[@billybull6149]

@@Yiannis_Lucacos Μάλιστα σεφ!! Σας ευχαριστώ πολύ!!!😀

[@openmind-DT]

Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής , ποσότητες και χρόνο ψησίματος, από το σάιτ του Σεφ και θα απολαύσετε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Εγγύηση

[@Yiannis_Lucacos]

!!!!

[@ΑΝΝΑΕΞΑΡΧΑΚΟΥ]

Νομίζω αποφάσισα τι θα μαγειρέψω για τα Χριστούγεννα. Τα συγκεκριμένα μπαχαρικά που χρησιμοποιήσατε στη μαριναδα είναι εξαιρετικά, φαντάζομαι ήδη τη μυρωδιά του φαγητού. Μπορώ να τα χρησιμοποιήσω για να καρυκεύσω και τις πατάτες με τις οποίες θα συνοδεύσω το κρέας για να ταιριάζουν γευστικά, ή θα είναι λάθος; ευχαριστώ πολύ. Χαρούμενες γιορτές να περάσετε με επιτυχίες οικογενειακές και προσωπικές και προπάντων με υγεία.

[@Yiannis_Lucacos]

Πιπέρι, μαραθόσπορος, σκόρδο και θυμάρι στις πατάτες είναι ότι πρέπει. Να το κάνεις και θα έχεις πολύ νόστιμες και αρωματικές πατάτες φούρνου. Καλή επιτυχία. Καλές γιορτές και σε σένα.

[@ΑΝΝΑΕΞΑΡΧΑΚΟΥ]

Ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο σας. Η απάντηση ήρθε πάνω στην ώρα 😃

[@sofiapapadimitriou6929]

Σκληρό το βλέπω!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Κι όμως δεν είναι!! Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς!!

[@vikiiord4495]

Ότι πρέπει για το χριστουγενιατικο τραπέζι...

[@Yiannis_Lucacos]

Όντως!!

[@Beekeeping_Pateli]

Γιάννη Μ έπεισες, Θα την κάνω τα Χριστούγεννα.. Καλές Γιορτές

[@Yiannis_Lucacos]

Θα περιμένω εντυπώσεις! Καλές γιορτές!

[@aristotelisvenieratos6109]

Το φτιαξα και βγήκε σκληρό

[@Yiannis_Lucacos]

Λυπάμαι που δε σου πέτυχε. Είναι δοκιμασμένη συνταγή και σκέφτομαι ότι για να σου βγήκε σκληρό είτε το χοιρινό δεν έπιασε εσωτερική θερμοκρασία τους 80 με 85 ή η θερμοκρασία του φούρνου σου δεν ήταν στους 100 ή στο τελείωμα ο φούρνος σου δεν είχε πολύ δύναμη να ροδίσει γρήγορα το κρέας και σου στέγνωσε. Ελπίζω εάν το ξαναπροσπαθήσεις να σου πετύχει.

[@aristotelisvenieratos6109]

@@Yiannis_Lucacos Κάνει λίγα κόλπα ο συγκεκριμένος φούρνος. Συνήθως ψήνω διαφορετικά, δυνατά στην αρχή να φτάσει μέσα τους 65°c και μετά το χαμηλώνω να σιγομαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει αρκετά

[@vassilikikakaidi7853]

Πόση ώρα στον φούρνο ?

[@sosssat6336]

6 ώρες περίπου, στους 100°C μέχρι το κρέας να έχει εσωτερική θερμοκρασία 80-85 °C

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις τον χρόνο και οτιδήποτε άλλο χρειαστείς εδώ www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@gilettatudorache482]

👏👏GIA MENA PROTOS 👏👏👏CHEF TELLIA INE!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@sophians100]

Που θα βρω μελασα?μαραθοσπορο???αχ chef..με δυσκολεψες λίγο.. Πάντως φαίνεται δυναμίτης το κρέας!! Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή 🥰🥰🥰🎄🎄🎄🎄🎄

[@vankal2127]

Η ζαχαρη υπάρχει σε ολα τα ΣΜ.To μαραθοσπορο σε μπαχαραδικο =)

[@jennypappas1540]

που το ηξερες τωρα εσυ γλυκειε μου chef οτι εψαχνα για συνταγη χοιρινου στο φουρνο πικαντικη ???? φαγητο Πρωτοχρονιας ,κανω παντα χοιρινο , γιατι λεει το γουρουνακι περπαταει παντα προς τα εμπρος ,πισω δεν μπορει να βηματισει, οπως και ο καινουριος χρονος ! Χρονια μας Πολλα, να εισαι παντα καλα !

[@goodandevil8505]

Jenny Pappas αααα! Αυτό δεν το ήξερα! Καλές γιορτές!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!

[@dimitrisgiouzenis1602]

Σεφ πολυ ωραια συνταγη..Στους 100 βαθμους για ποση ωρα περιπου..?

[@hahanoulis2012]

Χωρίς να αφαιρέσουμε το περιτύλιγμα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 6 ώρες περίπου, στους 100°C μέχρι το κρέας να έχει εσωτερική θερμοκρασία 80-85 °C.

[@dimitrisgiouzenis1602]

@@hahanoulis2012 Σέ ευχαριστω..!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις τον χρόνο και οτιδήποτε άλλο μπορεί να χρειαστείς εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@dimitrisgiouzenis1602]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστω..!!!

[@inf3rno691]

Το εκανα πέρσυ την Πρωτοχρονιά και πήρε τα καλύτερα σχόλια! Ιδιαιτερη γεύση. Θα το ξανα κάνω κάποια στιγμη αλλα σε μικρότερα κομμάτια για να έχω πιο πολύ γεύση από την κρούστα στο κρέας συνολικα..

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Καλές γιορτές!!

[@inf3rno691]

@@Yiannis_Lucacos Επίσης σεφ! Καλα Χριστούγεννα!

[@FemaleGR]

👌

[@georgepsarros9521]

Μια απορία μονάχα σεφ ,πόσες ώρες έμεινε στους 100 στον φούρνο ο λαιμός? Ωραία συνταγή, θα θέλαμε και μια πιο γιορτινή τζιντζερατη γαλοπουλατη( μια παραλαγη της περσινής ίσως )

[@Yiannis_Lucacos]

Το είχα 6 ώρες. Όμως το κρητήριο είναι να έχει εσωτερική θερμοκρασία 80 με 85 και να έχει μεγειρευτεί στους 100. Θα μπει στην ατζέντα η τζιντζεράτη γαλοπούλα παραλλαγή. Αυτή εδώ τη συνταγή την έχεις φτιάξει(www.yiannislucacos.gr/recipe/kotopoylo-poylerika/7199/kotopoylo-stithos-sote-kai-koyskoys-me-tzintzer-kai-lahanika)? Αντικαθηστάς το κοτόπουλο με γαλοπούλα και θα έχεις ένα φοβερό αποτέλεσμα. Δοκίμασέ τη και περιμένω τις εντυπώσεις σου.

[@georgepsarros9521]

@@Yiannis_Lucacos Λοιπόν σεφ, Χριστούγεννα έκανα 2 μεγάλα φιλέτα γαλοπούλας με την σάλτσα σύκου (την περσινή συνταγή) με κάποιες αλλαγές φυσικά (πράσο καρότο κουρκουμά ) ακολούθησα το ψήσιμο ακριβώς και βγήκε η πιο τρυφερή γαλοπούλα που είχαμε φάει , και προχθές πρωτοχρονιά έκανα έναν τέτοιο χοιρινό λαιμό (4 κιλά) με πρωταγωνιστές αγριοκυμινο δεντρολίβανο και καπνιστή πάπρικα ομολογώ ότι με τίποτα δεν περίμενα τόσο ζουμερο και μαλακό αποτέλεσμα Ευχαριστώ και καλή χρονιά!!

[@giorgoskatsa7643]

Μπορούμε να χρισημμοποιήσουμε άλλο κομμάτι απο το χοιρινο?? σπάλα πχ?

[@Yiannis_Lucacos]

Ο λαιμος είναι ο καταλληλότερος

[@uxm2009]

Σεφ.. σπιτικό και εορταστικό πιάτο. Σούπερ. Επίσης... με κάτι τέτοια "δωράκια" έχω φτάσει στο παρελθόν να πάω διατροφολόγο. χαχαχα .. Άξιζε 100% όμως. χαχα

[@Yiannis_Lucacos]

'Εχουμε πει ότι στις γιορτές δεν κάνουμε δίαιτα

[@uxm2009]

@@Yiannis_Lucacos συμφωνώ και επαυξάνω! :)

[@eiriniparthenaki6138]

Ολα ειναι ωραια

[@Yiannis_Lucacos]

!!!

[@robosbill2922]

Ποσα κιλα ειναι το κρεας?

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να βρεις τα κιλά και οτιδήποτε άλλο χρειάζεσαι εδώ www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@alexiskaramanlis419]

Σεφ πόση ώρα στον φούρνο;

[@hahanoulis2012]

Χωρίς να αφαιρέσουμε το περιτύλιγμα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 6 ώρες περίπου, στους 100°C μέχρι το κρέας να έχει εσωτερική θερμοκρασία 80-85 °C.

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις τον χρόνο και οτιδήποτε άλλο χρειαστείς εδώ www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@ninak.5283]

Το μόνο ερώτημα είναι πώς περιμένεις 6 ωρες το ψήσιμο και 15 λεπτά αναμονή!! Τρέχουν τα σάλια μου!! Ευχαριστούμε σεφ!!

[@Tol1as]

Το βάζεις 8 η ώρα το πρωί στο φουρνο :)

[@Yiannis_Lucacos]

Πας για ψώνια!

[@Realmasterorder]

Δείχνει πολύ νόστιμο όμως είναι Πολλές οι ώρες ρε γμώτο ... Πιο κομμάτι του χοιρινού είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε ?

[@Yiannis_Lucacos]

Σου προτείνω λαιμό χοιρινό. Εδώ έχω αναλυτικά τη συνταγή για να βρεις όλα τα υλικάwww.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@mirtomomentum]

Κ Γιάννη ποση ωρα το ψήνουμε στους 100° σωστα γτ ειπατε μετα πανω πανω στους 200° σας ευχαριστώ 🙏😊

[@Yiannis_Lucacos]

Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής που οδηγεί στη συνταγή με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες. Υλικά και εκτέλεση.

[@vasillissarantis4440]

stous 100 gia posh wra?

[@kokovaleto]

μπες μέσα στο site του το γράφει

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις τον χρόνο εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6294/sigopsimeno-hoirino-me-glaso-apo-mpaharika-kai-siropi-sfendamoy

[@orestorest883]

Στην μαριναδα γιατι οχι λαδι?

[@theodorasarrisavva6567]

Προφανώς γιατί βγάζει το κρέας

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν χρειάζεται

[@sosssat6336]

Αν κάνω τρύπες στο κρέας για να εισχωρήσει η μαρινάδα μέχρι μέσα θα είναι πιο γευστικό στο τέλος;;; ή μήπως θα χάσει αρκετά υγρά έτσι;;;;;;

[@Yiannis_Lucacos]

Δε θα το συνηστούσα μιας και με τις τρύπες θα επιτρέψεις στο κρέας να χάσει πιο πολλά υγρά με αποτέλεσμα να στεγνώσει. Με τη συμπήκνωση των υγρών από το μαγείρεμα θα έχεις μία ωραία σάλτσα από το μαρινάρισμα, έτσι θα έχεις όλη τη γεύση που ζητάς.

[@sosssat6336]

Yiannis Lucacos ευχαριστώ. Καλά χριστούγεννα

[@alexiskaramanlis419]

Σεφ έχω φούρνο μόνο με αντιστάσεις στην ίδια θερμοκρασία να το ψήσω στους 100 η 120;ευχαριστώ πολύ καλά Χριστούγεννα με υγεία ευχομαι

[@Yiannis_Lucacos]

Και στις 2 θερμοκρασίες θα γίνει η δουλειά, χαμηλότερα θα πάρει πιο πολύ χρόνο

[@alexiskaramanlis419]

@@Yiannis_Lucacos σε ευχαριστώ πολύ σεφ καλά Χριστούγεννα υγεία και ευτυχία σε εσένα και την οικογένειά σου

[@emmanouelpassas5741]

Ωραία περίπτωσης κ ειναι 11 το βράδυ πως να έχεις φαΐ τέτοια ώρα!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Άσε, άσε!!

[@stelioslemmy7326]

ΑΠΛΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΣΕΦ

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές γιορτές!!

[@trihard69]

aure

[@allweneedsomeonetoleanon163]

Φαίνεται άχαστο

[@Yiannis_Lucacos]

Και φαίνεται και είναι, περιμένω εντυπώσεις. Καλές γιορτές!!

[@sofiapapadimitriou6929]

Από το κόψιμο νομίζω ότι κόπηκε με δυσκολία!!! Άρα έγινε λίγο σκληρό!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ίσως να ήθελε περισσότερο μαγείρεμα. Μην απογοητεύεσαι πάντως. Να το μαγειρέψεις ξανά και θα βγει καλύτερο! Καλές γιορτές.

[@johnis496]

Ζωγράφισες

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!